劉青　鄒苑眉　鄭略

摘 要：粵甜16號是廣東省農(nóng)科院作物研究所選育培育的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、廣適性超甜玉米雜交品種，2008年通過廣東省農(nóng)作物品種審定，2010年通過國家農(nóng)作物品種審定。2008-2014年，在廣東省累計推廣種植面積93 933hm2。該文重點介紹了梅州推廣甜玉米粵甜16號的背景及其生產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：粵甜16號；推廣；栽培技術(shù)

中圖分類號 S513 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2016）05-37-02

1 梅州推廣甜玉米粵甜16號的背景

甜玉米是集糧、飼、蔬、果四位一體農(nóng)作物，全身均可利用；果穗為水果、蔬菜和糧食，可直接食用或烹飪、加工后食用，秸稈及果穗食用后的剩余部分為優(yōu)質(zhì)青貯飼料，是廣東等南方省份不可或缺的奶牛、水產(chǎn)的青飼料。甜玉米是果蔬食物的主要組成部分。甜玉米籽粒含水量高，正處于代謝的頂峰時期，保鮮時間短，鮮活狀態(tài)難以長期保存，消費(fèi)的均勻供給只有通過2個途徑：加工保存或周年種植供應(yīng)。

新鮮的果蔬農(nóng)產(chǎn)品對加工工藝要求比較高，否則會造成營養(yǎng)品質(zhì)急劇下降，所以傳統(tǒng)的甜玉米粒罐頭因營養(yǎng)品質(zhì)不佳、價格偏高，近年的需求量急劇下降，而速凍玉米粒因營養(yǎng)品質(zhì)下降較小需求量上升很快，但保鮮期短、成本高。因此，在條件許可的情況下，人們更愿意選擇新鮮的甜玉米果穗消費(fèi)。

甜玉米粵甜16號是廣東省農(nóng)科院作物研究所利用溫帶資源與熱帶資源雜交和定向選育培育的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、廣適性超甜玉米雜交品種，熟期適中、產(chǎn)量高、穩(wěn)定性好、外觀和食用品質(zhì)好、出籽率高、抗逆性強(qiáng)、商品果穗率高，產(chǎn)量1 000～1 200kg/667m2，生育期70～79d，植株高218～230cm，穗位高81～83cm，穗長19.9～20.5cm，穗粗5.3～5.5cm，禿頂長0.7～1.5cm，單苞鮮重356～366g，單穗重280～290g，千粒重388～393g，出籽率68.28%～70.71%，果穗筒形，可溶性糖含量25.65%～29.67%，籽粒黃色。2008-2014年，粵甜16號在廣東省累計推廣93 933hm2，新增產(chǎn)值11.11億元，取得了顯著的社會效益和生態(tài)效益。

2 粵甜16號在梅州的高產(chǎn)栽培技術(shù)

梅州光、溫、水、氣、土壤等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的先決條件優(yōu)越，是廣東省乃至華南區(qū)最佳農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域之一，是高端蔬菜生產(chǎn)的最佳基地之一。根據(jù)粵甜16號的品種特點，結(jié)合梅州地理和氣候偏北，適時春季晚播結(jié)合地膜覆蓋。

2.1 地塊選擇 選擇地勢平坦、土質(zhì)疏松、排水透氣好的地塊，要求土壤肥沃、地力較均勻。播種前的地，必須精耕細(xì)耕，施足基肥，一般施有機(jī)肥2 000kg/667m2。由于甜玉米種子干疵皺縮，千粒重低，發(fā)芽力弱，出苗較差，因在整地做畦時，必須強(qiáng)調(diào)下實上松，泥細(xì)，以免出苗不齊。開溝、刨坑要深淺一致。也可以進(jìn)行育苗移栽、地膜和秸稈覆蓋種植。在早春通過黑色地膜覆蓋可提前15～20d播種，能有效保持土壤濕度，提高地溫1～3℃，并且可以防止雜草的生長，促進(jìn)苗齊、苗壯，鮮果穗的上市時間提前5～7d。

