胡成葵

（景谷縣益智鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務中心，云南景谷 666406）

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提升益智鄉(xiāng)小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟效益的探討

胡成葵

（景谷縣益智鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務中心，云南景谷 666406）

［摘 要］隨著市場經(jīng)濟體制改革不斷深化，養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速。以養(yǎng)牛為例，經(jīng)營的主要目標在于實現(xiàn)經(jīng)濟效益。目前來看，小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖過程中，存在著多種影響因素。本文將對小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的優(yōu)勢與劣勢進行分析，并在此基礎(chǔ)上就如何提升小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，談一下個人的觀點和認識，僅供參考。

［關(guān)鍵詞］肉牛養(yǎng)殖小規(guī)模養(yǎng)殖經(jīng)濟效益飼養(yǎng)管理

對于小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖而言，其發(fā)展過程中存在著很多的影響因素，較之于大中規(guī)模養(yǎng)殖而言，既有自身的優(yōu)勢，也有短板。如何提升小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，成為肉牛養(yǎng)殖業(yè)的一個重要研究課題。

1　小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖分析優(yōu)劣勢分析

1.1養(yǎng)殖優(yōu)勢

（1）可以綜合利用現(xiàn)有資源。

對于小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖而言，多表現(xiàn)為農(nóng)家庭院式養(yǎng)殖模式，農(nóng)戶自產(chǎn)青粗飼料。比如，養(yǎng)殖過程中所用的玉米秸稈等，都是直接來自于自家或者村里人家收割后的青秸稈，然后適當?shù)嘏渖暇?，即為肉牛養(yǎng)殖飼料。從實踐來看，小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖，不僅可以大大節(jié)約飼料糧，而且可以綜合利用秸稈，保護了生態(tài)環(huán)境，促進了農(nóng)業(yè)良性循環(huán)和發(fā)展。

（2）可以有效節(jié)約成本。

小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖，雖建設(shè)了專門的牛舍，但是均改造于農(nóng)家舊院、舊房。從養(yǎng)殖實踐來看，這些牛舍較為分散靈活，而且能夠就地取材，可根據(jù)需要隨時附加一些設(shè)施和設(shè)備，操作靈活性比較大事，而且能夠有效減少投資成本。

（3）具有技術(shù)上的優(yōu)勢。

調(diào)查顯示，目前國內(nèi)很多小規(guī)模的肉牛養(yǎng)殖戶已基本上掌握了肉牛養(yǎng)殖技術(shù)，比如我們益智鄉(xiāng)畜牧站，有5位技術(shù)人員，村級防疫員以及個體獸醫(yī)更多，承擔著配種、接生、出診治療以及防疫等服務?？梢哉f，只要養(yǎng)殖戶有需要，撥打畜牧站的技術(shù)人員電話，24h隨叫隨到。

1.2養(yǎng)殖劣勢

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，超七成的養(yǎng)殖戶沒有擴大肉牛養(yǎng)殖規(guī)模的計劃，究其原因，主要是因為擴大規(guī)模以后，天然材料供應不足，加之精飼料價格比較高，導致肉牛養(yǎng)殖成本較高。

（1）對天然草料的依賴性太強。

小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖，使養(yǎng)牛在生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中只能作為副業(yè)，農(nóng)戶養(yǎng)牛的科學化水平低，而且市場競爭力相對較差。小規(guī)模養(yǎng)牛過程中，過分依賴田地種植的農(nóng)作物秸稈，比如玉米秸稈、大豆秸稈等。

（2）肉牛養(yǎng)殖風險大。

一般而言，飼養(yǎng)1頭母牛的周期比較長，從培育犢牛開始，需要至少15個月的時間，飼養(yǎng)成本大約3800～4500元。去除人工費、粗飼料費以及折舊費等，效益不高。

（3）新技術(shù)擴散難度比較大。

對于小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖而言，最大的一個缺點就是養(yǎng)殖戶自身的素質(zhì)有待提高，農(nóng)村少有一點技術(shù)的人，都出去打工了，一般都是老人在家養(yǎng)牛，而這正是肉牛養(yǎng)殖新技術(shù)擴散的一大桎梏。

