何國(guó)森++陳度煌

黃顙魚(yú)（Pelteobagrus fulvidraco）屬鲇形目、鲿科、黃顙魚(yú)屬，俗稱黃骨魚(yú)、嘎牙子，是常見(jiàn)的底棲雜食性魚(yú)類，廣泛分布于我國(guó)各大干支流及附屬天然水體中。黃顙魚(yú)的肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，無(wú)肌間刺，具有滋補(bǔ)作用和藥用價(jià)值，是深受消費(fèi)者喜愛(ài)的名優(yōu)水產(chǎn)品，市場(chǎng)需求量大。黃顙魚(yú)“全雄1號(hào)”具有雄性率高、性狀穩(wěn)定、生長(zhǎng)速度快、規(guī)格整齊、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)，相同養(yǎng)殖條件下，比普通黃顙魚(yú)增產(chǎn)約35%，在全國(guó)推廣養(yǎng)殖取得良好的效果，但福建省全雄黃顙魚(yú)的培苗養(yǎng)成情況尚少見(jiàn)報(bào)道。為探索適合于福建地區(qū)全雄黃顙魚(yú)苗種培育技術(shù)，2015年5月，本單位從江蘇引進(jìn)全雄黃顙魚(yú)卵黃苗，經(jīng)過(guò)精心培育成大規(guī)格魚(yú)種后推廣到我省多地進(jìn)行養(yǎng)殖，在完成科研目標(biāo)的同時(shí)，取得了很好的經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益?，F(xiàn)將培苗技術(shù)與生產(chǎn)情況總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 時(shí)間與地點(diǎn)

試驗(yàn)于2015年5-7月，在福建省淡水水產(chǎn)研究所上街榕橋試驗(yàn)基地進(jìn)行。

1.2 魚(yú)苗培育池的準(zhǔn)備

選擇正方形水泥池2口，每口面積300 m2，池深1.5 m，是經(jīng)過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化改造的水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘，有單獨(dú)的進(jìn)排水系統(tǒng)、微孔增氧設(shè)施。

4月16日，池塘排干池水，曝曬池底，每口池塘使用30 kg生石灰干法消毒，一周后進(jìn)水1.2 m左右，進(jìn)水口用60目的雙層篩絹網(wǎng)袋過(guò)濾，防止野雜魚(yú)等競(jìng)爭(zhēng)性敵害生物進(jìn)入。

4月22日，每口池塘施用充分發(fā)酵并消毒好的雞糞20 kg，兌水后全池潑灑，以增強(qiáng)肥水效果，培育天然餌料，為即將入池的黃顙魚(yú)卵黃苗提供充足的餌料。

1.3 魚(yú)苗放養(yǎng)

5月1日從江蘇引進(jìn)黃顙魚(yú)“全雄1號(hào)” 卵黃苗10袋，每袋2萬(wàn)尾，共計(jì)20萬(wàn)尾。運(yùn)輸當(dāng)日，天氣晴朗，封袋至開(kāi)袋耗時(shí)共約9 h，長(zhǎng)途運(yùn)輸調(diào)溫試水后至室內(nèi)長(zhǎng)方形玻璃缸（2.0 m×1.5 m×1.0 m）放養(yǎng)，放養(yǎng)卵黃苗體質(zhì)健壯，規(guī)格整齊，體型正常，游動(dòng)活潑。開(kāi)口3 d后，移至池塘培育。

1.4 餌料投喂

科學(xué)投喂餌料是黃顙魚(yú)苗種培育的關(guān)鍵。在培育早期，以池塘肥水為主要手段，繁殖輪蟲(chóng)、枝角類、橈足類等浮游生物作為主要餌料，并適時(shí)撈取生物餌料或人工孵化的豐年蟲(chóng)作為補(bǔ)充。20日后，用少量鰻料在餌料臺(tái)上馴食，待魚(yú)穩(wěn)定上餌料臺(tái)后，逐漸過(guò)渡到完全投喂人工配合飼料。由于黃顙魚(yú)屬雜食性，對(duì)飼料中蛋白質(zhì)含量要求較高，本次試驗(yàn)選用的鰻魚(yú)粉狀配合飼料，蛋白質(zhì)含量達(dá)到40%以上，揉成團(tuán)狀后放在餌料臺(tái)上飼喂，投喂遵循“四定”原則，每天投喂兩次，上下午各一次，每次投喂量以1 h內(nèi)吃完為宜，日投餌量控制在魚(yú)體重的3%～5%。試驗(yàn)后期采用黃顙魚(yú)專用膨化配合飼料0號(hào)料，具體投喂量根據(jù)天氣、水質(zhì)和攝食情況靈活掌握，及時(shí)調(diào)整。

