于立梅，馮衛(wèi)華，曾曉房，陳海光

(仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院輕工食品學(xué)院, 廣東　廣州　510225)

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農(nóng)業(yè)院校專業(yè)碩士學(xué)位協(xié)同創(chuàng)新培養(yǎng)模式的構(gòu)建和探索*

于立梅，馮衛(wèi)華，曾曉房，陳海光

(仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院輕工食品學(xué)院, 廣東廣州510225)

目前高等院校分為專業(yè)碩士和學(xué)術(shù)性碩士，但專業(yè)碩士和學(xué)術(shù)性碩士學(xué)位人才培養(yǎng)的模式格局大相近同，這阻礙了專業(yè)碩士培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)即創(chuàng)新型人才的成長(zhǎng)。專業(yè)碩士學(xué)位人才培養(yǎng)應(yīng)突破學(xué)術(shù)性培養(yǎng)框架，順應(yīng)時(shí)代發(fā)展，我院把“協(xié)同創(chuàng)新”滲透到食品碩士專業(yè)學(xué)位人才培養(yǎng)模式的實(shí)踐，有效提高應(yīng)用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)的質(zhì)量。 本文比較了學(xué)術(shù)型碩士和專業(yè)型碩士的不同，并探討了我院專業(yè)碩士學(xué)位協(xié)同創(chuàng)新培養(yǎng)模式的構(gòu)建和探索。

專碩；學(xué)術(shù)型碩士；協(xié)同創(chuàng)新；培養(yǎng)模式

2009 年教育部明確提出專業(yè)學(xué)位研究生培養(yǎng)目標(biāo)為“較強(qiáng)的文獻(xiàn)綜合能力并具有分析問(wèn)題和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，不僅能夠承擔(dān)本職專業(yè)技術(shù)和管理工作，而且具有良好的職業(yè)素養(yǎng)的高層次應(yīng)用型專門人才”[1]。《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010-2020 年) 》明確指出，深化碩士生教育改革的主要目標(biāo) “突破學(xué)術(shù)型研究生的一枝獨(dú)秀局面，擴(kuò)寬專業(yè)學(xué)位研究生招生范圍，加大專業(yè)學(xué)位研究生的比例，為社會(huì)提供專業(yè)型人才。實(shí)現(xiàn)這個(gè)突破的途徑是加快設(shè)置相應(yīng)的專業(yè)碩士學(xué)位，積極建立相關(guān)職業(yè)的有效銜接工作，多渠道培養(yǎng)行業(yè)所需的專門人才”[2-3]。“協(xié)同創(chuàng)新”是這一目標(biāo)啟動(dòng)的按鈕，按鈕的實(shí)施主要是提高高等學(xué)校創(chuàng)新能力。

總所周知，“協(xié)同創(chuàng)新”主要是指多渠道、多層次、多方位的學(xué)科之間、教師之間、高校與科研院所及企業(yè)的多層次部門，從國(guó)家重大戰(zhàn)略出發(fā)，針對(duì)食品行業(yè)技術(shù)瓶頸以及生產(chǎn)實(shí)際中的難以攻關(guān)的問(wèn)題，各方投入各自的優(yōu)勢(shì)資源、集合各方能力求在科學(xué)研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)上取得重大進(jìn)展和突破的創(chuàng)新活動(dòng)。 這也是所謂的“借腦生財(cái)“的“頭腦風(fēng)暴”的連鎖效應(yīng)。高校作為培養(yǎng)高層次、應(yīng)用型專門人才的重要平臺(tái)，在食品領(lǐng)域，已經(jīng)培養(yǎng)了大批的食品碩士專業(yè)學(xué)位專業(yè)人才[3]。

