老歌

如果一個(gè)媽媽從不給孩子買(mǎi)超市里合成速成零食，也從不給孩子打針吃藥，包括預(yù)防針，幾乎不到外面飯館吃飯，你會(huì)不會(huì)覺(jué)得她很另類(lèi)、大膽甚至有點(diǎn)“變態(tài)”？

現(xiàn)代父母養(yǎng)育孩子只要物質(zhì)條件允許無(wú)不用其極，噴涌出滔滔母愛(ài)：奶粉選用進(jìn)口豪華品牌，穿的是高檔柔軟尿不濕，一旦生病打點(diǎn)滴用價(jià)格最高的西藥……相反，如果一個(gè)媽媽從不給孩子買(mǎi)超市里合成速成零食，也從不給孩子打針吃藥，包括預(yù)防針，幾乎不到外面飯館吃飯，你會(huì)不會(huì)覺(jué)得她很另類(lèi)、大膽甚至有點(diǎn)“變態(tài)”？張映輝就是這樣一位母親，她以自己的方式養(yǎng)育了兩個(gè)已經(jīng)12歲和14歲的男孩，她從發(fā)起國(guó)內(nèi)最早的有機(jī)農(nóng)夫集市開(kāi)始，讓越來(lái)越多的國(guó)人意識(shí)到個(gè)人的綠色化社會(huì)責(zé)任，身邊出現(xiàn)了很多“志同道合”的朋友。

尋找真正的食物

1964年，張映輝出生于黑龍江省密山市的連珠山鎮(zhèn)，1982年考入中國(guó)人民大學(xué)世界經(jīng)濟(jì)專業(yè)。4年學(xué)成畢業(yè)后，她如愿進(jìn)入一家研究所做科技政策翻譯和編輯工作。1998年，不安分的張映輝赴英國(guó)做訪問(wèn)學(xué)者，在國(guó)外生活期間，她第一次接觸到“有機(jī)食品”這個(gè)新名詞，觸動(dòng)了她孩提記憶中對(duì)大自然最原生態(tài)食物的甜蜜回憶。

上世紀(jì)六七十年代，張映輝生活在家鄉(xiāng)連珠山鎮(zhèn)，物質(zhì)生活雖然艱苦，但黑土地卻很富足， “記憶中，我們春天挖野菜，初夏采野草莓和黃花菜，夏季和初秋則是各種種植的蔬菜和水果，還可以到湖里捕野生魚(yú)，秋天除了收獲糧食和菜，也采摘一些野生的榛子、蘑菇等，冬天吃的是秋季儲(chǔ)存菜和腌酸菜，還可以自己發(fā)豆芽，并在木槽里栽蒜黃。”

在英國(guó)期間，張映輝成了家，她的丈夫是個(gè)意大利人，中文名字叫路德。丈夫博士畢業(yè)后就職于英國(guó)一家咨詢公司，主要開(kāi)發(fā)第三世界和貧困家庭相關(guān)的項(xiàng)目。由于路德常在不同國(guó)家工作，婚后張映輝開(kāi)始當(dāng)全職家庭主婦。2001年5月，大兒子昆侖出生在意大利，當(dāng)時(shí)她就收到了嬰兒食品公司的免費(fèi)禮包，里面有幾個(gè)小瓶裝的胡蘿卜泥，張映輝打開(kāi)一瓶嘗了一口，甜絲絲的，但完全沒(méi)有新鮮胡蘿卜的味道，當(dāng)時(shí)就決定永遠(yuǎn)都不讓孩子碰這些所謂的嬰兒食品！

憑著對(duì)食物味道的記憶和理解，張映輝開(kāi)始為孩子和家人找尋食物，由此她摒棄了一切加工食品，保證家庭所有食物都是自己在家中用最新鮮食材現(xiàn)做現(xiàn)吃，甚至連孩子的零食都自己親手做。在張映輝看來(lái)，那才是真正的食物。

丈夫的工作流動(dòng)性大，意大利、英國(guó)、巴基斯坦、中國(guó)都曾是他們的家。2007年到2010年，他們一家恰好在北京生活，此時(shí)小家庭已發(fā)展到4口人。那幾年，為了給孩子找到健康干凈的有機(jī)食材，張映輝將北京有機(jī)農(nóng)場(chǎng)翻了個(gè)“底朝天”，她全身心投入對(duì)中國(guó)有機(jī)產(chǎn)業(yè)的獨(dú)立走訪和調(diào)查，并提出追求自然生活方式的理念。

