韓國《食品添加劑法典》將全面修改

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韓國《食品添加劑法典》將全面修改

韓國食品和藥品安全部（MFDS）發(fā)布第2016-32號《食品添加劑法典》全部修改告示，其主要內(nèi)容如下：

（1）修改食品添加劑分類體系。取消原來的合成和天然添加劑分類體系，以用途為中心分類為甜味劑、著色劑、抗氧化劑等31個(gè)種類。

（2）總則及通用標(biāo)準(zhǔn)修改。增加制造食品添加劑時(shí)使用水的條件和香料純度相關(guān)原則，修改提取溶劑相關(guān)規(guī)定；新設(shè)一般使用標(biāo)準(zhǔn)中營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用原則及告示中未規(guī)定用途認(rèn)證相關(guān)的規(guī)定；新設(shè)食品添加劑通用保存及流通標(biāo)準(zhǔn)。

（3）新指定2種食品添加劑并修改46種添加劑的名稱。

（4）成分規(guī)格及一般試驗(yàn)法的修改。成分規(guī)格中追加別名、國際通用分類編碼、分子式等；41種酶制劑定義中增加了酶類催化反應(yīng)；修改微晶纖維素等63種添加劑的成分規(guī)格及6種添加劑試驗(yàn)法；一般試驗(yàn)法砷試驗(yàn)法中追加儀器分析法，并修改471種添加劑砷的規(guī)格。

（5）修改添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)。將各類添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)整理成表格形式，并追加主要用途；調(diào)制乳等嬰幼兒食品中所使用營養(yǎng)強(qiáng)化劑等的目錄移到各類添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)中并對各類營養(yǎng)素進(jìn)行重新分類整理；擴(kuò)大山梨酸、山梨酸鉀、山梨酸鈣的使用范圍；咖啡因的使用對象中可樂型飲料改為碳酸飲料，修改7種鋁色淀系列著色劑使用標(biāo)準(zhǔn)語句。

（李）