李仲萍

（甘肅省白銀市平川區(qū)畜牧獸醫(yī)局，甘肅 白銀 730913）

白銀市平川區(qū)池塘魚菜生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)探析

李仲萍

（甘肅省白銀市平川區(qū)畜牧獸醫(yī)局，甘肅 白銀 730913）

魚菜共生養(yǎng)殖技術(shù)是根據(jù)魚類和植物的營養(yǎng)生理、環(huán)境、理化知識(shí)特點(diǎn)，將水產(chǎn)養(yǎng)殖和蔬菜種植兩種不同的農(nóng)業(yè)技術(shù)，通過科學(xué)的生態(tài)設(shè)計(jì)，達(dá)到協(xié)同共生，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)魚不換水而無水質(zhì)憂患，種菜不施肥而茁壯成長的生態(tài)共生效應(yīng)，從而讓魚、植物、微生物三者達(dá)到一種和諧的生態(tài)平衡關(guān)系的新型復(fù)合養(yǎng)殖技術(shù)模式，屬于可持續(xù)循環(huán)型低碳漁業(yè)。

魚菜共生；生態(tài)型；可持續(xù)發(fā)展；浮床

池塘魚菜生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)是一種生態(tài)型可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)新技術(shù)，在不改變或基本不改變水產(chǎn)養(yǎng)殖原有模式的情況下，利用一些適合在水中生長的植物，通過適宜的浮床，在水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘上栽培。浮床植物生長所需要營養(yǎng)來自水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘中的底泥、殘餌、養(yǎng)殖動(dòng)物排泄物等，從而使水產(chǎn)養(yǎng)殖的污染物成為浮床植物的營養(yǎng)物，通過植物對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，達(dá)到改善養(yǎng)殖水質(zhì)的目的。通過浮床植物的收獲，使富營養(yǎng)物質(zhì)從池塘中轉(zhuǎn)移，實(shí)現(xiàn)了池塘水質(zhì)的原位凈化，形成從養(yǎng)殖動(dòng)物到浮床植物的生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖。

為了加快平川區(qū)水產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)水產(chǎn)行業(yè)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步前進(jìn)，按照全省漁業(yè)工作會(huì)議和全省漁業(yè)技術(shù)推廣工作會(huì)議的要求，平川區(qū)于2016年5月中旬開展池塘魚菜生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)的實(shí)施。

1 技術(shù)原理

通過在魚類養(yǎng)殖池塘水面種植蔬菜，利用蔬菜根系發(fā)達(dá)、生長時(shí)對(duì)氮和磷需求高等特性，通過水質(zhì)原位生物調(diào)控方式，在池塘內(nèi)形成“魚肥水-菜凈水-水養(yǎng)魚”的循環(huán)系統(tǒng)，達(dá)到魚和菜和諧共生。一方面，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖水質(zhì)的原位凈化，促進(jìn)養(yǎng)殖動(dòng)物健康生長；另一方面，把池塘的富營養(yǎng)物質(zhì)變害為寶，從養(yǎng)殖池塘中提取出來，轉(zhuǎn)化成蔬菜，獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。由于不施農(nóng)藥和化肥，蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量好于土培蔬菜。這種種植、養(yǎng)殖循環(huán)模式節(jié)約土地、節(jié)約能源、節(jié)約人力，生態(tài)環(huán)保，是一種種植業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)雙贏的收益型水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境修復(fù)及保護(hù)技術(shù)。

2 技術(shù)路線

2.1 池塘養(yǎng)殖

2.1.1 水源、池塘條件 養(yǎng)殖用水必須符合GB—11607（漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)）和NY 5051（無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)）規(guī)定，池塘最好保持一定的透明度30 cm以上。水源方便，水量充足。池塘以長方形東西向?yàn)榧?長寬約比為2.5∶1)，有效蓄水保持1.5～2.5 m，面積0.133～0.67 hm2皆宜。池塘背風(fēng)向陽，不滲漏，注排水方便，池底平坦；進(jìn)排水方便。

2.1.2 養(yǎng)殖品種良種化 主養(yǎng)品種選擇大宗優(yōu)良品種如鯉、鯽魚等作為主養(yǎng)品種，結(jié)合當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)，選擇適銷對(duì)路的產(chǎn)品。

