冷庫(kù)

050081）冷庫(kù)作為一種特殊建筑物，主要用于儲(chǔ)存水果、蔬菜等物質(zhì)，通過(guò)人工制冷的方式延長(zhǎng)物品的保質(zhì)期。近年來(lái)，冷庫(kù)的應(yīng)用范圍不斷擴(kuò)展，規(guī)模也日益增大，對(duì)冷庫(kù)的制冷效果要求也越來(lái)越高。傳統(tǒng)冷庫(kù)控制已不能滿足人們的要求，因此，對(duì)先進(jìn)的冷庫(kù)智能系統(tǒng)進(jìn)行研究尤為重要。1 冷庫(kù)制冷系統(tǒng)工作原理冷庫(kù)制冷系統(tǒng)的工作原理是制冷循環(huán)，其過(guò)程如圖1所示。制冷循環(huán)的第一步是將制冷劑通過(guò)壓縮機(jī)進(jìn)行壓縮。壓縮機(jī)將低壓低溫的制冷劑氣體吸入，然后通過(guò)壓縮作用將其壓縮成高壓高溫的氣體

迅速發(fā)展，我國(guó)的冷庫(kù)工程建設(shè)規(guī)模和數(shù)量都在迅速增長(zhǎng)，同時(shí)關(guān)于冷庫(kù)的火災(zāi)事件頻發(fā)，對(duì)人們的生命和財(cái)產(chǎn)構(gòu)成了巨大的威脅。本文從消防設(shè)計(jì)、施工、管理等方面對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行了探討。通過(guò)對(duì)冷庫(kù)建筑火災(zāi)隱患的分析，提出了相應(yīng)的防范措施，這對(duì)于推進(jìn)冷庫(kù)的消防安全設(shè)計(jì)、運(yùn)行、防止火災(zāi)、降低火災(zāi)的危險(xiǎn)性，有一定的實(shí)際意義。關(guān)鍵詞：冷庫(kù)；消防安全分析；消防對(duì)策引言冷庫(kù)是利用人工對(duì)其進(jìn)行降溫冷卻，從而達(dá)到保冷作用的倉(cāng)庫(kù)類型。冷庫(kù)建筑“主體”是指在建筑物內(nèi)部對(duì)溫度進(jìn)行調(diào)控的主要功能空間

言現(xiàn)階段，國(guó)內(nèi)在冷庫(kù)消防方面的安全事故頻發(fā)，給企業(yè)帶來(lái)了重大的經(jīng)濟(jì)損失，同時(shí)也極大影響了人民生命財(cái)產(chǎn)安全。因此，本文就現(xiàn)階段冷庫(kù)消防的難點(diǎn)及事故處理手段進(jìn)行具體的研究，提出了完善冷庫(kù)消防安全的優(yōu)化方案的措施，以期能為相關(guān)企業(yè)在消防的安全管理方面提供借鑒。1 冷庫(kù)火災(zāi)隱患特征冷庫(kù)的發(fā)展由傳統(tǒng)的只具備低溫倉(cāng)儲(chǔ)功能的建筑，發(fā)展為如今能夠進(jìn)行分揀、配送、生產(chǎn)等作業(yè)，以及低溫倉(cāng)儲(chǔ)、收集物流信息、辦公等多方面性能的一類大型的集中勞動(dòng)的綜合性建筑。根據(jù)控制成本及市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)

斷發(fā)展，液氨制冷冷庫(kù)的需求量日益增加以滿足倉(cāng)儲(chǔ)物流行業(yè)的需要。但近些年來(lái)，世界范圍內(nèi)出現(xiàn)多起冷庫(kù)火災(zāi)事故，對(duì)人們的生命健康和財(cái)產(chǎn)安全構(gòu)成極大威脅，主要原因在于冷庫(kù)的建設(shè)不符合相關(guān)要求、施工期間違規(guī)動(dòng)火以及日常的消防工作不到位等。因此，需要針對(duì)液氨制冷和冷庫(kù)消防的特點(diǎn)，以及日常消防管理工作中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析和總結(jié)，得出冷庫(kù)消防安全管理的有效策略，保障冷庫(kù)能夠得到安全的使用。1 液氨制冷存在的安全隱患目前，大多數(shù)冷庫(kù)都會(huì)使用液氨制冷技術(shù)，能夠充分發(fā)揮食品保鮮

需求，有必要配備冷庫(kù)。傳統(tǒng)冷庫(kù)一般為不可移動(dòng)的建筑物，需要現(xiàn)場(chǎng)施工和安裝，難以快速響應(yīng)物資保障需求。與傳統(tǒng)冷庫(kù)相比，集裝箱冷庫(kù)具有可移動(dòng)性，無(wú)須現(xiàn)場(chǎng)施工和安裝，只要有合適的放置區(qū)域和電源即可投入使用，在快速響應(yīng)物資保障需求方面具有顯著優(yōu)勢(shì)。本文闡述集裝箱冷庫(kù)選型、設(shè)計(jì)和應(yīng)用要點(diǎn)，以期為集裝箱冷庫(kù)推廣應(yīng)用提供參考。1 集裝箱冷庫(kù)選型要點(diǎn)集裝箱冷庫(kù)在規(guī)格尺寸方面一般參照集裝箱標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，常用規(guī)格有10英尺、20英尺和40英尺。集裝箱冷庫(kù)按組合形式可分為單體式集裝

羊肚菌菌種，利用冷庫(kù)進(jìn)行出菇效果對(duì)比試驗(yàn)，篩選出菌種用于大田栽培。通過(guò)3年生產(chǎn)實(shí)踐，方法可行，具有推廣價(jià)值。關(guān)鍵詞? ?羊肚菌;菌種;冷庫(kù);出菇試驗(yàn)羊肚菌栽培具有高投入、高風(fēng)險(xiǎn)、高效益特點(diǎn)，其菌種必須含有兩種交配型基因才能出菇。采用普通的羊肚菌菌種分離技術(shù)，可能造成菌種缺失交配型基因，需要專業(yè)科研院所通過(guò)PCR技術(shù)進(jìn)行菌種檢測(cè)篩選，由此導(dǎo)致羊肚菌菌種市場(chǎng)價(jià)高并趨于壟斷。為了解決普通食用菌種植戶自制羊肚菌母種，擴(kuò)繁后生產(chǎn)出的羊肚菌栽培種因交配型基因缺失而造成

