劉 釗

松下冷機(jī)系統(tǒng)(大連)有限公司

冷庫現(xiàn)狀及冷庫節(jié)能途徑

劉 釗

松下冷機(jī)系統(tǒng)(大連)有限公司

冷庫是采用人工制冷的方法讓固定空間達(dá)到規(guī)定的溫度便于儲藏物品的建筑物，起到延長被儲藏物保質(zhì)期的作用。冷庫廣泛應(yīng)用于食品、制藥、化工、果蔬、禽肉、超市、醫(yī)院等行業(yè)。目前我國現(xiàn)有冷庫容量達(dá)到2200 萬噸，但是結(jié)構(gòu)性并不十分合理，已經(jīng)初顯過?，F(xiàn)象，不少冷庫資源存在閑置的狀況，同時(shí)在智能化、綠色化、高效化等方面，與發(fā)達(dá)國家相比，仍有不小差距。冷藏技術(shù)的發(fā)展和冷庫容量的迅速增加必然關(guān)系到能源消耗問題。我國冷庫能耗一般占整個(gè)冷鏈物流企業(yè)能耗的70%以上。

冷庫；節(jié)能；現(xiàn)狀分析

制冷是耗能較大的行業(yè)之一，作為食品低溫流通中樞的冷庫目前廣泛采用的壓縮式制冷裝置，消耗大量電能。據(jù)統(tǒng)計(jì)，制冷設(shè)備能耗已占全國耗電量的15%左右。因此，制冷裝置的節(jié)能是我國節(jié)能工作中重要的一環(huán)。

1 國內(nèi)冷庫建設(shè)現(xiàn)狀

1.1 冷庫結(jié)構(gòu)不合理

雖然我國冷庫在近年來得到長足的發(fā)展，但是在結(jié)構(gòu)性方面還存在不合理現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是冷庫結(jié)構(gòu)形式不合理，傳統(tǒng)的單層冷庫、多層冷庫較多，裝配式、立體式、節(jié)能智能庫相對較少；二是區(qū)域分布不合理，超過50%的冷庫集中在江蘇、山東、上海、海南等東部地區(qū)，中西部地區(qū)冷庫占比卻不足；三是儲藏物結(jié)構(gòu)不合理，偏重于肉禽類、果蔬類、水產(chǎn)品類。

1.2 部分冷庫設(shè)計(jì)不盡規(guī)范，存在諸多安全隱患

國內(nèi)很多冷庫屬于無證設(shè)計(jì)、安裝，缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，缺乏特種設(shè)備安全技術(shù)檔案現(xiàn)象較為普遍。操作人員未經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)無證上崗，管理人員安全意識淡薄。部分容積500m3以上以氨為制冷劑的土建食品冷庫，其庫址選擇、地基處理、制冷設(shè)備安裝等方面嚴(yán)重不符合《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范》的要求，存在諸多安全隱患。許多冷庫名為氣調(diào)庫卻達(dá)不到氣調(diào)的目的，部分低溫庫一建成就面臨停用或只能按高溫庫降級使用的局面。

1.3 冷庫的隔熱材料過去很長一段時(shí)間都采用軟木、稻殼、聚苯乙烯等

就目前來說，采用聚氨酯現(xiàn)場發(fā)泡最為合適，由于聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料的導(dǎo)熱系數(shù)很小，隔熱層可做得較薄，這樣可以增加庫內(nèi)的容積，而且施工快速、粘結(jié)牢固、內(nèi)外無接縫、隔水隔熱性能都很好，其內(nèi)表面用金屬鋁板圍護(hù)即可，總熱惰性指標(biāo)低于1.5，僅為軟木隔熱混凝土內(nèi)墻的16%～20%。

1.4 節(jié)能未受足夠重視

冷庫屬于耗能大戶，已占我國耗電量的1/7左右。隨著世界性能源短缺和國家對節(jié)能環(huán)保的重視，冷庫行業(yè)也將面臨如何降低能耗的問題。影響冷庫能耗的因素主要有冷庫類型、保溫材料種類的選擇、制冷劑的選用、冷風(fēng)機(jī)排管布置及融霜方式、是否采用變頻調(diào)速控制、冷庫運(yùn)行的智能程度等。

