薛仔昌

(江蘇省東海縣洪莊鎮(zhèn)農(nóng)技站，江蘇 連云港 222336)

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徐淮山羊和波爾山羊雜交后代的特點(diǎn)及飼養(yǎng)

薛仔昌

(江蘇省東?？h洪莊鎮(zhèn)農(nóng)技站，江蘇 連云港 222336)

徐淮山羊耐粗飼、適應(yīng)力強(qiáng)、但是體型較小、生長(zhǎng)速度慢，產(chǎn)肉性能不佳，波爾山羊的體型較大，生產(chǎn)性能和產(chǎn)肉性能高，生產(chǎn)上常選擇引進(jìn)波爾山羊的種公羊?qū)π旎瓷窖蜻M(jìn)行品種改良可取得良好的雜交效果，現(xiàn)介紹徐淮山羊和波爾山羊雜交后代的特點(diǎn)以及飼養(yǎng)管理方法。

徐淮山羊；波爾山羊；雜交后代；品種特點(diǎn)；繁殖性能；生產(chǎn)性能；飼養(yǎng)管理

1 徐淮山羊和波爾山羊的品種特點(diǎn)

徐淮山羊是我國(guó)地方山羊品種，是兼用型的山羊品種。徐州地區(qū)的豐縣、沛縣、銅山縣以及睢寧縣是主要的產(chǎn)區(qū)，淮陰地區(qū)的泗洪縣、泗陽(yáng)縣以及宿遷縣的飼養(yǎng)量也較多。該品種耐粗飼，適應(yīng)性強(qiáng)，可在較為貧瘠的地區(qū)生活，羊糞具有良好的肥用價(jià)值，可以起到有效的改善土質(zhì)的作用，用其作為有機(jī)肥料，可以提高農(nóng)作物的產(chǎn)量。徐淮山羊在經(jīng)過(guò)歷代的飼養(yǎng)與改良，已逐漸選育出了具有早熟、產(chǎn)羔多、耐粗放等特點(diǎn)的優(yōu)良品種。徐淮山羊可分為有角山羊和無(wú)角山羊，其中有角山羊約占70%的比例。徐淮山羊主要的特征是被毛為白色，有角山羊的角為琥珀色，粗壯呈三角形。體型近似方形，四肢較高，前軀較大，腹部緊縮，尾巴短而上翹，蹄部呈白玉色。徐淮山羊的前額較大，微突，面部微凹，嘴部狹長(zhǎng)，耳朵小而微翹。公羊一般4～7月齡可達(dá)到性成熟，7月齡時(shí)可參與配種。母羊5～6月齡時(shí)可進(jìn)行初次配種。徐淮山羊的繁殖性能較好，最佳的繁殖年齡為4～5歲，產(chǎn)羔率可達(dá)250%左右，可終年發(fā)情配種，配種季節(jié)多集中在春秋兩季，一般成年母羊可一年產(chǎn)兩胎，產(chǎn)雙羔的幾率較大，多則可產(chǎn)4～5只羔羊。徐淮山羊的體型較小，成牛公羊的平均體重為37kg，成年母羊?yàn)?6kg，屠宰率為50%。徐淮山羊的肉質(zhì)較好，細(xì)嫩鮮美，板皮的質(zhì)地較好，質(zhì)地細(xì)致堅(jiān)韌，彈性好。雖然徐淮山羊這一品種的優(yōu)點(diǎn)較多，但是存在著較多的缺點(diǎn)，如個(gè)體體重較小，生長(zhǎng)速度較慢，產(chǎn)肉性能不佳等，并且由于長(zhǎng)期與本地品種進(jìn)行交配，會(huì)出現(xiàn)近交衰退的現(xiàn)象，而導(dǎo)致生產(chǎn)性能下降。

