韋忠甜

（大化縣乙圩鄉(xiāng)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西 河池 547000）

探究南美白對(duì)蝦淡水池塘健康養(yǎng)殖對(duì)策

韋忠甜

（大化縣乙圩鄉(xiāng)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西 河池 547000）

隨著我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，許多國(guó)外的物種得到引進(jìn)并進(jìn)行大力的推廣，南美白對(duì)蝦便是其中的一種。南美白對(duì)蝦原產(chǎn)于南美太平洋海岸的領(lǐng)域，引進(jìn)國(guó)內(nèi)后，大多在淡水池塘進(jìn)行養(yǎng)殖。為了提高淡水池塘中南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖存活率，本文對(duì)南美白對(duì)蝦淡水池塘健康養(yǎng)殖進(jìn)行了簡(jiǎn)要分析，從而為我國(guó)的南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖提供相應(yīng)的借鑒經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

南美白對(duì)蝦；淡水池塘；健康養(yǎng)殖

為了滿足中國(guó)居民日益增長(zhǎng)的物質(zhì)需求，養(yǎng)殖行業(yè)不斷的引進(jìn)國(guó)外優(yōu)質(zhì)物種，并以此擴(kuò)大養(yǎng)殖范圍。其中，南美白對(duì)蝦在我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)當(dāng)中占有重要的地位。通過(guò)相應(yīng)研究單位與研究人員的通力合作，改善了南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖條件，使得南美白對(duì)蝦這一熱帶物質(zhì)能夠在溫帶甚至寒帶地區(qū)進(jìn)行養(yǎng)殖。南美白對(duì)蝦在我國(guó)的市場(chǎng)龐大，但是，在淡水池塘養(yǎng)殖方面，南美白對(duì)蝦還存在一定的缺陷。如何在養(yǎng)殖的前期準(zhǔn)備以及養(yǎng)殖過(guò)程中使得南美白對(duì)蝦健康生長(zhǎng)是本文的研究重點(diǎn)所在。

1 南美白對(duì)蝦生物學(xué)特性與養(yǎng)殖前期準(zhǔn)備

1.1 南美白對(duì)蝦生物學(xué)特性

南美白對(duì)蝦與中國(guó)對(duì)蝦的形體比較相似，但相比較于中國(guó)對(duì)蝦，南美白對(duì)蝦的體型更長(zhǎng)，其成蝦的全長(zhǎng)可以達(dá)到23～25 cm左右。甲殼較薄是南美白對(duì)蝦的特點(diǎn)之一，與之相對(duì)應(yīng)的，其出肉率較高。健康蝦體呈現(xiàn)青灰色，顏色較淺，軀體無(wú)特殊斑紋及斑點(diǎn)等。南美白對(duì)蝦的四肢呈現(xiàn)白堊狀，又被稱之為白肢蝦。南美白對(duì)蝦的平均壽命可達(dá)2年半左右，其對(duì)于環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，適宜水溫活動(dòng)區(qū)域較大，能耐受最低6℃左右的低溫水源，最高能在40℃左右的水溫區(qū)生存。其最適生長(zhǎng)溫度在22～25℃，溫度較低時(shí)，通過(guò)影響南美白對(duì)蝦的攝食進(jìn)而影響其生長(zhǎng)情況。其對(duì)于養(yǎng)殖水源地的深度也有要求，最深不得超過(guò)70 m。耐鹽度較高，在低至2%，高至78%的鹽度區(qū)域內(nèi)，南美白對(duì)蝦都能較好的生長(zhǎng)。通過(guò)今年來(lái)的不斷馴化養(yǎng)殖，其已經(jīng)能夠在淡水池塘中進(jìn)行養(yǎng)殖。

1.2 淡水池塘的要求

對(duì)于南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖的淡水池塘的要求，最基礎(chǔ)的一點(diǎn)，就是需要池塘內(nèi)的水源充足。如果水源不充足，導(dǎo)致南美白對(duì)蝦的活動(dòng)區(qū)域縮短，供氧量不足，進(jìn)而導(dǎo)致養(yǎng)殖蝦的生長(zhǎng)情況受損。水質(zhì)問(wèn)題也是淡水池塘養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦需要考慮的因素，必須采用無(wú)污染的水源，被污染的水源會(huì)影響?zhàn)B殖蝦的生長(zhǎng)，不但會(huì)使得蝦體的死亡率上升，未死亡的養(yǎng)殖蝦在口感以及質(zhì)量安全方面都會(huì)存在問(wèn)題與隱患。另外要做到給排水及時(shí)充足，與這一點(diǎn)相輔相成的，則是淡水池塘面積與深度的控制。面積一般被控制在330～670 m2之間，深度最淺不得低于2.5 m，最深不得超過(guò)3 m。另外，對(duì)于淡水池塘來(lái)說(shuō)，最重要的設(shè)備溶氧機(jī)是必不可少的。其能夠?yàn)槌靥廉?dāng)中的蝦體提供充足的養(yǎng)分，避免因氧氣不足而導(dǎo)致的養(yǎng)殖蝦死亡。還要保證能夠及時(shí)清除池塘內(nèi)的養(yǎng)殖蝦排泄物，為蝦體的養(yǎng)殖提供一個(gè)良好的環(huán)境。