2.2 增密栽培 播種前，必須精選種子，要選擇整齊、大小一致的種子。同時應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)臅穹N。甜玉米種子發(fā)芽的最低溫度為8℃，最適合的發(fā)芽溫度為28～32℃?；浱?6號品種具有非常合理和美觀的株型特征，穗上部葉片短且窄、穗位下葉片寬且長，18片葉左右，群體通風(fēng)透光能力強(qiáng)，比較適合密植。普通品種甜玉米種植密度為3 400株/667m2，粵甜16號可以增加到4 400株/667m2。

2.3 查苗補(bǔ)苗 出苗后立即查苗補(bǔ)缺，如果有缺苗可用浸泡過的種子補(bǔ)缺，或進(jìn)行移苗補(bǔ)缺。當(dāng)幼苗3～4片葉時間苗，待4～5片葉時定苗。間定苗的原則是除大、除小、留中間，保證全田幼苗均勻一致。

2.4 輕簡施肥 甜玉米目前的推薦施肥技術(shù)主要為4次施肥，即種肥、苗肥、穗肥和粒肥。隨著人工成本的不斷提高和勞動力的轉(zhuǎn)移，農(nóng)村已經(jīng)沒有足夠的勞動力支撐這種耕作模式，而且成本也非常高?；浱?6號可只進(jìn)行2次施肥（基肥+大喇叭口肥），基肥為挪威復(fù)合肥（30kg/667m2），大喇叭口肥為緩效肥（氮磷鉀含量比為23：6：16）50kg/667m2。

2.5 輔助授粉 一般氣候條件下，玉米都可以自然授粉結(jié)實，但在特殊氣候條件，如連續(xù)陰雨或高溫或植株長勢弱的情況下，需人工輔助授粉。人工授粉時間一般在上午10：00前，授粉方法較簡單，只要將花粉輕輕放在花絲上即可。

2.6 病蟲害防治 （1）苗期。待甜玉米生長到7～8片葉時期，每667m2分別用配方藥適量，兌水50kg噴霧，主要防治玉米螟和其它夜蛾類食葉害蟲（甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、棉鈴蟲等）的食葉危害。（2）心葉末期（大喇叭口期）。待甜玉米生長到大喇叭口期、授粉后，每667m2直接用“棒棒寶”顆粒劑每株一小撮（拇指和食指捏一撮的量）點于心葉內(nèi)和花絲上，對防治玉米螟害蟲，效果非常明顯。（3）小喇叭口期和大喇叭口期。分2次噴施“阿米西達(dá)”，可以控制大、小斑病、南方銹病和紋枯病等的發(fā)生。

病蟲害防治以預(yù)防為主，不要有僥幸心理；按規(guī)律防，不能因為沒有看到蟲子而貽誤戰(zhàn)機(jī)，必須按玉米螟發(fā)生發(fā)展規(guī)律，按時打藥；使用的藥品要符合國家的藥殘要求。

2.7 水分供應(yīng) 甜玉米根系沒有普通玉米發(fā)達(dá)，不抗旱；干旱對甜玉米生長，尤其是花期、灌漿期的生長影響很大，可減產(chǎn)、果穗質(zhì)量低。應(yīng)根據(jù)墑情和氣候及時進(jìn)行灌溉，寧早勿晚。如果在花期進(jìn)行噴灌，要注意躲開揚(yáng)粉時間。

2.8 及時收獲 甜玉米收獲要求很高，收獲早了，糖分不足，味道不甜，產(chǎn)量也低，收獲過遲，糖分轉(zhuǎn)化，甜味也少。收獲適期是在授粉后18～20d。收獲時應(yīng)連苞葉和玉米棒子一并掰下。若作鮮甜玉米出售，千萬不能將苞葉剝除，若加工成罐頭，采收后立即送罐頭廠。若剝除苞葉或采收后放置時間過長，均會降低品質(zhì)，甜味不足。

參考文獻(xiàn)

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