（4）經(jīng)營粗放，養(yǎng)殖效益低。

小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖過程中，組織化程度非常的低，而且養(yǎng)殖戶的實力弱小，市場應急、應對能力非常弱。實踐中我們可以看到，雖然存在著大養(yǎng)殖戶帶動小養(yǎng)殖戶、公司+協(xié)會+基地+養(yǎng)殖戶、村委會+協(xié)會+養(yǎng)殖戶等經(jīng)營模式，但是難以建立真正的經(jīng)濟共同體，產(chǎn)業(yè)鏈脫節(jié)現(xiàn)象屢見不鮮。

2　提升小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟效益的有效策略

基于以上對小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖過程中存在的優(yōu)劣勢對比分析，筆者認為要想提升小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，可從以下幾個方面著手：

2.1加大人力資源投入和管理力度，提高養(yǎng)殖生產(chǎn)率

目前肉牛養(yǎng)殖市場競爭非常激烈，而在競爭中若想獲得一席之地，最重要的一點就是要加大人力資源投入和管理力度。任何肉牛養(yǎng)殖場都應當重視人才，重視人才招聘和培養(yǎng)。同時，應科學合理地應用需求層次理論，全面貫徹和落實物質(zhì)利益、精神激勵結(jié)合機制，采取多種方式進行激勵。制定合理的勞動定額，完善勞動機制。通過這種方式，可以有效提高小規(guī)模養(yǎng)殖場員工的積極主動性和自覺性，提高養(yǎng)殖生產(chǎn)率。

2.2支持肉牛養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，打造品牌、擴能升級

要將小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)做成大產(chǎn)業(yè)，必須由龍頭企業(yè)帶動，并以此來促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)整合，做強、做大龍頭企業(yè)，形成產(chǎn)業(yè)鏈，以此來帶動小規(guī)模肉牛產(chǎn)業(yè)朝著標準化方向發(fā)展。同時，還要高起點參與競爭，并以此來提高小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益

2.3優(yōu)選種牛，推廣新技術(shù)

小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖過程中，優(yōu)選種牛非常重要。比如，夏洛來、利木贊以及西門塔爾等肉牛的雜交后代，具有生長發(fā)育快，回報率高等特點，而且飼料報酬也比較高。通常情況下，初生的重雜種優(yōu)勢率超過了25%，而且生長速度雜種優(yōu)勢率超過了10%。該品種產(chǎn)肉比較多，通常情況下18個月的雜種肉牛體重就可以達到300kg，較之于同齡黃牛體重增加了50%。通過改良品種，不僅可以改善牛肉品質(zhì)，而且也可以提高經(jīng)濟效益。正所謂品種一改，增收幾百。同時，還要推廣和應用配套的養(yǎng)殖技術(shù)，最大限度地提高肉牛養(yǎng)殖的技術(shù)含量。

2.4做好肉牛養(yǎng)殖防疫工作，制定高效的免疫程序

免疫工作落實到位，可以有效降低傳染病發(fā)病率，而且染疫的機會也比較小，這樣會大大提高肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。從這一方面來講，制定高效的免疫程序時，應當結(jié)合本地小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的實際情況、疫病流行狀況，制定適合本養(yǎng)牛場的一套實施方案。

3　結(jié)語

總而言之，目前國內(nèi)市場牛肉尤其是高檔的牛肉需求量不斷增大，肉牛養(yǎng)殖市場前景非常廣闊。然而，小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖過程中，既有自身的優(yōu)勢，又存在著一些弊端。因此，我們應當立足實際，結(jié)合小規(guī)模養(yǎng)殖場的特點，因地制宜，做好人力資源投入和管理，加強養(yǎng)殖技術(shù)控制，通過提高養(yǎng)殖服務質(zhì)量和效率，來提高肉牛養(yǎng)殖效益。

參考文獻

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