改革開放30年黑龍江省畜禽養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展與展望

張　闖，李延杰

(1.黑龍江省畜牧總站，哈爾濱 150069；2.黑龍江畜牧獸醫(yī)雜志社，哈爾濱 150069)

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改革開放30年黑龍江省畜禽養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展與展望

張闖1，李延杰2

(1.黑龍江省畜牧總站，哈爾濱 150069；2.黑龍江畜牧獸醫(yī)雜志社，哈爾濱 150069)

摘要：黑龍江省在全國都屬于畜牧業(yè)大省，其中畜禽養(yǎng)殖工作也是比較重要的，在資源、自然條件以及發(fā)展方面都具有優(yōu)勢，發(fā)展也相對較快。本文主要針對黑龍江省的畜禽養(yǎng)殖技術(shù)從發(fā)展的角度展開論述與總結(jié)，回顧改革開放30年的工作情況，并且展望黑龍江省畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的趨勢。

關(guān)鍵詞：畜禽養(yǎng)殖技術(shù)；改革開放30年；黑龍江??；發(fā)展與展望

黑龍江省地處祖國北部邊陲，位于北緯43°～53°，東經(jīng)121°～135°，與荷蘭、丹麥、美國北部各州及日本北海道等奶牛發(fā)達國家和地區(qū)同處于世界玉米帶和奶牛帶上，擁有草原6500萬畝(1畝=667m2)、年可產(chǎn)飼草800多萬噸。土地面積45.4萬平方公里，位居全國第六位，幅員比較遼闊，呈現(xiàn)出五山、一水、一草、三分田，石油、煤炭等礦產(chǎn)資源比較豐富，已成為國家石油、煤炭資源較大輸出省份之一，是世界著名的“三大黑土帶”之一。黑龍江省發(fā)展畜牧業(yè)具有得天獨厚資源優(yōu)勢、自然條件和良好發(fā)展基礎(chǔ)。1990年以后先后實施了“科技興牧”、“半壁江山”和“主輔換位”戰(zhàn)略，出臺了《黑龍江省奶業(yè)振興計劃》，著力推進了黑龍江省畜牧業(yè)大發(fā)展、快發(fā)展。

1畜禽養(yǎng)殖技術(shù)回顧

經(jīng)過60年來黑龍江省畜牧戰(zhàn)線科技人員共同努力，青、黃貯技術(shù)，奶牛全混日糧(TMR)飼喂技術(shù)等關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)被廣泛傳播認可，著力推進了畜牧業(yè)標準化飼養(yǎng)；改革了獸醫(yī)管理體制、改革了農(nóng)技技術(shù)推廣體系，加強了動物疫病無疫病區(qū)建設(shè)。具體表現(xiàn)如下。

1.1奶牛養(yǎng)殖技術(shù)

黑龍江省從二十世紀七十年代中期開始建設(shè)奶牛繁育體系、引進荷斯坦優(yōu)良種公牛，實施奶牛人工授精技術(shù)，經(jīng)過30多年的不斷發(fā)展完善，到2008年年末已建立了適應(yīng)畜牧業(yè)發(fā)展需要的繁育體系，奶牛良種覆蓋率明顯提高。大力推廣以“凍精配種、配合飼料、喂飼青貯、暖舍飼養(yǎng)”四項為主要內(nèi)容的奶牛提高全體單產(chǎn)綜合配套技術(shù)，強化了牛舍和機械化奶站等基礎(chǔ)配套設(shè)施建設(shè)。

到2008年年末，黑龍江省奶牛單產(chǎn)水平達到5.0噸，分別是1952年、1978年單產(chǎn)水平的2.08、1.78倍；情期受胎率70%，比1978年提高了10個百分點；人工授精比率達到100%，比1978年提高了30個百分點；產(chǎn)子成活率達到98%，比1978年提高了8個百分點；良種覆蓋率達到100%；機械化擠奶比例達到66.3%。

1.2肉牛養(yǎng)殖技術(shù)

黑龍江省從二十世紀七十年代中期陸續(xù)引進了西門塔爾、利木贊、夏洛萊等優(yōu)良肉牛品種，大力實施人工授精技術(shù)，擴大肉牛良種覆蓋面。重點推廣以“肉牛改良、集中飼養(yǎng)、短期育肥、拴系補料”為主要內(nèi)容的“肉牛集中育肥綜合技術(shù)”，加快了育肥速度，增加了產(chǎn)肉量，總結(jié)出“雜交種、標準圈、坐槽喂、短繩拴、氨糟料、快出欄”的肉牛集中育肥經(jīng)驗，使肉牛集中育肥綜合技術(shù)更加具體化、大眾化。1995～2000年又對肉牛生產(chǎn)進行了研究與實踐，進一步總結(jié)推廣肉牛集中育肥的飼養(yǎng)技術(shù)并制定了肉牛育肥的飼料配方。2002年制定了肉牛生產(chǎn)的地方標準廣。