1　學(xué)術(shù)型碩士和專業(yè)型碩士的不同

從定義上，學(xué)術(shù)型研究生培養(yǎng)的目標(biāo)分為兩部分，不僅具有教學(xué)能力，還要具有科研能力，已教學(xué)和科研人才為主的普通研究生教育，畢業(yè)以后獲得的學(xué)位類型是學(xué)術(shù)型碩士學(xué)位。專業(yè)學(xué)位(professional degree)，是順應(yīng)社會(huì)發(fā)展需求，有別于學(xué)術(shù)型學(xué)位(academic degree)而言的應(yīng)用型強(qiáng)的學(xué)位類型，專業(yè)學(xué)位針對(duì)的領(lǐng)域比較深入，理論基礎(chǔ)扎實(shí)的培養(yǎng)方式下，還會(huì)考慮到從業(yè)的范圍，為特定行業(yè)或職業(yè)實(shí)際工作需要培養(yǎng)應(yīng)用型高層次專門人才[4]。目前，專業(yè)和學(xué)術(shù)型碩士這兩個(gè)分支處于同一個(gè)層次，但從人才培養(yǎng)方案上，理論課程設(shè)置各有重點(diǎn)突出，培養(yǎng)目標(biāo)上各有特色。我國(guó)一直沿用原有的培養(yǎng)模式，學(xué)術(shù)性碩士學(xué)位以高等院校和企業(yè)為主，即培養(yǎng)教學(xué)和科研人才為主，每年一月考試，錄取后獲得研究生學(xué)籍，畢業(yè)后可獲碩士畢業(yè)證書和學(xué)位證書。專業(yè)碩士會(huì)按照招生計(jì)劃，從事的職業(yè)范圍，獲得的是具有職業(yè)背景的碩士學(xué)位，這復(fù)合專業(yè)碩士的目標(biāo)，為培養(yǎng)特定職業(yè)高層次專門人才而設(shè)置。我國(guó)每年都有學(xué)術(shù)型招生考試，一般學(xué)術(shù)型碩士的招生考試分為 國(guó)家“統(tǒng)考”，和統(tǒng)考以外的專業(yè)考試，專業(yè)考試會(huì)根據(jù)高等院校的招生簡(jiǎn)章要求由各招生單位自行命題、閱卷。專業(yè)碩士的招生考試也有兩次考試機(jī)會(huì)，分別為10月份的“聯(lián)考”和年初的“統(tǒng)考”，每個(gè)有志向的考生可根據(jù)自己的安排選擇考試。

一直以來(lái)，研究生教育有非定向和定向兩種，學(xué)術(shù)型碩士和專業(yè)型碩士錄取為國(guó)家計(jì)劃內(nèi)(非定向、定向)的碩士生，按國(guó)家規(guī)定這一部分考生可以享受免學(xué)費(fèi)待遇。從受教育的年限來(lái)說(shuō)，專業(yè)碩士一般2年制，我們學(xué)校是一年學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論可，第二年開(kāi)始從事實(shí)踐活動(dòng)，比如畢業(yè)論文的完成、企業(yè)實(shí)踐活動(dòng)，在學(xué)習(xí)理論課的同時(shí)，專業(yè)碩士更重視實(shí)踐教學(xué)的培訓(xùn)；而學(xué)術(shù)型基本上以學(xué)習(xí)理論為主，比專業(yè)碩士多一年的時(shí)間，學(xué)制一般為3年。學(xué)術(shù)性碩士出來(lái)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，還有一些教學(xué)實(shí)踐課的培訓(xùn)、科研訓(xùn)練課培訓(xùn)，企業(yè)時(shí)間活動(dòng)一般至少要半年，畢業(yè)時(shí)獲得的學(xué)位和學(xué)歷不同，學(xué)術(shù)型碩士同時(shí)頒發(fā)學(xué)位和學(xué)歷證書。專業(yè)型碩士同時(shí)頒發(fā)學(xué)位和學(xué)歷證書。

