葉乃好，莊志猛，王清印

（中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所，山東青島 266071）

水產(chǎn)健康養(yǎng)殖理念與發(fā)展對(duì)策

葉乃好，莊志猛，王清印

（中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所，山東青島 266071）

隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大和養(yǎng)殖集約化程度逐步提高，人們對(duì)產(chǎn)量的片面追求導(dǎo)致養(yǎng)殖環(huán)境日趨惡化，病害發(fā)生率越來(lái)越高，水產(chǎn)品的質(zhì)量不斷下滑，安全問(wèn)題成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。本文從水產(chǎn)健康養(yǎng)殖理念的形成與發(fā)展、涉及關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題以及發(fā)展趨勢(shì)等方面探討了水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的重要性和緊迫性，并從科研、技術(shù)、產(chǎn)業(yè)和政策法規(guī)等方面對(duì)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的實(shí)施和推廣提出了一些建議和對(duì)策。

水產(chǎn)健康養(yǎng)殖；理念；技術(shù)

DOI 10.15302/J-SSCAE-2016.03.017

一、前言

水產(chǎn)養(yǎng)殖為人類(lèi)提供了優(yōu)質(zhì)的蛋白產(chǎn)品，對(duì)于解決我國(guó)糧食和營(yíng)養(yǎng)安全問(wèn)題，提高國(guó)民身體素質(zhì)具有重要意義。我國(guó)2015年水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)6.69×107t，連續(xù)27年位居世界第一[1]。盡管20世紀(jì) 80 年代末中國(guó)就成為了世界第一水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)，但隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，生產(chǎn)規(guī)模迅速膨脹，單一追求產(chǎn)量，致使養(yǎng)殖水體污染加重、病害蔓延、產(chǎn)品質(zhì)量下降等弊病逐漸出現(xiàn)并日趨嚴(yán)重。針對(duì)以上問(wèn)題，人們開(kāi)始重新思考水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)模式并著手探索新的養(yǎng)殖方式，水產(chǎn)健康養(yǎng)殖逐

步成為生產(chǎn)者和管理者的追求。如何有效解決水產(chǎn)養(yǎng)殖快速發(fā)展與養(yǎng)殖環(huán)境日益惡化、水產(chǎn)品產(chǎn)量迅速增長(zhǎng)與質(zhì)量安全隱患日趨突出之間的矛盾，達(dá)到水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展與養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境保護(hù)并舉及養(yǎng)殖面積、產(chǎn)量與品質(zhì)穩(wěn)步提升的高度協(xié)調(diào)，是我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)亟需解決的重大課題[2]。

歷經(jīng)30多年的發(fā)展，健康養(yǎng)殖理念從無(wú)到有，逐步自覺(jué)，人們對(duì)該概念的認(rèn)知也是由表及里，逐步深入，如今各種健康養(yǎng)殖技術(shù)也在產(chǎn)業(yè)中得到不同程度的運(yùn)用。本文綜述了國(guó)內(nèi)外水產(chǎn)健康養(yǎng)殖理念的形成和發(fā)展，闡述了我國(guó)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)和發(fā)展中存在的問(wèn)題，對(duì)我國(guó)未來(lái)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出預(yù)測(cè)和展望，以期為我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供參考。

二、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖理念的形成與發(fā)展

（一） 健康養(yǎng)殖理念的起源

1972年聯(lián)合國(guó)會(huì)議首次提出 “水產(chǎn)品健康與生態(tài)養(yǎng)殖”，該提議是健康養(yǎng)殖理念的前身，意味著人們當(dāng)時(shí)已經(jīng)意識(shí)到傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式對(duì)環(huán)境和人類(lèi)健康的危害[3]。1995年聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織第 28 屆大會(huì)頒布了《負(fù)責(zé)任漁業(yè)行為守則》，健康養(yǎng)殖理念雛形初現(xiàn)，但沒(méi)有進(jìn)一步明確定義健康養(yǎng)殖[4]。20世紀(jì)90年代以來(lái)，國(guó)際上健康養(yǎng)殖研究涉及多個(gè)領(lǐng)域，如水域養(yǎng)護(hù)與修復(fù)、池塘養(yǎng)殖水質(zhì)調(diào)控、養(yǎng)殖生物安保、新種質(zhì)培育等。有些技術(shù)成果已經(jīng)得到推廣應(yīng)用，例如，日本的有效微生物群（EM）技術(shù)和挪威可持續(xù)大西洋鮭養(yǎng)殖模式等?？傮w而言，國(guó)際上對(duì)健康養(yǎng)殖的研究尚處于初級(jí)階段[3]。

