方永美 楊振剛 韓方珍

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)數(shù)學(xué)與信息學(xué)院

《生產(chǎn)運(yùn)作管理》教學(xué)過程中的問題探討

方永美 楊振剛 韓方珍

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)數(shù)學(xué)與信息學(xué)院

《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》是具有鮮明的工程與管理特色的多學(xué)科交叉課程；同時(shí)又是一門理論性和實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，在教學(xué)和學(xué)習(xí)過程中存在一定難度。本文以信息管理與信息系統(tǒng)專業(yè)為例，分析了該課程在教學(xué)和學(xué)習(xí)過程中存在的問題，并提出了相應(yīng)的教學(xué)方法改進(jìn)建議。

生產(chǎn)運(yùn)作 ERP 教學(xué)

在一般高校里，《生產(chǎn)運(yùn)作管理》這門課都是作為管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)核心課程，或者選修課程。它將經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、運(yùn)籌學(xué)、財(cái)務(wù)管理等方面的理論和知識(shí)綜合運(yùn)用在制造和服務(wù)領(lǐng)域[1]。該課程是以改善制造和服務(wù)的效率，提高企業(yè)的效益，是一門實(shí)踐性和理論性都比較強(qiáng)的課程。在企業(yè)管理的各過程中,生產(chǎn)運(yùn)作管理是最復(fù)雜的過程,它涉及的面最廣,牽涉的過程最多[2]。

一、生產(chǎn)運(yùn)作管理課程在教學(xué)中存在的問題

1.學(xué)生的學(xué)習(xí)中存在的問題

（1）生產(chǎn)運(yùn)作管理是將統(tǒng)計(jì)學(xué)、運(yùn)籌學(xué)、供應(yīng)鏈、財(cái)務(wù)管理等方面的理論和知識(shí)綜合運(yùn)用的一門學(xué)科；課程的內(nèi)容跨度很大，從宏觀戰(zhàn)略到微觀作業(yè)排序以及其它方面的具體操作問題，涉及到組織的方方面面。該課程與管理專業(yè)的其他課程風(fēng)格相去甚遠(yuǎn),學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，不停地轉(zhuǎn)換學(xué)習(xí)方法和思維模式；與其它課程相比，比較復(fù)雜，難以抓住主線條。加上學(xué)生在學(xué)習(xí)中感到內(nèi)容難懂、枯燥乏味,學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性很難得到調(diào)動(dòng)。

（2）有些學(xué)生認(rèn)為未來服務(wù)業(yè)的發(fā)展?jié)摿σh(yuǎn)大于制造業(yè)，并且大部分學(xué)生都愿意去公司，極少有人自愿去制造業(yè)企業(yè)工作，更談不上去生產(chǎn)管理部門。生產(chǎn)運(yùn)作管理自然也是不受重視的，即使學(xué)習(xí)了生產(chǎn)運(yùn)作管理的知識(shí)，將來派不上用場[3]。也有些同學(xué)認(rèn)為這門課和自己的職業(yè)定位及規(guī)劃聯(lián)系不大，在學(xué)習(xí)過程學(xué)習(xí)的積極性不高。

（3）在案例教學(xué)中，學(xué)生對(duì)于某些具體問題缺乏理論聯(lián)系實(shí)際的綜合分析能力，即使每章節(jié)的知識(shí)模塊學(xué)習(xí)得很好，但在解決實(shí)際問題時(shí)，不理想；只是考慮問題的某一方面或某幾個(gè)方面，難以從全局或長遠(yuǎn)的角度來解決問題，最終的結(jié)論不理想。

2.教師的教學(xué)過程中存在的問題

（1）教師知識(shí)背景的偏差。生產(chǎn)運(yùn)作管理是一門實(shí)踐性特別強(qiáng)的課程。普通高校的學(xué)生由于沒有社會(huì)實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和對(duì)企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作的感知和認(rèn)識(shí)；對(duì)于其理論的理解以及案例的理解只能來源于生活經(jīng)歷，或觀看視頻。而授課教師基本上也是從高校到高校，沒有在企業(yè)從業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)企業(yè)的實(shí)際操作及管理也不太清楚，普遍缺少企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作管理經(jīng)驗(yàn)；教師傳授的只是理論知識(shí)。對(duì)企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營中的某些具體問題的了解不夠深入，這樣，教師在教學(xué)過程中容易造成理論和實(shí)踐脫節(jié)、枯燥不生動(dòng)等問題[4]。為了增加教學(xué)的趣味性，避免學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中感到枯燥，教師多采用多媒體技術(shù)，進(jìn)行教案演示，但由于學(xué)生缺乏企業(yè)實(shí)踐背景，很難做到共鳴和理解，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中,僅僅對(duì)該課程涉及的名詞、術(shù)語、原理、方法等內(nèi)容死記硬背，解決實(shí)際問題的能力得不到提高。

（2）教材選擇的問題。目前，我國大多數(shù)大學(xué)的生產(chǎn)運(yùn)作管理的教材主要來自兩個(gè)方面:一是國內(nèi)自己編寫的,另一個(gè)途徑是引進(jìn)國外的。我校的信息管理與信息系統(tǒng)專業(yè)要求在講解生產(chǎn)運(yùn)作管理時(shí)，還要針對(duì)這個(gè)專業(yè)，突出ERP系統(tǒng)的主要內(nèi)容，所以，在選擇教材的過程中，考慮到，既要難易程度適當(dāng);又要理論體系要有新穎性，體現(xiàn)理論與實(shí)踐的發(fā)展水平;同時(shí)，重視實(shí)用方法的應(yīng)用；這樣，難以有合適的教材適合。

