重慶地方文化視域下的鄉(xiāng)村旅游的特色化發(fā)展

鄧 茜

重慶商務(wù)職業(yè)學(xué)院

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重慶地方文化視域下的鄉(xiāng)村旅游的特色化發(fā)展

鄧 茜

重慶商務(wù)職業(yè)學(xué)院

通過(guò)對(duì)重慶地方文化的分析，歸納出重慶游特色的地方文化，以將地方文化與重慶地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游相結(jié)合，為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的新途徑提出建議。

地方文化；鄉(xiāng)村旅游

1 引言

重慶位于青藏高原與長(zhǎng)江中下游平原的過(guò)渡地帶，是我國(guó)西部最大的山地城市，地勢(shì)由南北向長(zhǎng)江河谷逐級(jí)降低，層次感強(qiáng)。流經(jīng)重慶的主要河流有長(zhǎng)江、嘉陵江、烏江、涪江、綦江、大寧河、阿蓬江、酉水河等，構(gòu)造出具有特殊形態(tài)的山水城鎮(zhèn)體系。由此，重慶傳統(tǒng)住區(qū)多是結(jié)合“山地—長(zhǎng)江”的環(huán)境而建，順應(yīng)地形，因地制宜地采用集中與分散相結(jié)合的方式，有機(jī)松散，分片集中布局，形成“簇群”的整體模式，形態(tài)上體現(xiàn)出靈活多變的特征。［1］

2 重慶地方文化特色分析

重慶文化歷史悠久，形成了具有地方特色的巴渝文化。巴渝文化是長(zhǎng)江上游地區(qū)最富有鮮明個(gè)性的民族文化之一。巴渝文化起源于巴文化，它是指巴族和巴國(guó)在歷史的發(fā)展中所形成的地域性文化。如巴渝舞、巴渝民歌、川江號(hào)子以及凝固了巴渝先民足跡的古鎮(zhèn)，其中以小山峽地區(qū)的大昌古鎮(zhèn)為代表。

2.1 碼頭文化

重慶主城長(zhǎng)江和嘉陵江兩岸綿延近百公里，并且長(zhǎng)江、嘉陵江兩江交匯于朝天門，是天然港口。有港口就有碼頭，水運(yùn)便利，重慶的碼頭文化因此逐漸興起。重慶境內(nèi)河流眾多，航運(yùn)是重慶交通運(yùn)輸?shù)闹匾问?，重慶郊縣靠江河的城鎮(zhèn)碼頭眾多，碼頭文化興盛。主要包括：①長(zhǎng)江、嘉陵江上的“水上人家”。早在東漢時(shí)期，就有沿江居民“結(jié)舫而居”的記載。長(zhǎng)江、嘉陵江作為航運(yùn)的主要水道，江上船只往來(lái)興盛，有許多船工以船為家；嘉陵江內(nèi)水產(chǎn)豐富，許多靠碼頭的江上有大量的漁船，人們以船為家，形成了江上特有的風(fēng)景。②特色民居——“吊腳樓”。沿江而建的吊腳樓成為了老重慶的特有的風(fēng)景線，以江為生的人們將家安在了靠江兩岸，他們穿布衣、干力氣活，成為了老重慶最有特色的回憶。③古鎮(zhèn)、碼頭、商業(yè)街。伴隨著航運(yùn)行業(yè)的興盛，碼頭商業(yè)繁華。小店繁多、商品豐富。人們從清晨忙到晚上，從太陽(yáng)初升到燈影閃爍，反應(yīng)出了老重慶特有的繁華。④重慶的著名夜景——“字水霄燈”?！白炙鰺簟蹦酥貞c古巴渝十二景之一，因長(zhǎng)江、嘉陵江在朝天門會(huì)合，形擬古篆字“巴”，故這一帶江水又稱“字水”。每到夜晚華燈綻放，碼頭一帶萬(wàn)家燈火，江水倒映著燈火，也反映出重慶的夜生活。在這豐富的夜生活中，誕生了重慶特有的美食——火鍋。⑤重慶是典型的山城，坡多坎多，航運(yùn)的發(fā)達(dá)、商業(yè)的發(fā)展都形成了對(duì)上貨卸貨、擔(dān)貨挑貨的大量需求，由此而產(chǎn)生了一門獨(dú)有的職業(yè)——棒棒，俗稱“山城棒棒軍”。為了免去人們爬山的勞苦，又興起了一種交通工具——“滑竿”。這些都成為重慶民俗文化當(dāng)中的重要組成部分。