蓬勃發(fā)展，規(guī)模型冷庫(kù)如雨后春筍不斷增多，同時(shí)也提升了此類場(chǎng)所火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)，火災(zāi)事故時(shí)有發(fā)生。本文通過(guò)分析規(guī)模型冷庫(kù)消防安全隱患現(xiàn)狀，探究如何強(qiáng)化模型冷庫(kù)的消防監(jiān)管。關(guān)鍵詞：冷庫(kù)消防;監(jiān)管冷庫(kù)是利用降溫設(shè)施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫條件的倉(cāng)庫(kù)，是加工、儲(chǔ)存產(chǎn)品的場(chǎng)所，延長(zhǎng)各種產(chǎn)品的儲(chǔ)存期限，調(diào)節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)，其廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉(cāng)庫(kù)等關(guān)系經(jīng)濟(jì)民生的行業(yè)，冷鏈物流硬件主要包括相應(yīng)的物流設(shè)施及設(shè)備，設(shè)施中包括冷鏈物流園區(qū)、冷鏈物流中心、冷庫(kù)等。冷鏈

100000)冷庫(kù)的冷負(fù)荷主要來(lái)自三個(gè)方面：（1）通過(guò)圍護(hù)結(jié)構(gòu)（屋頂、側(cè)墻和地面）傳導(dǎo)入庫(kù)房?jī)?nèi)的熱量；（2）通過(guò)冷庫(kù)開關(guān)門時(shí)，熱壓滲風(fēng)進(jìn)入庫(kù)房的高溫高濕空氣所帶來(lái)的熱量和濕量；（3）貨物所散發(fā)出的熱量和濕量。在冷庫(kù)冷負(fù)荷的第二個(gè)來(lái)源中，當(dāng)冷庫(kù)門開啟，熱壓作用下室外空氣會(huì)滲入庫(kù)房?jī)?nèi)，增加庫(kù)房的制冷需求，嚴(yán)重時(shí)甚至可以達(dá)到冷負(fù)荷的50%以上[1-6]。本文建立了熱壓作用下庫(kù)門滲風(fēng)CFD 仿真模型，研究在冷庫(kù)大門開啟后，庫(kù)內(nèi)外空氣流動(dòng)方式及熱空氣進(jìn)入冷庫(kù)后對(duì)冷

速增長(zhǎng)，這將促進(jìn)冷庫(kù)需求量的進(jìn)一步增長(zhǎng)。截至2009年，在東部地區(qū)建成的冷庫(kù)占全國(guó)的65 %，中部地區(qū)占25 %，西部地區(qū)占7 %。在我國(guó)國(guó)內(nèi)，氨制冷劑制冷的集中式制冷系統(tǒng)一般用于大型冷庫(kù)的建設(shè)中，冷卻設(shè)施大多為排管，系統(tǒng)復(fù)雜，實(shí)現(xiàn)完全自動(dòng)化控制難度大［1］。小型冷庫(kù)則一般采用以氟里昂為制冷劑的集中式或分散式制冷系統(tǒng)。造成食品腐敗的原因有很多，其主要包括：微生物作用、催化酶作用、氧化作用及呼吸作用，而這些原因都是和食品的溫度相關(guān)的。食品的冷藏保鮮就是通過(guò)降

羊肚菌菌種，利用冷庫(kù)進(jìn)行出菇效果對(duì)比試驗(yàn)，篩選出菌種用于大田栽培。通過(guò)3年生產(chǎn)實(shí)踐，方法可行，具有推廣價(jià)值。 關(guān)鍵詞? ?羊肚菌;菌種;冷庫(kù);出菇試驗(yàn) 羊肚菌栽培具有高投入、高風(fēng)險(xiǎn)、高效益特點(diǎn)，其菌種必須含有兩種交配型基因才能出菇。采用普通的羊肚菌菌種分離技術(shù)，可能造成菌種缺失交配型基因，需要專業(yè)科研院所通過(guò)PCR技術(shù)進(jìn)行菌種檢測(cè)篩選，由此導(dǎo)致羊肚菌菌種市場(chǎng)價(jià)高并趨于壟斷。 為了解決普通食用菌種植戶自制羊肚菌母種，擴(kuò)繁后生產(chǎn)出的羊肚菌栽培種因交配型基因

發(fā)展，不同類型的冷庫(kù)逐漸出現(xiàn)。隨著新型冷庫(kù)建筑材料、保溫材料的運(yùn)用，冷庫(kù)的建筑結(jié)構(gòu)也發(fā)生了明顯的變化，我國(guó)針對(duì)冷庫(kù)建筑所制定的強(qiáng)制性規(guī)范—《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范》已經(jīng)無(wú)法滿足消防方面的要求，導(dǎo)致冷庫(kù)建筑的設(shè)計(jì)、規(guī)劃、施工、管理毫無(wú)規(guī)律可循?；诖?，本文針對(duì)當(dāng)前冷庫(kù)建筑消防安全所存在的問(wèn)題進(jìn)行簡(jiǎn)要闡述，并提出幾點(diǎn)解決策略，希望能為冷庫(kù)建筑提供有效參考。一、冷庫(kù)特點(diǎn)及其發(fā)展分析我國(guó)的第一臺(tái)冷庫(kù)建造于20世紀(jì)50年代，冷庫(kù)行業(yè)從這時(shí)逐步發(fā)展，并且隨著人們生活質(zhì)量的不斷提

秘書長(zhǎng)“發(fā)熱”的冷庫(kù)2021年的食品冷鏈物流市場(chǎng)風(fēng)云變幻，作為冷鏈行業(yè)的“核心肌群”，冷庫(kù)投資建設(shè)成為行業(yè)的又一風(fēng)口。據(jù)中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專業(yè)委員會(huì)（簡(jiǎn)稱中物聯(lián)冷鏈委）不完全統(tǒng)計(jì)，截至2020年底，全國(guó)公共型食品冷庫(kù)容量達(dá)到1.77億立方米，折合7080萬(wàn)噸；2020年新增庫(kù)容2568萬(wàn)立方米，同比增長(zhǎng)16.98%。從趨勢(shì)來(lái)看，自2015年以來(lái)，全國(guó)公共型食品冷庫(kù)容量年增長(zhǎng)率始終保持在10%-20%區(qū)間。另?yè)?jù)中物聯(lián)冷鏈委鏈庫(kù)平臺(tái)顯示，2021年第

：近年來(lái)，我國(guó)的冷庫(kù)行業(yè)得到飛速發(fā)展，在各行各業(yè)當(dāng)中都可以窺見冷庫(kù)的影子。冷庫(kù)通過(guò)人工降溫的技術(shù)來(lái)使得室溫及濕度滿足需求，在保存藥品、食品以及乳制品等原料時(shí)，可也使其壽命有所延長(zhǎng)。對(duì)于市場(chǎng)的發(fā)展起到一定的調(diào)節(jié)作用，而根據(jù)冷庫(kù)自身所測(cè)距的智能特點(diǎn)，以及其組裝結(jié)構(gòu)，使得在發(fā)生火災(zāi)時(shí)營(yíng)救困難進(jìn)一步上升，致使造成較大的經(jīng)濟(jì)損失，相關(guān)的工作人員也會(huì)出現(xiàn)傷亡的情況。正是基于此，對(duì)于冷庫(kù)的火災(zāi)進(jìn)行預(yù)測(cè)以及及時(shí)報(bào)警極為重要。本文主要正是針對(duì)大型冷庫(kù)的使用特性及冷庫(kù)發(fā)生應(yīng)急

