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天子的酒席——酒與宮廷的故事

酒可以令人頭腦發(fā)熱，這種狀態(tài)似乎對(duì)于一個(gè)日理萬(wàn)機(jī)、胸有丘壑、執(zhí)掌乾坤的統(tǒng)治者來(lái)說(shuō)是不合適的。昔者周人總結(jié)商人亡國(guó)的教訓(xùn)，就有「貪杯誤國(guó)﹂之說(shuō)。這么說(shuō)來(lái)，朝堂之上，宮闈之內(nèi)對(duì)飲酒應(yīng)有所禁忌。但其實(shí)不然，酒與宮廷存在著密切聯(lián)系。

酒與飲酒器具、飲用的時(shí)機(jī)、背后所蘊(yùn)藏的文化內(nèi)涵等等共同構(gòu)成了酒文化。作為封建統(tǒng)治的核心，怎么會(huì)缺少酒的身影？最能體現(xiàn)宮廷酒文化的，就是宮廷用酒的制度。什么時(shí)候喝什么酒，怎樣去喝，用什么樣的酒具……無(wú)規(guī)矩不成方圓，制度之下，才有宮廷的威儀、氣氛的和洽。從民間到宮廷，再由宮廷到民間，酒文化不斷豐富積累，最終到了中國(guó)最后一個(gè)封建王朝——清朝達(dá)到頂峰。此時(shí)酒的品類(lèi)達(dá)到極致，酒具的精美程度令人驚嘆，用酒制度已臻完善，大清帝國(guó)的皇帝不僅在節(jié)令、大事之時(shí)用酒，平日里也飲酒養(yǎng)生、用酒祛病，酒可以說(shuō)是清代宮廷生活中不可或缺的存在。看著那些琳瑯滿(mǎn)目的精制酒具、載入典籍的宮廷用酒制度、保留下來(lái)的宮廷藥酒配方，你會(huì)發(fā)現(xiàn)之前我們對(duì)宮廷用酒的了解有多么狹隘。讓我們一起走進(jìn)宮廷與酒的世界。