2　專業(yè)型碩士培養(yǎng)模式的探索

研究生培養(yǎng)質(zhì)量管理是質(zhì)量保障的核心環(huán)節(jié)，涉及培養(yǎng)主體和培養(yǎng)對(duì)象、培養(yǎng)定位、培養(yǎng)模式以及質(zhì)量評(píng)價(jià)等各個(gè)環(huán)節(jié)的內(nèi)容。目前很多高校的研究生招生網(wǎng)對(duì)專業(yè)碩士和學(xué)術(shù)型碩士的培養(yǎng)都有詳細(xì)的介紹，其實(shí)專業(yè)碩士與學(xué)術(shù)碩士最大的差異，一是培養(yǎng)年限不同，另一個(gè)就是專業(yè)碩士雖說(shuō)時(shí)間短，但學(xué)費(fèi)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于后者，也就是說(shuō)年限和學(xué)費(fèi)成反比關(guān)系。我校質(zhì)量與安全專業(yè)專碩培養(yǎng)模式不同，專業(yè)型碩士分為農(nóng)產(chǎn)品加工貯藏工程和食品質(zhì)量與安全專業(yè)，強(qiáng)化食品領(lǐng)域的應(yīng)用課程比較多，每年至少2個(gè)月去企業(yè)進(jìn)行專業(yè)實(shí)習(xí)，達(dá)到理論與實(shí)踐的平衡，把所學(xué)理論知識(shí)延伸到企業(yè)的各個(gè)層次。我們還建立了校校聯(lián)合、校企聯(lián)合的內(nèi)外協(xié)同的雙導(dǎo)師制，我們也設(shè)立了雙導(dǎo)師的互動(dòng)指導(dǎo)。我們聘任了業(yè)界具有高級(jí)專業(yè)技術(shù)職務(wù)的專家學(xué)者為校外導(dǎo)師，邀請(qǐng)其參與學(xué)術(shù)前沿講座、專業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)、論文指導(dǎo)等多個(gè)環(huán)節(jié)的工作。同時(shí)我們鼓勵(lì)專業(yè)碩士參與工廠的一線工作。主要體現(xiàn)在一下幾個(gè)方面：

2.1在培養(yǎng)方案中合理設(shè)置課程體系，加大實(shí)踐性課程比重

目前課程設(shè)置的設(shè)計(jì)遵循食品科學(xué)與工程的的背景，在理論教學(xué)的基礎(chǔ)上，增開(kāi)了食品科學(xué)與工程專業(yè)的課程設(shè)計(jì)，滿足了當(dāng)時(shí)的食品發(fā)展需求。考慮到食品質(zhì)量安全事件的頻繁出現(xiàn)，食品質(zhì)量與安全的課程設(shè)計(jì)不僅沿襲食品科學(xué)與工程的課程設(shè)計(jì)，我們也增加了食品質(zhì)量安全事故的預(yù)警設(shè)計(jì)[5]。 我們要緊密聯(lián)系市場(chǎng)需求，優(yōu)化專業(yè)設(shè)置，增開(kāi)了一些與企業(yè)銜接的課程，如高新技術(shù)應(yīng)用、食品添加劑的研究與開(kāi)發(fā)、食品質(zhì)量安全管理體系的應(yīng)用等。食品質(zhì)量與安全專業(yè)設(shè)置主要是考慮到目前的安全現(xiàn)狀，課程培養(yǎng)方向主要圍繞綠色創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)、低碳環(huán)保理念，確保人才的培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系、綜合素質(zhì)要求等方面努力與現(xiàn)在國(guó)家食品行業(yè)所需相吻合。各個(gè)院校的培養(yǎng)方案各有不同，課程體系和培養(yǎng)環(huán)節(jié)領(lǐng)域加大了實(shí)踐性課程的比重。由于專業(yè)學(xué)位碩士生的培養(yǎng)目標(biāo)是掌握特定職業(yè)領(lǐng)域相關(guān)理論知識(shí)、攻關(guān)特殊瓶頸問(wèn)題，較強(qiáng)的文獻(xiàn)綜合能力、不僅能夠承擔(dān)本職專業(yè)技術(shù)和管理工作，而且具有良好的職業(yè)素養(yǎng)的高層次應(yīng)用型專門人才。在培養(yǎng)方案中，也要突出“分類”特點(diǎn)，我院會(huì)根據(jù)珠三角地區(qū)食品領(lǐng)域?qū)I(yè)人才的需求要求和市場(chǎng)調(diào)研，按照全日制或非全日制學(xué)習(xí)方式的不同，把培養(yǎng)方案分成模塊、對(duì)號(hào)入座科學(xué)合理地制定培養(yǎng)方案，培養(yǎng)方案仔細(xì)修正。

