陳曉明　邊紹新

泥鰍由于肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有調(diào)中益氣，壯陽收痔等功效，是淡水中的佳品，俗稱水中小人參，深受國內(nèi)及東南亞地區(qū)消費(fèi)者的青睞。為了加快泥鰍人工養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，不斷滿足國內(nèi)外市場對泥鰍的需求，我們幫助唐山市豐南區(qū)豐越泥鰍養(yǎng)殖有限公司針對制約泥鰍養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸因素，加強(qiáng)了泥鰍人工繁育技術(shù)的研究和生產(chǎn)，總結(jié)出一套比較完善的泥鰍人工繁育技術(shù)規(guī)程。

1 親鰍選擇和培育

1.1 親鰍選擇

雌鰍要求體長15～20 cm，體重30～50 g，腹部膨大，從背部上方直視要能看到灰白色的腹部，輕壓腹部柔軟而富有彈性，色澤略帶粉紅色或黃色，有透明的感覺；雄鰍要求體長10 cm以上，體重10 g以上，最好能與雌鰍體長相近，胸鰭上要有追星。

1.2 親鰍培育

把選擇好的親鰍，用3%～4%的食鹽水浸泡3～5 min，按照雌、雄1∶2的比例放養(yǎng)到經(jīng)消毒處理的培育池中，培育池水溫控制在22～28 ℃之間，水深50 cm。每天分早、中、晚三次投喂親鰍，每次投喂量以1 h內(nèi)吃完為宜。親鰍吃食時(shí)，要保持環(huán)境的安靜，禁止閑人走近。培育期間，要保持水質(zhì)良好，每3～4 d定期換水一次，每次換水量為池水的1/3。

2 人工催產(chǎn)

2.1 催產(chǎn)時(shí)間

親鰍培育池中出現(xiàn)雄鰍追逐雌鰍的情況時(shí)，即可進(jìn)行人工催產(chǎn)。結(jié)合催產(chǎn)藥品效應(yīng)時(shí)間，人工催產(chǎn)應(yīng)在下午或傍晚進(jìn)行，以便于生產(chǎn)操作。

2.2 催產(chǎn)溫度

催產(chǎn)溫度應(yīng)控制在23～28 ℃。

2.3 催產(chǎn)方法

撈出親鰍，用濕毛巾包住，采用背鰭基部肌內(nèi)注射，注射器與魚體呈30°角，入針深度為0.2 cm，慢慢推入藥液。為防止進(jìn)針太深，可以用細(xì)膠管套住注射針基部，只露0.2～0.3 cm的針頭。催產(chǎn)藥物為LRH-A2 6 μg+DOM 5 mg/kg，注射量每尾雌鰍0.2 mL，雄鰍減半。

3 受精卵孵化

將注射后的親鰍放入孵化池網(wǎng)箱內(nèi)，微充氣，夜間關(guān)燈。產(chǎn)卵后第二天中午及時(shí)移出親魚，受精卵原池孵化，微流水，水溫25～28 ℃，加大曝氣量攪動魚卵，防止魚卵黏成一團(tuán)缺氧死亡。

4 仔魚培育

4.1 分池

由于卵子成熟度的不同步性，孵化過程中應(yīng)及時(shí)收集初孵魚苗，進(jìn)行分池培養(yǎng)。分離方法：停氣，卵下沉，仔魚上浮，用虹吸管將仔魚移入60目網(wǎng)箱中，經(jīng)計(jì)數(shù)后分池培育，剩下的受精卵繼續(xù)孵化，仔魚全部破膜約需1～2 d。

4.2 投餌和換水

在仔魚2.5日齡時(shí)，開始投喂活輪蟲，每天投喂1～2次，每次投喂密度為50～100 g/m3，每天換水1/3～1/2，開口3～7 d后，魚苗在1.5 cm左右出池，采用充氧袋運(yùn)苗，投放至室外苗種培育池。

