張麗敏

(黑龍江省東寧市東寧鎮(zhèn)人民政府畜牧站，黑龍江 牡丹江 157299)

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肉牛異地育肥的注意事項(xiàng)

張麗敏

(黑龍江省東寧市東寧鎮(zhèn)人民政府畜牧站，黑龍江 牡丹江 157299)

摘要：：隨著市場所需的牛肉用量不斷提高，使肉牛價(jià)格也隨之不斷提高，從而使很多養(yǎng)殖戶開始采取肉牛的短期異地育肥。但由于大多數(shù)養(yǎng)殖者缺乏對肉牛異地育肥的了解，特別是沒有重視異地引進(jìn)肉牛前后的關(guān)鍵問題，導(dǎo)致肉牛引進(jìn)后出現(xiàn)體重降低、容易發(fā)生疾病等問題，且具有較高的死淘率，反而造成較大的損失。筆者主要概述肉牛異地育肥的引進(jìn)前后需要注意的問題，供大家參考。

關(guān)鍵詞：肉牛；異地育肥；引進(jìn)時(shí)間；運(yùn)輸；合理飼喂

1育肥牛選擇

選購育肥牛時(shí)，要綜合考慮其品種、性別、年齡、健康狀況、體形外貌和體重等。在品種方面，主要是引進(jìn)夏洛萊、海福特、西門塔爾、利木贊等優(yōu)良肉牛品種與當(dāng)?shù)厝馀ｋs交產(chǎn)生的后代，或者引進(jìn)秦川牛、晉南牛、魯西牛、南陽牛等地方優(yōu)良良種。這類肉牛具有增重快，脂肪少，瘦肉多，飼料報(bào)酬高等特點(diǎn)。在性別、年齡和體重方面，要選擇引進(jìn)公牛，年齡在1.5～2.5歲，且體重超過300kg。該階段的肉牛已經(jīng)渡過生長停滯期，在生長能力方面比其他年齡、體重的肉牛提高25%～50%。在體型方面，要選擇引進(jìn)較瘦但體型大的肉牛，且頭大，眼睛明亮有神，角根溫而角尖涼，鼻鏡干凈濕潤，體軀呈圓桶形，皮膚柔軟并富有彈性，背腰寬平，胸部深寬，臀部寬大，蹄大。這樣的肉牛體質(zhì)健壯，飼養(yǎng)期較短，采食量較大，日增重較多，育肥效果非常好。注意引進(jìn)肉牛時(shí)，不能夠購買劣質(zhì)品種、年齡超過2.5歲、體重在300kg以下、具有大肚子以及病殘的肉牛。另外，通常不選擇引進(jìn)母牛進(jìn)行育肥，這是由于母牛能夠用于生產(chǎn)，且其自身的周期性發(fā)情也會(huì)對增重速度造成影響。最好引進(jìn)沒有去勢的公肉牛，這是由于其與去勢的公肉牛相比，具有生產(chǎn)速度快、瘦肉產(chǎn)量高、飼料報(bào)酬好，且牛肉含有豐富大理石紋的特點(diǎn)。

2引進(jìn)時(shí)間

養(yǎng)殖場通常會(huì)選擇在在氣候比較適宜的春秋季節(jié)引進(jìn)，但由于肉牛的價(jià)格在不同季節(jié)略有不同，因此大多數(shù)養(yǎng)殖場會(huì)選擇在夏季6月下旬到8月或者冬季12月到第二年2月引進(jìn)，主要是由于該階段肉牛價(jià)格相對較低。另外，在冬、夏季節(jié)引進(jìn)肉牛是要注意裝車時(shí)間及裝牛數(shù)量，一般夏季選擇在早、晚溫度相對較低時(shí)裝車，還要注意適時(shí)進(jìn)行噴水降溫；冬季選擇在11～14時(shí)之間溫度相對較高時(shí)裝車，還要注意蓋好棚布，加強(qiáng)防寒保溫，避免感冒。使用汽車進(jìn)行裝載時(shí)，不能過于擁擠，通常使每頭肉牛能夠相對自由起臥即可。

3運(yùn)輸

肉牛經(jīng)過長途運(yùn)輸容易發(fā)生應(yīng)激，或者發(fā)生呼吸道疾病、感冒等。因此，在肉牛起運(yùn)前，需要飼喂適量的優(yōu)質(zhì)干草，注意不能夠飼喂過飽，還要飲用充足的清潔飲水以及適量的淡鹽水。還可給肉牛肌肉注射黃芪多糖和長效土霉素注射液，使其免疫力提高，抵抗病毒以及預(yù)防呼吸道疾病。

