濮陽縣農(nóng)業(yè)局 王慧博
蕎麥芽苗菜栽培要點
濮陽縣農(nóng)業(yè)局 王慧博
蕎麥芽苗又叫蘆丁苦蕎苗,是利用蕎麥種子萌發(fā)生成的幼苗,其莖葉中含有豐富的蘆丁。蘆丁有擴張及強化血管的功能,對高血壓及心血管疾病有很好的預防效果,我國民間早已有食用蕎麥嫩莖葉的傳統(tǒng)習慣。
每茬蕎麥芽苗菜的生產(chǎn)周期,在適宜條件下,從播種到收獲需要12~14d,其投入產(chǎn)出比按重量計約為1:2.6~1:2.8。
目前,生產(chǎn)上多選用山西蕎麥或日本蕎麥,其種子三角形或三角狀卵形,先端尖,有三棱,光滑,棕褐色。
剔除破損、蟲蛀、霉變、干癟的種子及雜質(zhì),選取新鮮、飽滿、發(fā)芽率高的種子,先在太陽下曬1d,然后用清水浸泡36h,撈出瀝干備播。
取消過毒的塑料育苗盤,在盤底鋪一層濕潤的報紙,按每盤150~175g(指干種子質(zhì)量)的播種量把事先浸好的種子均勻撒播在盤內(nèi),然后進行疊盤催芽,在最上面蓋一層濕麻袋保濕,溫度保持23~26℃。每天噴水2~3次,同時進行倒盤,注意通風換氣。約3d后,苗芽可長至2~3cm,把育苗盤分散擺放在栽培架上,保持稍強的光照,每天噴水3~4次,保持空氣相對濕度在85%左右,溫度20~25℃。
當蕎麥芽苗高10~12cm、子葉綠色、整齊一致、平展肥大、下胚軸紅色、無猝倒病、無爛脖、無異味時即可采收。銷售方式可采用整盤活體銷售,也可從稍部向下9~10cm處剪割,用透明塑料袋或盒小包裝上市。