張映輝每到一個(gè)農(nóng)場(chǎng)，農(nóng)場(chǎng)主都非常意外，這個(gè)留著齊耳短發(fā)、戴著一副老式大圓眼鏡、身著灰青棉布中式對(duì)襟小襖的瘦弱女子說(shuō)話非常直接，她的探索和她的打扮一樣與時(shí)代格格不入。不過(guò)他們也不能否認(rèn)張映輝身上散發(fā)著一種親切質(zhì)樸隨和的氣質(zhì)，很本能地樂(lè)于和她交流探討。

現(xiàn)代都市不乏和張映輝一樣懷念純天然綠色“鄉(xiāng)間土味”的人。于是， 2010年初，43歲的張映輝在一家網(wǎng)站開(kāi)了一個(gè)叫“自然之子”的專欄，客觀介紹包括北京在內(nèi)的全國(guó)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)和堅(jiān)持不用農(nóng)藥化肥的農(nóng)戶，這些都是她曾經(jīng)耗費(fèi)精力財(cái)力一家家去探訪，并且購(gòu)買(mǎi)品嘗過(guò)產(chǎn)品的地方。

作為土生土長(zhǎng)的中國(guó)人，張映輝自然更關(guān)心國(guó)內(nèi)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展，經(jīng)過(guò)3年摸索，2010年5月，她主動(dòng)將這些有機(jī)農(nóng)場(chǎng)聯(lián)系起來(lái)，促成了北京第一場(chǎng)有機(jī)農(nóng)夫市集。農(nóng)夫市集開(kāi)市比較隨意，時(shí)間和地點(diǎn)通過(guò)微信微博發(fā)布?！皣?yán)格意義上的有機(jī)產(chǎn)品是需要通過(guò)官方認(rèn)證檢測(cè)的，但我們規(guī)模產(chǎn)量非常小，加之認(rèn)證程序煩瑣費(fèi)用奇高，所以沒(méi)有去做檢測(cè)。市集上，人與人都是通過(guò)直接對(duì)話交流，通過(guò)人品來(lái)判定物品可信度?！睆堄齿x解釋道，和她一樣，市集上很多農(nóng)戶也是“不務(wù)正業(yè)”，“不少農(nóng)戶是教授、金融、地產(chǎn)、IT界的巨腕，做農(nóng)業(yè)大多不以賺錢(qián)為目的，僅僅是對(duì)綠色健康生活方式的推崇而已，所以根本沒(méi)有必要作假。”

農(nóng)夫市集經(jīng)過(guò)網(wǎng)絡(luò)持續(xù)發(fā)酵，近年來(lái)在北京、上海、南京、杭州等一線都市辦得風(fēng)聲水起，一到周末，精英們帶著自家有機(jī)蔬菜、香草香腸、有機(jī)大米等，乘飛機(jī)坐高鐵，參與大江南北的火熱“農(nóng)夫市集”活動(dòng)。到2015年8月，僅北京就已連續(xù)舉辦了農(nóng)夫市集130多屆，參加的農(nóng)戶和商戶近60家，趕集人數(shù)從最初的100多人發(fā)展到現(xiàn)今5000多人。

盡管有機(jī)食品并不便宜，但張映輝算了一筆賬：“我們一家4口購(gòu)買(mǎi)有機(jī)食材約占月收入的1/4～1/3，但吃是健康的基礎(chǔ)，孩子不需要去醫(yī)院看病，這筆賬大家可以算一算，自己能通過(guò)吃來(lái)保持健康是不是也在為社會(huì)做貢獻(xiàn)？”

