張麗敏

反季節(jié)無公害蔬菜栽培技術(shù)

張麗敏

隨著人民生活水平的逐步提高，對于反季節(jié)蔬菜尤其是無公害蔬菜的需求量越來越大，如何加快無公害蔬菜推廣是目前政府、科研單位的主要任務(wù)。為此筆者根據(jù)反季節(jié)無公害蔬菜栽培技術(shù)推廣的現(xiàn)狀，以番茄、黃瓜、辣椒、茄子為例進行分析，并加以討論，以期為我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展貢獻自己的力量。

一、反季節(jié)無公害蔬菜的定義

反季節(jié)無公害蔬菜是保證蔬菜周年供應(yīng)的有效途徑之一。主要是指春夏蔬菜秋季延后及春季提前生產(chǎn)的蔬菜，種植時嚴格按照無公害蔬菜生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)進行。

二、種植現(xiàn)狀

目前世界各地已經(jīng)在大力推廣反季節(jié)無公害蔬菜，據(jù)統(tǒng)計，2015年我國蔬菜種植面積達1500萬公頃，反季節(jié)蔬菜種植占其中的三分之一。番茄達200萬公頃，黃瓜達150萬公頃，辣椒達80萬公頃，茄子達50萬公頃，如應(yīng)用傳統(tǒng)的蔬菜種植技術(shù)來種植反季節(jié)無公害蔬菜是不行的，因為首先無公害蔬菜是安全的，因其具有安全的特征其價格較普通蔬菜至少高1倍，更因為它是淡季出產(chǎn)的反季節(jié)蔬菜，其價格往往較普通蔬菜高出3—4倍，一些稀特蔬菜的價格可以高出10倍。因此未來的反季節(jié)無公害蔬菜發(fā)展空間較大。

三、反季節(jié)無公害蔬菜的栽培技術(shù)

反季節(jié)無公害蔬菜對于種植的地域有一定的要求，一般來說要求土壤肥沃、土質(zhì)質(zhì)地疏松、污染少等。下面以番茄、黃瓜、辣椒、茄子為例介紹反季節(jié)無公害蔬菜的栽培技術(shù)要點如下：

1、基本要求

（1）品種選擇

要選用抗病蟲、抗逆性強、適應(yīng)性廣、商品性好、產(chǎn)量高的品種。番茄有浙雜203、合作903等，黃瓜有揭陽翠綠、綠冠胡瓜、津春4號等，辣椒有湘研16號、中椒7號、中椒11號等，茄子有晉茄早一號、晉茄1205號等。

（2）合理輪作

主要采取不同的蔬菜之間相互輪作，一般來講選擇3年來未種植過茄果類的地塊。

（3）培育壯苗

對于番茄、黃瓜、辣椒、茄子等蔬菜來說，培育壯苗是獲得高產(chǎn)的基礎(chǔ)，育苗采用的方式有小拱棚、營養(yǎng)缽、營養(yǎng)盤育苗等，育苗前采用溫湯浸種，育苗時注意保持一定的溫度，夜溫不宜過高，最好采用工廠化育苗。

（4）定植

定植前要適當(dāng)降低育苗床溫度，白天控制在20—30℃，夜間10—12℃。溫室在定植前進行一次藥物熏蒸。定植時應(yīng)有較高的地溫，天氣良好，澆透定植水，平畦、高壟栽培均可。

（5）關(guān)于施肥

施肥、灌水時調(diào)整營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系。定植成活后追施腐熟清糞水或沼液。坐果后，結(jié)合澆水追施復(fù)合肥225千克/公頃。開花盛期控制氮肥的施用，防止徒長和落花落果。盛果期及時供應(yīng)肥水，一周追肥1次。開花結(jié)果期中耕，應(yīng)結(jié)合追肥、培土進行，防止倒伏。番茄要搭架綁蔓。

2、常見病蟲害防治

番茄有苗期猝倒病和立枯病、早疫病、晚疫病、病毒病、灰霉病等。蟲害有白粉虱、棉鈴蟲、煙青蟲、蚜蟲、茶黃螨、潛葉蠅。黃瓜主要病蟲害有：霜霉病、細菌性角斑病、枯萎病、青枯病、黑星病、灰霉病、根腐病、白粉病、蚜蟲、白粉虱，美洲斑潛蠅等。辣椒病害有炭疽病、枯萎病、疫病等。蟲害有煙青蟲、茶黃螨，茄子主要病害有苗床期的猝倒病、灰霉病，生長期間的黃萎病，主要害蟲有蚜蟲、紅白蜘蛛、茶黃螨等。

3、防治方法

為達到無公害的目的。目前多使用物理防治與生物防治的方法防治病蟲害，物理防治方法有播種前用溫湯浸種，殺滅種子上的病蟲害；安裝殺蟲燈或粘蟲板，密度為每50畝1盞殺蟲燈，每25—30平方米放置1張粘蟲板；在地面鋪設(shè)地膜。

生物防治方法有利用瓢蟲、寄生蜂、赤眼蜂等寄生性昆蟲控制蟲害；使用生物制劑，如用Bt、瀏陽霉素、乳油、鏈霉素、寧南霉素防治蔬菜病蟲病害等。

四、結(jié)語

反季節(jié)無公害蔬菜是目前我國發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展的大勢所趨，其市場需求會越來越大。我們相信在黨和政府的正確指引下，種植反季節(jié)無公害蔬菜能夠幫助我國農(nóng)民增加收入，改善人民的生活，值得推廣。

（作者單位：秦皇島市撫寧區(qū)農(nóng)牧水產(chǎn)局）