我國(guó)的健康養(yǎng)殖理念的雛形形成于20 世紀(jì) 90年代中期，當(dāng)時(shí)白斑綜合征病毒（WSSV）病大規(guī)模暴發(fā)，重創(chuàng)中國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)，人們開(kāi)始對(duì)盲目擴(kuò)張的養(yǎng)殖模式進(jìn)行反思。歷經(jīng)幾年實(shí)踐，養(yǎng)殖對(duì)蝦病害防治逐漸取得成效，相關(guān)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)逐步在其他物種的養(yǎng)殖生產(chǎn)中得到推廣。2003 年農(nóng)業(yè)部發(fā)布了《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》，指出健康養(yǎng)殖是指通過(guò)采用投放無(wú)疫病苗種、投喂全價(jià)飼料及人為控制養(yǎng)殖環(huán)境條件等技術(shù)措施，使養(yǎng)殖生物保持最適宜生長(zhǎng)和發(fā)育的狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)減少養(yǎng)殖病害發(fā)生、提高產(chǎn)品質(zhì)量的一種養(yǎng)殖方式[4]。2013年3月，國(guó)務(wù)院頒布的《關(guān)于促進(jìn)海洋漁業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的若干意見(jiàn)》明確指出，要大力推廣生態(tài)健康養(yǎng)殖模式。目前，具有低能耗、高產(chǎn)出、生態(tài)環(huán)保、綜合效益穩(wěn)定等特點(diǎn)的海水健康養(yǎng)殖業(yè)已成為我國(guó)沿海地區(qū)的主流產(chǎn)業(yè)之一。

（二） 健康養(yǎng)殖理念的發(fā)展

不同時(shí)期和不同的角度，“水產(chǎn)健康養(yǎng)殖”概念有著不同的闡述。全國(guó)科學(xué)技術(shù)名詞審定委員會(huì)審定公布的水產(chǎn)健康養(yǎng)殖（healthy aquaculture）的概念為：為防止暴發(fā)性水生養(yǎng)殖生物疾病發(fā)生而提出的從親體選擇、苗種生產(chǎn)，到養(yǎng)成階段水質(zhì)管理、飼料營(yíng)養(yǎng)諸方面均有嚴(yán)格要求的養(yǎng)殖方式。水產(chǎn)辭典給出的定義為：選育優(yōu)良水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，繁育無(wú)疫病苗種，在可控養(yǎng)殖條件下，可循環(huán)利用資源的一種科學(xué)養(yǎng)殖方式[4]。

