□ 加石油 供稿

解讀ISO 21469以及潤滑油質(zhì)保標(biāo)準(zhǔn)的重要性

□ 加石油 供稿

隨著終端消費(fèi)者、專業(yè)協(xié)會和監(jiān)管機(jī)構(gòu)越來越重視從田間到餐桌各個環(huán)節(jié)的食品安全問題，對于食品加工企業(yè)來說，始終掌握監(jiān)管環(huán)境就顯得尤為重要—特別是在其涉及到使用食品級潤滑油時更是如此。伴著全球食品安全立法與時俱進(jìn)的腳步，食品安全國際標(biāo)準(zhǔn)也同樣日益普及，食品行業(yè)從未像現(xiàn)在這樣受到如此嚴(yán)密的關(guān)注。

正是由于法律法規(guī)的不斷完善，所以經(jīng)營者和工廠經(jīng)理希望了解針對食品生產(chǎn)行業(yè)所用的潤滑油所要求的安全、技術(shù)以及作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。近來，越來越多的工廠經(jīng)理開始詢問有關(guān)ISO 21469認(rèn)證及其對于工廠、產(chǎn)品和客戶的意義。對此，加拿大石油潤滑劑公司作出了回應(yīng)和解答。

ISO 21469：保持自己的高標(biāo)準(zhǔn)

簡而言之，ISO 21469認(rèn)證著眼于整個潤滑油產(chǎn)品的生命周期，即從調(diào)配到生產(chǎn)和包裝的全過程環(huán)節(jié)，它規(guī)定了在任何加工階段可能發(fā)生偶然性接觸的潤滑油在配制、生產(chǎn)、使用和裝卸時的相關(guān)衛(wèi)生要求。這一認(rèn)證需要對每一款潤滑油進(jìn)行全面的風(fēng)險評估，從而確保符合所有的程序、要求和標(biāo)準(zhǔn)。該認(rèn)證需要由一家獨(dú)立的第三方機(jī)構(gòu)對潤滑油的生產(chǎn)工廠進(jìn)行審查，從而確?？梢詽M足這一標(biāo)準(zhǔn)。獲得ISO 21469認(rèn)證意味著每年都需要對認(rèn)證產(chǎn)品進(jìn)行年度抽樣檢測以及對潤滑油生產(chǎn)工廠進(jìn)行年度審查，進(jìn)而體現(xiàn)出對質(zhì)量和衛(wèi)生方面的長期承諾。

ISO 21469的認(rèn)證流程可以證明相關(guān)的食品級潤滑油，其持續(xù)使用注冊配方中規(guī)定的美國FDA（美國食品與藥物管理局）所列明之成份。對于潤滑油供應(yīng)商而言，這是一個重要的差異，而且也是工廠經(jīng)理為其工廠選用食品級潤滑油時重要考慮的事項。明確這一點(diǎn)對當(dāng)今的企業(yè)經(jīng)營非常重要。ISO 21469認(rèn)證可以為運(yùn)營經(jīng)理、甚至相關(guān)的客戶提供信心和保障，確保客戶知曉已采取的控制手段，避免產(chǎn)品遭受潛在的潤滑油污染風(fēng)險。對于企業(yè)經(jīng)營而言，這也意味著可以降低產(chǎn)品召回風(fēng)險以及相關(guān)的聲譽(yù)易損性。加拿大石油潤滑劑公司致力于為客戶實(shí)現(xiàn)超越當(dāng)今及業(yè)界標(biāo)準(zhǔn)，在開發(fā)PURITY? FG食品級潤滑油系列產(chǎn)品時也已經(jīng)將這些認(rèn)證要求納入考慮之中。