2.2 街巷茶館的休閑文化

自古重慶城就有“城門多，寺廟鄉(xiāng)、茶館多”之說(shuō)。重慶的茶館遍及城鄉(xiāng)、大街小巷，坐茶館吃茶，成為土農(nóng)工商，男女老幼生活中不可缺少的習(xí)慣。1947年3月重慶《新民報(bào)》記載：“方圓不到9平方公里的半島的城區(qū)，就有茶館2659家之多.”［2］重慶的茶文化是重慶地方文化中的特色之一。重慶多山，氣候濕潤(rùn)，夏季炎熱，在陡峭的山城行走、挑貨需要歇足納涼之處，茶館應(yīng)運(yùn)而生。茶館又成為人們天天說(shuō)地，聯(lián)絡(luò)感情的重要場(chǎng)所，茶館內(nèi)的說(shuō)書(shū)先生將風(fēng)土人情演繹的淋漓盡致。

2.3 紅色革命文化

重慶在歷史上的戰(zhàn)略地位非常重要。宋代時(shí)期，為了抵抗大規(guī)模的外敵入侵，在今合川釣魚(yú)城發(fā)生了著名的釣魚(yú)城之戰(zhàn)，在世界史上留下了濃重的一筆，現(xiàn)存的釣魚(yú)城遺址為釣魚(yú)城之戰(zhàn)的主戰(zhàn)場(chǎng)?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，重慶的特殊地理位置，成為了戰(zhàn)時(shí)陪都，在世界反法西斯戰(zhàn)爭(zhēng)中有著舉足輕重的作用，在此期間，出現(xiàn)了大量的愛(ài)國(guó)事件和愛(ài)國(guó)人士，并且留下了大量的遺跡，如馮玉祥故居、郭沫若故居等。解放戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期留下的紅色印記，如白公館、渣滓洞等都已經(jīng)成為重慶旅游當(dāng)中的具有代表性的一張名片。

2.4 少數(shù)民族文化

重慶是目前我國(guó)唯一轄有民族自治地方的直轄市。據(jù)我國(guó)第五次人口普查數(shù)據(jù)，重慶市少數(shù)民族成分比較多，少數(shù)民族人口197.36萬(wàn)人，占全市總?cè)丝诘?.4%。其中，土家族和苗族是重慶人口數(shù)最多的少數(shù)民族。從重慶市的地理分布上來(lái)看，石柱、秀山、酉陽(yáng)、彭水自治縣和黔江區(qū)是重慶市少數(shù)民族聚居區(qū)，習(xí)慣成為渝東南民族地區(qū)，共有少數(shù)民族人口183萬(wàn)人，占全市少數(shù)民族人口的92.7%；幅員面積1.69萬(wàn)平方公里，占全市20.5%。另外，重慶市還有散居少數(shù)民族約14.36萬(wàn)人，占全市少數(shù)民族總?cè)丝诘?.3%。萬(wàn)州、忠縣、云陽(yáng)、奉節(jié)、巫山、武隆等區(qū)縣還轄有14個(gè)民族鄉(xiāng)，其他各區(qū)縣也都有少數(shù)民族群眾居住。［3］