養(yǎng)殖模式：池塘80∶20養(yǎng)殖模式。即主要魚類占總量的80%左右，搭養(yǎng)魚類占總量的20%左右。

魚種質(zhì)量：要求品種純正，來源一致，規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，無傷病。

魚種規(guī)格：主養(yǎng)魚類規(guī)格整齊，體重差異在10%以內(nèi)。

2.1.3 池塘水質(zhì)調(diào)控多樣化 一是生物調(diào)控。魚菜共生調(diào)控，以菜凈水，以魚長菜；微生態(tài)制劑調(diào)控，使用光和細(xì)菌、芽孢桿菌、硝化細(xì)菌等有益菌，實(shí)現(xiàn)凈水；以魚養(yǎng)水，適當(dāng)增加慮食性魚類和食腐性魚類投放量，改善池塘的生態(tài)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)生物修復(fù)；保持池水的“活”“爽”“嫩”，透明度在35 cm以上。

二是物理調(diào)控。使用增氧機(jī),實(shí)現(xiàn)增氧、攪水、爆氣的作用；加注新水，根據(jù)池塘的水體蒸發(fā)量適當(dāng)補(bǔ)充新水；使用生物絮團(tuán)調(diào)控，在養(yǎng)殖水體氨氮含量高時(shí)，通過人為添加糖蜜、淀粉等有機(jī)碳源調(diào)節(jié)水體的碳氮比(C/N)，促進(jìn)水體中異養(yǎng)細(xì)菌大量繁殖，利用細(xì)菌同化水體中的無機(jī)氮，將水體中氨氮等有害氮源轉(zhuǎn)化成細(xì)菌體蛋白。

2.1.4 促進(jìn)水產(chǎn)行業(yè)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步前進(jìn)，做好日常規(guī)范化管日常管理在整個(gè)養(yǎng)殖過程中，是一項(xiàng)經(jīng)常性、多方面、細(xì)致性的工作。要做到責(zé)任到人，專人巡塘，白天巡塘3次以上，觀察水質(zhì)、蔬菜生長情況、魚類活動(dòng)和吃食情況，檢查有無魚病等異常情況，晚上每隔2 h以內(nèi)要巡塘一次，觀察魚類是否有缺氧情況，防止魚泛塘。

做好養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄，對(duì)魚種的來源、放養(yǎng)情況、投喂情況、防病治病用藥情況和清塘情況等內(nèi)容詳細(xì)記錄，定期做好魚體抽樣檢查工作。

2.2 蔬菜栽培

2.2.1 浮床的制作 通過竹竿制作浮床，選用直徑在5 cm以上的竹子，管徑和長短依據(jù)浮床的大小而定，將竹管兩端鋸成巢狀，相互上下卡在一起，首尾相連，用聚乙烯繩或其他不易銹蝕材料的繩索固定。上下兩層各有疏、密兩種聚乙烯網(wǎng)片分別隔斷草食性魚類和控制莖葉生長方向，表層疏網(wǎng)，2～4 cm聚乙烯網(wǎng)片制作，底層密網(wǎng)，＜0.5 cm的聚乙烯網(wǎng)片制作。

2.2.2 栽培蔬菜種類 應(yīng)選擇對(duì)N、P需求量較大、根系發(fā)達(dá)和再生能力強(qiáng)的適合水生種植的蔬菜。推薦品種為空心菜。

2.2.3 蔬菜栽培時(shí)間 空心菜等夏季蔬菜，5月上旬以后，水溫高于15℃時(shí)開始種植。

2.2.4 蔬菜種植面積比例 池塘種植蔬菜就是消耗水體有效氮而達(dá)到凈水的目的，較肥的池塘適合開展水上蔬菜種植。根據(jù)南方栽培的試驗(yàn),池塘蔬菜種植比例最好在20%以內(nèi)。

浮床應(yīng)呈帶狀布局，可以整體移動(dòng)，以便根據(jù)需要變換水域和采摘。

2.2.5 蔬菜栽培技術(shù)方法 主要采用移植方法栽種。竹竿標(biāo)準(zhǔn)浮床采用扦插法。

扦插法指直接將植物莖稈（空心菜等）按20～30 cm株距插入下層較密網(wǎng)目。此法操作快捷、簡(jiǎn)單。

2.2.6 蔬菜收割技術(shù) 采栽后應(yīng)做好記錄，包括收獲池塘編號(hào)、池塘面積、收獲蔬菜面積以及產(chǎn)量、處理方法、銷售收入以及投入量等。

