王秀茹

（黑龍江省鐵力市豐潤(rùn)國(guó)際廣場(chǎng)4-2-303室，黑龍江 鐵力 152500）

規(guī)模化養(yǎng)鵝場(chǎng)選址和鵝舍設(shè)計(jì)與建設(shè)技術(shù)要點(diǎn)

王秀茹

（黑龍江省鐵力市豐潤(rùn)國(guó)際廣場(chǎng)4-2-303室，黑龍江 鐵力 152500）

近年來(lái)，鵝飼養(yǎng)數(shù)量呈逐年上升趨勢(shì)，鵝的養(yǎng)殖已成為農(nóng)牧民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的新亮點(diǎn)，但在鵝舍的選址和建設(shè)上缺乏適合本地養(yǎng)殖戶參照的技術(shù)要求，為了讓廣大養(yǎng)殖戶建設(shè)既經(jīng)濟(jì)又實(shí)用的鵝舍，特提供以下技術(shù)要點(diǎn)，以供參考。

1 鵝場(chǎng)的選址

1.1 地形與地勢(shì)

1.1.1 地形 鵝場(chǎng)要求地形整齊、開(kāi)闊。地形整齊，便于合理布置牧場(chǎng)建筑物和各種設(shè)施，并有充分利用場(chǎng)地。場(chǎng)地面積應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件、飼養(yǎng)數(shù)量、飼養(yǎng)管理方式、規(guī)?；潭群惋暳瞎?yīng)等因素考慮確定，路上運(yùn)動(dòng)場(chǎng)占地面積必須充足，同時(shí)還要留有一定的發(fā)展余地。初步設(shè)計(jì)時(shí)，一定根據(jù)擬建牧場(chǎng)的性質(zhì)和規(guī)模，加以估算。

1.1.2 地勢(shì) 鵝場(chǎng)場(chǎng)地要求地勢(shì)高燥、平坦，有緩坡，向陽(yáng)，坡度不大于25%。地勢(shì)低洼的場(chǎng)地容易積水而潮濕泥濘，夏季通風(fēng)不良，空氣悶熱，有利于蚊蠅和微生物滋生，而冬季則陰冷。因此，地勢(shì)應(yīng)高燥，以利于排水等。

1.2 土質(zhì)、水源與飼料

1.2.1 土質(zhì) 一般來(lái)說(shuō)沙土透水性好，不潮濕泥濘，自凈作用好。但導(dǎo)熱性強(qiáng)，熱容量小，熱狀況差。黏土的優(yōu)缺點(diǎn)與沙土相反。一般選擇沙土比較好些。

1.2.2 水源 鵝場(chǎng)的用水，要保證水質(zhì)良好，水源應(yīng)無(wú)色、無(wú)味、無(wú)臭，對(duì)機(jī)體有害的化學(xué)成分含量應(yīng)符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)。要選擇水源還要考慮取水方便，節(jié)省投資，水源周?chē)h(huán)境條件較好，要易于保護(hù)，不受污染。地下水資源豐富的地區(qū)優(yōu)先選擇，可作為鵝場(chǎng)用水，地上水如河流、池塘、湖泊等水源，可供給鵝鍛煉、放牧用等。

1.2.3 飼料 飼料是養(yǎng)鵝生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)，一般飼料費(fèi)占產(chǎn)品成本的80%左右，因此，選擇場(chǎng)址時(shí)應(yīng)考慮飼料的就近供應(yīng)。鵝是草食水禽，需要大量的青飼料，所需的青、粗飼料供應(yīng)盡量由當(dāng)?shù)毓?yīng)，或自行種植，要留有飼料地，可種植牧草如苦荬菜、紫花苜蓿、青割玉米、籽粒莧、魯梅克斯K-1、細(xì)綠萍等，附近還應(yīng)有天然牧場(chǎng)。

1.3 交通與能源

1.3.1 交通 鵝場(chǎng)的飼料、產(chǎn)品、糞便等廢棄物的運(yùn)輸量很大，所以要求交替便利，因此選擇場(chǎng)址時(shí)要考慮到交通方便，又要使鵝場(chǎng)與交通干線保持適當(dāng)?shù)木嚯x，一般距主要公路和鐵路應(yīng)不少于500m，同時(shí)要修建專(zhuān)用道路與其相連。

