李建華

（永州市冷水灘區(qū)上嶺橋鎮(zhèn)農(nóng)技站，湖南永州 425100）

永州市黃貯玉米利用現(xiàn)狀和發(fā)展對(duì)策

李建華

（永州市冷水灘區(qū)上嶺橋鎮(zhèn)農(nóng)技站，湖南永州 425100）

畜牧業(yè)是永州市農(nóng)業(yè)的重要組成部分，飼料短缺限制了畜牧業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。黃貯玉米具有相對(duì)高生物產(chǎn)量和飼用價(jià)值，黃貯玉米的利用對(duì)于緩解飼料短缺問(wèn)題具有重要作用。通過(guò)黃貯玉米的應(yīng)用與推廣，對(duì)提高飼料供應(yīng)，降低生產(chǎn)成本，促進(jìn)永州畜牧業(yè)發(fā)展具有重要意義。

黃貯玉米 利用現(xiàn)狀 發(fā)展對(duì)策

玉米是集糧經(jīng)飼為一體的多元化多用途作物。目前，我國(guó)玉米產(chǎn)量70%左右用作飼料。隨著社會(huì)生產(chǎn)的發(fā)展，人們對(duì)肉、蛋、奶的需求不斷增長(zhǎng)，未來(lái)對(duì)動(dòng)物性產(chǎn)品的需求量越來(lái)越大，對(duì)應(yīng)的飼料用糧在糧食中所占比例逐漸增加，而玉米作為最佳飼料糧的地位十分重要。

1 永州市黃貯玉米生產(chǎn)現(xiàn)狀

永州市是湖南省重要的玉米主產(chǎn)區(qū)，是國(guó)家重要的商品糧基地。玉米生產(chǎn)在永州市農(nóng)業(yè)中占有舉足輕重的地位，并對(duì)我國(guó)糧食安全及玉米市場(chǎng)有較大影響。

1.1 黃貯玉米的概念、類型

黃貯玉米與收獲籽粒玉米相比，只是收獲目的不同。前者收獲生物學(xué)產(chǎn)量；后者收獲糧食產(chǎn)量。關(guān)于黃貯玉米的概念，目前國(guó)內(nèi)存在兩種認(rèn)識(shí)。一種認(rèn)為，黃貯玉米是指在玉米乳熟期至蠟熟期期間，收獲包括玉米果穗在內(nèi)的整株玉米，然后經(jīng)切碎加工后貯藏發(fā)酵，調(diào)制成飼料，飼喂以牛羊?yàn)橹鞯牟菔臣倚?，這種認(rèn)識(shí)與國(guó)外一致；另一種認(rèn)為，黃貯玉米是指在玉米成熟期，先收獲玉米果穗，然后再收獲玉米的莖葉，經(jīng)切碎加工或貯藏發(fā)酵，調(diào)制成飼料，飼喂以牛羊?yàn)橹鞯牟菔臣倚蟆?/p>

1.2 黃貯玉米特點(diǎn)

玉米黃貯飼料在常態(tài)下含水率為75%左右，若按風(fēng)干狀態(tài)計(jì)算，大致為4 kg 折合1 kg，粗蛋白即為80 g，無(wú)氮物為564 g、粗脂肪為32 g，與玉米籽實(shí)營(yíng)養(yǎng)相差不多。

玉米的新鮮莖葉富含維生素，是多汁的青飼料，特別是在抽穗至乳熟期收獲的鮮莖葉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。玉米黃貯飼料含有豐富的維生素及微量元素，在冬春缺青季節(jié)飼喂牛、羊尤為重要。玉米黃貯飼料的維生素含量豐富，微量元素多數(shù)高于籽實(shí)，有機(jī)物消化率較高，能量相當(dāng)于籽實(shí)的1/2左右。這些科學(xué)數(shù)據(jù)說(shuō)明，玉米黃貯飼料主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量較豐富，消化率高，各種能量相當(dāng)于玉米籽實(shí)的51%～57%，而黃貯玉米產(chǎn)量相當(dāng)于籽實(shí)的4～5倍。黃貯玉米具有生物產(chǎn)量高，植株高大，莖葉繁茂，莖稈粗壯等特點(diǎn)，與普通的玉米相比，具有較強(qiáng)的生長(zhǎng)勢(shì)。

2 永州市發(fā)展黃貯玉米優(yōu)勢(shì)

