雪花啤酒20年成長啟示錄

本刊特約撰稿人　延平

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雪花啤酒20年成長啟示錄

本刊特約撰稿人延平

20年前，華潤雪花只是一家不過20萬噸銷量的單一工廠。20年時(shí)間，華潤雪花啤酒從20萬噸到超越千萬噸，這背后有著怎樣的故事

近日，中國品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)發(fā)布的2015年中國品牌價(jià)值評(píng)價(jià)信息結(jié)果顯示，華潤雪花啤酒（中國）有限公司以73.17億元的品牌價(jià)值位居第二產(chǎn)業(yè)及其他產(chǎn)品類首位。

在國內(nèi)啤酒市場(chǎng)，雪花啤酒知名度頗高，在激烈的行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，這家企業(yè)只用了20年的時(shí)間，就實(shí)現(xiàn)了銷量激增50倍。

據(jù)行業(yè)權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，2014年，華潤雪花以高達(dá)1184.2萬噸的年銷量蟬聯(lián)啤酒企業(yè)銷量第一，其在中國啤酒市場(chǎng)份額已上升至24％，這意味著雪花啤酒已連續(xù)10年成為中國消費(fèi)者第一選擇。2015年上半年，華潤雪花啤酒實(shí)現(xiàn)銷量624.9萬噸，市場(chǎng)份額已上升至25.4％，利潤同比增長30.5％。

無法想像的是，20年前，華潤雪花只是一家不過20萬噸銷量的單一工廠。20年時(shí)間，華潤雪花啤酒從20萬噸到超越千萬噸，這背后有著怎樣的故事?

蛇吞象

1993年底，華潤與原沈陽啤酒廠合作，成立沈陽華潤雪花啤酒有限公司，拉開了華潤進(jìn)軍啤酒業(yè)務(wù)的序幕。1999年，華潤與原大連渤海啤酒廠合作兩年后，華潤大連啤酒公司的市場(chǎng)占有率從15％升到了70％，其對(duì)手原大連棒槌島啤酒的市場(chǎng)占有率從70％變成了15％。而且，在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的市場(chǎng)，華潤大連啤酒公司一度成為華潤旗下眾多啤酒廠中投資回報(bào)率最高的一家。

2001年4月，華潤啤酒全面收購了5年前曾是自己5倍、每年利潤幾千萬元但當(dāng)時(shí)無力經(jīng)營下去的原大連棒槌島啤酒廠。按照原華潤創(chuàng)業(yè)有限公司總經(jīng)理黃鐵鷹的回憶，華潤奇跡般地完成了中國啤酒史上最經(jīng)典的蛇吞象一戰(zhàn)。而這一戰(zhàn)也恰恰使華潤啤酒在沈陽、吉林、大連三地的業(yè)務(wù)發(fā)展區(qū)域有機(jī)地聯(lián)合成一體，從而奠定了華潤啤酒在東北的領(lǐng)航地位。

從1993年涉足中國啤酒業(yè)開始，華潤集團(tuán)便舉起了收購的利劍。從沈陽啤酒廠開始，合資購并到投資改造、新建，直到今天，華潤雪花啤酒在全國已擁有98家生產(chǎn)廠。

在華潤內(nèi)部， 26只貓和1只老虎的故事曾廣為流傳。26只貓指當(dāng)時(shí)華潤的26家啤酒廠，老虎指未來的啤酒集團(tuán)。市場(chǎng)上則有很多狼(競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手)在伺機(jī)而動(dòng)，想吃掉這26只貓。如果華潤不變成老虎，就會(huì)被狼吃掉。如今，華潤已經(jīng)擁有了35個(gè)生產(chǎn)基地的華潤，成功變成一只虎。

