柴守宏（甘肅省隴西縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心，甘肅隴西748100）

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隴西縣發(fā)展畜草產(chǎn)業(yè)的分析與對(duì)策

柴守宏
（甘肅省隴西縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心，甘肅隴西748100）

摘要：近年來(lái)，隴西縣畜草產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭迅猛，躍升為全縣四大支柱產(chǎn)業(yè)之一。在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新常態(tài)下，畜草產(chǎn)業(yè)也面臨著新的發(fā)展環(huán)境，既要擴(kuò)充總量、提質(zhì)增效，又要發(fā)掘新的增長(zhǎng)點(diǎn)。2015年以來(lái)，隴西縣多措并舉，使畜草產(chǎn)業(yè)在穩(wěn)固發(fā)展的同時(shí)轉(zhuǎn)變了增長(zhǎng)方式，呈現(xiàn)出活力和發(fā)展勢(shì)頭。對(duì)此，本文以隴西縣畜草產(chǎn)業(yè)為立足點(diǎn)，通過(guò)對(duì)其發(fā)展現(xiàn)狀和存在問(wèn)題等方面的分析，找出推動(dòng)該縣發(fā)展畜草產(chǎn)業(yè)的對(duì)策。

關(guān)鍵詞：隴西縣；畜草產(chǎn)業(yè)；分析

隴西縣位于甘肅省東南部，定西市中部，總面積2 408 km2，轄9鎮(zhèn)8鄉(xiāng)，215個(gè)村，總?cè)丝?1.87萬(wàn)人，其中農(nóng)業(yè)人口43.85萬(wàn)人，耕地面積165.22萬(wàn)畝，農(nóng)業(yè)人口人均占有耕地3.76畝。草牧業(yè)在隴西發(fā)展歷史悠久、根深蒂固，近年來(lái)，該縣政府積極搶抓國(guó)家實(shí)施西部大開(kāi)發(fā)、加快扶貧攻堅(jiān)等政策疊加的有利機(jī)遇，按照“市場(chǎng)引領(lǐng)、政府推動(dòng)、培大扶小、外引內(nèi)聯(lián)”的思路和“做強(qiáng)養(yǎng)殖、做大加工、優(yōu)化品種、提升品牌、搞活流通、確保安全”的具體要求，多措并舉、重點(diǎn)培育、著重澆筑，將畜草產(chǎn)業(yè)打造成了富農(nóng)強(qiáng)縣的普惠產(chǎn)業(yè)。

1　隴西縣畜草產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

截止2015年底，全縣畜禽飼養(yǎng)量達(dá)459.22萬(wàn)頭（只），其中牛6.84萬(wàn)頭、羊121.38萬(wàn)只、豬41萬(wàn)頭、禽290萬(wàn)只；畜禽出欄總量為215.8萬(wàn)頭（只），其中牛2.6萬(wàn)頭、羊50.2萬(wàn)只、豬23萬(wàn)頭、禽140萬(wàn)只；肉蛋奶總產(chǎn)量4.81萬(wàn)t，其中肉蛋奶產(chǎn)量分別為2.85萬(wàn)t、1.33 萬(wàn)t、0.63萬(wàn)t。畜草產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)24.08億元，養(yǎng)殖業(yè)增加值6.88億元，人均牧業(yè)純收入1 980元。同時(shí)，該縣以項(xiàng)目為支撐，不斷拓寬融資渠道、提升草產(chǎn)業(yè)份額、優(yōu)化經(jīng)營(yíng)主體構(gòu)成、保障畜禽及產(chǎn)品安全，使得草牧業(yè)切實(shí)成為了一大支柱產(chǎn)業(yè)。

2　隴西縣畜草產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題

2.1飼草商品率偏低

隴西縣屬于農(nóng)區(qū)縣，全縣共有耕地165.22萬(wàn)畝，年玉米播種面積穩(wěn)定在50萬(wàn)畝，年飼草供應(yīng)總量約150萬(wàn)t，但其中商用飼草吞吐量不足10萬(wàn)t。

2.2養(yǎng)殖模式顯陳舊

主要體現(xiàn)在家庭散養(yǎng)比重大、規(guī)模養(yǎng)殖欠缺，同時(shí)，業(yè)主青睞傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，缺乏創(chuàng)新意識(shí)。最后，市場(chǎng)對(duì)接不緊密。進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)沒(méi)有利益聯(lián)結(jié)體、銷路零散，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力差［1］。