2 完善冷庫的節(jié)能建設(shè)工作

2.1 溫度控制精準(zhǔn)化

傳統(tǒng)中大型冷庫由于空間大，溫度的精準(zhǔn)控制比較難，溫度偏差比較大。然而規(guī)范科學(xué)的溫度控制是保證貯藏物品質(zhì)的關(guān)鍵。由于冷庫客觀存在區(qū)域溫差和空間溫差，并不能維持一個(gè)恒定的絕對平均溫度和最適溫度，這一缺點(diǎn)直接影響著冷凍食品的質(zhì)量和企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。因此，必須采取有效的技術(shù)措施，調(diào)節(jié)和嚴(yán)格控制區(qū)域空間溫差，最大限度地縮小冷庫各區(qū)域的溫度差異，實(shí)現(xiàn)冷庫溫度控制的精準(zhǔn)化，使存儲食品處在最佳的溫度狀態(tài)，這是冷庫發(fā)展的一項(xiàng)重大技術(shù)課題，值得進(jìn)一步研究和探討。

2.2 注重節(jié)能材料的選擇

建筑節(jié)能措施有減少太陽輻射熱、庫門外設(shè)置空氣幕等。減少太陽輻射熱會減少冷庫的能耗，達(dá)到節(jié)能效果。影響太陽輻射熱的因素有冷庫外表面積、太陽輻射的強(qiáng)度、冷庫壁面太陽的吸收率等，所以建設(shè)冷庫時(shí)，在滿足冷庫容量的情況下，盡量選擇建筑外表面積較小的結(jié)構(gòu)。而太陽輻射的強(qiáng)度會隨著季節(jié)、天氣的不同發(fā)生較大變化，因此根據(jù)物理學(xué)原理，冷庫外表面最好選用白色或顏色較淺的涂料，增大反射太陽輻射能力?？諝饽话惭b在庫門外上方，從空氣幕噴出的氣流能夠阻止庫外熱空氣直接進(jìn)入庫內(nèi)。如果庫內(nèi)也安裝空氣幕，形成雙層空氣幕，節(jié)能效果將更加顯著。PVC門簾和空氣幕配合使用，節(jié)能效果更優(yōu)。

2.3 變頻調(diào)速技術(shù)的應(yīng)用

隨著科學(xué)技術(shù)發(fā)展，變頻調(diào)速因其節(jié)能，高效，減噪，可靠等優(yōu)點(diǎn)，廣泛應(yīng)用到工業(yè)控制的各個(gè)領(lǐng)域，變頻調(diào)速技術(shù)在冷庫節(jié)能應(yīng)用領(lǐng)域潛力巨大，可應(yīng)用在壓縮機(jī)、冷風(fēng)機(jī)、冷庫大門等設(shè)備改造中。風(fēng)機(jī)設(shè)備變頻節(jié)能效果可以做到節(jié)能20%～50%，對變頻風(fēng)機(jī)在低溫冷庫應(yīng)用中節(jié)能效果進(jìn)行研究，在不同工況下，變頻風(fēng)機(jī)的使用節(jié)能效果顯著，庫內(nèi)工況溫度越低，使用變頻風(fēng)機(jī)節(jié)能效果更顯著。對變頻控制技術(shù)在冷庫門運(yùn)行控制中應(yīng)用可行性進(jìn)行討論，認(rèn)為變頻控制技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)冷庫快速開啟，避免因冷庫門開關(guān)所造成人員夾傷、車輛損傷等安全問題。

2.4 管理方面的節(jié)能措施

(1)執(zhí)行大、中、小維修制度。根據(jù)使用情況和壓縮機(jī)磨損規(guī)律，一般壓縮機(jī)運(yùn)行10000h后應(yīng)大修，5000h應(yīng)中修，1000h應(yīng)小修。(2)加強(qiáng)庫門的維護(hù)與管理。主要包括三個(gè)方面：第一，對冷藏門進(jìn)行有效地維護(hù)，確保冷藏門的無故障啟閉。第二，盡量減少開門時(shí)間和次數(shù)。第三，增設(shè)PVC軟門簾或高效率空氣幕，并建議增設(shè)回籠間，頂部用鍍鋅板覆蓋，便于定期除霜。

綜上所述，雖然我國目前冷庫發(fā)展還相對落后，但相信隨著大量制冷工作者的不懈努力，我國的冷庫面貌會發(fā)生巨大轉(zhuǎn)變，而節(jié)能的問題，說到底是人的問題，只要我們在設(shè)計(jì)中考慮嚴(yán)謹(jǐn)，同時(shí)再加強(qiáng)科學(xué)管理，認(rèn)真把住“冰、霜、水、門、燈”這五關(guān)，做到及時(shí)調(diào)整閥門、及時(shí)沖霜、及時(shí)放油、及時(shí)除垢、及時(shí)放空氣，這樣我們就一定能把冷庫節(jié)能問題處理好。

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