趙忠燕

(黑龍江省海林市畜牧獸醫(yī)局，黑龍江 海林 157199)

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肉牛育肥的管理技術(shù)要點(diǎn)

趙忠燕

(黑龍江省海林市畜牧獸醫(yī)局，黑龍江 海林 157199)

摘要：肉牛是農(nóng)民增加收入的主要方式之一。筆者為肉牛的快速育肥提供了一系列的管理技術(shù)要點(diǎn)，包括保證牛舍的溫度適宜肉牛生長(zhǎng)發(fā)育，選擇適合不同季節(jié)肉牛育肥的飼料，防蠅防蟲(chóng)，維持肉牛生活環(huán)境的清潔衛(wèi)生，科學(xué)飲水，適量使用增重劑等，以期通過(guò)肉牛育肥技術(shù)要點(diǎn)可以對(duì)肉牛的育肥提供參考。

關(guān)鍵詞：肉牛育肥；溫度適宜；飼料配比；防蠅防蟲(chóng)；科學(xué)飲水

1保證牛舍中的溫度適宜

適宜肉牛生活的溫度大約為10～20℃，當(dāng)生活環(huán)境大于25℃或低于0℃時(shí)，肉牛的生長(zhǎng)和發(fā)育會(huì)受到嚴(yán)重的影響，因此應(yīng)該根據(jù)夏季和冬季的天氣特征及時(shí)采取相應(yīng)的飼養(yǎng)措施。①在夏季應(yīng)及時(shí)降低牛舍內(nèi)的溫度，可以通過(guò)對(duì)牛舍加蓋稻草、安裝風(fēng)扇、定期灑水等方式降低牛舍內(nèi)部的溫度，也可以通過(guò)勤洗刷肉牛的身體起到降溫的作用。夏季潮濕，應(yīng)對(duì)牛舍進(jìn)行定時(shí)通風(fēng)和光照，保證牛舍中涼爽干燥，有助于提高其進(jìn)食量和飼料轉(zhuǎn)化率，從而使得肉牛健康快速的生長(zhǎng)，達(dá)到育肥的目的。②在冬季，氣溫很低，不對(duì)牛舍進(jìn)行保溫處理，肉牛很容易因?yàn)榈蜏囟斐缮L(zhǎng)障礙，因此提高牛舍的溫度有助于肉牛的生長(zhǎng)，也可以通過(guò)在牛舍上加蓋棉被、在牛舍中加門(mén)簾等方式增加牛舍中的溫度。同時(shí)在冬季，可以在中午12～14點(diǎn)之間讓肉牛進(jìn)行光照，增加肉牛體內(nèi)維生素D的含量，從而增加對(duì)鈣離子的吸收，加快肉牛的生長(zhǎng)發(fā)育，達(dá)到育肥的目的。此外，肉牛的生長(zhǎng)發(fā)育也會(huì)受到濕度的影響，70%以上的濕度會(huì)使得肉牛的生長(zhǎng)發(fā)育減慢，因此，肉牛牛舍的的建立應(yīng)該安排有效的通風(fēng)設(shè)備，并且保證肉牛可以得到足夠的光照，把牛舍的濕度控制在適宜肉牛生長(zhǎng)發(fā)育的范圍。