3　促進(jìn)畜草產(chǎn)業(yè)發(fā)展的措施

3.1立草為業(yè)大力開(kāi)發(fā)商用飼草

一是大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)飼草料基地。要在開(kāi)闊區(qū)連片種植甜高粱、青貯玉米、紫花苜蓿等適宜的飼草，同時(shí)，在不同生態(tài)區(qū)域設(shè)置飼草新品種、新技術(shù)引進(jìn)試驗(yàn)點(diǎn)，確定相關(guān)試驗(yàn)方案開(kāi)展技術(shù)研發(fā)工作，全面提升飼草種植水平。二是拓寬飼草料加工、供應(yīng)渠道。要在鞏固發(fā)展青貯氨化飼料的同時(shí)，通過(guò)技術(shù)人員一對(duì)一、手把手的傳授，大力發(fā)展微生物發(fā)酵飼料和中藥材功能性飼料。三是積極培育規(guī)模化飼草加工配送企業(yè)。隴西飼草資源豐富，加之飼草料加工成本低、利潤(rùn)高，要積極發(fā)展草捆、草塊、草粉、草顆粒等產(chǎn)品，招商引進(jìn)大規(guī)模外向型飼草加工企業(yè)，挖掘產(chǎn)業(yè)新增長(zhǎng)點(diǎn)。四是扶持草產(chǎn)業(yè)專業(yè)合作組織。推進(jìn)“公司+基地+農(nóng)戶”生產(chǎn)發(fā)展經(jīng)營(yíng)模式，引導(dǎo)農(nóng)民加入牧草專業(yè)合作社，通過(guò)土地入股或簽訂土地租賃合同，推進(jìn)草場(chǎng)依法流轉(zhuǎn)，開(kāi)展優(yōu)質(zhì)牧草高產(chǎn)示范片區(qū)種植，提高牧草種植的規(guī)模化、機(jī)械化水平?！肮?基地+農(nóng)戶”的訂單種植模式可以從源頭上保證產(chǎn)品的品質(zhì)和供應(yīng)規(guī)模，通過(guò)推廣優(yōu)良品種、加強(qiáng)農(nóng)技推廣服務(wù)、實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)收購(gòu)等，實(shí)現(xiàn)草產(chǎn)業(yè)鏈各主體間更密切的協(xié)作與聯(lián)系，提高飼草品質(zhì)，提升農(nóng)戶種植效益。

3.2開(kāi)拓創(chuàng)新發(fā)展多種養(yǎng)殖模式

一是全面推行領(lǐng)養(yǎng)和寄養(yǎng)模式。隨著人們生活水平的提高，寵物范圍已經(jīng)向家畜家禽擴(kuò)散，要根據(jù)這一潮流，全面推行肉用、蛋用、奶用等用途的畜禽領(lǐng)養(yǎng)、寄養(yǎng)模式，把養(yǎng)殖場(chǎng)變成城區(qū)居民的“家庭農(nóng)場(chǎng)”，提升養(yǎng)殖場(chǎng)效益。二是加強(qiáng)協(xié)作發(fā)展混合產(chǎn)業(yè)鏈條。資金是打造和延伸全產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵，近兩年來(lái)，由于經(jīng)濟(jì)下滑、肉價(jià)低迷、需求量下降等因素影響，養(yǎng)殖企業(yè)整體不景氣，部分出現(xiàn)虧本現(xiàn)象，這為全產(chǎn)業(yè)鏈的打造造成了不小阻力?！敖M團(tuán)發(fā)展”是凝聚核心競(jìng)爭(zhēng)力的有效手段，如果將這一想法付諸現(xiàn)階段的全產(chǎn)業(yè)鏈打造上，將事半功倍；比如，地域相近的3～4家種植、養(yǎng)殖、加工、銷售企業(yè)通過(guò)協(xié)議的方式，分包全產(chǎn)業(yè)鏈中的各個(gè)環(huán)節(jié)，真誠(chéng)協(xié)作、互惠互利，產(chǎn)生1+1＞2的效果。同時(shí)，要扶持底子厚、家業(yè)大的養(yǎng)殖加工企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，形成運(yùn)營(yíng)一體化，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化。三是發(fā)展特種養(yǎng)殖注入發(fā)展活力。特種養(yǎng)殖作為新興產(chǎn)業(yè)，是畜牧業(yè)的一個(gè)重要組成部分，但隴西縣涉足特種養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶不到1%，發(fā)展空間巨大。要引進(jìn)周邊地區(qū)較為成熟的名貴水產(chǎn)、蚯蚓、狐貍、梅花鹿等，發(fā)展多元化養(yǎng)殖，挖掘增長(zhǎng)點(diǎn)，提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，切實(shí)將特種養(yǎng)殖付諸行動(dòng)，實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展。

