作者簡介：董曉燁，哈爾濱市繼紅小學(xué)教師，小學(xué)高級教師，哈爾濱市骨干教師、市語文學(xué)科帶頭人，南崗區(qū)語文名師工作室核心成員，曾獲得“哈爾濱市優(yōu)秀教師”“哈爾濱市優(yōu)秀班主任”“哈爾濱市課改優(yōu)秀先進個人”“南崗區(qū)優(yōu)秀班主任”“南崗區(qū)教學(xué)新秀”“南崗區(qū)十大名師”等榮譽稱號。

吃，在中國歷來都是不容忽視的，是技術(shù)，還是藝術(shù)。所以古往今來，因愛吃留下美名美文的大有人在。但是關(guān)于孩子們的吃，似乎就沒受那么多的關(guān)注了。就我而言，最早從文字中感受到兒童的吃，得是那本《窗邊的小豆豆》。里面說到小林校長和學(xué)生在午餐的時候，互相交流哪些是“山的味道”和“海的味道”，我就覺得好有愛！說到底，是愛的味道！

做老師后，我必須關(guān)注學(xué)生的吃。我們一起在食堂吃午餐，不能左右每天的食譜，但是我要關(guān)心他們吃飽了沒有。對于挑食的學(xué)生和浪費過多的學(xué)生總要想辦法讓他們改善。于是，我們也在飯菜里找“山的味道”和“海的味道”。果然有點效果，學(xué)生興趣上來了，自然吃得就有趣一些。你看，這吃在學(xué)生那里已經(jīng)不單單是解決餓不餓的問題了，要有趣味，才好吃！時間一久，學(xué)生發(fā)現(xiàn)了山和海的味道都不太多，更多的是蔬菜大棚的味道，興趣寡淡后，食量又減了，有的學(xué)生等不到放學(xué)就餓了。于是，學(xué)校里面搞了“光盤行動”，號召學(xué)生節(jié)約糧食，不得浪費。有的學(xué)生榮譽感強一些，自然響應(yīng)號召，也有的完全不理會，依然吃得很少，餓得很快。好吧，只能是把榮譽感再放大，把“光盤”變成一種趨勢和環(huán)境。于是，我每天給光盤的學(xué)生照相，照片里的他們自信滿滿，開心地舉著自己的餐盤。堅持了一個學(xué)期，每天都把他們帶著笑容的照片發(fā)到家長微信群里，只號召、提倡，不強求。漸漸地，基本全班的學(xué)生無特殊情況都會自覺地“光盤”。我想，吃也是需要一種內(nèi)驅(qū)力來完成的。但一種興趣消失的時候，我們就得想辦法開啟新的驅(qū)動模式了。之所以這么費腦筋，的確是大鍋飯不如家里的飯菜可口，但集體的飯菜總要先解決了最基本的衛(wèi)生、營養(yǎng)等問題再來想味道的問題。作為老師，我得從精神層面引領(lǐng)學(xué)生，幫他們養(yǎng)成一些基本的習(xí)慣，比如吃飯時候不喧嘩，坐的姿勢要端正……

做媽媽后，我必須關(guān)注兒子的吃。從4個月開始的輔食，到現(xiàn)在每天的一日三餐，都是想給孩子健康的均衡的飲食。以前不做飯的我，為了孩子開始轉(zhuǎn)型。從水果，到飲水，到主食，每樣都希望健康。于是，我也不例外地成為一個焦慮型的媽媽。這個不能吃，那個不健康，好多的擔心，好多的抗爭。3歲前，孩子被我們影響的，不但不要冰激凌，小朋友和阿姨就是給到嘴邊，都要向后躲，糖也極少吃，菜吃得挺好的，不亂要東西吃。我們自以為給孩子打的底還不錯。可是不知道從哪一天開始，他開始要吃這個要吃那個，同時，也不吃這個不吃那個。當然，他的要求通常和我們的愿望是完全相背的。這是多么讓人崩潰的“長大”?。￡P(guān)于吃，我們又開始新一輪的“斗智斗勇”。