實(shí)踐教學(xué)應(yīng)貫穿于研究生培養(yǎng)始終的， 為了培養(yǎng)出應(yīng)用型創(chuàng)新人才，我們采取了區(qū)別于傳統(tǒng)的學(xué)術(shù)型教學(xué)的培養(yǎng)模式，我們?cè)趶V東省設(shè)立了幾個(gè)研究生聯(lián)合培養(yǎng)基地，這些基地對(duì)于強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)提供了有利保障，基地的建立是培養(yǎng)應(yīng)用型創(chuàng)新人才的主要途徑。培養(yǎng)目標(biāo)是“以食品加工行業(yè)重大需求為導(dǎo)向，培養(yǎng)高端創(chuàng)新人才”，采取從進(jìn)到出一條鏈上(選拔、培養(yǎng)方式、課程設(shè)計(jì))都強(qiáng)調(diào)“實(shí)踐性”，招生之前進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，考慮因素是社會(huì)對(duì)食品安全人才的需求，從入口上把關(guān)，從專業(yè)背景、實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)緊扣實(shí)踐性、應(yīng)用型，在課程設(shè)計(jì)中，以模塊教學(xué)為基礎(chǔ)，強(qiáng)調(diào)課程設(shè)置的科學(xué)性，多學(xué)科發(fā)展、多領(lǐng)域滲透相結(jié)合，體現(xiàn)協(xié)同創(chuàng)新的教學(xué)目標(biāo)，理論能夠很好地貫穿到實(shí)踐中。專業(yè)碩士培養(yǎng)也采取二階段培養(yǎng)，課堂教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)。課堂教學(xué)采用專題的形式，側(cè)重專業(yè)知識(shí)系統(tǒng)構(gòu)建應(yīng)用和課程訓(xùn)練，打破原有的教與學(xué)的培養(yǎng)模式，通常以學(xué)生為主導(dǎo)，主要教授學(xué)生基礎(chǔ)理論知識(shí)，每一門課程增加了創(chuàng)業(yè)教育課程，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新潛能，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)業(yè)能力，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)能力。學(xué)完基礎(chǔ)課以后，為了鞏固理論知識(shí)，實(shí)習(xí)也是鍛煉學(xué)生發(fā)散思維的又一個(gè)途徑，同時(shí)是專業(yè)碩士學(xué)位課程結(jié)構(gòu)的重要組成部分，我們安排了學(xué)術(shù)研討，基地鍛煉、專業(yè)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、教學(xué)實(shí)踐、社會(huì)實(shí)習(xí)等等，為了有利于實(shí)踐效果的提升，實(shí)習(xí)階段導(dǎo)師的選擇是由在職從業(yè)人員擔(dān)任。

