馬吉鋒，王建東 ，脫征軍，薛 偉，梁小軍

（1.寧夏農(nóng)林科學(xué)院草畜工程技術(shù)研究中心，寧夏 銀川 750002；2.寧夏畜牧工作站，寧夏 銀川 750002）

代乳粉對早期斷奶犢牛生長的影響

馬吉鋒1，王建東1，脫征軍2，薛 偉1，梁小軍1

（1.寧夏農(nóng)林科學(xué)院草畜工程技術(shù)研究中心，寧夏 銀川 750002；2.寧夏畜牧工作站，寧夏 銀川 750002）

旨在評價(jià)飼喂代乳粉對早期斷奶犢牛生長及培育成本的影響。選取體重相近的新生犢牛45頭，隨機(jī)分為試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組和對照組；試驗(yàn)1組飼喂A品牌代乳粉，試驗(yàn)2組飼喂B品牌代乳粉，對照組飼喂牛場產(chǎn)鮮牛奶；測定各組實(shí)驗(yàn)犢牛的出生體重、1月齡體重和50日齡斷奶體重；計(jì)算并比較各組犢牛培育成本。結(jié)果表明，各組犢牛的出生體重和1日齡體重差異不顯著（P＞0.05）；試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組犢牛的50日齡斷奶體重分別比對照組增加5.12、2.86 kg，且試驗(yàn)1組與對照組相比差異顯著（P＜0.05）；試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組犢牛的平均日增重分別比對照組增加0.14、0.07 kg，且試驗(yàn)1組和對照組相比差異顯著 （P＜0.05）；試驗(yàn)1組與試驗(yàn)2組平均每頭犢牛分別比對照組節(jié)約飼養(yǎng)成本198.8、222.0元。綜上提示，使用代乳粉能夠促進(jìn)犢牛生長，降低犢牛的培育成本，提高養(yǎng)殖場的經(jīng)濟(jì)效益。

代乳粉；犢牛；早期斷奶

犢牛是保障牛場牛源穩(wěn)定的基礎(chǔ)。犢牛培育是奶牛養(yǎng)殖業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加強(qiáng)犢牛培育是提高牛群質(zhì)量和生產(chǎn)水平的一項(xiàng)重要措施。在我國傳統(tǒng)的犢牛飼養(yǎng)方法中，犢牛的哺乳期一般為3～6個(gè)月，而在世界許多奶牛業(yè)發(fā)達(dá)的國家都已經(jīng)實(shí)行了犢牛早期斷奶技術(shù)，犢牛的哺乳期為3～6周，多為4周。實(shí)踐證明，哺乳量過多和哺乳期過長，雖然可以使?fàn)倥Ｔ鲋剌^快，但對犢牛的消化器官發(fā)育不利，并且造成商品奶大量浪費(fèi)，增加飼養(yǎng)成本。用代乳粉飼喂?fàn)倥?，既可?jié)約大量的鮮奶，降低飼養(yǎng)成本，又可以促進(jìn)犢牛胃腸道的發(fā)育，利于犢牛早期斷奶并快速生長。該試驗(yàn)以中國荷斯坦?fàn)倥檠芯繉ο?，分別飼喂2個(gè)品牌的國產(chǎn)代乳粉，評價(jià)不同品牌的代乳粉對早期斷奶犢牛增重及培育成本的影響，以期為實(shí)際生產(chǎn)中代乳粉的科學(xué)選擇和使用提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)與時(shí)間 該試驗(yàn)于2014年5—7月在寧夏農(nóng)墾暖泉牧場進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)材料 國內(nèi)2個(gè)品牌的代乳粉 （A品牌和B品牌）。

1.3 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的選擇與分組 選擇胎次、體重、出生日期相近，遺傳基因基本相似、健康狀況良好的荷斯坦母犢45頭，采用完全隨機(jī)設(shè)計(jì)，共分為3組，即試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組和對照組，每組15頭。3組犢牛的初始體重經(jīng)方差分析顯示差異不顯著（P＞0.05）。對照組飼喂試驗(yàn)牛場提供的牛奶，試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組分別飼喂國產(chǎn)的A品牌代乳粉和B品牌代乳粉。