從不吃西藥的孩子

有機(jī)農(nóng)夫市集發(fā)展到現(xiàn)在，它的使命已不僅是為了個(gè)人的口腹安全了，更大的使命是關(guān)注生態(tài)農(nóng)業(yè)和“三農(nóng)”問(wèn)題?！爸灰N植戶做到了不用農(nóng)藥化肥，哪怕達(dá)不到有機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)，我也會(huì)發(fā)動(dòng)更多人用購(gòu)買(mǎi)的方式支持?！睆堄齿x說(shuō)。2013年底，由于要拍一部帶有反思特質(zhì)的有關(guān)有機(jī)農(nóng)業(yè)的微電影，她從倫敦回到北京，繼而又馬不停蹄地開(kāi)始拍攝。張映輝坦承：“這次自費(fèi)籌辦微電影的拍攝，主要追問(wèn)的一個(gè)問(wèn)題就是有機(jī)農(nóng)業(yè)到底能不能養(yǎng)活中國(guó)人？拍這個(gè)電影并不是要給出一個(gè)確切答案，能或者不能，而是以這個(gè)為契機(jī)，引起社會(huì)關(guān)注我們的生活方式，包括飲食方式和消費(fèi)方式。”在張映輝看來(lái)，養(yǎng)活和養(yǎng)好是兩回事，“有機(jī)農(nóng)業(yè)能不能養(yǎng)活中國(guó)人不能確定，但是可以努力；養(yǎng)好的標(biāo)準(zhǔn)如果是滿足人無(wú)限欲望的話，我覺(jué)得肯定不行?！?/p>

選擇吃原生態(tài)，是對(duì)生活的一種態(tài)度；而對(duì)孩子的順其自然養(yǎng)育，則是對(duì)生命的又一種高度負(fù)責(zé)與尊重。

回國(guó)后，張映輝常在大小醫(yī)院看到這樣的場(chǎng)景：一到換季或氣候突變，醫(yī)院里輸液的孩子人滿為患，就連一些剛出生不久的嬰兒頭上或腳上也插著針頭。作為兩個(gè)兒子的媽媽，張映輝非常理解父母的心情，但是，她本人卻“獨(dú)創(chuàng)”了另一套育兒方式。

張映輝有兩個(gè)兒子，老大昆侖，老二德倫。說(shuō)來(lái)令人不可思議，張映輝從懷孕到現(xiàn)在十幾年了，她本人從沒(méi)有打針吃西藥，她的孩子也沒(méi)有。昆侖5個(gè)月大的時(shí)候有一天夜晚高燒到39℃，但張映輝一點(diǎn)不緊張，她沒(méi)有選擇國(guó)內(nèi)主婦們的常規(guī)方式立即開(kāi)車(chē)去大醫(yī)院掛急診，只是選擇物理降溫，反復(fù)耐心地給孩子用溫?zé)釢衩矸箢^擦身子?？烧煞蚋叨染o張甚至發(fā)了火質(zhì)疑她的方式，張映輝不為所動(dòng)，堅(jiān)持了兩天之后孩子奇跡般自行退燒了。

為什么敢這么“大膽”？張映輝解釋，發(fā)燒是身體免疫系統(tǒng)正常工作機(jī)制啟動(dòng)，正與病毒細(xì)菌激戰(zhàn)，有癥狀表現(xiàn)出來(lái)才正常。孩子發(fā)燒大都會(huì)自退，前提是要搞清楚發(fā)燒的病因。只要不長(zhǎng)期低燒，不燒到昏厥，而且孩子平時(shí)身體素質(zhì)過(guò)硬的話，一般不用過(guò)分擔(dān)心。還有次經(jīng)歷更離奇。那年在英國(guó)倫敦，不到2歲的德倫在家中玩耍時(shí)，小臉不慎碰到暖氣片銳角，劃出一道長(zhǎng)長(zhǎng)的裂口頓時(shí)血流滿面。丈夫害怕極了，慌亂中撥打急救電話，等救護(hù)車(chē)風(fēng)馳電掣把孩子送進(jìn)醫(yī)院清創(chuàng)縫合后，醫(yī)生開(kāi)了五、六盒消炎止痛藥叮囑給孩子服用，但張映輝卻說(shuō)：“抱歉，我從不讓孩子吃有毒副作用的西藥。”“真是莫名其妙，這么點(diǎn)大孩子免疫力很差，不消炎一旦創(chuàng)口感染出了意外責(zé)任誰(shuí)負(fù)？我還是第一次見(jiàn)到如此荒唐不可理喻的媽媽！”醫(yī)生像遇見(jiàn)了外星人一樣感到非常詫異，雙眼幾乎是噴射著怒火狠狠批了張映輝一頓。