3.重慶地區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀分析

3.1 鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展形勢(shì)演變

作為鄉(xiāng)村旅游的定義，基本上都認(rèn)同鄉(xiāng)村區(qū)別于城市的、根植于鄉(xiāng)村世界的鄉(xiāng)村性（Rurality）是吸引旅游者進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游的基礎(chǔ)。國(guó)內(nèi)外在關(guān)于鄉(xiāng)村旅游名稱上提法不一。出現(xiàn)頻率較高的有：農(nóng)業(yè)旅游（Agro-tourism）/農(nóng)莊旅游（Farm-tourism），觀光農(nóng)業(yè)/農(nóng)業(yè)觀光/休閑農(nóng)業(yè)（Tourism Agriculture）；容易混淆的概念有：生態(tài)旅游（Eco-tourism），綠色旅游（GreenTourism）。［4］

鄉(xiāng)村旅游形式的發(fā)展，經(jīng)歷了二個(gè)階段：

第一種形式為農(nóng)業(yè)（農(nóng)村）旅游或者農(nóng)業(yè)觀光或者稱為觀光休閑農(nóng)業(yè)旅游。早期的旅游形式是在農(nóng)村地區(qū)、以農(nóng)業(yè)觀光體驗(yàn)為主要活動(dòng)項(xiàng)目。

第二種形式為生態(tài)旅游或者又稱為綠色旅游。表現(xiàn)在人們大多選擇山清水秀、清凈幽雅之地旅游，體現(xiàn)了從城市回歸自然的這一特征。從中，人們認(rèn)識(shí)到了鄉(xiāng)村旅游所必需的自然環(huán)境。同時(shí)，也意識(shí)到，鄉(xiāng)村旅游中，游客對(duì)地方文化的體驗(yàn)需求。

3.2 重慶鄉(xiāng)村旅游發(fā)展進(jìn)程演變

重慶自1997年直轄以來(lái)，旅游業(yè)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展，特別是供需兩旺的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)和優(yōu)越的資源條件為發(fā)展鄉(xiāng)村旅游旅游提供了良好的機(jī)遇。

第一階段：這個(gè)階段是重慶鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的最早時(shí)期，其形勢(shì)主要是主城周邊地區(qū)用農(nóng)家接待城里游客來(lái)參觀農(nóng)村、農(nóng)業(yè)風(fēng)光，并用極為普通的豆花飯、老臘肉去招待城市人，即早期的“農(nóng)家樂(lè)”形勢(shì)。

第二階段：這個(gè)階段，是重慶“農(nóng)家樂(lè)”的進(jìn)一步發(fā)展時(shí)期。由于人們對(duì)回歸大自然的需求被激發(fā)，交通發(fā)達(dá)以及家庭用車的膨脹，鄉(xiāng)村旅游日漸紅火。為滿足游客娛樂(lè)的需求，很多農(nóng)家開(kāi)始提供棋牌、歌舞活動(dòng)和住宿服務(wù)，單純的農(nóng)業(yè)觀光旅游也隨之轉(zhuǎn)向了農(nóng)業(yè)觀光休閑旅游。

第三階段，在這個(gè)階段，在“農(nóng)家樂(lè)”的發(fā)展態(tài)勢(shì)下，多種鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)模應(yīng)運(yùn)而生，形成了特有的鄉(xiāng)村旅游新景點(diǎn)。如，在已有的景點(diǎn)或景區(qū)，興建“觀光果園”或珍稀動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)；興建民俗村等。現(xiàn)在比較有名的，如：永川茶山竹海、潼南油菜花節(jié)、墊江牡丹生態(tài)旅游區(qū)、農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園等。［5］

截止2006年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，重慶以農(nóng)家樂(lè)為主的旅游景點(diǎn)有6000個(gè)，年實(shí)際接待能力1000萬(wàn)人，實(shí)現(xiàn)收入4億元；以養(yǎng)殖場(chǎng)、設(shè)施農(nóng)業(yè)、農(nóng)田旅游為主的農(nóng)業(yè)旅游景點(diǎn)255個(gè)，實(shí)際接待12.5萬(wàn)人，實(shí)現(xiàn)收入625萬(wàn)元。［6］