定時(shí)觀察。押運(yùn)員每間隔30min左右就要透過車窗對肉牛進(jìn)行1次觀察，至少每4h停車進(jìn)行1次觀察，并對牛群情況進(jìn)行檢查。如果發(fā)現(xiàn)有肉牛臥倒時(shí)要將其趕起，防止相互踩傷；如果肉牛出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)癥狀時(shí)，要立即采取相應(yīng)的治療。運(yùn)輸途中，冬天要注意適當(dāng)透氣，夏季要采取沖水降溫，如果路遇雨雪天氣，要將車箱用氈布蓋好。

及時(shí)喂料。肉牛在運(yùn)輸過程中至少每12h飼喂1次草料、飲水，并進(jìn)行1次帶車消毒，同時(shí)根據(jù)具體情況將一些抗應(yīng)激、防暑、抗寒的藥物添加在飲水中。要保持肉牛充足飲水，適度采飼。

安全行車。長途運(yùn)輸過程中，盡可能保持車輛在路面上平穩(wěn)行駛，避免發(fā)生顛簸。在運(yùn)輸途中不允許隨意進(jìn)行停車。在保證安全行駛的前提下盡可能縮短運(yùn)輸時(shí)間，但要注意車速不能夠過快，且不能進(jìn)行急剎車，防止肉牛發(fā)生損傷。

避免交叉感染。在肉牛運(yùn)輸過程中，不能夠攜帶或者接觸其他動(dòng)物和生鮮畜產(chǎn)品，不能夠進(jìn)入畜牧(肉)市場、獸醫(yī)院、飼養(yǎng)場等，不能夠使用接觸過上述區(qū)域的動(dòng)物和產(chǎn)品的人員繼續(xù)進(jìn)行押運(yùn)，必須經(jīng)過嚴(yán)格消毒后才能夠押運(yùn)。

4合理飼喂

從異地引進(jìn)的育肥牛，通常由于原地的飼喂條件較差，即大部分死亡粗飼料或飼喂少量的精飼料，引進(jìn)后要在短時(shí)間內(nèi)使其盡快過渡到以飼喂精料為主的日糧，經(jīng)過150d育肥后適時(shí)出欄?；謴?fù)期，一般持續(xù)10～15d，是指引進(jìn)架子牛到達(dá)育肥地點(diǎn)后，需要一段時(shí)間才能夠適應(yīng)環(huán)境、飼養(yǎng)方法、飼料及飲水的變化。因此，在該階段主要是飼喂干粗料，如干青草、玉米秸等，或者飼喂含有50%青貯飼料的日糧為主。過渡期，一般持續(xù)15～20d。引進(jìn)的架子牛經(jīng)過10～15d的恢復(fù)期飼養(yǎng)，基本已經(jīng)能夠適應(yīng)生活環(huán)境和飼養(yǎng)條件的該病，此時(shí)可由飼喂粗料型逐漸過渡到飼喂精料型?？上葘⒋至虾途咸砑舆m量水分進(jìn)行充分拌勻，使粗料上附著有精料；或者將青貯飼料和精料進(jìn)行充分拌勻，然后用于飼喂，通過幾次連續(xù)飼喂后，就能夠習(xí)慣采食精料，之后逐漸提高日糧中精料所占的比例。一般來說，過渡期結(jié)束后肉牛日糧中含有40%～45%的精料。經(jīng)過120d的育肥，肉牛日糧中的精料比例要逐漸提高，通常1～20d，日糧中含有55%～60%的精料，12%左右的粗蛋白質(zhì)水平；21～50d，日糧中含有70%的精料，10%的粗蛋白質(zhì)水平；51～90d，日糧中含有75%的精料，10%的粗蛋白質(zhì)水平；91～120d，日糧中含有80%～85%精料，10%粗蛋白質(zhì)水平。當(dāng)肉牛體重達(dá)到500kg以上，且增重速度明顯降低時(shí)，要及時(shí)出售或者屠宰。

文章編號(hào)：2095-9737(2016)02-0034-01

中圖分類號(hào)：S823.4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

作者簡介：張麗敏(1987-)，女，本科，助理畜牧師。

收稿日期:2015-11-26