1.4 飼養(yǎng)管理 各組犢牛的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件一致。飼喂方法如下：犢牛出生1 h內(nèi)灌服初乳3 kg，8 h時(shí)再灌服初乳3 kg。第2天開始飼喂常乳，早晚各3kg，直至7日齡。從7日齡開始，逐漸由飼喂牛奶向飼喂代乳粉過渡，過渡期為5 d，開始2 d飼喂1/3的代乳粉加2/3的牛奶，隨后2 d飼喂等量的代乳粉和牛奶，最后1 d飼喂2/3的代乳粉加1/3的牛奶。試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組的犢牛從12日齡開始完全飼喂代乳粉。試驗(yàn)組犢牛的飼喂程序見表1。飼喂代乳粉時(shí)用50～60℃的溫水進(jìn)行稀釋，代乳粉A按1∶7的比例稀釋，代乳粉B按1∶8.5的比例稀釋，將溫度調(diào)整至（39±1）℃時(shí)，方可飼喂?fàn)倥?。飼喂代乳?.5～1.0 h后喂溫水。犢牛開食料自由采食，每天記錄剩料量。顆粒料和水在3日齡時(shí)開始飼喂。斷奶時(shí)基本保證顆粒料采食量達(dá)到1.5 kg以上。飼喂完畢后，奶盆用開水消毒，再用清水洗凈。每天清除犢牛舍中糞便，定期消毒，保持牛舍內(nèi)外干燥、清潔、衛(wèi)生。

1.5 體重的測定 測定各組犢牛的出生體重、1月齡體重和50日齡斷奶體重。為避免各種客觀因素造成的稱重誤差，應(yīng)于清晨空腹進(jìn)行稱重。每次稱重的時(shí)間、順序盡量相同。根據(jù)出生體重、1月齡體重和50日齡斷奶體重，計(jì)算試驗(yàn)期間各組犢牛的累計(jì)增重和平均日增重。平均日增重=（50日齡斷奶體重-出生體重）/試驗(yàn)天數(shù)。

1.6 犢牛培育成本分析 根據(jù)各組犢牛培育過程中的鮮奶消耗量、代乳粉消耗量以及鮮奶價(jià)格和代乳粉價(jià)格，初步計(jì)算并比較各組的犢牛培育成本。

1.7 數(shù)據(jù)處理 應(yīng)用SPSS 13.0統(tǒng)計(jì)軟件包中的ANOVA程序進(jìn)行單因素方差分析，差異顯著性用Duncan氏法進(jìn)行多重比較，以P＜0.05作為差異顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)。試驗(yàn)數(shù)據(jù)以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 代乳粉對犢牛體重的影響 由表2可知，在試驗(yàn)開始時(shí)各組實(shí)驗(yàn)犢牛的出生體重相近且差異不顯著（P＞0.05）。1月齡時(shí)，試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組和對照組犢牛的體重分別為 64.76、62.50、60.93 kg，試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組分別比對照組增加3.83、1.57 kg，但三者之間差異不顯著（P＞0.05）。試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組和對照組犢牛的50日齡斷奶體重分別為 82.38、80.12、77.26 kg，試驗(yàn) 1組和試驗(yàn) 2組分別比對照組增加5.12、2.86 kg，且試驗(yàn)1組和對照組相比差異顯著（P＜0.05）。試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組和對照組犢牛的平均日增重分別為0.95、0.88、0.81 kg，試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組分別比對照組增加0.14、0.07kg，且試驗(yàn)1組與對照組相比差異顯著（P＜0.05）。

2.2 犢牛培育成本分析 至50日齡斷奶時(shí)，對照組每頭犢牛飼喂鮮牛奶總量達(dá)到236.5kg，試驗(yàn)1組每頭犢牛飼喂鮮牛奶42.0kg、A品牌代乳粉27.8 kg，試驗(yàn)2組每頭犢牛飼喂鮮牛奶42.0 kg、B品牌代乳粉22.9 kg。按照牧場出售鮮牛奶的價(jià)格為5元/kg、A品牌代乳粉價(jià)格為22元/kg、B品牌代乳粉價(jià)格為24元/kg計(jì)算，對照組每頭犢牛飼喂鮮牛奶的成本為811.8元，試驗(yàn)1組每頭犢牛飼喂成本為613.0元，試驗(yàn)2組每頭犢牛飼喂成本為589.8元，試驗(yàn)1組與試驗(yàn)2組平均每頭犢牛分別比對照組節(jié)約飼養(yǎng)成本198.8元和222.0元。