2.2科研論文與導(dǎo)師科研項(xiàng)目結(jié)合

專業(yè)型碩士的學(xué)位論文評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不論從內(nèi)容還是從形式上，都不同于學(xué)術(shù)型碩士論文，專業(yè)學(xué)位論文應(yīng)反映學(xué)生知識(shí)技能綜合運(yùn)用及解決實(shí)際問(wèn)題的能力和水平。在我院專業(yè)學(xué)位論文培養(yǎng)方案中規(guī)定，每個(gè)二級(jí)學(xué)院培養(yǎng)單位應(yīng)按照碩士生的級(jí)別，分類制定專業(yè)學(xué)位論文標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范專業(yè)學(xué)位論文要求。專業(yè)型碩士的學(xué)位論文的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不能指考慮理論水平的高低，此項(xiàng)指標(biāo)不能作為惟一評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。應(yīng)該針對(duì)于科研的應(yīng)用領(lǐng)域或此項(xiàng)目給社會(huì)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益。每位導(dǎo)師會(huì)兼顧科研和企業(yè)需求制定專業(yè)學(xué)位論文內(nèi)容，科研主要是產(chǎn)學(xué)研項(xiàng)目為主，所以論文選題遵循企業(yè)為主、資源共享、校企合作為輔的原則，論文的設(shè)計(jì)、實(shí)施、充分考慮到企業(yè)的實(shí)際問(wèn)題，強(qiáng)調(diào)了論文的社會(huì)性、經(jīng)濟(jì)性和實(shí)用性。論文形式可以多種多樣，有論文研究報(bào)告、食品質(zhì)量管理體系的建立、課程設(shè)計(jì)、新產(chǎn)品的創(chuàng)新開(kāi)發(fā)、、HACCP 食品安全保障體系的建立和應(yīng)用、包裝的設(shè)計(jì)和應(yīng)用等作為主要內(nèi)容。在具體實(shí)施中，科研要結(jié)合課程的最新研究動(dòng)向、前沿?zé)狳c(diǎn)問(wèn)題。使學(xué)生加強(qiáng)基本概念和方法的掌握，把新動(dòng)向、新方法和最前沿的研究成果應(yīng)用到實(shí)踐項(xiàng)目上，培養(yǎng)學(xué)生知識(shí)運(yùn)用能力和實(shí)際問(wèn)題的解決能力。

2.3與就業(yè)崗位相銜接的畢業(yè)資格認(rèn)定

專業(yè)碩士培養(yǎng)要想有所突破，一定要以行業(yè)為切入點(diǎn)，與就業(yè)崗位相銜接的畢業(yè)資格認(rèn)定貫穿人才培養(yǎng)始終，專業(yè)設(shè)置實(shí)行一一對(duì)接體系，專業(yè)設(shè)置與職業(yè)資格內(nèi)容實(shí)行對(duì)接，評(píng)估方式多種，可以學(xué)分制。高校應(yīng)該建立與就業(yè)崗位相銜接的畢業(yè)資格認(rèn)定考試。 通過(guò)畢業(yè)資格認(rèn)定考試的學(xué)生可以繼續(xù)培養(yǎng)，不通過(guò)此項(xiàng)考試的學(xué)生返回原單位學(xué)習(xí)。只有完成所有培養(yǎng)環(huán)節(jié)并達(dá)到培養(yǎng)要求的學(xué)生可以授予“食品質(zhì)量與安全專業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心榮譽(yù)證書”。這種證書對(duì)學(xué)生的就業(yè)產(chǎn)生影響，通過(guò)這樣的方式，一方面可以激發(fā)學(xué)生的自覺(jué)學(xué)習(xí)的動(dòng)力，另一方面也提高了學(xué)生的綜合能力，最終達(dá)到與職業(yè)崗位銜接。我校積極推進(jìn)專業(yè)碩士學(xué)位課程、實(shí)踐考核、特定職業(yè)人才評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、多方有機(jī)銜接，各級(jí)職能部門層層把關(guān)，多種質(zhì)量保障制度保證了招生、培養(yǎng)、學(xué)位授予等全過(guò)程的有序進(jìn)行，實(shí)施溯源追蹤制度，即加強(qiáng)專業(yè)學(xué)位畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量和職業(yè)發(fā)展跟蹤[6]，突破了原有學(xué)術(shù)型碩士學(xué)位的培養(yǎng)模式。