3.3優(yōu)化結(jié)構(gòu)打造市場(chǎng)利益聯(lián)盟

3.3.1增強(qiáng)內(nèi)部聯(lián)結(jié)2016年以來(lái)，該縣已成立了草業(yè)、兔業(yè)兩大協(xié)會(huì)，共吸納注冊(cè)會(huì)員105個(gè)，在“抱團(tuán)發(fā)展”和特種養(yǎng)殖方面邁了一大步，但在實(shí)際運(yùn)行中缺少剛性的聯(lián)結(jié)機(jī)制，導(dǎo)致部分會(huì)員各自為陣，進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)零零散散，沒(méi)有形成價(jià)格優(yōu)勢(shì)。要以協(xié)會(huì)為圓心，輻射代領(lǐng)聯(lián)合會(huì)員在縣內(nèi)樹(shù)立區(qū)域品牌、體質(zhì)增量，形成集生產(chǎn)、加工、銷售和技術(shù)、資金、研發(fā)于一體的集群優(yōu)勢(shì)，終端銷售實(shí)行統(tǒng)一銷售，發(fā)揮能量，簽訂穩(wěn)定的直供合同。

3.3.2打造藥膳羊品牌隴西是西北著名的“千年藥鄉(xiāng)”，藥材資源豐富，現(xiàn)有較大規(guī)模中藥材加工企業(yè)52家，每年產(chǎn)生2.1萬(wàn)t藥渣，要依托資源，研發(fā)推出“隴西藥膳羊”系列產(chǎn)品，藥膳羊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、富含多種人體必需微量元素和氨基酸。該縣現(xiàn)多家企業(yè)涉及藥膳羊的研發(fā)、推廣，通過(guò)與藥廠簽訂協(xié)議，將本地資源與畜草產(chǎn)業(yè)相結(jié)合。

3.3.3對(duì)接互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺(tái)電子商務(wù)是因特網(wǎng)開(kāi)放的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下新型商業(yè)運(yùn)營(yíng)模式。近年來(lái)，互聯(lián)網(wǎng)以其廣域的影響力及銷售范圍受到各類商家歡迎，同時(shí)，“互聯(lián)網(wǎng)+”是國(guó)家戰(zhàn)略層面的重要部署，“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”更是顛覆了傳統(tǒng)作業(yè)方式，實(shí)現(xiàn)了跨越轉(zhuǎn)型。該縣共有十多家加工企業(yè)擁有品牌延伸網(wǎng)站或網(wǎng)店，年銷售額近5 000萬(wàn)元，其中中天羊業(yè)股份有限公司通過(guò)“中天羊肉”的品牌創(chuàng)建，形成了一條全產(chǎn)業(yè)鏈模式，養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售全方位參與。2014年中天羊業(yè)股份有限公司淘寶網(wǎng)店正式開(kāi)通運(yùn)營(yíng)，上架各類牛羊肉40多種，年銷售570萬(wàn)元。同時(shí)，該公司為迎合消費(fèi)者需求，推出系列產(chǎn)品，包括羊肉串、水餃、丸子、羊蝎子、燒烤等，中天羊業(yè)網(wǎng)店運(yùn)行相對(duì)比較完善，配合冷鏈物流，在營(yíng)銷品牌的同時(shí)，擴(kuò)大了銷售面。要?jiǎng)訂T組織更多的養(yǎng)殖加工企業(yè)參與線上銷售，在降低成本的同時(shí)，拓展銷售渠道和范圍。

4　總結(jié)

對(duì)于隴西縣來(lái)講，畜草產(chǎn)業(yè)作為當(dāng)前農(nóng)業(yè)的重要組成，對(duì)其發(fā)展情況進(jìn)行全面的研究和分析，對(duì)于提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)水平具有重要意義。因此，對(duì)隴西當(dāng)前畜草產(chǎn)業(yè)進(jìn)行簡(jiǎn)單的分析，從而找出促進(jìn)隴西縣草牧業(yè)發(fā)展的有效手段，對(duì)于推動(dòng)該縣農(nóng)業(yè)發(fā)展、助推精準(zhǔn)扶貧和增加農(nóng)民收入具有重要作用［2］。

參考文獻(xiàn)：

［1］定西市畜牧獸醫(yī)局.立草為業(yè)草畜聯(lián)動(dòng)大力發(fā)展草牧業(yè)［J］.甘肅畜牧獸醫(yī)，2016，（03）：18.

［2］馬龍.慶陽(yáng)市發(fā)展草食畜牧業(yè)的分析與對(duì)策［J］.甘肅畜牧獸醫(yī)，2016，（03）：30-31.

（編輯：高真貞）

中圖分類號(hào)：S812.5

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1006- 799X（2016）05- 0093- 02

作者簡(jiǎn)介：柴守宏（1983-），男，甘肅會(huì)寧人，畜牧師，主要從事政策研究及畜牧技術(shù)推廣工作。