針對(duì)一起農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)冷庫(kù)亡人火災(zāi)事故的調(diào)查，在過(guò)火面積大，燒毀程度重的情況下，通過(guò)大量細(xì)致的現(xiàn)場(chǎng)勘驗(yàn)，過(guò)火痕跡，煙熏痕跡的比對(duì)和物證的查找，視頻監(jiān)控、物證分析，逐一論證了起火時(shí)間、起火部位、起火點(diǎn)，最終認(rèn)定起火原因?yàn)?span id="j5i0abt0b" class="hl">冷庫(kù)內(nèi)制冷設(shè)備內(nèi)機(jī)右側(cè)風(fēng)扇工作時(shí)發(fā)生脆斷致電機(jī)堵轉(zhuǎn)，電機(jī)電流增大引起線圈過(guò)熱起火，引燃周圍可燃物引發(fā)火災(zāi)。分析總結(jié)了火災(zāi)成因，包括建筑耐火等級(jí)低、違規(guī)留宿、疏散逃生不及時(shí)等，以期對(duì)冷庫(kù)場(chǎng)所消防管理和此類火災(zāi)事故調(diào)查拋磚引玉。關(guān)鍵詞：冷庫(kù);亡人火災(zāi);

摘 要：本文就冷庫(kù)的氨制冷系統(tǒng)的特性和運(yùn)行中的節(jié)能降耗方面，提出了一些方法和措施，探討了改變現(xiàn)狀的有效途徑和需要加大努力的方向，引導(dǎo)同行從安全的角度集思廣益，提升氨制冷技術(shù)系統(tǒng)的生命競(jìng)爭(zhēng)力。關(guān)鍵詞：氨制冷系統(tǒng);節(jié)能降耗;制冷劑;冷庫(kù)前言：隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人民生活水平的需求不斷提高，冷藏冷凍的食品量也隨之飛速增長(zhǎng)，對(duì)冷庫(kù)的發(fā)展建設(shè)提出了更高標(biāo)準(zhǔn)的要求。冷庫(kù)是冷藏鏈的重要環(huán)節(jié)，是冷藏業(yè)的根基所在。我國(guó)現(xiàn)有的冷庫(kù)建設(shè)年代久遠(yuǎn)，設(shè)備陳舊，技術(shù)落后，冷卻效果

越凸顯，人們對(duì)于冷庫(kù)的需求變得越來(lái)越大，而且這個(gè)需求還是每年遞增。為了滿足當(dāng)前冷庫(kù)容量的需求，這需要求建設(shè)更多大型冷庫(kù)。1 冷庫(kù)建設(shè)現(xiàn)狀雖然隨著我國(guó)科技的不斷發(fā)展，冷庫(kù)建設(shè)也發(fā)生的較大的變革。但是由于我國(guó)冷庫(kù)建設(shè)相對(duì)其他國(guó)家還是存在較多問(wèn)題。首先冷庫(kù)設(shè)備陳舊，科技含量低。由于我國(guó)大型冷庫(kù)建設(shè)早起選用的設(shè)備還是比較陳舊，主要表現(xiàn)在設(shè)備老化。大型老舊冷庫(kù)在建設(shè)初期采用的設(shè)備就不先進(jìn)，加上運(yùn)行10多年，設(shè)備老化嚴(yán)重不僅每年要花去大量的檢修維護(hù)費(fèi)，而且運(yùn)行的成本很

16000裝配式冷庫(kù)是一種根據(jù)需要靈活裝配的新型冷庫(kù)，其主要用于食品、工業(yè)、醫(yī)藥、現(xiàn)代物流、超市商場(chǎng)、餐飲業(yè)和科研等各行業(yè)，具有適用范圍廣、使用量大的特點(diǎn)。1 鋼結(jié)構(gòu)優(yōu)點(diǎn)（1）強(qiáng)度高，質(zhì)量輕。鋼材強(qiáng)度高，彈性模量亦高，因而鋼結(jié)構(gòu)構(gòu)件小而輕。（2）材質(zhì)均勻，可靠性高。鋼材組織均勻，接近于各向同性勻質(zhì)體。鋼結(jié)構(gòu)的實(shí)際工作性能較符合目前采用的理論計(jì)算結(jié)果，所以鋼結(jié)構(gòu)可靠性高。（3）塑性和韌性好。鋼結(jié)構(gòu)的抗拉和抗壓強(qiáng)度相同，塑性和韌性均好，適于承受沖擊和動(dòng)力荷載，

連 116600冷庫(kù)是由庫(kù)體、照明設(shè)備和制冷設(shè)備組成的，其中冷庫(kù)節(jié)能是最為關(guān)鍵的內(nèi)容，在使用冷庫(kù)的時(shí)候，會(huì)產(chǎn)生一定量的熱負(fù)荷，這些熱量是由內(nèi)外溫差和太陽(yáng)輻射造成的，同時(shí)還包括了冷庫(kù)內(nèi)部物品自身產(chǎn)生的熱量、開關(guān)門、換氣等產(chǎn)生的熱量、管理操作過(guò)程中產(chǎn)生的熱量以及機(jī)械設(shè)備產(chǎn)生的熱量等等。依據(jù)冷庫(kù)運(yùn)行原理來(lái)分析，采用科學(xué)的節(jié)能措施可以有效的降低冷庫(kù)的運(yùn)營(yíng)成本，在提升生產(chǎn)效率和質(zhì)量的同事促進(jìn)我國(guó)現(xiàn)代了冷藏業(yè)的發(fā)展[1]。1 冷庫(kù)制冷設(shè)備節(jié)能現(xiàn)狀以前，我國(guó)比大規(guī)模的冷

劉建成摘 ?要：冷庫(kù)可以存儲(chǔ)肉類和果蔬等物質(zhì)，主要是利用人工制冷方式延長(zhǎng)物品保質(zhì)期。近些年我國(guó)不斷擴(kuò)大冷庫(kù)的使用范圍，同時(shí)不斷增大了冷庫(kù)規(guī)模，因此增加了電能消耗量，在系統(tǒng)設(shè)計(jì)階段需要合理選擇設(shè)備，利用科學(xué)的設(shè)計(jì)方式引入自動(dòng)化技術(shù)，提高冷庫(kù)制冷系統(tǒng)的節(jié)能性。本文分析了冷庫(kù)制冷系統(tǒng)機(jī)器自動(dòng)化，促進(jìn)冷庫(kù)自控發(fā)展。關(guān)鍵詞：冷庫(kù);制冷系統(tǒng);自動(dòng)化人們的生活水平不斷提高，為了延長(zhǎng)保存視頻，同時(shí)保障食品的品質(zhì)，因此突出了冷庫(kù)的作用。冷庫(kù)制冷控制質(zhì)量直接關(guān)系到食品貯藏的質(zhì)