1.3 放養(yǎng)前淡水池塘的準(zhǔn)備

由于南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖所需的淡水池塘大多是新開(kāi)辟的池塘區(qū)域，因此，清理池塘是必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)。要保證清洗池塘與蝦苗養(yǎng)殖之間存在一段緩沖期，因此，大多在蝦苗養(yǎng)殖的前20 d左右進(jìn)行池塘清整。將雜物與臟物清整完畢后，在一周時(shí)間過(guò)后，進(jìn)行給水工作，給予適當(dāng)?shù)乃亢螅尤肷疫M(jìn)行消毒，如不進(jìn)行消毒，池塘殘留的有害物質(zhì)可能會(huì)導(dǎo)致蝦體的死亡率上升。在注水口處需要放置絹網(wǎng)，防治養(yǎng)殖蝦逃逸。水體注入與消毒完畢后，則需要為養(yǎng)殖蝦提供一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。包括碳酸氫銨，過(guò)磷酸鈣或雞糞等物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠增加水質(zhì)肥度，有利于養(yǎng)殖蝦利用生長(zhǎng)。最后的養(yǎng)殖池塘水源應(yīng)當(dāng)呈現(xiàn)黃綠色，水質(zhì)無(wú)污染，含氧量豐富，適合蝦體的生長(zhǎng)。

2 南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖期間健康養(yǎng)殖對(duì)策

2.1 南美白對(duì)蝦苗種放養(yǎng)

蝦苗的放養(yǎng)是南美白對(duì)蝦淡水池塘養(yǎng)殖的關(guān)鍵所在。首先，需要對(duì)放養(yǎng)的蝦苗進(jìn)行嚴(yán)格的挑選，過(guò)于瘦小的不健康蝦苗不適宜與淡水池塘的養(yǎng)殖。一般選用機(jī)體呈現(xiàn)健康顏色，肌肉結(jié)實(shí)的蝦苗。鑒定蝦苗的優(yōu)質(zhì)與否，可以選擇用擰干的濕毛巾進(jìn)行包埋檢測(cè)，包埋一段時(shí)間放入養(yǎng)殖水源中仍能存活的即為優(yōu)勢(shì)蝦苗。優(yōu)質(zhì)蝦苗不能直接放入淡水池塘中進(jìn)行養(yǎng)殖，需要進(jìn)行前處理工作，即先在較小的培養(yǎng)區(qū)域進(jìn)行一周的前期暫養(yǎng)，再轉(zhuǎn)移到淡水池塘當(dāng)中。這樣做有利于幫助南美白對(duì)蝦適應(yīng)淡水池塘環(huán)境。蝦苗放置時(shí)的水溫以及放養(yǎng)時(shí)間也是需要考慮的因素。由于南美白對(duì)蝦的最適生長(zhǎng)溫度在22～30℃左右，因此，需要對(duì)淡水池塘的水體溫度進(jìn)行調(diào)控?？紤]到溫度的因素，較溫暖的地區(qū)在4～5月便可以進(jìn)行蝦體養(yǎng)殖，而北方區(qū)域則需要將時(shí)間向后延伸。由于淡水池塘對(duì)于養(yǎng)殖蝦的規(guī)格有一定的要求，因此，為了進(jìn)一步提升存活率，最好選用軀體長(zhǎng)度在2 cm以上的蝦苗進(jìn)行養(yǎng)殖。最低不得低于8 mm，否則在淡水區(qū)域內(nèi)很難生長(zhǎng)。放養(yǎng)密度是蝦苗養(yǎng)殖的關(guān)注點(diǎn)之一，密度太小使得養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益過(guò)低，而密度過(guò)大又不利于蝦體生長(zhǎng)。為保證經(jīng)濟(jì)效益，大多在每100 m2的池塘區(qū)域內(nèi)投放55萬(wàn)尾南美白對(duì)蝦幼苗，最終的蝦產(chǎn)量可達(dá)到4 000 kg每平方百米左右。