1.3.2 能源 規(guī)模化養(yǎng)鵝場(chǎng)，必須保障電、煤等能源供應(yīng)，選擇鵝場(chǎng)場(chǎng)址時(shí)應(yīng)考慮供電線路的設(shè)施投資、停電因素和應(yīng)急措施，因?yàn)殡娛枪S化養(yǎng)殖場(chǎng)必備的條件之一，喂料、給水、清糞、通風(fēng)、照明都需要消耗大量的電能，因此要求鵝場(chǎng)不能遠(yuǎn)離電源，且電源必須保證連續(xù)、穩(wěn)定。有條件的話應(yīng)自備應(yīng)急電源，一般可采用柴油發(fā)動(dòng)機(jī)組。

1.4 其他條件的選擇 鵝場(chǎng)與村鎮(zhèn)居民點(diǎn)、工廠及其他牧場(chǎng)，應(yīng)保持適當(dāng)?shù)男l(wèi)生間距，以防居民點(diǎn)的生活污水、廢棄物、工廠三廢以及其他牧場(chǎng)產(chǎn)生的有害其他、灰塵、微生物及廢棄無(wú)對(duì)鵝場(chǎng)的威脅，也防止鵝場(chǎng)對(duì)居民點(diǎn)、工廠和其他牧場(chǎng)的污染。場(chǎng)址選擇還應(yīng)考慮產(chǎn)品的就近銷(xiāo)售，以縮短距離，降低成本和減少產(chǎn)品損耗，同時(shí)也應(yīng)注意鵝場(chǎng)糞尿污水和廢棄物的就近處理及利用，防止污染周?chē)h(huán)境。

2 鵝舍設(shè)計(jì)的原則

鵝舍建筑要求冬暖夏涼，空氣流通、光線充足、便于飼養(yǎng)、容易消毒和經(jīng)濟(jì)耐用。建筑材料應(yīng)就地取材，可用土木結(jié)構(gòu)或磚墻草泥頂，地面以水泥為佳。也可利用舊房舍改造，如果短期使用可搭建簡(jiǎn)易草棚。

2.1 衛(wèi)生防疫 鵝舍設(shè)計(jì)要充分考慮衛(wèi)生要求，能夠有效地與外界隔離，減少外來(lái)動(dòng)物和微生物的進(jìn)入，同時(shí)便于舍內(nèi)的清洗消毒和衛(wèi)生防疫措施實(shí)施。

2.2 能調(diào)節(jié)環(huán)境 鵝舍應(yīng)該具有擋風(fēng)遮雨、遮陽(yáng)防曬、保暖干燥作用，有效緩解外界不良天氣對(duì)鵝的影響。盡量做到防寒保暖，窗戶與地面比例比較小，一般為1：10～12。

2.3 適用耐用 鵝舍的建造相對(duì)簡(jiǎn)單，但是在建造時(shí)必須充分考慮其耐用性，一方面能夠保證正常生產(chǎn)過(guò)程中禽群的安全，另一方面通過(guò)延長(zhǎng)使用年限以降低每年的房舍折舊費(fèi)用。

2.4 節(jié)約投資 規(guī)模較小的鵝場(chǎng)或養(yǎng)殖戶建造簡(jiǎn)易棚舍，充分利用舊圈舍、舊房屋或當(dāng)?shù)睾?jiǎn)易建筑材料資源。

2.5 方便管理 鵝舍的設(shè)計(jì)應(yīng)充分考慮便于人員在舍內(nèi)的生產(chǎn)操作，便于供水供料，便于墊料的鋪設(shè)和清理，便于蛋的收集和蛋的品質(zhì)保持。

3 鵝場(chǎng)的選址

3.1 鵝舍要建在高燥的地方 鵝舍場(chǎng)地應(yīng)略高并稍向南或東南傾斜，這樣光照好并利于排水，同時(shí)利于防熱、防寒與防潮。

3.2 離水源要近 鵝舍附近要靠近自然水源如池塘或溝渠、水井等，如無(wú)自然水源也可建造人工水池，以供鵝在水中活動(dòng)和配種。以每3只鵝不小于lm 為宜，池水要定期進(jìn)行消毒、換水。以流動(dòng)水源為好，水深0.6～1.5m 為宜。

3.3 附近有牧場(chǎng) 鵝場(chǎng)附近有草場(chǎng)或林地供鵝群放牧，鵝可就近放牧，鵝是草食水禽，食草量可占飼料的90%以上。管理方便，又可降低飼養(yǎng)成本。