5 苗種培育

5.1 池塘要求

泥鰍苗種培育池應(yīng)選擇水源豐富、水質(zhì)清新、進(jìn)排水方便的地方，面積在0.13 hm2左右，水深要求在55～65 cm之間，池埂高1～1.2 m，頂寬1.5 m左右，不滲漏。培育池四周靠邊埋設(shè)防逃網(wǎng)，防逃網(wǎng)地下深埋60 cm，地上豎立100 cm。

5.2 清塘

放養(yǎng)前10 d，清除過多淤泥，檢查防逃圍網(wǎng)，堵塞漏洞，疏通進(jìn)排水管道，用80目網(wǎng)袋過濾進(jìn)水50 cm，用濃度為10 mg/L的漂白粉消毒。放養(yǎng)前4 d在向陽池邊施發(fā)酵好的雞糞或牛糞作基肥，施1 500～2 250 kg/hm2，待清塘藥物藥性消失，水色變綠變濃后即可放苗。

5.3 放苗

泥鰍苗種放養(yǎng)時(shí)間應(yīng)選擇在晴天上午或者傍晚，按同批次同規(guī)格計(jì)數(shù)下塘。同一池內(nèi)應(yīng)放養(yǎng)同一批次、相同規(guī)格的泥鰍苗，以免飼養(yǎng)中個體差異過大，影響成活率和小規(guī)格苗的生長。放苗密度控制在1 000～1 500尾/m2。

5.4 水質(zhì)調(diào)控

培育池水體透明度以30 cm左右為宜，酸堿度為中性或弱酸性，保持水質(zhì)肥、活、嫩、爽。若水質(zhì)太瘦，透明度過高，要適當(dāng)追施肥料。池水溫度保持在25～28 ℃，當(dāng)水溫超過高限時(shí)馬上加注井水降溫，保持水位在50～60 cm。定期施用有益微生態(tài)制劑（復(fù)合芽孢桿菌、EM菌等）調(diào)節(jié)水質(zhì)。

5.5 餌料投喂

苗種培育池肥水時(shí)間與苗種放養(yǎng)時(shí)間要確保銜接，使泥鰍苗種下塘后能立即吃到天然適口餌料。投放泥鰍苗種2 d后采取施肥與投餌交叉的辦法開始少量投餌，餌料以泥鰍專用開口餌料為主，逐步誘食、馴化，當(dāng)泥鰍對投餌形成條件反射時(shí)加大投餌量，逐步增加到泥鰍體重的3%～5%，最多不超過10%，投餌量通常以料臺餌料在一小時(shí)內(nèi)吃完為宜。馴化后每天投餌4次，時(shí)間為上午6：00、11：00，下午14：00、18：00，投餌量分別占日投餌量的30%、20%、15%、35%。實(shí)際生產(chǎn)中，投喂量應(yīng)視水質(zhì)、天氣、攝食情況和鰍苗發(fā)育階段靈活掌握，水溫15 ℃以上時(shí)，泥鰍食欲隨水溫的升高而增強(qiáng)；25～27 ℃時(shí)，食欲特別旺盛；28 ℃以上，食欲則逐漸減退；低于12 ℃或高于30 ℃時(shí)，應(yīng)少投甚至停喂餌料。鰍苗放養(yǎng)10 d后，其呼吸方式由鰓呼吸逐步轉(zhuǎn)為兼營腸呼吸，這個階段投餌量不宜太足，如果鰍苗進(jìn)食太飽，腸道充滿餌料會妨礙腸呼吸引起鰍苗缺氧死亡。

5.6 敵害防治

泥鰍苗種培育池四周設(shè)置邊網(wǎng)，防止蛙類，水蛇等天敵進(jìn)入池塘；培育池水面上方設(shè)置“天網(wǎng)”，防止鳥類吃食鰍苗、隔斷蜻蜓產(chǎn)卵。

6 收獲

當(dāng)苗種規(guī)格達(dá)到3 cm以上時(shí)，即可出池銷售。

（收稿日期：2015-12-22）endprint