名廚當家 大顯身手

“方圓二十公里內(nèi)，就能找到新鮮的蔬菜、肉類、海鮮、奶類制品、香草等出色的食材，即使以最簡單的方法烹調(diào)，也能讓盤中食物的質(zhì)量可媲美星級餐廳?！备仙较潞Ｕ沂巢暮?，知曉Ben就在家中開設(shè)了私人廚藝學校，讓人心生崇拜，即時想拜師學藝。但要吃他的招牌菜得先競爭一番，幸好跟著阿齋，馬上取得優(yōu)先權(quán)利。Ben簡單露兩手，牛肉他他、煎五花腩及焦糖蘋果配爆炸糖，全部使用地道食材，有如把塔省的靈魂吃下去，就連素來挑剔的阿齋也盛贊：“真心有料，絕非浪得虛名?！?/p>

← 牛肉他他

把來自附近農(nóng)場的牛肉切粒，加入本地的新鮮芥末及芝士，肉質(zhì)鮮美，咀嚼有韌度。

焦糖蘋果配爆炸糖

以糖水泡香的蘋果肉加入Granola、云呢嗱忌廉及爆炸糖，創(chuàng)意配搭，口感獨特。

煎五花腩配西芹、青瓜及火箭菜花沙律、以Mt. Gnomon Farm的走地豬肉配上社區(qū)農(nóng)場的西芹野菜沙律，豬肉微焦，肉汁豐沛，愈嚼愈香口。

Food By Ben

電話：+61-03-428266545

交通：從Launceston市區(qū)出發(fā)，車程約1.5小時

網(wǎng)址：http：//benmilbourne.com.au