最終，醫(yī)生不但開(kāi)了藥，還要求張映輝簽署了醫(yī)患免責(zé)書(shū)：院方已盡到責(zé)任，患兒家屬拒絕用藥如發(fā)意外后果自負(fù)，一切與醫(yī)院無(wú)關(guān)。回家后，張映輝堅(jiān)持沒(méi)給孩子服藥，而是將全部藥品送到醫(yī)院負(fù)責(zé)回收的藥房，德倫一周后傷口自然痊愈。張映輝心里清楚，沒(méi)有哪個(gè)健康的孩子不生病，兩個(gè)兒子每年都會(huì)感冒、腹瀉、發(fā)燒幾次，這是人體正常的免疫應(yīng)答，只有癥狀相對(duì)比較嚴(yán)重時(shí)，她才會(huì)給孩子用點(diǎn)中藥。

由于張映輝和孩子幾乎從不上醫(yī)院，一度驚動(dòng)當(dāng)?shù)蒯t(yī)療行政機(jī)構(gòu)專門(mén)派員上門(mén)調(diào)查原委。現(xiàn)在孩子大了，發(fā)燒感冒的次數(shù)越來(lái)越少。而且由于兩個(gè)孩子從不碰現(xiàn)成嬰兒食品，從小到現(xiàn)在，兒子們一直都不挑食，而且非常有耐力。張映輝常帶孩子們一起爬山，可自己總遠(yuǎn)遠(yuǎn)落在后面，兒子們可以爬山一整天，不管山路有多崎嶇都絲毫不抱怨。10多年來(lái)，張映輝這種另類(lèi)的“馴養(yǎng)方式”讓家人一直健健康康享受著生命的多彩。在孩子們陽(yáng)光健康的背后，她總結(jié)兩個(gè)要點(diǎn)，首先應(yīng)該讓孩子一年四季盡量多在戶外接受陽(yáng)光沐浴，不盲目聽(tīng)從所謂“專家”授意的刻意防曬，因?yàn)槭篱g萬(wàn)物都要經(jīng)過(guò)太陽(yáng)照耀才能祛毒抗病茁壯成長(zhǎng)。另外，要給孩子打造能自行抵御病痛的身體基礎(chǔ)。首先大人要從飲食著手，讓孩子吃上真正的食物：多吃當(dāng)?shù)貞?yīng)季有機(jī)或自然農(nóng)法種植和加工的時(shí)令果蔬，多吃五谷雜糧和堅(jiān)果，少吃大魚(yú)大肉，少用油炸食品，少食反季果蔬?！霸偌由辖o孩子空間運(yùn)動(dòng)，這樣的孩子身體怎么會(huì)不好？即使生病也很快會(huì)痊愈。而且，如果做到這兩點(diǎn)，原本病怏怏的孩子體質(zhì)也能朝好的方向調(diào)整?！睆堄齿x說(shuō)道。

自然生活改變世界

作為自然生活方式的引領(lǐng)者，十幾年來(lái)，張映輝全家從不使用塑料一次性用品和化學(xué)洗滌用品，不吃任何加工好的食品，家人穿著盡量選用易分解的棉麻制品。張映輝用白醋和小蘇打調(diào)制成洗滌液清潔抽水馬桶，用天然茶籽粉清洗鍋碗瓢盆，用無(wú)患子果皮自行加工成皂液清洗衣服和頭發(fā)。張映輝在不同場(chǎng)合，不厭其煩向主婦們介紹使用方法：直接將四五個(gè)無(wú)患子果裝進(jìn)一只舊棉襪里，系好口子后放進(jìn)洗衣機(jī)。皂苷在溫水和熱水刺激下大量滲出，達(dá)到清洗潔凈功效。而自己加工皂液也很簡(jiǎn)單：在不銹鋼鍋里加1000毫升清水，加入15個(gè)無(wú)患子果皮，將水燒開(kāi)后熄火，再泡幾個(gè)小時(shí)后用手將無(wú)患子果皮里的皂苷全部擠出，再將皂液裝進(jìn)瓶子低溫保存，一升皂液夠洗10次衣服。