邱林摘 要：冷庫(kù)作為當(dāng)下諸多行業(yè)和領(lǐng)域所必須的重要的設(shè)備，其建設(shè)和應(yīng)用，需要綜合考慮多方因素，才能確保冷庫(kù)制冷效果的良好。本文就針對(duì)冷庫(kù)制冷工程設(shè)計(jì)與性能分析進(jìn)行了研究，希望能起到一定幫助。關(guān)鍵詞：冷庫(kù);制冷工程;設(shè)計(jì)性能1.冷庫(kù)制冷工程設(shè)計(jì)冷庫(kù)經(jīng)常被應(yīng)用于食品、藥品、化工、實(shí)驗(yàn)等各個(gè)領(lǐng)域和行業(yè)之中，發(fā)揮了重要的應(yīng)用價(jià)值。而冷庫(kù)之所以能發(fā)揮其制冷的效果，主要得益于冷庫(kù)的制冷工程發(fā)揮的作用，也因此制冷工程的設(shè)計(jì)就顯得極為重要，而在下文中，本文就將針對(duì)冷庫(kù)制冷

在室內(nèi)搭建裝配式冷庫(kù)的方式對(duì)冷藏冷凍貨物進(jìn)行存儲(chǔ)[2]。目前冷庫(kù)的研究主要集中于結(jié)構(gòu)布置[3]、系統(tǒng)能耗[4]、庫(kù)內(nèi)流場(chǎng)[5]、貨物堆放[6]等方面。馮坤旋等[7]使用CFD研究了果蔬進(jìn)庫(kù)過(guò)程中的溫度穩(wěn)定性，給出了進(jìn)庫(kù)貨物預(yù)冷溫度、擺放間距及進(jìn)貨量的建議值。Tian Shen等[8]基于3R2C簡(jiǎn)化傳熱模型，通過(guò)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)方式預(yù)測(cè)了某大型冷庫(kù)長(zhǎng)期的能耗負(fù)荷，獲得了冷庫(kù)內(nèi)部質(zhì)量與能耗負(fù)荷之間的關(guān)系。前置倉(cāng)多采用裝配式冷庫(kù)，由于較小的容積、高頻次的人員進(jìn)出、風(fēng)幕

物流所有環(huán)節(jié)中，冷庫(kù)是最核心的基礎(chǔ)設(shè)施，其投資在冷鏈建設(shè)中的占比也最高。盡管我國(guó)冷庫(kù)建設(shè)快速發(fā)展，但目前冷庫(kù)資源依然不充足，與歐美發(fā)達(dá)國(guó)家仍有一段差距，并且還存在冷庫(kù)資源分布不均衡、制冷技術(shù)落后、物流自動(dòng)化程度不高等現(xiàn)象，而近年來(lái)頻頻發(fā)生的冷庫(kù)安全事件則更加令人擔(dān)憂。冷庫(kù)規(guī)劃建設(shè)是一項(xiàng)復(fù)雜工程，從布局選址、庫(kù)區(qū)劃分，到制冷和物流系統(tǒng)的規(guī)劃，涉及方方面面的內(nèi)容。特別是隨著生鮮電商、連鎖餐飲、新零售等快速發(fā)展，市場(chǎng)需求日益多樣化，使得冷庫(kù)從原有單一的存儲(chǔ)功能向

、碳中和”目標(biāo)，冷庫(kù)的綠色化發(fā)展勢(shì)在必行。如何節(jié)能減排、對(duì)環(huán)境友好、應(yīng)用環(huán)保材料以及各種創(chuàng)新性節(jié)能技術(shù)等等，將成為冷庫(kù)建設(shè)中需要重點(diǎn)考慮的因素。近年來(lái)，我國(guó)冷庫(kù)建設(shè)呈現(xiàn)出規(guī)模集中化、大型化、功能細(xì)分化等發(fā)展趨勢(shì)，但隨著冷庫(kù)規(guī)模和數(shù)量的增長(zhǎng)，勢(shì)必對(duì)能源消耗和環(huán)境變化造成影響。如何加快實(shí)現(xiàn)綠色低碳發(fā)展？成為未來(lái)冷庫(kù)建設(shè)中需要考慮的重點(diǎn)之一。一、勢(shì)在必行作為世界新興經(jīng)濟(jì)體，中國(guó)在過(guò)去20年里實(shí)現(xiàn)工業(yè)化迅猛發(fā)展，這使得2019年的二氧化碳排放量與1990年相比增加

低溫貯藏主要依靠冷庫(kù)[3-4]，冷庫(kù)是指采用人工制冷降溫并具有保冷功能的倉(cāng)儲(chǔ)建筑群，包括制冷機(jī)房、變配電間等[5]。2018 年，我國(guó)冷庫(kù)總面積約700 萬(wàn)m2[6]。由于我國(guó)冷庫(kù)數(shù)量多、總冷藏和冷凍面積大，冷庫(kù)總的能耗需求也大。國(guó)務(wù)院印發(fā)的《“十三五”節(jié)能減排綜合工作方案》提出全面提升用能設(shè)備能效水平，推動(dòng)制冷系統(tǒng)節(jié)能改造，強(qiáng)化風(fēng)機(jī)、水泵、壓縮機(jī)等重點(diǎn)用能設(shè)備節(jié)能管理。目前，我國(guó)果蔬冷庫(kù)低溫貯藏面積已達(dá)到2.5 萬(wàn)多m2[7]，果蔬冷庫(kù)的制冷系統(tǒng)選擇、冷

5114471 冷庫(kù)的組成、環(huán)境特點(diǎn)及規(guī)模計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)冷庫(kù)的組成包括穿堂、冷卻間、凍結(jié)間、冷藏間、解凍間、冰庫(kù)、穿堂、冷庫(kù)制冷機(jī)房、變配電房等，上述房間除冷庫(kù)制冷機(jī)房及變配電房外均屬于低溫、潮濕場(chǎng)所；制冷機(jī)房需要根據(jù)其制冷劑物質(zhì)確定電氣設(shè)計(jì)環(huán)境。冷庫(kù)的設(shè)計(jì)規(guī)模以冷藏間或冰庫(kù)的公稱容積為計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)，公稱容積大于20000m3為大型冷庫(kù)，5000m3～20000m3為中型冷庫(kù)，小于5000m3為小型冷庫(kù)，根據(jù)GB50072-2010《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱“冷規(guī)”