波爾山羊原產(chǎn)自南非，具有良好的肉用性能，有“肉用山羊之王”的美稱。波爾山羊有諸多的優(yōu)點(diǎn)，其生長(zhǎng)速度快、繁殖能力強(qiáng)、產(chǎn)羔多、屠宰率高、產(chǎn)肉性能良好，并且羊肉產(chǎn)品的肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，適口性好，還具有耐粗飼，適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn)。另外波爾山羊的抗病能力較強(qiáng)并且具有較為穩(wěn)定的遺傳性能。波爾山羊的體型較大，被毛為白色，短而且稀，頭頸部為紅褐色，耳朵寬闊而下垂，頸部粗壯，長(zhǎng)度適中，與體長(zhǎng)相稱，肩部寬并且肉質(zhì)較厚，前軀較為發(fā)達(dá)，肌肉豐滿，體軀勻稱呈圓筒形，背寬而平直，腹部緊湊，四肢短而粗壯，蹄部呈黑色。波爾山羊的公羊和母羊都有角，公羊的角基粗大向后外彎曲，母羊的角細(xì)而直立。波爾山羊的性成熟較早，可四季發(fā)情，繁殖力較強(qiáng)，一般可兩年產(chǎn)三胎。羔羊的生長(zhǎng)發(fā)育速度較快，采食力強(qiáng)，有良好的生長(zhǎng)性能和產(chǎn)肉性能。因波爾山羊具有較高的繁殖性能，因此可作為良好的種用品種，被多個(gè)國(guó)家引進(jìn)。通過(guò)引進(jìn)該品種對(duì)我國(guó)本地山羊品種進(jìn)行改良，獲得的雜交后低可以表現(xiàn)出良好的肉用性能，具有良好的雜交優(yōu)勢(shì)。

2 徐淮山羊和波爾山羊雜交后代的特點(diǎn)

我國(guó)通過(guò)引進(jìn)優(yōu)良的波爾山羊?qū)Ρ镜厣窖蜻M(jìn)行品種的改良，取得良好的進(jìn)展。因波爾山羊具為較為穩(wěn)定的遺傳特性，因此通過(guò)將兩者雜交獲得的雜交品種具有良好的雜交優(yōu)勢(shì)。在對(duì)兩者進(jìn)行雜交配種時(shí)，要選擇純種的波爾山羊的種公羊，要求年齡在12月齡以上，體重為80～110kg，在選種時(shí)要注意品種的優(yōu)良，以保證良好的雜交效果。徐淮山羊的母羊要選擇在體型和外貌特征上都要具有明顯品種特征的羊只，要求體重在35kg以上，體質(zhì)要強(qiáng)壯，母性好，繁殖性能以及泌乳性能強(qiáng)的羊只。將兩者雜交獲得的后代通常具有體型較大、生長(zhǎng)速度快、耐粗飼、飼料報(bào)酬率高、適應(yīng)力強(qiáng)、產(chǎn)肉率高、產(chǎn)品品質(zhì)好、肉質(zhì)鮮嫩、繁殖力強(qiáng)、產(chǎn)雙羔的幾率提高、屠宰率以及凈肉率高等特點(diǎn)。另外，徐淮山羊和波爾山羊的雜交后代還具有抗病能力強(qiáng)的特點(diǎn)，并且其生產(chǎn)性能和繁殖性能都有很好的提高。

經(jīng)多項(xiàng)波爾山羊種公羊與徐淮山羊母羊的雜交實(shí)驗(yàn)表明，發(fā)現(xiàn)其雜交后代可表現(xiàn)出較好的生長(zhǎng)發(fā)育速度以及增重速度，并且在前期的增重速度較快。波爾山羊與徐淮山羊的雜種后代的適應(yīng)力和抗病力較強(qiáng)，尤其是在放牧的情況下，表現(xiàn)的更為明顯。體型增大，屠宰率高，肉質(zhì)較好。范緒和實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，波爾山羊與徐淮山羊的雜交后代的初生重為3.7kg，2月齡的體重為13.79kg，4月齡的體重為22.08kg，8月齡的體重為43.12kg，這些值均比同期本地徐淮山羊的高；雜交后代的發(fā)病率為2.91%，徐淮山羊的發(fā)病率為4.3%[1]。劉孝德的此項(xiàng)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，雜交后代6月齡的體重為30.21kg，屠宰率為50.34%，凈肉重為12.17kg，與對(duì)照組徐淮山羊相比，6月齡體重高于7.75kg，屠宰率和凈肉率高出2.4%和3.2%[2]。