“媽媽，我又餓了。”

“噢，那媽媽給你把飯菜熱了去。還是下點面條？”

“媽媽，我想吃這個點心。”

“不可以，點心是餓得實在沒有辦法才可以吃的?！?/p>

“我現(xiàn)在就餓得厲害！”

其實，你心里明白他剛剛吃過一大碗飯，不可能餓，更不可能餓得厲害，他只是想吃點心。

他開始不愿意吃菜，甚至想辦法把炒飯里的菜挑出來。

為了讓他吃菜，為了讓他挑不出來，我們不怕麻煩地包餃子，包包子，汆丸子，把菜放在餡里。給他烙雞蛋蔬菜餅，打蔬菜水果汁，甚至自己買了面條機在和面的時候兌進去菠菜汁和胡蘿卜汁。

在努力的過程中，我也經(jīng)常自相矛盾，為自己的焦慮感到難過。如果我不這么介意會怎樣，在吃的方面，可不可以粗放一些，任由他的發(fā)展?？墒沁@個想法，常常會被另外一個我“滅回去”。于是，依舊會津津有味地琢磨著今天熬點楊梅汁，明天弄點香蕉奶昔，自己動手做一些孩子愛吃，又健康安全的食物。如果是享受這個過程，看著孩子吃得開心，做媽媽的心態(tài)也會漸漸得調(diào)整好。一天，我問兒子媽媽煮的蝴蝶面好吃嗎？他說好吃，我問什么味啊？他說好多味，面味，肉味，胡蘿卜味，還有媽媽味兒！媽媽的味道，對，就是愛的味道！如果每個家長能在吃的方面，留給孩子唇齒間美好的味道，其實也在他們小小的童心留下愛的味道！吃得健康，不僅在身體的成長，也在心靈的成長！

漸漸的，我們在吃的內(nèi)容和形式上都會傾注更多的心思。我們會多次示范給孩子，有了好吃的要先想著與人分享，要先送給長輩品嘗。某天，他真的就自然地把最喜愛的蛋糕一一分給爺爺、奶奶、姥姥、姥爺，然后是爸爸、媽媽。我們會多次要求孩子吃好飯了要打過招呼才可以下桌。某一次飯后，他真的就習(xí)慣性地說了一句“我吃好了，你們慢慢吃”。接著，我們會分給他一些飯桌上的小活兒，比如幫忙擺碗筷，幫忙揀桌子。直到現(xiàn)在，他可以主動要求“你們做飯辛苦了，我來洗碗吧”。忘了是從哪篇文章中看到的，最好的家庭教育就是全家人一起好好吃好多頓飯。果真是這樣，其樂融融的氛圍下，家庭成員的交流，用餐的習(xí)慣，禮貌的養(yǎng)成……一頓飯是可以承載好多教育內(nèi)容的。用心的家長是可以利用“吃”培養(yǎng)出一個具有優(yōu)秀品質(zhì)的，有教養(yǎng)的孩子的。再往大了說，良好的性格，對生活的理解，對世界的認識可能不經(jīng)意地就在這小小的餐桌上悄然形成。

于是，我想起我的父親，一位為追求愛的味道而把大把時間花在廚房的爸爸，酥軟的鯽魚，酸甜的法國蛋，脆脆的拔絲地瓜，可口的泡菜……童年的記憶里保留了太多美好的味道，這些記憶對于每個成長中的孩子都彌足珍貴，每一個孩子都可以從家長對于他的飲食的照顧感受到傾注其中的愛！但，絕不是放任的溺愛！我希望可以給我的孩子一個美好的關(guān)于吃的童年記憶！為此，我很愿意做我父親做過的努力，把愛的味道一代一代傳遞下去，餐桌的文化也傳遞著家的文化。比如，長輩不動筷，晚輩不可以先吃。比如，夾菜的時候不可以到別人那一邊去夾。還比如，不可以吃飯的時候晃悠腿，吧嗒嘴，亂扒拉……您說，這些規(guī)矩里，有沒有長輩的愛？

編輯/趙卓然