3.4 環(huán)境安靜 環(huán)境清靜、空氣新鮮，有樹(shù)木遮蔭，以防夏季高溫，影響正常生產(chǎn)。

4 鵝舍的設(shè)計(jì)

完整的鵝舍應(yīng)包括鵝舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和水池3個(gè)部分，特別是飼養(yǎng)種鵝，更應(yīng)如此。建造鵝舍要求防寒隔熱性能優(yōu)良，光線充足。舍高1.8～2m，南北兩側(cè)設(shè)有窗戶，窗戶面積與舍內(nèi)地面面積的比為1：10～12。每平方米養(yǎng)鵝2～2.5只。生產(chǎn)用鵝場(chǎng)，在鵝舍的墻邊應(yīng)設(shè)產(chǎn)蛋箱，產(chǎn)蛋箱高寬50～60cm，用磚砌成，頂用廢舊木板或油氈片封蓋。設(shè)供鵝出入的小門(mén)，地面墊柔軟墊料。鵝舍外須設(shè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和水池。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)最好用細(xì)沙鋪設(shè)。周?chē)▏鷻诨驀鷫?，一般?0cm。同時(shí)種植樹(shù)木，既可綠化環(huán)境，又可夏天作涼棚。在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)與水池連接處，須用石頭或水泥做好斜坡，坡度約為25～35°。斜坡要深入水中，與最低水位持平。鵝舍的建筑因鵝群的用途不同而分為育雛舍、育肥舍、種鵝舍及孵化室等幾種。

4.1 育雛舍 雛鵝出殼后，要求在一定溫度濕度條件下飼養(yǎng)的圈舍稱之為雛鵝舍。雛鵝舍必須具備以下條件：能保溫、通風(fēng)、干燥；水電齊全；搭建鵝床，鵝床多少根據(jù)鵝苗數(shù)量定，每個(gè)鵝床3m左右，離地面1m左右，以便飼養(yǎng)管理。雛鵝舍規(guī)模養(yǎng)殖數(shù)量1000只為宜。

3周齡前的雛鵝由于絨毛稀少，體質(zhì)嬌弱，體溫調(diào)節(jié)能力差，所以育雛舍應(yīng)以保溫、干燥、通風(fēng)、無(wú)賊風(fēng)為原則。鵝舍內(nèi)還應(yīng)考慮有放置供溫設(shè)備的地方或設(shè)置地火道。鵝舍內(nèi)育雛用的有效面積(即凈面積)以每座鵝舍可容納500～600只鵝為宜。舍內(nèi)分隔成幾個(gè)圈欄，每一圈欄面積為10～12m2，可容納3周齡以內(nèi)的雛鵝100只，故每座鵝舍的有效面積為50～60m2。育雛鵝舍地面用沙土或干凈的粘土鋪平，并打?qū)崳醿?nèi)地面應(yīng)比舍外地面高20～30cm，以保持舍內(nèi)干燥。育雛舍應(yīng)有一定的采光面積，窗戶面積與舍內(nèi)面積之比為l：10～15，窗戶下檐與地面的距離為1～1.2m，鵝舍檐高約1.8～2m，育雛舍前是雛鵝的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，亦是晴天無(wú)風(fēng)時(shí)的喂料場(chǎng)，場(chǎng)地應(yīng)平坦且向外傾斜。由于雛鵝長(zhǎng)到一定程度后，舍外活動(dòng)時(shí)間逐漸增加，要求場(chǎng)地必須平整，略有坡度。一有坑洼，即應(yīng)填平，夯實(shí)，雨過(guò)即干。否則雨天積水，鵝群踐踏后泥濘不堪，易引起雛鵝的跌傷、踩傷。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)寬度約為3.5～6m，長(zhǎng)度與鵝舍長(zhǎng)度等齊。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)外緊接水池，便于鵝群嬉水。池底不宜太深，且應(yīng)有一定的坡度，便于雛鵝嬉水后站立休息。