3 徐淮山羊和波爾山羊雜交后代的飼養(yǎng)

飼養(yǎng)方式。徐淮山羊和波爾山羊的雜交后代的適應(yīng)力強(qiáng)，耐粗飼，對(duì)生活條件要求不高，尤其是在放牧的條件下更能體現(xiàn)出較為良好的雜交優(yōu)勢(shì)，因此，在選擇飼養(yǎng)方式可以進(jìn)行放牧加舍飼相結(jié)合的飼養(yǎng)方式，或者可選擇完全舍飼的飼養(yǎng)方式。無(wú)論選擇何種飼養(yǎng)方式都要與當(dāng)?shù)匾约氨緢?chǎng)的實(shí)際情況、經(jīng)濟(jì)條件以及飼料資源相結(jié)合，以達(dá)到利用最少的資源獲得最佳的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的目的。

建設(shè)羊舍。在雜交羊的飼養(yǎng)前要先建立羊舍，羊舍的面積要視飼養(yǎng)規(guī)模來(lái)定，如果飼養(yǎng)量較小，可以10～15頭為1個(gè)群體，大群可達(dá)到50頭以上1圈。育肥羊的最適宜羊舍面積為每頭0.9m2左右，能繁母羊則要求為每頭1.1～2m2，種公羊要求為每頭4～6m2。在建設(shè)時(shí)要充分考慮到羊只出入的問(wèn)題，因雜交羊的體型較大，過(guò)道和門(mén)要建的寬一些，以防過(guò)于擁擠。一般要求門(mén)2.5～3m寬，1.8～2m高，最好設(shè)計(jì)為雙扇門(mén)。羊舍的設(shè)計(jì)要高于地面，這樣便于排水，羊床可用木條鋪設(shè)，間隙以羊不踩空為宜，這樣便于漏糞和尿，方便清理工作。羊舍的建設(shè)要注意夏季的防暑以及冬季的保暖，給羊只提供舒適的生活環(huán)境，使生產(chǎn)性能充分發(fā)揮。羊場(chǎng)要設(shè)有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，面積要求為羊舍面積的2～2.5倍，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)的土質(zhì)以砂壤地為宜，這種土質(zhì)便于保持干燥和排水。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)的中間要設(shè)置飲水池，四周要設(shè)置料槽。

選擇適宜的飼料和飼喂方法。在集約化養(yǎng)殖的模式下，飼料的選擇和合理的飼喂方法非常的重要。為了達(dá)到良好的育肥效果，飼料要選擇配合飼料和優(yōu)質(zhì)粗飼料、青飼料相結(jié)合的方式來(lái)飼喂。營(yíng)養(yǎng)的供給要結(jié)合雜交羊的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)以及各階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求來(lái)提供。一般1～3月齡的羊的生長(zhǎng)發(fā)育重點(diǎn)是骨骼，此時(shí)就加強(qiáng)飼料中礦物質(zhì)的含量，4～6月齡的雜交羊是肌肉增重較多的階段，此時(shí)則要滿足羊只對(duì)蛋白質(zhì)和氨基酸的需求，這樣才能利于肌肉的生長(zhǎng)，6月齡以后的羊，則以脂肪的沉積為目的，此時(shí)可以根據(jù)生產(chǎn)上的需求給其提供充足的能量飼料。用于飼喂羊的配合飼料，要購(gòu)自正規(guī)的廠家，要求各營(yíng)養(yǎng)成分充足且配比合理，羊以食草為主，因此羊場(chǎng)要保證有大量且優(yōu)質(zhì)的飼草飼料，并且要求飼草飼料的種類不可單一，可以使用青草、秸稈、干草、樹(shù)葉等，以確保營(yíng)養(yǎng)的全面且豐富。舍飼條件下可通過(guò)人工栽培的方法來(lái)獲得大量的優(yōu)質(zhì)牧草來(lái)滿足當(dāng)?shù)仫暡蒿暳喜蛔愕膯?wèn)題，對(duì)于放牧加舍飼的飼養(yǎng)方式，則要求在放牧歸來(lái)后做好補(bǔ)飼的工作。在飼喂前要對(duì)飼料時(shí)行合理的加工調(diào)制，以提高飼料的利用率，減少生產(chǎn)成本。雜交羊的不同生理階段要飼喂不同的飼料，以滿足不同的生理需求，達(dá)到不同的飼養(yǎng)目的。對(duì)于母羊來(lái)說(shuō)是為了提高母羊的繁殖性能，對(duì)于育肥羊則要求達(dá)到理想的育肥效果。