4 地方旅游區(qū)文化背景下的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展途徑

第一，地貌特征下的農(nóng)業(yè)觀光旅游。重慶是典型的喀斯特地貌，土壤薄、巖石厚重、農(nóng)業(yè)觀光在近幾年有長(zhǎng)足的發(fā)展，先后打造出了潼南菜花節(jié)、桃花節(jié)、梨花節(jié)、牡丹花節(jié)、草莓節(jié)等節(jié)日。后來(lái)的新興農(nóng)業(yè)觀光項(xiàng)目，如大木花谷，金佛山杜鵑花等，都體現(xiàn)了特有的地域風(fēng)光。在這樣的基礎(chǔ)上，在鄉(xiāng)村多山，喀斯特地貌特征明顯且有良好的農(nóng)業(yè)發(fā)展地區(qū)，可以退出特有的喀斯特地貌形態(tài)的農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目。

第二，傳統(tǒng)碼頭文化背景下的鄉(xiāng)村休閑旅游。重慶歷史上是有名的航運(yùn)水道，包括主流長(zhǎng)江以及主要支流嘉陵江為重要的交通運(yùn)輸通道。有大大小小的碼頭，如朝天門碼頭、儲(chǔ)奇門碼頭、臨江門碼頭、千廝門碼頭、金紫門碼頭等老城碼頭，最有名的為重慶朝天門碼頭?，F(xiàn)主城碼頭保留下來(lái)的鏈接長(zhǎng)江航運(yùn)和嘉陵江沿岸地區(qū)最有名的碼頭當(dāng)屬瓷器口。嘉陵江沿岸有許多老碼頭，嘉陵江支流上碼頭眾多，這些碼頭中，有的靠著古鎮(zhèn)、渡口，周邊多鄉(xiāng)村，生態(tài)環(huán)境良好，可以充分加以利用。

第三，少數(shù)民族地區(qū)的風(fēng)情旅游。重慶有多個(gè)少數(shù)民族，主要是以土家族、苗族為代表。主要聚居在重慶黔江、酉陽(yáng)、彭水等地區(qū)。在這些區(qū)域，現(xiàn)開(kāi)發(fā)的旅游產(chǎn)品主要是以觀光和體育項(xiàng)目為主的，如烏江畫(huà)廊、阿依河漂流、武隆地區(qū)、阿蓬江等。在許多區(qū)域，老村、老寨保留完好，可以作為民俗旅游的開(kāi)發(fā)資源之一。

第四，紅色革命文化背景下的鄉(xiāng)村體驗(yàn)式旅游。重慶地區(qū)最有名的紅色旅游景區(qū)包括：歌樂(lè)山（渣滓洞、白公館、革命烈士紀(jì)念館等）、紅巖村，宋慶齡故居、馮玉祥故居等。其中，歌樂(lè)山的名聲是最為響亮的。歌樂(lè)山的鄉(xiāng)村旅游是發(fā)展比較早的，在主城也知名度也比較高。近年來(lái)，由于多種鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)模式的興起，也給歌樂(lè)山旅游的發(fā)展形式提出了更高的要求。

［1］黎慧華.重慶山地居住區(qū)地域性景觀研究［D］.西南大學(xué)，2007.6

［2］佚名.重慶的茶館文化［J］.國(guó)學(xué)，2013.11

［3］重慶市繁榮發(fā)展少數(shù)民族文化情況http：//www.seac.gov.cn/art/2013/4/16/art_6568_181684.html，2013-04-16

［4］周艷麗.區(qū)域文化與鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展研究［D］.上海師范大學(xué)，2005.5

［5］曹揚(yáng).重慶市農(nóng)業(yè)旅游開(kāi)發(fā)研究［D］.西安南大學(xué)，2006.6

［6］重慶市農(nóng)辦.重慶旅游農(nóng)業(yè)調(diào)查報(bào)告，2006