學(xué)術(shù)界對(duì)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖定義也不盡相同。徐啟家和劉崗[5]較早提出水產(chǎn)健康養(yǎng)殖概念，描述為“對(duì)于可進(jìn)行養(yǎng)殖的生物種，在較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，不患病害的產(chǎn)業(yè)化”。石文雷[6]提出“健康養(yǎng)殖是指根據(jù)養(yǎng)殖對(duì)象的生物學(xué)特性，運(yùn)用生態(tài)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理來(lái)指導(dǎo)生產(chǎn)，為養(yǎng)殖對(duì)象營(yíng)造一個(gè)良好的、有利于快速生長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境，提供充足的全價(jià)營(yíng)養(yǎng)飼料，使其在生長(zhǎng)發(fā)育期間，最大限度地減少疾病發(fā)生，使養(yǎng)成的食用商品無(wú)污染，個(gè)體健康，肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，與天然鮮品相當(dāng)”。該提法明確了健康養(yǎng)殖的時(shí)間性、空間性和指向性。樂(lè)美龍[7]從產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的角度將“健康養(yǎng)殖”概括為“通過(guò)對(duì)可養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的苗種、飼料、水生態(tài)環(huán)境進(jìn)行合理管理，使所養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)動(dòng)物健康生長(zhǎng)，最終生產(chǎn)出對(duì)人體無(wú)不良影響、符合人類(lèi)需求的產(chǎn)品的過(guò)程”。梁軍能[3]則指出，健康養(yǎng)殖概念具有空間性、時(shí)間性、指向性和可操作性，將健康養(yǎng)殖定義為“應(yīng)用自然科學(xué)的基本原理，對(duì)特定的養(yǎng)殖系統(tǒng)進(jìn)行有效控制，保持系統(tǒng)內(nèi)外物質(zhì)、能量流動(dòng)的良性循環(huán)，養(yǎng)殖對(duì)象正常生長(zhǎng)，產(chǎn)品符合人類(lèi)需要的水產(chǎn)綜合技術(shù)”。魏保振[8]提出，水產(chǎn)健康養(yǎng)殖首先是根據(jù)養(yǎng)殖品種的生態(tài)和生活習(xí)性建造適宜養(yǎng)殖的場(chǎng)所，其次是選擇和投放品質(zhì)健壯、生長(zhǎng)快、抗病力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)苗種，最后采用合理的養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖密度，通過(guò)科學(xué)管水，科學(xué)投喂優(yōu)質(zhì)飼料，科學(xué)用藥防治疾病和科學(xué)管理，促進(jìn)養(yǎng)殖品種健康、快速生長(zhǎng)的

一種養(yǎng)殖模式[8]。

健康養(yǎng)殖概念并非一成不變，其內(nèi)涵和外延將隨著社會(huì)的進(jìn)步、科技的發(fā)展，人類(lèi)需求和養(yǎng)殖生產(chǎn)的革新而不斷發(fā)展。另一方面，由于養(yǎng)殖物種多樣，養(yǎng)殖方式多變，養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)復(fù)雜，很難用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)估健康養(yǎng)殖，如何科學(xué)準(zhǔn)確地評(píng)價(jià)養(yǎng)殖模式的有效性，是廣大水產(chǎn)科技人員面臨的首要課題。

三、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)

（一）健康養(yǎng)殖種質(zhì)與苗種

種質(zhì)是水產(chǎn)健康養(yǎng)殖最根本的物質(zhì)基礎(chǔ)，健康養(yǎng)殖的第一步是獲得健康的苗種。具有抗病害和脅迫養(yǎng)殖環(huán)境耐受能力的養(yǎng)殖品種，在減少病害發(fā)生頻率的同時(shí)，顯著提高養(yǎng)殖效益，同時(shí)防止用藥污染帶給環(huán)境、產(chǎn)品以及人類(lèi)健康的負(fù)面影響。因此，培育具有抗病、抗逆的養(yǎng)殖新品種，是水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的重要組成部分。

（二）健康養(yǎng)殖技術(shù)與模式

“真”從字面意思來(lái)看，是與“假”相對(duì)應(yīng)的反義詞，真實(shí)就是與客觀事實(shí)相符合，努力摒棄一切霧障、虛假、偽善等不真實(shí)的存在，達(dá)到實(shí)事求是，一切從實(shí)際出發(fā)。教育是師生在人際互動(dòng)中追求最本真最真誠(chéng)的教學(xué)活動(dòng)，而教育互動(dòng)合理性的根據(jù)就是互動(dòng)主體間相互同意、普遍贊同、自覺(jué)遵守一定規(guī)范的交往過(guò)程。哈貝馬斯論證了理性交往行為必須遵循的三個(gè)有效性要求，即判斷、陳述的真實(shí)性；遵循規(guī)范的正當(dāng)性；表達(dá)自我的真誠(chéng)性。所以說(shuō)，互動(dòng)合理性從本質(zhì)上講存在于互動(dòng)的真實(shí)之中。在思想政治理論教學(xué)過(guò)程中，真實(shí)良好的互動(dòng)至少應(yīng)該包括雙主體、內(nèi)容、形式三個(gè)方面的內(nèi)容。