華潤先將每只貓變強(qiáng)。收購每一家企業(yè)之后，除了帶來資本，更換了設(shè)備，提高產(chǎn)品品質(zhì)以外，更重要的是提高管理方面的能力。在全國范圍的整體管理上，華潤啤酒把中國整個(gè)區(qū)域按省份來劃分，并以啤酒發(fā)展?jié)摿Ω叩妥髁朔诸?，此后尋求區(qū)域聯(lián)合，作好全國布局。

在各區(qū)域公司中，華潤雪花實(shí)行的是統(tǒng)一的人力資源，統(tǒng)一的采購，統(tǒng)一的市場(chǎng)品牌管、品質(zhì)及現(xiàn)金管理。以期相互之間互相協(xié)調(diào)，不同的銷售推廣管道得以共用，逐漸形成一體化的發(fā)展格局。在這樣的管理之下，華潤雪花成功實(shí)現(xiàn)了聚貓成虎。

不靠并購

雪花啤酒在國內(nèi)的并購看上去比外資同行們要順利，頻頻報(bào)出的并購新聞甚至給大眾一種感覺：華潤雪花能夠獲得快速增長的最主要原因是并購。事實(shí)并非如此!2013年底，華潤雪花啤酒內(nèi)部測(cè)算發(fā)現(xiàn)，并購進(jìn)來的工廠的銷量?jī)H占總銷量的35％，其余65％則來自市場(chǎng)擴(kuò)張。

更重要的是，每次并購之后，雪花啤酒沒有延續(xù)使用被收購企業(yè)的品牌，而是統(tǒng)一為雪花品牌。并購對(duì)雪花而言只是部分解決了產(chǎn)能和管道資源，而不能直接繼承市場(chǎng)份額，這表示雪花啤酒在國內(nèi)的并購并不是其獲得市場(chǎng)份額的決定性因素。雪花啤酒的市場(chǎng)份額，更多的是自己打下來的。

獨(dú)特性的品牌活動(dòng)

對(duì)于中國消費(fèi)者深入洞察之后，雪花啤酒又是如何與消費(fèi)者溝通呢？從2005年第一屆“雅魯藏布大峽谷探索成長之旅”開始，雪花啤酒原創(chuàng)品牌活動(dòng)勇闖天涯就獲得了出乎意料的效果。隨后雪花勇闖天涯活動(dòng)持續(xù)開展10年，共計(jì)行走超過10萬公里。2015年開始，雪花勇闖天涯活動(dòng)聚焦于大學(xué)生，希望借由活動(dòng)向他們傳遞進(jìn)取、挑戰(zhàn)、創(chuàng)新的精神內(nèi)涵。

“匠心營造·雪花純生中國古建筑攝影大賽”也已成功開展7年，來自海內(nèi)外的300萬余人報(bào)名參賽，參賽作品達(dá)470萬余幅，成為中國規(guī)模最大的古建筑攝影賽事。雪花啤酒與清華大學(xué)合作的普及與傳承--中國古建筑研究與傳播合作項(xiàng)目，通過專家給大眾寫書的方式，陸續(xù)出版了中國古代建筑知識(shí)普及與傳承系列圖書達(dá)5套31冊(cè)之多。

可以看出，雪花啤酒的品牌活動(dòng)不同于行業(yè)慣例，充滿了獨(dú)特性。華潤雪花啤酒總經(jīng)理王群曾經(jīng)提到：中國人不乏智慧、不乏決心、不乏激情，甚至不乏財(cái)力。但關(guān)鍵的是，我們?nèi)鄙僖稽c(diǎn)獨(dú)立性，不論是我們的產(chǎn)品，還是我們的思想。沒有獨(dú)立性，就不會(huì)有獨(dú)特性；沒有獨(dú)特性，連識(shí)別都無法建立。

成長中的華潤雪花啤酒正不斷刷新著行業(yè)的紀(jì)錄。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，自2011年開始，雪花啤酒已成為全球銷量最大的啤酒品牌。這對(duì)于華潤雪花而言，不過是又一個(gè)成長的節(jié)點(diǎn)，而雪花啤酒的故事還在繼續(xù)。