副食小菜任性造假：添加劑制成海蜇絲 尿素加工假皮蛋

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近期，多地出現(xiàn)假海蜇絲、假鴨血、假皮蛋等問(wèn)題副食小菜。這些人工合成的食品，有的使用非法添加劑甚至有毒有害化工原料，有的將合法的添加劑當(dāng)成原料，用法、用量十分“任性”，健康風(fēng)險(xiǎn)很大。

浙江省湖州市公安局食藥環(huán)支隊(duì)根據(jù)線(xiàn)索，近期在織里鎮(zhèn)商城路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)抓獲犯罪嫌疑人袁某某3人，現(xiàn)場(chǎng)查扣問(wèn)題海蜇絲300余斤。袁某某交代，已銷(xiāo)售假海蜇絲近一年，非法獲利7萬(wàn)余元，“秘方”是專(zhuān)程到江蘇常州“拜師學(xué)藝”得來(lái)的。湖州公安隨即奔赴江蘇常州，抓獲以“師傅”賈某某為首的制售假海蜇絲3人犯罪團(tuán)伙。

“這個(gè)制假窩點(diǎn)隱蔽在常州鐘樓區(qū)鄒區(qū)鎮(zhèn)一處簡(jiǎn)易的農(nóng)村民房中，室內(nèi)遍地污水，原料、工具隨意堆放?！眳⑴c抓捕的湖州市公安局織里分局織北派出所副所長(zhǎng)張利鋒說(shuō)，“用來(lái)浸泡假海蜇絲的白色大桶都已發(fā)黑、沾滿(mǎn)污漬，但經(jīng)‘特殊工藝’制造出來(lái)的假海蜇絲十分白亮?！本浆F(xiàn)場(chǎng)查扣假海蜇絲成品1噸多，海藻酸鈉、氯化鈣、硫酸鋁銨原料十余袋。

賈某某交代，其生產(chǎn)、銷(xiāo)售假海蜇絲已兩三年，主要通過(guò)凌家塘市場(chǎng)攤位販賣(mài)給周邊的夜宵餐飲店，累計(jì)流入市場(chǎng)的假海蜇絲已有8噸多。

警方介紹，這起假海蜇絲案件非常典型，生產(chǎn)窩點(diǎn)隱蔽，往往藏身偏遠(yuǎn)郊縣的農(nóng)居房?jī)?nèi)，外人一般很難察覺(jué)；多采取家庭作坊的模式，涉案人員多是親戚關(guān)系，以降低被外人告發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。

記者梳理發(fā)現(xiàn)，近年來(lái)，像假海蜇絲這樣非法使用食品添加劑甚至有毒化工原料制售食品的案例時(shí)有發(fā)生，多數(shù)集中在涼拌菜、配菜、燒烤食材等副食小菜。