加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。對(duì)于不同生長(zhǎng)階段以及生理階段的雜種羊要給予不同的飼養(yǎng)管理方法，以使其繁殖性能和生產(chǎn)性能得以充分的發(fā)揮。其中對(duì)于羔羊的培育是為了提高羔羊的健康度，以提高成活率，促進(jìn)其良好的生長(zhǎng)發(fā)育。所以要加強(qiáng)這一階段的飼養(yǎng)管理工作，首先要做的就是讓剛出生的羔羊吃到充足的初乳，以獲得被動(dòng)免疫，增強(qiáng)體質(zhì)。對(duì)于一胎多羔的情況則要及時(shí)的人工輔助其吃上初乳。在羔羊生長(zhǎng)發(fā)育到10日齡時(shí)即可訓(xùn)練其采食青干草，20天訓(xùn)練吃精料，以促進(jìn)瘤胃的發(fā)育以及消化機(jī)能的健全。育肥用的羔羊要在1月齡左右去勢(shì)，并根據(jù)母羊的泌乳量和羔羊的生長(zhǎng)發(fā)育情況適時(shí)斷奶，促進(jìn)羔羊快速的生長(zhǎng)發(fā)育。在育肥的過(guò)程中要根據(jù)不同的生長(zhǎng)階段，以及組織生長(zhǎng)發(fā)育的規(guī)律提供適宜的營(yíng)養(yǎng)，育肥羊可每天分三次給料，早、中、晚各一次，給料的順序是先粗后精，再飲水，要保證飼料的品質(zhì)和飲水的清潔衛(wèi)生。進(jìn)入下一階段要更換飼料時(shí)應(yīng)逐漸的過(guò)渡。對(duì)能繁殖母羊要精心的飼養(yǎng)，使其保持較高的繁殖性能。種羊的飼養(yǎng)管理目的則要保持其有較為旺盛的性欲和品質(zhì)優(yōu)良的精液。加強(qiáng)雜交羊的環(huán)境控制工作，及時(shí)清理舍內(nèi)的衛(wèi)生，做好日常的通風(fēng)換氣工作，保持舍內(nèi)干燥且空氣新鮮，對(duì)羊舍的環(huán)境以及工具要定期進(jìn)行清洗和消毒。

做好疾病的預(yù)防工作。制定嚴(yán)格的消毒制定，并根據(jù)本地區(qū)及本場(chǎng)的實(shí)際情況制定科學(xué)的免疫計(jì)劃，并認(rèn)真嚴(yán)格的執(zhí)行。接種疫苗時(shí)要做好記錄，避免出現(xiàn)漏注、多注的現(xiàn)象。每年的春秋兩季都要對(duì)羊群進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)，要注意驅(qū)蟲(chóng)應(yīng)選擇在斷奶后、育肥前進(jìn)行，并定期進(jìn)行藥浴，注意妊娠母羊不可進(jìn)行藥浴。

[1] 范緒如.波爾山羊與本地徐淮山羊雜交后代生產(chǎn)性能觀察初報(bào)[J].福建畜牧獸醫(yī)，2003(S1)：57.

[2] 劉孝德.波爾山羊與徐淮白山羊雜交羔羊產(chǎn)肉性能分析[J].中國(guó)草食動(dòng)物，2002(6)：34-35.

2016-08-29

薛仔昌(1963-)，男，江蘇東海人，本科，畜牧師，主要從事畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣與服務(wù)方面工作。

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.11.044

S827.3+2

B

2095-9737(2016)11-0050-01