020）0 引言冷庫(kù)作為現(xiàn)代物流的重要組成部分，是為貨物提供低溫儲(chǔ)存作用的特殊結(jié)構(gòu)[1]。在冷庫(kù)的設(shè)計(jì)過(guò)程中，冷負(fù)荷計(jì)算是冷庫(kù)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)工作，在小型冷庫(kù)的運(yùn)行過(guò)程中，貨物的熱量以及人員進(jìn)出導(dǎo)致的開門冷損失是冷負(fù)荷最為重要的兩項(xiàng)組成[2]，其中開門裝卸貨物、進(jìn)出頻繁，都會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的熱質(zhì)交換。冷庫(kù)內(nèi)部冷量流出，熱空氣侵入，導(dǎo)致內(nèi)外熱量交換，冷庫(kù)內(nèi)部溫度上升，影響貨物儲(chǔ)存的同時(shí)，也造成能源的浪費(fèi)。因此，在實(shí)際運(yùn)行過(guò)程中，為了降低庫(kù)門內(nèi)外的熱質(zhì)交換，通常會(huì)在冷庫(kù)門

朱燕媚 楊偉男冷庫(kù)是在人工制冷條件下用于貯藏貨物的建（構(gòu)）筑物。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，冷庫(kù)是保障農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的重要基礎(chǔ)設(shè)施，是農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的樞紐環(huán)節(jié)。近年來(lái)，隨著我國(guó)生鮮電商經(jīng)濟(jì)快速繁榮，冷庫(kù)獲得快速發(fā)展和廣泛應(yīng)用。一、我國(guó)冷庫(kù)發(fā)展現(xiàn)狀在新中國(guó)成立初期，全國(guó)冷庫(kù)總?cè)萘考s3.3 萬(wàn)t 左右。早期多為單層或多層土建式冷庫(kù)，大多采用泡沫混凝土作為墻、頂部的隔熱材料，地坪隔熱則采用軟木或爐渣，防潮層則多采用瀝青油氈，所用制冷壓縮機(jī)多數(shù)是新中國(guó)成立前進(jìn)口的立式雙缸單級(jí)活塞

發(fā)展，與之配套的冷庫(kù)越建越多，隨之引發(fā)的火災(zāi)越來(lái)越多?；馂?zāi)發(fā)生后，冷庫(kù)保溫材料及其儲(chǔ)存的日用百貨等可燃物常常導(dǎo)致火災(zāi)發(fā)展迅猛，極易造成重大財(cái)產(chǎn)損失或人員傷亡。北京某“多合一”建筑的冷庫(kù)，因穿越聚氨酯保溫材料內(nèi)的電氣線路故障引發(fā)火災(zāi)，造成19人遇難，8人受傷；四川某商場(chǎng)因冷庫(kù)內(nèi)照明電源線短路引發(fā)火災(zāi)，造成直接財(cái)產(chǎn)損失9000多萬(wàn)元，教訓(xùn)極為深刻。[1]冷庫(kù)的消防安全，十分值得關(guān)注和研究。1 附屬式冷庫(kù)火災(zāi)的特點(diǎn)1.1 初起火災(zāi)隱蔽性強(qiáng)由于冷庫(kù)是全密閉的，當(dāng)火

）0 引 言船舶冷庫(kù)是船上一個(gè)非常重要的部分，隨著船舶貨運(yùn)量的不斷增加，對(duì)冷庫(kù)的冷藏保鮮要求越來(lái)越高。船上早期采用的機(jī)械制冷式冷庫(kù)是只能控制1種蒸發(fā)溫度的單級(jí)冷庫(kù)[1]，隨著人們生活水平的不斷提高，這種單級(jí)冷庫(kù)逐漸無(wú)法滿足日益增長(zhǎng)的冷藏需求，在此情況下，多機(jī)多庫(kù)系統(tǒng)開始出現(xiàn)。多機(jī)多庫(kù)系統(tǒng)是指根據(jù)船舶對(duì)不同制冷溫度的需求設(shè)計(jì)不同蒸發(fā)溫度的冷庫(kù)，分別配以不同的壓縮機(jī)組進(jìn)行控制的系統(tǒng)。該系統(tǒng)造價(jià)高，占地面積大，且會(huì)增加船舶的質(zhì)量，不利于船舶運(yùn)貨，因此很快就被一機(jī)

全面清理，上百個(gè)冷庫(kù)進(jìn)行了消殺和斷電。據(jù)新發(fā)地市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，暫時(shí)停止所有水產(chǎn)、冰鮮、凍品的銷售和儲(chǔ)存，恢復(fù)時(shí)間另行通知。據(jù)悉，11月22日新發(fā)地市場(chǎng)緊急召開了冷庫(kù)管控專題會(huì)，各個(gè)涉及冷庫(kù)、冷鏈的區(qū)域負(fù)責(zé)人和部門經(jīng)理參會(huì)，市場(chǎng)要求必須無(wú)條件對(duì)水產(chǎn)、冰鮮、凍貨、冷藏肉類、海產(chǎn)品等全部進(jìn)行清理，對(duì)清理完的冷庫(kù)及時(shí)進(jìn)行消殺和斷電，做好安全保障工作。市場(chǎng)管理人員每天定時(shí)定點(diǎn)對(duì)區(qū)域內(nèi)冷庫(kù)進(jìn)行檢查。另外，蔬菜、水果類的儲(chǔ)藏庫(kù)和冷庫(kù)，工作人員每天也要做好登記和查驗(yàn)。

市 530021冷庫(kù)是肉類加工企業(yè)的主要組成部分，它擔(dān)負(fù)著農(nóng)副產(chǎn)品和食品的冷凍加工和貯藏任務(wù)，起著促進(jìn)農(nóng)牧漁業(yè)生產(chǎn)發(fā)展和調(diào)劑市場(chǎng)季節(jié)供求的作用?，F(xiàn)時(shí)也成為農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流的節(jié)點(diǎn)。1 商業(yè)冷庫(kù)建設(shè)和管理的回顧為了適應(yīng)我國(guó)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和人民生活的需要，從上個(gè)世紀(jì)五十年代中期開始，一些地方開始建設(shè)冷庫(kù)，至七十年代初期，冷庫(kù)遍及全國(guó)各地。但由于不懂管理(在六十年代初期，個(gè)別企業(yè)將冷庫(kù)變成溜冰場(chǎng)，有的在庫(kù)內(nèi)生產(chǎn)冰棍)和在文化大革命時(shí)期疏于管理，造成全國(guó)冷庫(kù)兩次大