養(yǎng)殖模式是影響?zhàn)B殖效果和環(huán)境生態(tài)效益的關(guān)鍵技術(shù)?？沙掷m(xù)的健康養(yǎng)殖模式應(yīng)當(dāng)是選擇理想的天然或人工養(yǎng)殖環(huán)境，養(yǎng)殖品種的營(yíng)養(yǎng)層次有機(jī)結(jié)合，養(yǎng)殖密度適宜，各個(gè)要素在養(yǎng)殖水體內(nèi)部的充分循環(huán)利用，既可以取得理想的經(jīng)濟(jì)效益，又能達(dá)到可持續(xù)的生態(tài)效益。

（三）優(yōu)質(zhì)高效環(huán)保型飼料

水產(chǎn)健康養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)優(yōu)質(zhì)高效飼料的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)進(jìn)步的標(biāo)志之一就是營(yíng)養(yǎng)全面的優(yōu)質(zhì)飼料的使用和普及。優(yōu)質(zhì)高效環(huán)保型飼料在提高水產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，可以降低養(yǎng)殖成本，控制疾病暴發(fā)和環(huán)境污染頻率，從而顯著提高經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。因此，研發(fā)優(yōu)質(zhì)高效環(huán)保型飼料是我國(guó)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展的重要基礎(chǔ)。

（四）健康管理和調(diào)控技術(shù)

在采用合理養(yǎng)殖模式與容量的基礎(chǔ)上，養(yǎng)殖過(guò)程中的健康管理要求采取合理的水質(zhì)檢測(cè)和調(diào)控技術(shù)，保持良好的水體環(huán)境，降低病害暴發(fā)頻率。同時(shí)，合理使用針對(duì)性強(qiáng)、無(wú)毒或低毒、無(wú)殘留、無(wú)公害漁藥，確保優(yōu)良的養(yǎng)殖環(huán)境和高質(zhì)量的漁業(yè)產(chǎn)品。

四、我國(guó)健康養(yǎng)殖發(fā)展戰(zhàn)略與對(duì)策

為貫徹落實(shí)2016年中共中央“一號(hào)文件”和《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)海洋漁業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的若干意見(jiàn)》精神，促進(jìn)漁業(yè)轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)，推進(jìn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖，加快漁業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)，2016年3月農(nóng)業(yè)部下發(fā)《農(nóng)業(yè)部關(guān)于開(kāi)展2016年全國(guó)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范創(chuàng)建活動(dòng)的通知》，將繼續(xù)組織開(kāi)展全國(guó)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范創(chuàng)建活動(dòng)。近10年來(lái)，我國(guó)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步推進(jìn)，效果顯著，在養(yǎng)殖水域養(yǎng)護(hù)與修復(fù)、良種和防疫等技術(shù)服務(wù)體系建設(shè)、養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程全程監(jiān)管制度建設(shè)、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)創(chuàng)建等方面取得長(zhǎng)足進(jìn)步，近海多營(yíng)養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖技術(shù)的研究和實(shí)施規(guī)模均走在世界前列，這些都將為我國(guó)今后全面推進(jìn)健康養(yǎng)殖提供理論基礎(chǔ)與技術(shù)支撐［4］。

與此同時(shí)，我們應(yīng)該清醒地認(rèn)識(shí)到，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)仍然存在較多的問(wèn)題，水產(chǎn)健康養(yǎng)殖是一個(gè)較新的概念，其推進(jìn)需要多個(gè)部門(mén)、多個(gè)領(lǐng)域的協(xié)同參與，健康養(yǎng)殖的評(píng)估和管理也是剛剛起步。因此，本文從技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、政策法規(guī)等方面對(duì)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的實(shí)施和推廣提出了一些建議和對(duì)策。