有了這些生活的積累，2013年底，張映輝寫(xiě)的《自然生活：養(yǎng)育健康的孩子》一書(shū)出版，書(shū)中詳細(xì)紀(jì)錄了她在育兒過(guò)程中，如何在孩子不打針吃西藥、不買(mǎi)超市零食、不看電視等前提下打理孩子的飲食起居，培養(yǎng)孩子健康的體魄和靈活的動(dòng)手能力。“這本書(shū)很大一塊跟吃有關(guān)，是在我多年走訪的基礎(chǔ)上寫(xiě)出來(lái)的。它只是一個(gè)引子，不是育兒教材，每個(gè)人可以從中得到一點(diǎn)啟發(fā)，然后尋找適合自己的路。”至于書(shū)名為什么不用有機(jī)生活，張映輝解釋說(shuō)因?yàn)橛袡C(jī)很容易讓人想到吃有機(jī)的食品，而自然生活涉及生活的各個(gè)方面，不僅僅包括吃，還包括社會(huì)責(zé)任感。這本書(shū)影響了一大批讀者。

北京市民郝潔算是一個(gè)被張映輝影響的后來(lái)者，4年前，她通過(guò)瀏覽“自然之子”專欄知道了張映輝，那時(shí)她剛4歲的兒子應(yīng)幼兒園的要求打了所有的預(yù)防針，此后，孩子再也沒(méi)有打針吃西藥了。前年，有一次孩子發(fā)燒，哭得很厲害，他們沒(méi)有帶孩子去醫(yī)院，第三天孩子就自己好了?！捌鋵?shí)我先生在孩子很小的時(shí)候就不贊成我用藥，但是我害怕。后來(lái)，我也決定試試，一次做到了，第二次就更放心了，我和我媽媽都看到，孩子原來(lái)是可以自我痊愈的，在這個(gè)過(guò)程中我們要注意的是平穩(wěn)觀察他的變化?！焙聺嵢绱嗣枋鲎约旱倪@個(gè)探索過(guò)程。如今，張映輝身邊聚集了越來(lái)越多的朋友，他們開(kāi)始反思自己的生活方式和內(nèi)心的欲望，通過(guò)支持有機(jī)或者準(zhǔn)有機(jī)的農(nóng)業(yè)來(lái)保護(hù)我們的土地，保護(hù)我們的糧食安全。

現(xiàn)在，孩子大了，張映輝也沒(méi)有選擇繼續(xù)工作，而是大力推廣自然生活的理念。金秋9月，記者第一次見(jiàn)到她時(shí)，張映輝正在義務(wù)給北京啟明星雙語(yǔ)學(xué)校的孩子做有機(jī)午餐，學(xué)生食堂被收拾的窗明幾凈，廚房飄來(lái)香噴噴的烤土豆味，衛(wèi)生間洗手臺(tái)放置的是手工皂，這也是記者第一次見(jiàn)到手工皂，它們是張映輝從做有機(jī)肥化妝品品牌“有機(jī)地球”的朋友那要過(guò)來(lái)的邊角料做成的。接到這個(gè)學(xué)校老師邀請(qǐng)緣于她的孩子上學(xué)從來(lái)都是帶飯，但并不是每一個(gè)家長(zhǎng)都是有時(shí)間給孩子做飯的全職主婦。一位年輕的老師好奇而又略尖銳地問(wèn)她：“張老師你這樣呆在家里，以前上的大學(xué)和工作不都白白浪費(fèi)了嗎？”張映輝微笑回答：“沒(méi)有浪費(fèi)啊，大家都在說(shuō)現(xiàn)在問(wèn)題孩子多難管理，其實(shí)主要是父母沒(méi)盡到責(zé)任，大家都把孩子推給長(zhǎng)輩和保姆來(lái)帶，而不是親自去了解和引導(dǎo)，當(dāng)然會(huì)出各種問(wèn)題了，我是母親，理應(yīng)盡母親的責(zé)任，為此我可以放棄工作，因?yàn)閹Ш⒆颖纫磺卸几匾??！?/p>

張映輝正是帶著知識(shí)分子特有的修身濟(jì)世之責(zé)，在給自己尋找到一種負(fù)責(zé)任的簡(jiǎn)單生活方式，開(kāi)辟一片寧?kù)o的心靈“世外桃源”同時(shí)，不忘努力改變社會(huì)改變周?chē)松睢Ｓ袡C(jī)待燎原，“自然之子”的未來(lái)不是夢(mèng)。