企業(yè)主袁女士正在冷庫(kù)辦公室辦理，將辣椒存入冷庫(kù)的手續(xù)。這是袁女士第一次來(lái)中國(guó)辣椒城，看到這里的辣椒交易市場(chǎng)和冷庫(kù)設(shè)施都不錯(cuò)，她買下干辣椒后立即存進(jìn)冷庫(kù)，想等幾個(gè)月后再來(lái)看辣椒的色澤和質(zhì)量情況。旁邊，45歲的蝦子辣椒經(jīng)紀(jì)人王某信心滿滿地告訴她，辣椒城的冷庫(kù)設(shè)施很好，把辣椒存放在這里，你盡管放心，等幾個(gè)月后你再來(lái)時(shí)，它的色澤和質(zhì)量一定沒變。48歲的王峰是蝦子鎮(zhèn)第一代辣椒經(jīng)紀(jì)人，從前因?yàn)闆]有冷庫(kù)設(shè)施，王峰每年夏天收購(gòu)了大量干椒，都要盡快賣出去，因?yàn)榇娣啪昧藭?huì)影響

班。一天，她走進(jìn)冷庫(kù)例行檢查時(shí)，冷庫(kù)門意外上鎖，她被鎖在里面。女士竭盡全力呼救，但沒人能聽到她的哭喊聲。當(dāng)她快要絕望時(shí)，工廠的保安打開了冷庫(kù)門，她被解救出來(lái)。保安是這樣解釋的：我在這家工廠工作了20 多年，你是唯一每天早上向我問(wèn)好，晚上跟我道別的人。今天早上你給我問(wèn)好，但下班我卻沒有聽到你對(duì)我說(shuō)“明天見”。于是猜測(cè)可能發(fā)生了什么事，這就是我在工廠每個(gè)角落尋找你的原因。

）淺析自動(dòng)化立體冷庫(kù)建設(shè)陳傳軍，劉利波，劉 昭（北京機(jī)械工業(yè)自動(dòng)化研究所 物流技術(shù)工程研究中心，北京 100011）冷庫(kù)是保證食品質(zhì)量和安全的重要設(shè)施，由于其工作環(huán)境惡劣，能源消耗大等特點(diǎn)，冷庫(kù)的機(jī)械化、自動(dòng)化、信息化、智能化成為了我國(guó)冷庫(kù)的發(fā)展方向。自動(dòng)化立體冷庫(kù)中使用的機(jī)械或電控設(shè)備都需適應(yīng)其低溫特性，安裝工藝也有所不同。本文將自動(dòng)化立體冷庫(kù)與傳統(tǒng)的叉車貨架冷庫(kù)和樓庫(kù)式冷庫(kù)進(jìn)行對(duì)比，并引入某大型食品自動(dòng)化立體冷庫(kù)的實(shí)例說(shuō)明了自動(dòng)化立體冷庫(kù)的建設(shè)。自動(dòng)化

礎(chǔ)，在總結(jié)國(guó)內(nèi)外冷庫(kù)事故特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，以泰安某大型冷庫(kù)為例，根據(jù)冷庫(kù)系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)性指標(biāo)體系，運(yùn)用工程模糊理論對(duì)冷庫(kù)總體安全狀況進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)，最終得出該冷庫(kù)的安全等級(jí)，可為冷庫(kù)系統(tǒng)后期的安全監(jiān)管提供依據(jù)。大型冷庫(kù)；制冷系統(tǒng)；運(yùn)行狀況；模糊；評(píng)價(jià)0 引 言近幾年來(lái)，發(fā)生在我國(guó)的冷庫(kù)安全事故屢見不鮮。2014年的短時(shí)間里，吉林省長(zhǎng)春市和上海發(fā)生的兩起事故造成了136人遇難，這兩起事故，確認(rèn)為已運(yùn)行中的冷庫(kù)的重大安全事故，近兩年，還有冷庫(kù)建設(shè)、改造過(guò)程中的事故。事故主

海）有限公司淺談冷庫(kù)的節(jié)能設(shè)計(jì)和運(yùn)行管理杜世春 太古冷鏈物流（上海）有限公司2015年我國(guó)冷鏈物流總額約為3.5萬(wàn)億，且以每年22%的速度增長(zhǎng)，冷凍冷藏的巨大市場(chǎng)需求，迫切需要冷庫(kù)等冷鏈產(chǎn)業(yè)的大幅度擴(kuò)容。冷庫(kù)能耗一般占整個(gè)冷鏈物流企業(yè)能耗的70%以上，能源費(fèi)用占企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本的30%以上，因此冷庫(kù)的節(jié)能引起制冷和食品行業(yè)越來(lái)越廣泛的重視。冷庫(kù)；節(jié)能；設(shè)計(jì)；運(yùn)行隨著人民生活水平的不斷提高，冷庫(kù)作為經(jīng)營(yíng)儲(chǔ)存生鮮、蔬菜、水果等食品不可缺少的一項(xiàng)措施，在日常生活中扮

(大連)有限公司冷庫(kù)現(xiàn)狀及冷庫(kù)節(jié)能途徑劉 釗松下冷機(jī)系統(tǒng)(大連)有限公司冷庫(kù)是采用人工制冷的方法讓固定空間達(dá)到規(guī)定的溫度便于儲(chǔ)藏物品的建筑物，起到延長(zhǎng)被儲(chǔ)藏物保質(zhì)期的作用。冷庫(kù)廣泛應(yīng)用于食品、制藥、化工、果蔬、禽肉、超市、醫(yī)院等行業(yè)。目前我國(guó)現(xiàn)有冷庫(kù)容量達(dá)到2200 萬(wàn)噸，但是結(jié)構(gòu)性并不十分合理，已經(jīng)初顯過(guò)?，F(xiàn)象，不少冷庫(kù)資源存在閑置的狀況，同時(shí)在智能化、綠色化、高效化等方面，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，仍有不小差距。冷藏技術(shù)的發(fā)展和冷庫(kù)容量的迅速增加必然關(guān)系到能源消

011）柜式氣調(diào)冷庫(kù)在中小型船舶上應(yīng)用朱向蒙1張曉紅2（中國(guó)船舶及海洋工程設(shè)計(jì)研究院 上海 200011）目前氣調(diào)技術(shù)已廣泛應(yīng)用于陸用冷庫(kù)中，但在船舶上的應(yīng)用還存在一些問(wèn)題。柜式氣調(diào)冷庫(kù)是在傳統(tǒng)整體氣調(diào)冷庫(kù)基礎(chǔ)上改進(jìn)而成。文中結(jié)合實(shí)際中小型船舶的成本和空間限制的特點(diǎn)，通過(guò)分析比較得出柜式氣調(diào)冷庫(kù)在船舶上使用的優(yōu)點(diǎn)和適用性，為氣調(diào)冷庫(kù)在船舶中的發(fā)展提供參考。柜式氣調(diào)冷庫(kù)；冷庫(kù)成本；安全性引 言船舶在海上航行時(shí)間較長(zhǎng)，為保證船員氨基酸和維生素的攝取，需要延長(zhǎng)蔬