（一）正確認(rèn)知水產(chǎn)健康養(yǎng)殖理念并建立評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)

健康養(yǎng)殖不僅是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)思想，也是發(fā)展目標(biāo)。相關(guān)部門(mén)應(yīng)該在政策上給予引導(dǎo)，通過(guò)科研立項(xiàng)加快基礎(chǔ)理論研究步伐，同時(shí)結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐，盡快明確水產(chǎn)健康養(yǎng)殖概念及其評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，為現(xiàn)代水產(chǎn)健康養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)體系的建設(shè)提供理論指導(dǎo)。

科研界集思廣益、理論結(jié)合實(shí)踐，積極組織開(kāi)展研討會(huì)，達(dá)成共識(shí)，積極宣傳健康養(yǎng)殖理念，將我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)引入到正確的發(fā)展軌道上。各級(jí)政府部門(mén)理清工作思路，明確目標(biāo)任務(wù)，注重工作落實(shí)，戰(zhàn)略謀劃與總體設(shè)計(jì)健康養(yǎng)殖發(fā)展方針，加快制定法律法規(guī)，推進(jìn)健康養(yǎng)殖步伐。

（三）啟動(dòng)實(shí)施我國(guó)“水產(chǎn)健康養(yǎng)殖建設(shè)工程”

2016年中央“一號(hào)文件”提出，“繼續(xù)推進(jìn)農(nóng)

業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)”，要求中國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)要加大創(chuàng)新，推進(jìn)供給側(cè)改革，加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，走生產(chǎn)高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代化養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展道路。因此，我們建議著力攻克種苗、飼料、環(huán)境、養(yǎng)殖方式等一批核心技術(shù)，以生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)發(fā)展、生態(tài)環(huán)境修復(fù)和養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益為主要目標(biāo)，依據(jù)養(yǎng)殖水域的功能劃分，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖布局和產(chǎn)業(yè)調(diào)整，建立與生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展、以優(yōu)勢(shì)品種為主導(dǎo)的規(guī)模化水產(chǎn)健康養(yǎng)殖業(yè)。

1.提倡“碳匯漁業(yè)”，推廣水產(chǎn)健康養(yǎng)殖模式

研發(fā)精準(zhǔn)養(yǎng)殖工程裝備與高效養(yǎng)殖技術(shù)，池塘、淺海、灘涂、網(wǎng)箱等高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)與配套設(shè)施裝備，養(yǎng)殖動(dòng)植物種苗規(guī)?；庇c活體餌料批量培育技術(shù)，環(huán)境友好型飼料營(yíng)養(yǎng)配制與精準(zhǔn)投喂等關(guān)鍵技術(shù)。升級(jí)工廠化養(yǎng)殖循環(huán)水系統(tǒng)和深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖技術(shù)裝備，將離岸和深遠(yuǎn)海設(shè)施養(yǎng)殖列為我國(guó)海水養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展的重要方向。集成示范并推廣應(yīng)用精準(zhǔn)高效設(shè)施養(yǎng)殖技術(shù)、池塘淺海灘涂和深遠(yuǎn)海健康養(yǎng)殖等“碳匯漁業(yè)”技術(shù)。

2.構(gòu)建并推廣應(yīng)用水產(chǎn)養(yǎng)殖生物安保技術(shù)體系

研發(fā)漁業(yè)流行病學(xué)監(jiān)測(cè)、藥物使用和抗藥性監(jiān)測(cè)、生物風(fēng)險(xiǎn)分析、微生物學(xué)控制、生態(tài)防控等生物安保關(guān)鍵技術(shù)；研發(fā)診斷試劑、疫苗、新型漁藥等高效安全的生物安保產(chǎn)品，建立其生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和臨床應(yīng)用技術(shù)；研發(fā)企業(yè)、區(qū)域及國(guó)家水平的生物風(fēng)險(xiǎn)分析規(guī)范，建立生物安?？勺匪蒹w系，集成關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)品，形成生物安保體系的技術(shù)規(guī)范并指導(dǎo)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