2008年末黑龍江省肉牛胴體均重175kg，是1978年1.6倍；情期受胎率70%，比1978年提高了10個百分點；育肥肉牛屠宰率達到66.3%，分別比1949年、1978年提高了20個百分點和10個百分點；育肥日增重2kg，分別比1949年、1978年提高了1.0kg和0.5kg；人工授精比率達到70%，比1978年提高了20個百分點；產(chǎn)子成活率達到95%，比1978年提高了5個百分點；良種覆蓋率85%，實現(xiàn)了絕大部分覆蓋。

1.3生豬養(yǎng)殖技術(shù)

黑龍江省從二十世紀八十年代中期引進長白、大白、杜洛克等優(yōu)良生豬品種，實施經(jīng)濟雜交、二元雜交、三元雜交、人工授精等改良技術(shù)，擴大良種覆蓋面、提高良種利用率。分別推廣了以“建保溫簡易豬舍，仔豬保溫設(shè)備及仔豬早期斷乳”等為主要內(nèi)容的“寒地養(yǎng)豬技術(shù)”和“莊氏養(yǎng)豬法”；推廣了以“經(jīng)濟雜交、配合飼料、塑料棚暖舍、綜合防疫”等四項主要內(nèi)容的瘦肉型豬直線育肥綜合技術(shù)。

1996～2000年各地養(yǎng)豬戶普遍推行了仔豬的全價顆粒飼料，商品育肥豬的蛋白濃縮飼料和公母豬不同發(fā)育階段的預(yù)混料。

2002年黑龍江省畜牧獸醫(yī)局會同有關(guān)部門進一步修訂了生豬標準化和生豬飼養(yǎng)管理技術(shù)操作規(guī)程，對豬的品種、飼養(yǎng)管理、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品安全等方面提出了更高更全面的要求。

到2008年年末黑龍江省生豬胴體均重70kg，是1978年生豬胴體重的1.25倍；情期受胎率65%，分別比1949年、1978年提高了20個百分點和40個百分點；良種覆蓋率95%，分別比1949年、1978年提高了20個百分點和40個百分點，三元雜交豬覆蓋率達到65%，分別比1949年、1978年提高了20個百分點和40個百分點；育肥豬屠宰率達到66.3%，分別比1949年、1978年提高了20個百分點和10個百分點；肉料比達到1：2.5～2.8，分別比1949年、1978年降低了20個百分點和10個百分點；出欄率達到150%，分別比1949年、1978年提高了20個百分點和10個百分點；死亡率1%，分別比1949年、1978年降低了20個百分點和10個百分點。

1.4肉羊養(yǎng)殖技術(shù)

1987年為了加速全省綿羊的改良工作，提高產(chǎn)毛量和羊毛質(zhì)量，引進澳美種公羊，培育了一批特級種公羊，同時有計劃地調(diào)劑良種公羊3434只，推動羊人工授精技術(shù)的廣泛應(yīng)用。確定了以“人工授精、增草補料、驅(qū)蟲滅癩、羔羊育肥”四項配套技術(shù)為主要內(nèi)容——毛肉增產(chǎn)技術(shù)進行全省范圍內(nèi)推廣。

1998～2000年在全省養(yǎng)羊重點縣大面積推廣了塑料棚暖舍養(yǎng)羊技術(shù)。

2000年以來大力推行了羊飼養(yǎng)技術(shù)標準化工作，修訂了綿羊、 絨山羊以及純種肉羊的飼養(yǎng)標準和飼養(yǎng)管理操作規(guī)程，在廣大養(yǎng)羊?qū)I(yè)戶和種羊場中逐步推廣 。同時著重推進胚胎移植等高新技術(shù)的實際生產(chǎn)中應(yīng)用。做好羊疫病防控工作，實行強制免疫，定期監(jiān)測，引種檢疫等控制措施，做到了“應(yīng)免盡免，不留空檔”，應(yīng)免疫率均達到100%，確保重大疫病不發(fā)生。

2008年年末黑龍江省肉羊胴體均重30kg，是1978年的7倍；情期受胎率65%，分別比1949年、1978年提高了20個百分點和40個百分點；良種覆蓋率100%，分別比1949年、1978年提高20個百分點和40個百分點；育肥羊屠宰率達到66.3%，分別比1949年、1978年提高了20個百分點和10個百分點；出欄率達到140%，分別比1949年、1978年提高了20個百分點和10個百分點；病死率達到1%，分別比1949年、1978年降低了20個百分點和10個百分點。