3 討論

在該研究中，各組犢牛的增重均隨日齡的增加而增長，試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組犢牛的平均日增重分別比對照組增加0.14、0.07 kg，且試驗(yàn)1組與對照組相比差異顯著（P＜0.05），表明應(yīng)用營養(yǎng)完善的犢牛代乳粉完全可以替代鮮牛奶飼喂?fàn)倥?，并且能夠促進(jìn)犢牛的早期發(fā)育，提高犢牛的生長速度。王美美等［1］研究表明，犢牛平均日增重隨著代乳粉營養(yǎng)水平的升高而逐漸提高。李輝等［2］報(bào)道，當(dāng)代乳粉蛋白質(zhì)水平為22%時(shí)，犢牛增重速度比對照組提高9.75%，犢牛在生長性能、消化代謝及健康狀況方面均表現(xiàn)最優(yōu)。王中群等［3］使用犢牛代乳粉部分替代牛奶飼喂?fàn)倥?，不但營養(yǎng)全面，而且能滿足犢牛生長發(fā)育要求，提高了經(jīng)濟(jì)效益。許先查等［4］研究表明，飼喂代乳粉對犢牛增重、營養(yǎng)物質(zhì)的消化代謝及血清生化指標(biāo)均有不同程度的影響。周建民［5］用奧耐爾犢牛代乳粉代替全乳飼喂荷斯坦母犢，試驗(yàn)證明犢牛代乳粉營養(yǎng)價(jià)值完善，可用來代替全乳飼養(yǎng)母犢。在該研究中，試驗(yàn)1組與試驗(yàn)2組平均每頭犢牛分別比對照組節(jié)約飼養(yǎng)成本198.8、222.0元，表明使用代乳粉能夠促進(jìn)犢牛生長，降低犢牛的培育成本，提高養(yǎng)殖場的經(jīng)濟(jì)效益。

［1］王美美，李秋鳳，高艷霞，等.飼喂不同營養(yǎng)水平代乳粉對犢牛生長性能的影響［J］.中國奶牛，2013（15）：17-20.

［2］李輝，刁其玉，張乃鋒，等.不同蛋白水平對犢牛消化代謝及血清生化指標(biāo)的影響［J］.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，41（4）：1219-1226.

［3］王中群，岳超群，李咸紅，等.乳用犢牛代乳料應(yīng)用效果研究［J］.畜牧獸醫(yī)雜志，1997，16（4）：22-23.

［4］許先查，王建紅，刁其玉，等.代乳粉的飼喂水平對犢牛消化代謝及血清生化指標(biāo)的影響［J］.動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)報(bào)，2011，23（4）：654-661.

［5］周建民.奧耐爾犢牛代乳粉代替全乳飼喂荷斯坦母犢的試驗(yàn)報(bào)告［J］.中國奶牛，1999（1）：15-16.

Effect of Milk Replacer on Growth of Early Weaned Calves

MA Ji-feng1，WANG Jian-dong1，TUO Zheng-jun2，XUE Wei1，LIANG Xiao-jun1
（1.Engineering Technology Research Center of Grass and Livestock，Ningxia Academy of Agriculture and Forestry Sciences，Yinchuan 750002，China；2.Animal Husbandry Workstation of Ningxia，Yinchuan 750002，China）

This study was aimed to evaluate the effect of milk replacer on growth and rearing cost of early weaned calves.A total of 45 newly born calves with similar weight were randomly assigned to one of three groups such that experimental group 1 fed A brand milk replacer,experimental group 2 fed B brand milk replacer,and control group fed fresh milk produced in the dairy farm.The birth weight,one-month-old weight and fifty-day-old weight（weaning weight） of the calves were determined and the rearing cost for each group were calculated and statistically compared.The results showed that there were no significant differences in birth weight and one-month-old weight of the calves among different groups （P＞0.05）;The fifty-day-old weight（weaning weight）of experimental group 1 and experimental group 2 was 5.12 kg and 2.86 kg increased compared with that of control group respectively,and significant differences were observed between experimental group 1 and control group （P＜0.05）;The average dairy weight gain of experimental group 1 and experimental group 2 was 0.14 kg and 0.07 kg increased compared with that of control group respectively,significant differences were also found between experimental group 1 and control group （P＜0.05）;The average cost for individual calf rearing of experimental group 1 and experimental group 2 was 198.8 Yuan and 222.0 Yuan less than that of control group.It was indicated that feeding milk replacer was able to promote the growth and save the rearing cost of calves as well as improve the economic benefit for dairy farm.

milk replacer；calves；early weaning

S823.914.5

A文章順序編號：1672-5190（2016）04-0027-02

2016-03-15

項(xiàng)目來源：寧夏奶牛育種專項(xiàng)資助（nknz201300）。

馬吉鋒（1977—），男，助理研究員，碩士，主要研究方向?yàn)榉雌c動(dòng)物營養(yǎng)與生產(chǎn)。

梁小軍（1971—），男，研究員，主要研究方向?yàn)榧倚蠓敝秤N和健康養(yǎng)殖。

（責(zé)任編輯：趙俊利）