套核心基礎(chǔ)設(shè)施，冷庫(kù)建設(shè)變得炙手可熱。去年年底，國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部、商務(wù)部等10部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)冷鏈運(yùn)輸物流企業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》，提出鼓勵(lì)和支持各類農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工、冷鏈物流、商貿(mào)流通等企業(yè)改造和建設(shè)一批適應(yīng)現(xiàn)代流通和消費(fèi)需求的冷凍、冷藏和保鮮倉(cāng)庫(kù)。中央和地方財(cái)政在各自支出責(zé)任范圍內(nèi)，對(duì)具有公益性、公共性的冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)給予支持。日前，中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專業(yè)委員會(huì)發(fā)布2014年《中國(guó)冷鏈物流發(fā)展報(bào)告》（《報(bào)告》）。《報(bào)告》顯示

3007）湖北省冷庫(kù)建設(shè)現(xiàn)狀（一）冷庫(kù)需求規(guī)模不斷擴(kuò)大湖北省是農(nóng)業(yè)大省，近十年來(lái)，湖北省農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)量得到大幅增加。全省涌現(xiàn)出了一批在國(guó)內(nèi)外有較高知名度的農(nóng)產(chǎn)品品牌，如油菜籽、武昌魚、羅田板栗、鄂西魔芋等。崛起了一批效益好、市場(chǎng)前景好的農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)，如油料加工、中藥材加工、水產(chǎn)品加工、茶葉加工、水果加工和糧食加工產(chǎn)業(yè)等。年外銷瓜菜達(dá)到450萬(wàn)噸以上。至2012年，全省蔬菜、水果、肉類、禽蛋、水產(chǎn)品總產(chǎn)量分別達(dá)到2694.17、585.33、390.99、

如何排除冷庫(kù)中的異味食品冷庫(kù)是用于食品冷凍和冷藏的建筑物，它是通過(guò)人工制冷的方法，使庫(kù)內(nèi)保持一定的低溫。為了減少外界熱量的傳入，冷庫(kù)的地坪、墻壁和屋頂都應(yīng)設(shè)一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層，在食品冷庫(kù)工程管理中，應(yīng)根據(jù)食品冷庫(kù)的特性，實(shí)行科學(xué)管理，以保證安全生產(chǎn)，達(dá)到延長(zhǎng)使用壽命，降低生產(chǎn)成本，節(jié)約維修費(fèi)用，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的。冷庫(kù)排除異味的方法——臭氧法臭氧具有強(qiáng)烈的氧化作用，不但能消除冷庫(kù)庫(kù)房異味，還能制止微生物的生長(zhǎng)。采用臭氧發(fā)生器，可實(shí)現(xiàn)對(duì)庫(kù)房異味

8℃到-21℃的冷庫(kù)內(nèi)，建立溫度波動(dòng)很少的穩(wěn)定溫度場(chǎng)。將經(jīng)過(guò)速凍的白蘆筍分三部分：(1)未處理；(2)半解凍處理：在-11℃到-9℃的環(huán)境中解凍1.5小時(shí)；(3)嚴(yán)重解凍處理：在-11℃到-9℃的環(huán)境中解凍1.5小時(shí)，然后在30.8℃的自然環(huán)境中解凍3分鐘。將上述三種狀態(tài)的產(chǎn)品，分別放入溫度控制在-18℃到-21℃的冷庫(kù)(周期性波動(dòng)溫度場(chǎng))和位于該冷庫(kù)內(nèi)的穩(wěn)定溫度場(chǎng)，儲(chǔ)存30天后，測(cè)試脫水情況，結(jié)果表1。表1 未解凍、半解凍和嚴(yán)重解凍的速凍白蘆筍將測(cè)試結(jié)果

談向東有關(guān)冷庫(kù)建設(shè)的一些看法與建議談向東專家介紹:談向東,男,上海海洋大學(xué)食品學(xué)院副教授,制冷空調(diào)系副主任。研究方向:制冷工程、制冷系統(tǒng)及應(yīng)用制冷裝置設(shè)計(jì)?！?鑒于近期國(guó)內(nèi)涉及氨制冷系統(tǒng)的冷庫(kù)事故,以及冷庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)事故的現(xiàn)象,對(duì)列舉典型事故分別進(jìn)行了點(diǎn)評(píng);結(jié)合土建冷庫(kù)改造,提出了一種新的施工技術(shù);針對(duì)冷庫(kù)工程建設(shè),提出了六個(gè)方面的看法與建議。0 前言據(jù)統(tǒng)計(jì),近5年來(lái)我國(guó)氨制冷冷庫(kù)的各類安全生產(chǎn)事故接近70起。其中氨泄漏事故47.4%,火災(zāi)(保溫材料)39.

15）農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫(kù)選型比對(duì)試驗(yàn)研究林 羽，劉成侶，陳連飛，阮 堅(jiān)（廣東省農(nóng)業(yè)機(jī)械試驗(yàn)鑒定站，廣州 510515）對(duì)保鮮冷庫(kù)在不同壓縮機(jī)功率的狀態(tài)下其制冷過(guò)程中的空庫(kù)降溫時(shí)間、耗電量和制冷設(shè)備工作時(shí)間系數(shù)的變化進(jìn)行比對(duì)試驗(yàn)。結(jié)果表明，大功率冷庫(kù)的空庫(kù)降溫速度快，時(shí)間短；小功率冷庫(kù)在低溫冷藏過(guò)程中，更能節(jié)能省電。科學(xué)配置冷庫(kù)的壓縮機(jī)功率，能有效提高節(jié)能。該研究結(jié)果為保鮮冷庫(kù)制造企業(yè)的合理配置提供了科學(xué)理論依據(jù)。保鮮冷庫(kù) 比對(duì) 試驗(yàn) 方法0 前言保鮮冷庫(kù)作為果

疇縣建成首個(gè)蔬菜冷庫(kù)西疇縣通過(guò)“走出去招商”的方式，于2013年11月引進(jìn)江蘇客商到興街鎮(zhèn)清河村委會(huì)建蔬菜冷庫(kù)，規(guī)?；l(fā)展蔬菜種植。截至2014年7月，冷庫(kù)建設(shè)已接近尾聲，共投資140萬(wàn)元，占地面積300平方米，有保鮮室2間，可儲(chǔ)存蔬菜逾400 t，已組織清河村群眾種植茭瓜、蠶豆、紅薯等蔬菜農(nóng)產(chǎn)品逾15 hm2（60畝）。該冷庫(kù)的建成將有效解決當(dāng)?shù)厥卟送膺\(yùn)保鮮難題，提高群眾種植蔬菜的信心和積極性。據(jù)初步預(yù)測(cè)估算，待冷庫(kù)全面運(yùn)營(yíng)后，可帶動(dòng)周邊7村民小組300