空心菜等夏季蔬菜采摘，當(dāng)株高25～30 cm時(shí)就可采收，一般7～10 d采收一次。方法是從莖基部2～3節(jié)處采下，側(cè)枝發(fā)生后在側(cè)枝基部1～2節(jié)處采下，后期莖蔓過多時(shí)應(yīng)將部分莖蔓從基部采下。

3 技術(shù)應(yīng)用實(shí)施

3.1 地點(diǎn)選擇

池塘魚菜生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)示范工作于5月中旬開始，我們通過多方面因素考慮，最終將實(shí)施地點(diǎn)定于平川區(qū)水泉鎮(zhèn)牙溝水村月河社養(yǎng)殖漁場(chǎng)，該漁場(chǎng)基礎(chǔ)條件較好、養(yǎng)殖水平較高。

3.2 池塘面積

施放浮床的池塘確定為水質(zhì)較肥的5號(hào)池塘，水面面積0.67 hm2。

3.3 養(yǎng)殖品種

該池塘養(yǎng)殖魚類為鯉魚、花白鰱，實(shí)施種植蔬菜的品種為空心菜。

3.4 浮床制作

按照池塘大小及實(shí)際材料情況，選用竹竿制作浮床框架，用網(wǎng)片分上下兩層包裹，浮床制作的規(guī)格為80 cm×80 cm，分五行排布于0.67 hm2池塘中，每行10個(gè)，共計(jì)50個(gè)。

3.5 蔬菜育苗

從南方引進(jìn)空心菜籽進(jìn)行育苗，于五月中旬播種至六月中下旬，空心菜苗種長勢(shì)約15 cm。

3.6 蔬菜移植

將育成的15 cm左右空心菜苗種使用扦插法將莖稈按20～30 cm株距插入下層較密網(wǎng)目，進(jìn)行生長培育，現(xiàn)長勢(shì)良好，已進(jìn)行采摘收割。

4 技術(shù)操作注意事項(xiàng)

一是上下兩層網(wǎng)片要繃緊，形成一定間距，控制蔬菜向上生長和避免倒伏。

二是浮床應(yīng)呈帶狀布局，可以整體移動(dòng)，以便根據(jù)需要變換水域和采摘。

三是及時(shí)收割蔬菜，避免蔬菜水中腐爛和影響后續(xù)生長。

四是注意對(duì)水上蔬菜生產(chǎn)方式的宣傳，賣菜增收。

五是加強(qiáng)對(duì)水質(zhì)變化的觀察和監(jiān)測(cè)，了解實(shí)施效果。

六是通過增氧配合，改善池塘底質(zhì)環(huán)境。

5 技術(shù)實(shí)施小結(jié)

此次利用池塘魚菜生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)在本轄區(qū)的實(shí)施，在同一水體中把水產(chǎn)養(yǎng)殖與植物種植有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)魚不換水或少換水、種菜不施肥的資源循環(huán)利用的綜合種養(yǎng)模式，促進(jìn)了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)從數(shù)量型向質(zhì)量效益型、環(huán)境友好型的轉(zhuǎn)變。探討研究最適合本地區(qū)的魚菜種養(yǎng)殖技術(shù)生產(chǎn)模式，提高蔬菜產(chǎn)量，改善池塘水質(zhì)條件，從而達(dá)到池塘魚菜生態(tài)循環(huán)的最佳目標(biāo)；同時(shí)該項(xiàng)目具有一定的推廣價(jià)值，本項(xiàng)目的推廣將促進(jìn)該區(qū)轉(zhuǎn)變漁業(yè)生產(chǎn)方式，對(duì)增加農(nóng)(漁)民收入起到一定的積極作用。

(編輯：趙鵬飛)

S964

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1006-799X(2016)19-0123-02

李仲萍（1972-），女，甘肅靖遠(yuǎn)人，經(jīng)濟(jì)師，主要從事基層畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣工作。