2不同季節(jié)選擇適合的飼料

夏季天氣炎熱，肉牛需要通過(guò)排除汗液來(lái)釋放體內(nèi)的熱量，應(yīng)選擇水分含量較高的飼料。夏季是牧草生長(zhǎng)的季節(jié)，可以提供給肉牛大量的新鮮牧草，因此夏季對(duì)肉牛進(jìn)行育肥，成本低且效果好。同時(shí)飼喂肉牛可以提高其消化吸收的能力，使得秋季養(yǎng)秋膘能快速育肥。但是為了更好的育肥肉牛，不能將新鮮牧草作為唯一的飼料，新鮮牧草多汁，肉牛大量食用容易導(dǎo)致腹瀉，且不能滿(mǎn)足肉牛脂肪、蛋白質(zhì)、微量元素等的需求，應(yīng)復(fù)配其他的飼料，比如土豆、玉米、蛋白粉、豆餅等，使得肉牛的日糧中蛋白和能量的比重增加，達(dá)到育肥的效果。此外，夏季肉牛排汗量增加，需要補(bǔ)充大量的礦物質(zhì)和維生素，應(yīng)在飼料中添加氯化鉀、碳酸氫鈉、維生素C、E等微量元素。秋季是肉牛養(yǎng)秋膘時(shí)期，在這一時(shí)期，應(yīng)該加大肉牛的日糧量，養(yǎng)秋膘為寒冷的冬季做準(zhǔn)備。秋季育肥的飼料類(lèi)型有兩種，精飼料型：精飼料一般喂養(yǎng)稍大的肉牛，同時(shí)添加一定量的碳酸氫鈉以防止肉牛因?yàn)榇罅渴秤酶呔暳隙鴮?dǎo)致酸中毒。粗飼料型：主要喂養(yǎng)牧草、農(nóng)作物秸稈、糟渣等，同時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽和維生素等微量元素。如果營(yíng)養(yǎng)全面，在粗飼糧的情況下每天至少可以增加1kg以上。養(yǎng)秋膘時(shí)期，每日可以喂養(yǎng)肉牛3次以上，同時(shí)注意定時(shí)喂養(yǎng)，使得肉牛能夠很好的消化吸收進(jìn)食的飼料。在冬季牧草資源相對(duì)缺乏，要提前儲(chǔ)備一些粗飼料以免飼料不足影響肉牛的育肥。冬季的飼料多以干草和農(nóng)作物秸稈為主，飼料的組成較為單一，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充一定的精飼料，并結(jié)合其他的一些日糧，使肉牛的日糧豐富多樣，有助于營(yíng)養(yǎng)的均衡。并按時(shí)補(bǔ)充其他的營(yíng)養(yǎng)元素，加快冬季肉牛的育肥。此外在冬季，飼料缺乏氣候嚴(yán)寒，一方面要確保飼料供給，增加肉牛的體重抵御嚴(yán)寒，一方面也要減少肉牛的運(yùn)動(dòng)，加快飼料轉(zhuǎn)化率。此外，在整個(gè)過(guò)程中，不論哪個(gè)季節(jié)都要合理及時(shí)的補(bǔ)充適量營(yíng)養(yǎng)元素，善用粗精飼料，從而達(dá)到肉?？焖儆实哪康?。

3維持生活環(huán)境的清潔衛(wèi)生

確保肉牛生長(zhǎng)環(huán)境清潔衛(wèi)生，是肉牛育肥的前提條件。一個(gè)清潔衛(wèi)生的環(huán)境可以減少肉牛疾病的發(fā)病率。尤其在夏季由于蒼蠅的交叉感染和寄生蟲(chóng)增多，肉牛更容易患腹瀉、寄生蟲(chóng)等疾病，因此要做好防蠅防蟲(chóng)的工作。首先要保持牛舍的衛(wèi)生清潔，如及時(shí)清理肉牛的糞便，以免造成交叉感染和寄生蟲(chóng)疾病。定期為肉牛進(jìn)行清理，比如按時(shí)洗澡，擦拭身體，保持干凈，要對(duì)每頭肉牛進(jìn)行按時(shí)的檢查，注射口蹄疫疫苗等。肉牛很容易患寄生蟲(chóng)病，而寄生蟲(chóng)大多寄生于腸道，吸取食物分解的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使得飼料的轉(zhuǎn)化率降低，并阻礙了肉牛的生長(zhǎng)發(fā)育。同時(shí)寄生蟲(chóng)還會(huì)寄生于肝、腦、肺等器官，對(duì)肉牛的健康造成威脅。目前，對(duì)于體內(nèi)肝片吸蟲(chóng)的預(yù)防，可以使用硝氯酚等藥物。對(duì)于體外的寄生蟲(chóng)還是以噴霧治理為主，如噴灑一定濃度的過(guò)氧乙酸等。

4科學(xué)用水

肉牛育肥期間要保證充足的飲水量，這樣可以提高肉牛的新陳代謝，有助于肉牛對(duì)食物的消化吸收，同時(shí)如果飲水量減少，會(huì)使得肉牛食欲下降，皮毛毛躁，并不利于肉牛對(duì)飼料的消化吸收。肉牛的日常用水應(yīng)該以自主飲用為宜，因此牛舍中應(yīng)裝備能讓肉牛自由飲水的設(shè)備。根據(jù)季節(jié)的不同也要制定不同的飲水方案。夏季炎熱，應(yīng)加大飲水量，使得肉?？梢酝ㄟ^(guò)排汗來(lái)降低自身的溫度，達(dá)到散熱的目的。冬季寒冷，肉牛直接飲用很可能會(huì)損傷腸胃系統(tǒng)，使肉牛患腹瀉等疾病，因此在寒冷的冬季，可以先將水燒開(kāi)，待水變溫時(shí)再讓肉牛飲用。

文章編號(hào)：2095-9737(2016)02-0020-01

中圖分類(lèi)號(hào)：S823.6

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

作者簡(jiǎn)介：趙忠燕(1965-)，女，大專(zhuān)，畜牧師。

收稿日期:2015-11-17