許紅

寬殼全海筍（學(xué)名：Barnea dilatata）屬瓣鰓綱、海筍科，外形與象拔蚌近似，在我國北方沿海也被稱為象鼻子蛤。其體軟肥滿、味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值和味道均在牡蠣之上。而且生長速度很快，經(jīng)一周年生長其殼長可達(dá)6～8 cm，鮮重80～120 g。本人多年從事海水育苗工作，現(xiàn)將寬殼全海筍育苗技術(shù)總結(jié)如下。

1 種貝的選擇

首先選擇親貝的時(shí)間要掌握好，一般在7月1日至7月15日左右結(jié)合大潮期計(jì)算日期，要在大潮前1～2 d進(jìn)行采捕，此時(shí)的親貝性腺最飽滿，成熟度最好，基本上采捕到場(chǎng)就能產(chǎn)卵。這樣減少種貝培養(yǎng)時(shí)間，減少死亡量，種貝利用率高。

寬殼全海筍種貝貝殼非常薄脆，采捕時(shí)很容易碎掉。采用人工潛水的方法進(jìn)行采捕。親貝選擇要求無損傷、殼完整、性腺飽滿、成熟度好的個(gè)體，親貝個(gè)體大小要求在200 g/只以上。個(gè)體越大懷卵量越多。

種貝的運(yùn)輸，可以采取兩種方法：一是干運(yùn)，就是利用泡沫箱底層加冰，冰上加濕海綿，海綿上再用濕毛巾將親貝固定，避免親貝受到擠壓，30 kg泡沫箱裝8個(gè)左右。二是水運(yùn)，就是利用50 L大白桶加滿水將親貝放入桶內(nèi)，桶內(nèi)放入適量冰瓶，根據(jù)運(yùn)輸時(shí)間可放2～4個(gè)冰瓶。桶蓋蓋嚴(yán)，每桶運(yùn)輸8個(gè)左右。兩種方法運(yùn)輸結(jié)果沒有太大區(qū)別，種貝都完好無損。采用哪種方法運(yùn)輸可根據(jù)具體情況而定。

種貝的暫養(yǎng)，親貝入場(chǎng)后當(dāng)天不產(chǎn)卵，就要進(jìn)行種貝處熟暫養(yǎng)。暫養(yǎng)方法為：將親貝放到事先準(zhǔn)備好的經(jīng)過消毒的泥深30～40 cm的大桶內(nèi)暫養(yǎng)，待性腺成熟好后再捕出產(chǎn)卵。因?qū)挌と９S殼很薄脆，很難長時(shí)間暫養(yǎng)，所以盡量抓捕性腺成熟度好的，當(dāng)天能產(chǎn)卵的種貝。

2 寬殼全海筍幼體培養(yǎng)

2.1 產(chǎn)卵與孵化

根據(jù)性腺發(fā)育情況確定種貝是否需要暫養(yǎng)，一般情況下，選擇性腺成熟度好的親貝，入場(chǎng)后即可產(chǎn)卵。親貝入場(chǎng)后將親貝輕輕洗凈然后放入事先準(zhǔn)備好的大桶內(nèi)（100 L），充氧觀察，是否產(chǎn)卵，如果當(dāng)天不產(chǎn)就要暫養(yǎng)種貝。如果產(chǎn)卵就要及時(shí)觀察產(chǎn)卵密度及時(shí)將卵放到培育池內(nèi)進(jìn)行孵化，桶內(nèi)繼續(xù)加水繼續(xù)產(chǎn)卵，桶內(nèi)卵的密度不要超過100個(gè)/mL，孵化池內(nèi)密度控制在20～30個(gè)/mL，水溫為自然水溫24 ℃左右，孵化池內(nèi)投EDTA 4 mg/L投青霉素鈉2 mg/L。寬殼全海筍親貝懷卵量較大，多的可產(chǎn)1億多卵，但卵粒非常小，直徑只有40 μm。

孵化15 h就開始變D型，19 h后基本變完，可以選育，選育要求用400目篩絹，此時(shí)幼體殼長62.4 μm，殼寬48 μm。選育密度為7～9個(gè)/mL最適宜。

2.2 日常管理

換水，每天換水1/2，每天為調(diào)節(jié)水質(zhì)可適當(dāng)投些EM菌、EDTA，幼體浮游時(shí)間較長，浮游期為44～54 d，期間每隔5～7 d倒池一次，倒池時(shí)可投些抗生素。換水時(shí)應(yīng)注意，勤換網(wǎng)框，避免吸出的苗被水流沖擊受傷。

投餌，選育后啟始投餌量應(yīng)稍加大些，日投餌量為5萬/mL，以后每天分兩次投喂，可根據(jù)水色，攝食情況具體調(diào)節(jié)餌料量。隨著幼體生長，餌料量逐漸增加到10萬～20萬/mL·g。餌料主要以金藻為主，適當(dāng)投喂扁藻和小球藻，餌料不足時(shí)還可適當(dāng)添加海洋紅酵母。

3 稚貝培養(yǎng)

當(dāng)幼體殼長達(dá)到350 μm時(shí)就可以準(zhǔn)備下附著基了，附著基為灘面無污染的泥或泥沙，經(jīng)開水消毒后用260目篩絹網(wǎng)袋過濾到事先準(zhǔn)備好的裝滿水的空池內(nèi)，經(jīng)24 h沉淀后換新水，然后將即將附著的幼體倒到池內(nèi)。附著基量為20 m2池底用泥約7.5 kg左右。當(dāng)幼體殼長達(dá)到400 μm時(shí)進(jìn)入稚貝期，即開始附著。稚貝期即出雙水管，生長較快，每天能長100 μm左右。攝食量加大。

當(dāng)稚貝附著15 d后，平均殼長2 mm時(shí)即可出庫。

4 敵害的防治

由于寬殼全海筍幼體浮游期較長，前期生長較慢，個(gè)體較小，所以用水時(shí)很難避免敵害生物的侵入，敵害有橈足類、輪蟲等，這些敵害在條件適宜下繁殖很快，與貝類幼體爭(zhēng)餌料、爭(zhēng)空間，造成幼體掉量、死亡。所以盡量避免敵害入侵，盡量按嚴(yán)格要求進(jìn)水。

（收稿日期：2015-11-11）