2.4探索導(dǎo)師組制，建設(shè)“雙師制”師資隊(duì)伍

專業(yè)學(xué)位研究生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，導(dǎo)師的實(shí)踐經(jīng)歷和能力將對(duì)其產(chǎn)生重要影響。高等院校的“雙導(dǎo)師制”師資隊(duì)伍的建設(shè)為社會(huì)人才的培養(yǎng)創(chuàng)造了良好的環(huán)境和條件，也被廣大高校所采用。我院特別是校企合作下的“雙導(dǎo)師制”，既加強(qiáng)了學(xué)生的實(shí)踐能力又順應(yīng)了社會(huì)對(duì)人才結(jié)構(gòu)的需要。針對(duì)教師隊(duì)伍建設(shè)，我院根據(jù)招收學(xué)生的背景和就業(yè)動(dòng)向，多學(xué)科、多領(lǐng)域、多方位聘請(qǐng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的國(guó)內(nèi)外外專家，組建不同專業(yè)背景的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。例如，2014 年，我院導(dǎo)師與廣東銘康香精香料有限公司、廣州名花香料有限公司之間搭建了互通往來(lái)學(xué)習(xí)的橋梁，將企業(yè)開(kāi)展的工程項(xiàng)目交給導(dǎo)師，導(dǎo)師將其作為任務(wù)分配給學(xué)生，學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，自主完成工程項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)、試驗(yàn)及投放應(yīng)用。高校和企業(yè)資源共享，使研究生可以通過(guò)企業(yè)實(shí)訓(xùn)設(shè)備、實(shí)訓(xùn)基地等學(xué)習(xí)資源的共享，提高了學(xué)生實(shí)踐領(lǐng)域的知識(shí)，提高了實(shí)踐能力和科研能力。同時(shí)聘請(qǐng)企業(yè)的工程師、專家給研究生講課，使師生了解各食品行業(yè)的現(xiàn)狀與需求。我院建立了課程技能競(jìng)賽小組，主要考核學(xué)生課程專業(yè)知識(shí)的掌握，主觀能動(dòng)性發(fā)揮、學(xué)術(shù)和工程能力水平，調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和創(chuàng)造性，為學(xué)生的崗位銜接考核奠定了基礎(chǔ)。在工程活動(dòng)中扎實(shí)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、提升專業(yè)水平，并加強(qiáng)導(dǎo)師的專業(yè)引導(dǎo)能力，將企業(yè)需求帶入學(xué)生學(xué)習(xí)中，加強(qiáng)指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行設(shè)備的操作、工藝的研究、故障的分析和診斷等的能力。

2.5完善結(jié)果與過(guò)程相統(tǒng)一的質(zhì)量評(píng)價(jià)審核體系

產(chǎn)品是過(guò)程的輸出結(jié)果，學(xué)校的產(chǎn)品是教育服務(wù)。學(xué)生獲得的產(chǎn)品是綜合能力的提高?！敖Y(jié)果”的審核主要是審核學(xué)生是否具有較高的綜合創(chuàng)新能力，體現(xiàn)了人才培養(yǎng)的本質(zhì)特征。結(jié)果是由過(guò)程決定的，過(guò)程的質(zhì)量管理體系是否完善，對(duì)結(jié)果影響很大，“過(guò)程”是指人是否在教育過(guò)程中受益——相關(guān)評(píng)估信息的搜集是否圍繞“實(shí)踐”展開(kāi)。所以專業(yè)碩士教育教學(xué)評(píng)估要兩手抓，既要審核“結(jié)果”，又要重視“過(guò)程”的評(píng)價(jià)審核。與此同時(shí)，在整個(gè)培養(yǎng)方案中，導(dǎo)師在碩士研究生的培養(yǎng)中對(duì)學(xué)生了如指掌，考核重視過(guò)程和結(jié)果的過(guò)程中，還要結(jié)合導(dǎo)師的評(píng)價(jià)，導(dǎo)師作為管理與考核學(xué)生的主體，在學(xué)生培養(yǎng)的不同階段擔(dān)當(dāng)不同的角色，負(fù)責(zé)學(xué)生的課程引入，畢業(yè)論文的設(shè)計(jì)實(shí)施、還有負(fù)責(zé)定期對(duì)培養(yǎng)對(duì)象進(jìn)行考核并實(shí)施滾動(dòng)淘汰。所以這種質(zhì)量評(píng)價(jià)體系是三方評(píng)核過(guò)程，既重視過(guò)程、結(jié)果的考核，又重視導(dǎo)師的意見(jiàn)，是一種更為完善的質(zhì)量評(píng)價(jià)審核體系。