4.2 育肥舍 夏秋季以放牧為主的肥育鵝可不必專(zhuān)設(shè)育肥舍，可利用普通舊房舍、舊棚圈或用廢舊木料搭成能遮風(fēng)雨的簡(jiǎn)易棚舍即可。也可建開(kāi)放式鵝舍，也叫大棚舍。這種鵝舍投資少、見(jiàn)效快、搭建容易、可就地取材，棚舍應(yīng)朝向東南，前高后低。蔽棚為單列式，前檐高約1.8m，后檐約 0.3～0.4m，進(jìn)深約4～5m，長(zhǎng)度根據(jù)所養(yǎng)鵝群大小而定。前檐應(yīng)有0.5～0.6m高的磚墻，約4～5m留一個(gè)寬為1.2m的缺口，便于鵝群進(jìn)出。這種簡(jiǎn)易育肥舍也應(yīng)有舍外場(chǎng)地，且與水面相連，便于鵝群人舍休息前的活動(dòng)及嬉水。鵝舍也應(yīng)干燥、平整，便于打掃。以棲息7～8只/m2，70日齡的中鵝進(jìn)行計(jì)算。這種鵝舍也可用來(lái)飼養(yǎng)后備種鵝。

4.3 種鵝舍 種鵝舍應(yīng)建封閉式鵝舍。這樣的鵝舍投資較大，但飼養(yǎng)效果好，特別適合冬季飼養(yǎng)，鵝舍應(yīng)座北朝南，長(zhǎng)度不應(yīng)超過(guò)50m，寬度不應(yīng)大于7m。種鵝舍可容納中小型鵝2.5～3.5只/m2，大型鵝2只/m2，以每舍飼養(yǎng)400只左右為宜。舍內(nèi)地面為磚地、水泥地或三合土地，以保證無(wú)鼠害或其它小型野生動(dòng)物偷蛋或驚擾鵝群。夏季為了通風(fēng)散熱，窗戶面積與地面面積的比為1：10～20。一般舍內(nèi)地面比舍外高出10～15cm，以利排水，防止舍內(nèi)積水。在鵝舍的墻邊應(yīng)設(shè)產(chǎn)蛋箱，產(chǎn)蛋箱高寬50～60cm，用磚砌成，頂用廢舊木板或油氈片封蓋，設(shè)供鵝出入的小門(mén)，地面墊柔軟墊料。種鵝舍外設(shè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和水浴池。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積為舍內(nèi)面積的1.5～2倍。外設(shè)圍欄或圍墻，一般高度在l～1.3m即可。鵝舍周?chē)鷳?yīng)種樹(shù)。高大的樹(shù)蔭可使鵝群免受酷暑侵?jǐn)_，保證鵝群正常生活和生產(chǎn)。如無(wú)樹(shù)蔭或雖有樹(shù)蔭但不大，可在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)開(kāi)闊處搭建遮陽(yáng)棚。

4.4 孵化室 采用母鵝自然孵化時(shí)，孵化室應(yīng)選在較安靜的地方，孵化室要冬暖夏涼，空氣流通，窗戶離地面高約1.5m，使舍內(nèi)光線較暗，以利母鵝安靜孵化。孵化室面積每100只母鵝占12～20m2。如用木搭架作雙層或三層孵化巢，面積可相應(yīng)減少。舍內(nèi)地面用水泥地面或磚鋪地面，比舍外高l5～20cm。人工孵化室要求，根據(jù)孵化用具大小、數(shù)量而定，具體規(guī)格質(zhì)量要求同孵雞用孵化室。既要通風(fēng)，又要保溫、冬暖夏涼，地面鋪有水泥，且有排水出口通室外，以利沖洗消毒。與孵化室相鄰并相通的，是有與規(guī)模相適應(yīng)的存蛋庫(kù)。蛋庫(kù)中應(yīng)備有蛋架車(chē)，蛋架車(chē)上的蛋盤(pán)應(yīng)與孵化機(jī)中的蛋盤(pán)規(guī)格一致，以便于操作。

總之，規(guī)?；B(yǎng)鵝場(chǎng)的選址要地勢(shì)高燥，交通方便，要離村鎮(zhèn)居民點(diǎn)較遠(yuǎn)的地方，附近未有屠宰場(chǎng)、牧場(chǎng)，供水、供電都方便，水質(zhì)要符合人用水標(biāo)準(zhǔn)，附近有飼料地。要建好育雛舍、育肥鵝舍、母鵝舍、種鵝舍及孵化室。這樣才能保證鵝健康生長(zhǎng)，養(yǎng)鵝獲得最大經(jīng)濟(jì)效益。

S835.4+5

C

1673-1085（2016）10-0024-03

2016-09-07