問(wèn)題，落實(shí)到物流冷庫(kù)及其裝備技術(shù)，是一個(gè)值得研究的課題。在我國(guó)現(xiàn)有的技術(shù)水平和經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)前提下，能否合適地構(gòu)建物流冷庫(kù)的關(guān)鍵，是建設(shè)物流冷庫(kù)幾個(gè)主要的裝備或設(shè)施，其中已經(jīng)成熟、適用的技術(shù)體系組合，必須從原理、理論上予以基礎(chǔ)研究與評(píng)估，然后推進(jìn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí)。國(guó)家十二五規(guī)劃重點(diǎn)扶持的八個(gè)項(xiàng)目中，物流位列其中。2011年6月8日國(guó)家出臺(tái)了物流的“國(guó)八條”，從政策層面給物流行業(yè)提供了大力發(fā)展的具體可行的信息，而冷鏈物流是不可或缺的一部分，物流冷庫(kù)是冷鏈物流中重要的節(jié)

敏“6·3吉林冷庫(kù)爆炸”發(fā)生后，煙臺(tái)港公安局消防支隊(duì)對(duì)轄區(qū)冷藏加工企業(yè)進(jìn)行了逐一檢查，結(jié)合全國(guó)關(guān)于冷庫(kù)火災(zāi)、爆炸案例，從隱患預(yù)防、處理等方面，提出了一些觀點(diǎn)和建議。冷庫(kù)是利用降溫設(shè)施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫條件的倉(cāng)庫(kù)，是加工、儲(chǔ)存產(chǎn)品的場(chǎng)所，延長(zhǎng)各種產(chǎn)品的儲(chǔ)存期限，調(diào)節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)，其廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉(cāng)庫(kù)等關(guān)系經(jīng)濟(jì)民生的行業(yè)。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷地進(jìn)步和發(fā)展，冷庫(kù)的建設(shè)和應(yīng)用更加廣泛，但是冷庫(kù)自身的特有結(jié)構(gòu)與性能，增加了其防火和滅火難

海南省最大的單體冷庫(kù)--海南南北冷凍保鮮物流冷庫(kù)，于2010年1月3日在?？诮ǔ刹⒄酵度脒\(yùn)營(yíng)。該冷庫(kù)將在推動(dòng)全省熱帶農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)發(fā)展，保證果蔬品質(zhì)等方面發(fā)揮重要作用。南北冷凍保鮮物流冷庫(kù)位于?？谑协偵絽^(qū)中山南路20號(hào)南北水果批發(fā)市場(chǎng)東側(cè)，由海南鐘龍實(shí)業(yè)開發(fā)有限公司投資7 600萬(wàn)元建設(shè),占地2 hm2，是集速凍、高低溫冷藏、預(yù)冷、氣調(diào)、制冰、配送、代理為一體的綜合物流系統(tǒng)，總庫(kù)容量1.6萬(wàn)t。冷庫(kù)采用德國(guó)先進(jìn)的制冷設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了冷庫(kù)運(yùn)作全自動(dòng)化。

4000）對(duì)儲(chǔ)血冷庫(kù)使用的探討徐秋惠（赤峰市中心血站，內(nèi)蒙古 赤峰 024000）目的：了解儲(chǔ)血冷庫(kù)在使用中的溫度變化，為血液提供良好保存條件.方法：對(duì)儲(chǔ)血冷庫(kù)在開門角度為600、900、1800的溫度進(jìn)行監(jiān)測(cè).結(jié)果：開門600時(shí),q=4.311,p P＜0.01;開門900時(shí),q=5.613,p P＜0.01;開門1800時(shí),q=7.218,p P＜0.01.結(jié)論：開門900，1800溫度變化幅度較大，開門600較為合理一般不會(huì)超過(guò)2-8℃.儲(chǔ)血冷庫(kù)；智

劉龍昌冷庫(kù)的使用是一個(gè)價(jià)格與服務(wù)的問(wèn)題，而解決的辦法只有一個(gè)：就是不斷加強(qiáng)對(duì)冷庫(kù)使用者的質(zhì)量教育。冷庫(kù)使用者的要求高了，就會(huì)倒逼冷庫(kù)企業(yè)提高服務(wù)質(zhì)量，冷庫(kù)市場(chǎng)才會(huì)進(jìn)入良性競(jìng)爭(zhēng)的局面。農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通方式的建立，離不開基礎(chǔ)設(shè)施、技術(shù)、管理、法規(guī)等方面的建設(shè)，這其中，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是其發(fā)展的首要環(huán)節(jié)。尤其是冷庫(kù)，它既是農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的中心環(huán)節(jié)，也是發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的核心設(shè)施。針對(duì)這一環(huán)節(jié)，國(guó)家發(fā)改委正式發(fā)布的《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》指出，2015年，將全國(guó)冷庫(kù)

可缺少的一部分。冷庫(kù)是食品質(zhì)量與供應(yīng)量的有力保障之一，近幾年冷庫(kù)的庫(kù)容量越來(lái)越大，在冷庫(kù)急劇膨脹擴(kuò)容的同時(shí)，相應(yīng)的安全管理卻很難及時(shí)跟進(jìn)，被遠(yuǎn)遠(yuǎn)拋在腦后，有的甚至漠不關(guān)心，以致冷庫(kù)的許多方面都存在著重大安全隱患。目前冷庫(kù)的制冷方式主要有氨制冷和氟利昂制冷兩種，氨制冷主要應(yīng)用于大型冷庫(kù)、速凍庫(kù)、低溫庫(kù)等，而氟利昂的制冷方式主要應(yīng)用于中小型冷庫(kù)和小型低溫庫(kù)。冷庫(kù)的建筑結(jié)構(gòu)有土建式和組合式兩種，土建庫(kù)一般是由土建結(jié)構(gòu)（磚混結(jié)構(gòu)）和保溫層組成，而組合庫(kù)一般是由鋼結(jié)

高標(biāo)準(zhǔn)、高規(guī)格的冷庫(kù)不僅建設(shè)投資成本大，經(jīng)營(yíng)也非常有講究?！敖衲?span id="j5i0abt0b" class="hl">冷庫(kù)的供給形勢(shì)比去年好，現(xiàn)有很多企業(yè)在新建冷庫(kù)，我們的選擇也多了，雀巢現(xiàn)不急于自建冷庫(kù)?！睆V州市雀巢牛奶有限公司(以下稱廣州雀巢)物流部經(jīng)理陳俊銘微笑地說(shuō)，而早在去年上半年，《物流》雜志記者與其交流時(shí)他還在為找冷庫(kù)而煩惱。該公司是目前廣州市冰淇淋、雪糕產(chǎn)銷量最大的企業(yè)之一，擁有五羊牌雪糕、雀巢雪糕等多個(gè)品牌，自2002以來(lái)，公司每年冰淇淋、雪糕產(chǎn)品銷量增幅達(dá)15％以上，旺盛的冷藏、冷凍需求使其