3　結(jié)　語(yǔ)

目前，農(nóng)業(yè)院校質(zhì)量與安全專業(yè)專業(yè)碩士學(xué)位研究生培養(yǎng)還處于探索階段。各個(gè)學(xué)校處于不同的地理位置，我校地處珠三角地區(qū)，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，我們主要結(jié)合華南地區(qū)的特殊環(huán)境，在培養(yǎng)優(yōu)秀的專業(yè)型碩士的過(guò)程中探索一條提高我國(guó)高等教育水平，服務(wù)于高等院校的復(fù)興之路。本文提出了課程體系設(shè)置和實(shí)踐教學(xué)的構(gòu)建，科研論文與工程項(xiàng)目并行，與職業(yè)崗位相銜接的畢業(yè)資格認(rèn)定，探索導(dǎo)師組制，建設(shè)“雙師制”師資隊(duì)伍，解決導(dǎo)師隊(duì)伍建設(shè)問(wèn)題，完善結(jié)果與過(guò)程相統(tǒng)一的質(zhì)量評(píng)價(jià)審核體系，重視校校、校企合作，提高學(xué)術(shù)成果撰寫質(zhì)量，目的就是為了更好地培養(yǎng)出優(yōu)秀的食品質(zhì)量與安全專業(yè)研究生。

[1]教育部.關(guān)于做好全日制碩士專業(yè)學(xué)位研究生培養(yǎng)工作的若干意見(jiàn)[R].2009.

[2]國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010-2020年), 教育部.關(guān)于做好全日制碩士專業(yè)學(xué)位研究生培養(yǎng)工作的若干意見(jiàn)[R].2009.

[3]葉麗霞,陳侃翔. 協(xié)同創(chuàng)新視野下藝術(shù)碩士專業(yè)學(xué)位人才培養(yǎng)模式改革的思考——以中國(guó)美術(shù)學(xué)院CDM為例[J]. 浙江工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版), 2014(2):203-207

[4]馮光庭. 數(shù)學(xué)教育學(xué)術(shù)型碩士與專業(yè)碩士的比較與思考[J]. 湖北第二師范學(xué)院學(xué)報(bào), 2011(4):85-87.

[5]張媛. 基于“學(xué)術(shù)型”定位導(dǎo)向的研究生培養(yǎng)創(chuàng)新機(jī)制略探[J]. 黑龍江高教研究, 2015(8):132-135.

[6]沈玉棟,柳春紅,孫遠(yuǎn)明,等. 食品質(zhì)量與安全專業(yè)的發(fā)展及構(gòu)想[J]. 食品與機(jī)械,2014(03):264-267.

Construction and Practice of Quality Resources Sharing Course in Higher Education*

YU Li-mei, FENG Wei-hua, ZENG Xiao-fang, CHEN Hai-guang

(College of Light Industry and Food Technology, Zhongkai University of Agriculture andEngineering,GuangdongGuangzhou510225,China)

At present, talents cultivation pattern of the master's degree is still confined to academic master's degree, which brings adverse influence on the growth of creative talents. Therefore, it is necessary to explore talent training mode of food professional master degree from the collaborative innovation perspective, and in order to effectively improve the quality of innovative talent cultivation. Compared the different from academic masters and professional master's, the construction of training mode of collaborative innovation and exploration of the professional master degree were carried out.

professional master; academic master; collaborative innovation; cultivation pattern

廣東省教育廳“專業(yè)學(xué)位碩士研究生協(xié)同育人培養(yǎng)機(jī)制構(gòu)建”(項(xiàng)目編號(hào)KA1548861/KA1548857)；質(zhì)量管理學(xué)精品資源共享課(E1140204)。

于立梅(1973-), 女, 副教授, 博士, 研究方向：功能食品化學(xué)。

G640

A

1001-9677(2016)014-0189-03