2.2 南美白對(duì)蝦飼養(yǎng)管理

在南美白對(duì)蝦的飼養(yǎng)過(guò)程當(dāng)中，也要注意管理方式。由于養(yǎng)殖蝦生長(zhǎng)在水質(zhì)環(huán)境中，因此，需要對(duì)水質(zhì)進(jìn)行實(shí)時(shí)的調(diào)控。由于水質(zhì)的有機(jī)質(zhì)含量可以反映在水體的顏色上，因此，觀察水質(zhì)的顏色變化進(jìn)而進(jìn)行顏色的調(diào)控是保證水質(zhì)中有機(jī)質(zhì)含量充足的關(guān)鍵之一。只有水質(zhì)維持在黃綠色與茶綠色這兩種顏色的范圍才可以，水質(zhì)顏色過(guò)深需加入一定的生石灰進(jìn)行控制，水質(zhì)顏色較淺則需要繼續(xù)加入一定比例的氮肥與磷肥進(jìn)行調(diào)控。水體的pH變化對(duì)蝦體的生長(zhǎng)也影響較深。隨著養(yǎng)殖時(shí)間的增加pH會(huì)逐漸的上升，需要養(yǎng)殖人員注意。只有保證充足的溶氧量才能使得所有的蝦體有充足的氧分?jǐn)z入。因此，全天候開(kāi)設(shè)溶氧機(jī)就顯得不可避免了。要保證養(yǎng)殖蝦的飼料充足，就要進(jìn)行科學(xué)的喂餌投食。在基礎(chǔ)的飼料上，補(bǔ)充一些麥麩，小蝦料等補(bǔ)充料，定點(diǎn)定量投喂，不可進(jìn)行較大的波動(dòng)。每天選取幾個(gè)時(shí)間段進(jìn)行巡塘，可以及時(shí)的發(fā)現(xiàn)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖存在的問(wèn)題，了解蝦體活動(dòng)情況以及攝食情況，從而保證南美白對(duì)蝦在良好的環(huán)境中健康的生長(zhǎng)。

2.3 南美白對(duì)蝦疾病防治

雖然采取了正確的前期準(zhǔn)備工作以及蝦苗喂養(yǎng)的控制工作，但是南美白對(duì)蝦自身仍可能會(huì)出現(xiàn)一些病害情況。這就需要做好預(yù)防和治療的工作。首先，對(duì)于養(yǎng)殖的蝦苗進(jìn)行嚴(yán)格的檢查，不得將染病的蝦苗投入池塘進(jìn)行喂養(yǎng)。另外，在養(yǎng)殖的過(guò)程當(dāng)中，可以采用投放藥物的方式進(jìn)行疾病的防控。這種在飼料中添加藥物的方式能夠有效的增強(qiáng)南美白對(duì)蝦對(duì)疾病的抵抗力。通過(guò)科學(xué)有效的疾病防治手段與治療方式，能夠幫助提升南美白對(duì)蝦的存活率，促進(jìn)養(yǎng)殖蝦的生長(zhǎng)，維持淡水池塘內(nèi)的生態(tài)平衡。從而促進(jìn)南美白對(duì)蝦的產(chǎn)量，提升經(jīng)濟(jì)效益，提升產(chǎn)品質(zhì)量。

3 結(jié)語(yǔ)

由于南美白對(duì)蝦在我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)中所占的比重較大，因此，如何保證其在淡水池塘中健康的生長(zhǎng)成為研究人員研究的重點(diǎn)所在。本文從南美白對(duì)蝦生物學(xué)特性與養(yǎng)殖前期準(zhǔn)備出發(fā)，簡(jiǎn)單說(shuō)明了南美白對(duì)蝦生物學(xué)特性，并對(duì)淡水池塘的要求與放養(yǎng)前淡水池塘的準(zhǔn)備進(jìn)行闡述，然后就南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖期間健康養(yǎng)殖對(duì)策進(jìn)行分析，在南美白對(duì)蝦苗種放養(yǎng)，南美白對(duì)蝦飼養(yǎng)管理以及南美白對(duì)蝦疾病防治進(jìn)行說(shuō)明，從而為我國(guó)的南美白對(duì)蝦的淡水池塘養(yǎng)殖提供了可借鑒的寶貴經(jīng)驗(yàn)。

（編輯：尹 云）

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韋忠甜（1976-），男，廣西大化人，工程師，主要研究方向?yàn)橹饕芯克a(chǎn)養(yǎng)殖方面工作。