1.5禽業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)

1.5.1蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)

重點推廣了以“六改兩加強”(改本地品種和雜交品種為普遍飼養(yǎng)優(yōu)良高產(chǎn)的品種、改本交配種為人工授精、改地面平養(yǎng)式為籠養(yǎng)式、改混合飼料為配合飼料、改變通風形式由橫向通風改為縱向通風、采暖設(shè)備由火爐取暖變?yōu)闊犸L爐或電熱取暖、加強雞病防治工作、加強技術(shù)培訓(xùn))為主要內(nèi)容蛋雞生產(chǎn)綜合配套技術(shù)；做好肉雞重大疫病防控工作，實行強制免疫，定期監(jiān)測，引種檢疫等控制措施，做到了“應(yīng)免盡免，不留空檔”，應(yīng)免疫率均達到100%，確保重大疫病不發(fā)生；利用現(xiàn)代科技手段，搭建網(wǎng)絡(luò)技術(shù)服務(wù)平臺、采取“走村進戶”的形式開展技術(shù)服務(wù)活動。在關(guān)鍵技術(shù)支撐和政府優(yōu)惠政策扶持下，黑龍江省蛋雞生產(chǎn)技術(shù)水平獲得長足發(fā)展，逐步實現(xiàn)了蛋雞的品種優(yōu)良、規(guī)?；曫B(yǎng)，配合飼料、免疫程序規(guī)范、飼養(yǎng)管理科學(xué)。

2008年末黑龍江省人工授精率65%，實現(xiàn)了由無到有、由局部覆蓋到全部覆蓋；良種覆蓋率100%。

1.5.2肉雞養(yǎng)殖技術(shù)

推廣以“引進和篩選肉雞品種、研制父母代肉種雞籠養(yǎng)和人工授精技術(shù)、肉仔雞改地面平養(yǎng)為網(wǎng)上平養(yǎng)、改善雞舍環(huán)境、制定肉雞疾病防治綜合措施”為主要內(nèi)容的肉雞高產(chǎn)綜合技術(shù)。吸收國內(nèi)外先進飼養(yǎng)技術(shù)，進一步研究制定了“三個模式”和“四個規(guī)程”(“祖代雞生產(chǎn)模式”、“父母代雞生產(chǎn)模式”、“肉仔雞生產(chǎn)模式”，“祖代肉種雞飼養(yǎng)管理規(guī)程”、“父母代肉種雞全程籠養(yǎng)飼養(yǎng)管理規(guī)程”、“商品肉仔雞籠養(yǎng)育雛網(wǎng)上育肥飼養(yǎng)管理規(guī)程”、“肉雞孵化技術(shù)規(guī)程”)；做好肉雞重大疫病防控工作，實行強制免疫，定期監(jiān)測，引種檢疫等控制措施，做到了“應(yīng)免盡免，不留空檔”，應(yīng)免疫率均達到100%，確保重大疫病不發(fā)生。

2畜牧養(yǎng)殖發(fā)展趨勢

2000年以來，黑龍江省委、省政府高度重視打造現(xiàn)代化畜牧產(chǎn)業(yè)，推進養(yǎng)殖方式由數(shù)量增長型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，依托黑龍江省資源條件、地理位置等優(yōu)勢條件，實施奶牛良種工程、生產(chǎn)基地建設(shè)工程、飼草飼料工程和養(yǎng)殖場糞便資源化處理工程；生豬良種工程、生產(chǎn)基地建設(shè)工程和糞便資源化處理工程；加強法制建設(shè)和市場監(jiān)管；做大做強龍頭企業(yè)，強化基地建設(shè)，推進產(chǎn)業(yè)化進程；積極培育奶業(yè)合作經(jīng)濟組織，有效維護奶農(nóng)權(quán)益；創(chuàng)新推進方式，為順利完成預(yù)定目標提供有效的工作保障；加強法制建設(shè)和市場監(jiān)管，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境等9項強力措施推進奶業(yè)、生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展。實現(xiàn)了黑龍江省畜牧業(yè)由數(shù)量增長型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，加速了由畜牧業(yè)大省向畜牧業(yè)強省邁進的步伐，打造出以質(zhì)量效益型為發(fā)展模式、科技含量高、市場競爭力強、標準化養(yǎng)殖為主；資源節(jié)約、效益較高、環(huán)境友好型的全面協(xié)調(diào)、科學(xué)發(fā)展的現(xiàn)代化畜牧產(chǎn)業(yè)，成為黑龍江省農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收致富重要途徑之一。

文章編號：2095-9737(2016)02-0154-02

中圖分類號：S815

文獻標識碼：A

收稿日期:2015-10-28