2.1 畜牧業(yè)發(fā)展迅速，黃貯飼料需求空間廣闊

永州市是農(nóng)業(yè)大市，也是畜牧業(yè)大市。近年來(lái)，在市委、市政府重點(diǎn)發(fā)展戰(zhàn)略的指引下，畜牧業(yè)取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，已成為農(nóng)村奔小康的支柱產(chǎn)業(yè)。2009年，畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)到270億元，比上年增長(zhǎng)9.2%。截止2009年末，全市生豬存欄82萬(wàn)頭，生豬產(chǎn)量250萬(wàn)t。按照永州市千萬(wàn)噸生豬戰(zhàn)略工程規(guī)劃，到2010年，生豬存欄數(shù)提高到120萬(wàn)頭。按每頭生豬需0.1 hm2黃貯玉米計(jì)算，需黃貯玉米面積12萬(wàn) hm2以上，加上肉牛、羊等飼用，黃貯玉米發(fā)展?jié)摿艽蟆?/p>

2.2 自然資源條件優(yōu)越，適宜黃貯玉米生長(zhǎng)

永州市發(fā)展生豬業(yè)具有獨(dú)特的地域優(yōu)勢(shì)。該市地處北緯28.12 東經(jīng)112.59之間，面積遼闊，氣候溫暖，生物多樣性強(qiáng)，具有發(fā)展生豬業(yè)獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和潛力，并與荷蘭、丹麥、美國(guó)北部各州及日本北海道等奶牛發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)同處于世界奶牛帶。

2.3 玉米生產(chǎn)水平較高，農(nóng)民種植技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)豐富

自2006年以來(lái)，永州市玉米播種面積一直位居全國(guó)第1位，玉米總產(chǎn)、人均占有量、商品化率均居全國(guó)前列。在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中，農(nóng)民積累了豐富的栽培經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)造了一套精耕細(xì)作的栽培措施，加上黃貯玉米產(chǎn)量高、投入少、易管理、經(jīng)濟(jì)效益好等特點(diǎn)，黃貯玉米推廣種植很快就被農(nóng)民接受。尤其在永州市畜牧業(yè)大縣，農(nóng)民對(duì)種植、收獲及加工黃貯玉米飼料方面具有豐富的經(jīng)驗(yàn)。

3 永州市黃貯玉米高效發(fā)展對(duì)策

3.1 加大科技投入，加強(qiáng)育種研究

對(duì)于科研育種單位而言，研究市場(chǎng)需求，提供能滿足畜牧戶特性需求的黃貯玉米品種是關(guān)鍵，高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性強(qiáng)、飼用品質(zhì)好、制種產(chǎn)量高應(yīng)成為育種目標(biāo)。作為育種者，應(yīng)重視選育黃貯玉米品種，豐富黃貯玉米類型和品種。進(jìn)一步加強(qiáng)基礎(chǔ)材料的創(chuàng)造、種質(zhì)創(chuàng)新、新品種選育，以及栽培技術(shù)的深入研究，選育出適合永州市不同生態(tài)條件種植的黃貯玉米品種，為該市畜牧業(yè)的大發(fā)展提供技術(shù)支撐。

3.2 加速已有品種的示范推廣速度

近年來(lái)，永州市玉米育種研究單位已完成一批優(yōu)質(zhì)青貯玉米新品種的選育。這些品種具有高產(chǎn)、抗病、優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)性好等特點(diǎn)，推廣前景廣闊。這些品種基本是糧飼兼用型玉米品種，不僅生物產(chǎn)量高，子粒產(chǎn)量也相對(duì)較高。

圍繞已通過(guò)審定的黃貯玉米品種，以品種試驗(yàn)示范、技術(shù)集成為主要工作內(nèi)容，隨著黃貯玉米試驗(yàn)、示范、推廣、研究等工作的展開(kāi)，將緩解該市畜牧業(yè)所面臨的飼料短缺問(wèn)題。要降低畜牧業(yè)成本，提高畜牧效益，促進(jìn)永州市畜牧業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。應(yīng)加大對(duì)這些品種的宣傳、示范力度，建立新品種的親本繁殖基地和雜交制種基地，加快推廣速度，使之能盡快為永州市青貯玉米生產(chǎn)和畜牧業(yè)的發(fā)展發(fā)揮作用。

3.3 加強(qiáng)宣傳，提高認(rèn)識(shí)

鑒于當(dāng)前廣大農(nóng)民對(duì)黃貯玉米的特性、優(yōu)點(diǎn)了解的還比較少，發(fā)展黃貯玉米對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展作用的重要性認(rèn)識(shí)不足。建議有關(guān)畜牧單位和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣單位要大力宣傳發(fā)展黃貯玉米的作用和意義，尤其要加強(qiáng)黃貯玉米種植、貯存、喂飼技術(shù)的宣傳推廣。通過(guò)新品種展示、飼養(yǎng)戶的典型示范、媒體宣傳等方式，引導(dǎo)和調(diào)動(dòng)廣大農(nóng)民種植黃貯玉米的積極性。