二、《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程在教學(xué)中的改進(jìn)方法

1.整合教學(xué)內(nèi)容

生產(chǎn)運(yùn)作管理是一門內(nèi)容廣泛而龐雜的課程，在有限的教學(xué)課時(shí)內(nèi)選擇合適的教學(xué)內(nèi)容非常重要。我校的信息管理與信息系統(tǒng)專業(yè)對(duì)這門課設(shè)定的教學(xué)時(shí)間一般是40學(xué)時(shí),要在這樣短的時(shí)間內(nèi)學(xué)習(xí)生產(chǎn)運(yùn)作管理的所有內(nèi)容；同時(shí)，又要重點(diǎn)突出ERP系統(tǒng)模塊的特點(diǎn)，是不現(xiàn)實(shí)的,所以在設(shè)定教學(xué)內(nèi)容時(shí)，要整合生產(chǎn)運(yùn)作管理與ERP兩本書的內(nèi)容；并且，將這兩種不同風(fēng)格的課程內(nèi)容整合在一起，形成一個(gè)體系，是非常不容易的。本文將生產(chǎn)運(yùn)作管理課程的教學(xué)內(nèi)容中涉及ERP模塊內(nèi)容時(shí)，同時(shí)把ERP的內(nèi)容無縫銜接過來，擴(kuò)展生產(chǎn)運(yùn)作管理這部分的內(nèi)容。

2.以實(shí)際解決問題的導(dǎo)向來講解課程的原理

考慮到我校的學(xué)生可能去咨詢公司就業(yè)，所以在講解ERP的模塊中的相關(guān)術(shù)語時(shí)，不僅僅只講理論知識(shí)，而且還要考慮實(shí)際解決問題的能力培養(yǎng)，要考慮到中國企業(yè)的生存環(huán)境。例如，在講到物料編碼時(shí)，要求一物一碼，這條原則比較簡單，但在企業(yè)的實(shí)際執(zhí)行過程中，會(huì)碰到難以執(zhí)行的問題；如果按照一物一碼的原則，有時(shí)候，對(duì)于同樣規(guī)格的材料，顧客要求指定的供貨商，這樣，如果僅僅按照一物一碼的原則，簡單執(zhí)行，那么，在生產(chǎn)過程中，比較難以操作；這時(shí)，要引導(dǎo)學(xué)生解決這個(gè)實(shí)際問題。又例，一般情況下，原材料進(jìn)貨是經(jīng)過檢驗(yàn)合格后，才能入庫；但對(duì)于石英鐘生產(chǎn)的企業(yè)有可能，這樣操作，將不能生存下去，以為，他們?yōu)榱私档统杀?，原材料的檢驗(yàn)是在生產(chǎn)過程中，通過工人的挑選來解決，部分不合格的原材料可以退還給供應(yīng)商。這是一個(gè)不符合一般生產(chǎn)規(guī)律的過程，如果實(shí)施ERP系統(tǒng)，系統(tǒng)將難以運(yùn)行，這又需要實(shí)際問題，實(shí)際解決，與書本上的理論根本不相符；所以，要引導(dǎo)我們的學(xué)生，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)來解決。

3.用案例來培養(yǎng)綜合解決問題的能力

在本科教學(xué)中，學(xué)生基本上來自學(xué)校，對(duì)企業(yè)的實(shí)際情況不了解，相關(guān)知識(shí)僅來源于課本或來源于生活經(jīng)歷，所以，在案例的選擇上，要注重企業(yè)情景的再現(xiàn)，盡量符合企業(yè)運(yùn)行的現(xiàn)狀。這樣，即給學(xué)生提出挑戰(zhàn)，又提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。同時(shí)，案例的選擇要綜合運(yùn)用多方面的知識(shí)，有效地是的理論與實(shí)際相結(jié)合。例如，在編制每個(gè)月的生產(chǎn)計(jì)劃時(shí)，可以假設(shè)需求未知，但可以預(yù)測(cè)，可以有加班和缺貨等選擇；這個(gè)案例綜合運(yùn)用的庫存、成本、計(jì)劃、優(yōu)化等多種理論，整個(gè)案例完成后，學(xué)生受益匪淺，才真正理解"均衡生產(chǎn)"的意義，從而把理論知識(shí)與實(shí)踐問題真正相結(jié)合，使得所學(xué)能有所用。

總結(jié)：生產(chǎn)運(yùn)作管理是一門理論與實(shí)踐相結(jié)合的課程，其內(nèi)容的覆蓋的范圍很廣，涉及到不同方面的知識(shí)；其學(xué)習(xí)的方式與其它課程不同；同時(shí)，又有ERP相關(guān)模塊知識(shí)，把這些方面有效的結(jié)合起來，使得學(xué)生能夠把所學(xué)的相關(guān)理論知識(shí)運(yùn)用到解決實(shí)際問題上，需要在教材的選擇、課程內(nèi)容的編排、課堂組織以及案例選擇等都要深入的思考和研究。

［1]劉萍.管理類應(yīng)用型人才培養(yǎng)的教學(xué)模式改革探索∶以“生產(chǎn)與運(yùn)作管理”課程為例[J].教學(xué)研究,2014 (4)∶78-79.

[2]陳志祥.本科層次生產(chǎn)管理課程建設(shè)與教學(xué)改革[J].高等工程教育研究,2005,(5)∶62-66.

[3]李芳,葉春明.《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》教學(xué)體系改革探索[J].工業(yè)工程,2009,12(4)∶

[4]張晏魁.生產(chǎn)運(yùn)作管理教學(xué)改進(jìn)方法淺談[J].職業(yè)教育,2012(4)∶136.