3.培育水產(chǎn)養(yǎng)殖新品種，提高優(yōu)良苗種覆蓋度

根據(jù)我國(guó)養(yǎng)殖水域的生態(tài)條件和種質(zhì)基礎(chǔ)，明確增養(yǎng)殖物種類(lèi)別，綜合利用傳統(tǒng)和現(xiàn)代生物技術(shù)，搭建水產(chǎn)新品種培育技術(shù)體系，培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆能力強(qiáng)的新品種，優(yōu)化健康優(yōu)質(zhì)苗種的大規(guī)模培育技術(shù)并進(jìn)行推廣應(yīng)用，提高我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖優(yōu)良苗種的覆蓋度。

4.構(gòu)建退化生態(tài)系統(tǒng)修復(fù)模式，修復(fù)養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境

完成我國(guó)主要養(yǎng)殖水域環(huán)境調(diào)查、評(píng)估及功能區(qū)劃分，建立生態(tài)系統(tǒng)退化程度診斷指標(biāo)和診斷方法，篩選確定具有資源增殖和高效修復(fù)功能的物種，建立健康苗種繁育技術(shù)。設(shè)計(jì)與優(yōu)化適合不同水域和不同功能的人工魚(yú)礁，開(kāi)發(fā)典型底播養(yǎng)殖海域生態(tài)環(huán)境修復(fù)技術(shù)，重點(diǎn)研發(fā)優(yōu)化適合不同水域的大型褐藻增養(yǎng)殖技術(shù)、人工藻場(chǎng)建造技術(shù)等，建立修復(fù)后海域生物多樣性和資源效果評(píng)價(jià)體系，構(gòu)建退化生態(tài)系統(tǒng)修復(fù)模式并完成示范與推廣應(yīng)用。

5.啟動(dòng)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)創(chuàng)建活動(dòng)，全面推進(jìn)健康養(yǎng)殖

啟動(dòng)中國(guó)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)創(chuàng)建活動(dòng)，組織養(yǎng)殖企業(yè)、合作社等有關(guān)單位申報(bào)參加示范場(chǎng)創(chuàng)建活動(dòng)，主動(dòng)開(kāi)展對(duì)創(chuàng)建單位的指導(dǎo)和培訓(xùn)，完善創(chuàng)建方案并督促其落實(shí)，支持其通過(guò)創(chuàng)建達(dá)到生產(chǎn)條件標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)操作規(guī)范化、生產(chǎn)管理制度化、示范輻射規(guī)模化的示范場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn),充分發(fā)揮示范主體的輻射帶動(dòng)作用，使健康養(yǎng)殖示范從整縣和養(yǎng)殖場(chǎng)等不同層次同步推進(jìn)，加快漁業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)步伐。

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Development Strategy for Realizing the Healthy Aquaculture Industry Concept

Ye Naihao, Zhuang Zhimeng, Wang Qingyin
(Yellow Sea Fisheries Research Institute, Chinese Academy of Fishery Sciences, Qingdao 266071, Shandong, China)

With the expansion of the aquaculture industry—in terms of scale and intensity—the single-minded pursuit of output has led to the deterioration of the aquaculture environment and frequent outbreaks of diseases, which has resulted in the diminished quality of aquatic products and safety of aquatic foods. The importance and urgency of realizing the concept of a healthy aquaculture industry is discussed herein, including the formation and development of this concept and corresponding key technologies. Suggestions and strategic measures for the operations and expansion of healthy aquaculture are put forward from perspectives based on science and technology, industry, policy and regulations.

healthy aquaculture; concept; technology

S96

A

2016-04-27；

2016-05-05

葉乃好，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所，研究員，主要從事海藻資源與養(yǎng)殖生態(tài)研究；E-mail: zhuangzm@ysfri.ac.cn

中國(guó)工程院重點(diǎn)咨詢項(xiàng)目“水產(chǎn)健康養(yǎng)殖發(fā)展戰(zhàn)略研究”(2015-ZCQ-19-2);國(guó)家自然科學(xué)基金應(yīng)急管理項(xiàng)目（L1522030）

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