1.5 日常管理

每日?qǐng)?jiān)持定時(shí)巡池，觀察水色、水質(zhì)變化和魚(yú)苗活動(dòng)情況，觀察有無(wú)浮頭及其他異?，F(xiàn)象，以便及時(shí)采取措施，同時(shí)，堅(jiān)持測(cè)定并記錄水溫、溶氧、pH值。在夏季高溫及雷雨等天氣突變節(jié)點(diǎn)，另加夜間巡查，以便對(duì)突發(fā)情況做出增氧、加注新水及藥物等控制措施，防止泛池。每天將池中殘餌和糞便排出，檢查進(jìn)出水口防逃篩絹及水流。在養(yǎng)殖過(guò)程中，始終堅(jiān)持“以防為主，防重于治”的原則，做到無(wú)病先防、有病早治，定期投喂免疫增強(qiáng)劑、中草藥添加劑等增強(qiáng)苗種體質(zhì)。定期合理利用生物制劑EM菌、芽孢桿菌等對(duì)水體進(jìn)行調(diào)節(jié)，底質(zhì)改良劑優(yōu)化水環(huán)境，抑制有害菌的繁殖，降低發(fā)病率。苗種培育期內(nèi)，溶氧變化范圍5.0～7.0 mg/L，pH值6.5～9.0，透明度20～35 cm。

2 結(jié)果

因各成魚(yú)養(yǎng)殖點(diǎn)放養(yǎng)魚(yú)種時(shí)間不同，黃顙魚(yú)魚(yú)種于2015年7月5日-20日分批次出苗，培育時(shí)間65～80 d，共計(jì)121 400尾，成活率達(dá)到60.7%，平均規(guī)格達(dá)到5.8 cm/尾，分別在閩侯縣、永定棉花灘水庫(kù)、尤溪街面水庫(kù)進(jìn)行成魚(yú)養(yǎng)殖。本次試驗(yàn)，在完成好科研目標(biāo)的同時(shí)，還取得了較好的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益。對(duì)促進(jìn)當(dāng)?shù)貪O業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了示范推動(dòng)作用。

3 小結(jié)與分析

“全雄1號(hào)”生長(zhǎng)速度快，將其作為福建地區(qū)黃顙魚(yú)主推品種，可增加養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。本試驗(yàn)初步摸索出較為成功的黃顙魚(yú)苗種培育模式，解決了黃顙魚(yú)苗種低成活率的問(wèn)題，為我省黃顙魚(yú)“全雄1號(hào)”苗種培育與養(yǎng)成提供一定的經(jīng)驗(yàn)。

利用面積300 m2的水泥池高密度培育黃顙魚(yú)苗種，取得較好的經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益，值得借同行借鑒。但本次培苗試驗(yàn)成活率還是偏低，筆者認(rèn)為放養(yǎng)密度還是偏大，培育過(guò)程水質(zhì)較難調(diào)控，生物餌料不夠充足，合理的放養(yǎng)密度有待實(shí)踐中進(jìn)一步探索。另外，數(shù)量充足、質(zhì)量可靠的天然生物餌料是提高苗種培育成活率的關(guān)鍵，但生物餌料的供應(yīng)受自然條件限制，無(wú)法滿足產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的需求，因此筆者認(rèn)為替代生物餌料的開(kāi)口餌料研發(fā)是黃顙魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，黃顙魚(yú)專用人工微粒飼料的研發(fā)有待進(jìn)一步的加強(qiáng)。

綜合本次黃顙魚(yú)魚(yú)苗種培苗過(guò)程，病蟲(chóng)害發(fā)病率較低，疾病綜合防治成效顯著。采用定期投喂中草藥、多維等免疫增強(qiáng)劑的方式，增強(qiáng)了苗種體質(zhì)，降低了發(fā)病率。黃顙魚(yú)苗種培育期尤其要注意“紅頭病”，一旦發(fā)病，由于黃顙魚(yú)體表無(wú)鱗，對(duì)某些藥物比較敏感，治療用藥時(shí)盡量選用高效、低毒的藥物，嚴(yán)格控制用藥量，避免藥物中毒事故的發(fā)生。

（收稿日期：2015-11-06；修回日期：2015-11-14）