還有非常重要的一點(diǎn)是，工廠經(jīng)理需要理解ISO 21469認(rèn)證是對偶然性食品接觸適用潤滑油之NSF（美國國家衛(wèi)生基金會）H1注冊工作的一種有價值的補(bǔ)充，但是它不會取代這一關(guān)鍵性證書。作為一整套食品安全計劃的組成部分，工廠經(jīng)理同時還應(yīng)當(dāng)制定一份實(shí)用的危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）計劃，作為在其工廠加強(qiáng)污染控制和安全性的另一種手段。

通過庫存整合進(jìn)行風(fēng)險控制

除了按照ISO 21469認(rèn)證要求選用潤滑油外，確保工廠不遭受非H1級潤滑油污染的最好方法就是在整個工廠里采用H1級潤滑油。盡管對于無食品接觸的潤滑油已經(jīng)實(shí)施了NSF（美國國家衛(wèi)生基金會）H2級注冊指導(dǎo)方針，但并不能完全排除因簡單的人為錯誤而造成的污染—從貨架上取用錯誤的潤滑油品種或者使用已被非H1級潤滑油污染的傳動設(shè)備。還需重點(diǎn)注意的是，盡管H2級潤滑油對于使用諸如重金屬和致癌物等化合物提出了限制條件，但是并沒有給出一份明確的可接受成份清單。因此，H2級潤滑油污染的潛在影響還無法完全得知。所有的PURITY FG食品級潤滑油均已經(jīng)過NSF（美國國家衛(wèi)生基金會）H1級注冊，而且被證實(shí)可以全面提供出色的產(chǎn)品性能，能夠讓工廠經(jīng)理有充分的理由安心地整合自己的庫存，同時可以降低其工廠中出現(xiàn)污染的風(fēng)險。

以好時（Hershey）公司為例，庫存整合為好時公司提供了一套完美的解決方案。這家公司是北美規(guī)模最大的巧克力和非巧克力糖果產(chǎn)品的生產(chǎn)商之一。通過不斷為客戶提供具有卓越品質(zhì)和價值的產(chǎn)品與服務(wù)，好時公司已經(jīng)發(fā)展成為世界上最成功的企業(yè)之一。這家公司在北美洲經(jīng)營著若干生產(chǎn)工廠，其中一家生產(chǎn)工廠位于佛吉尼亞州的斯圖亞特。巴里·羅尼是這家工廠的設(shè)備維護(hù)經(jīng)理。在一年的時間里，這家工廠生產(chǎn)出了將近6000萬磅（2700萬公斤）的成品，其中包括各種巧克力棒、S′mores（夾烤棉花糖）以及銳滋花生牛奶巧克力玲瓏杯。

毫無瑕疵的食品安全性和質(zhì)量控制是好時公司生產(chǎn)過程中最注重的方面。在這一過程中有若干因素都發(fā)揮著作用—其中最重要的一個因素就是使用高品質(zhì)、經(jīng)過H1級注冊的食品級潤滑油。由于存在眾多的生產(chǎn)線和潤滑油選擇方案，所以找到適用于每一種應(yīng)用的最佳食品級潤滑油并且實(shí)現(xiàn)最理想的庫存整合對于羅尼和好時公司的斯圖亞特工廠來說絕非易事。

巴里·羅尼表示，減少斯圖亞特工廠所使用的各種潤滑油數(shù)量并非易事。好時公司計劃淘汰所有的非H1級潤滑油，但是找到能夠滿足生產(chǎn)需求并且能夠以具有競爭力的價格提供專門配制的H1級食品級潤滑油的供應(yīng)商是一個非常大的挑戰(zhàn)。為此，好時公司希望得到加拿大石油公司銷售技術(shù)人員和工程師的幫助。

提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，做行之有效的解決方案

在不到3個月的時間里，加拿大石油公司開展了一次全面的工廠分析，為斯圖亞特工廠提供了詳細(xì)的文件資料，并且成功地使整個工廠改用一套綜合性的PURITY FG食品級潤滑油系列產(chǎn)品。目前，斯圖亞特工廠正在使用的潤滑油包括PURITY FG EP食品級極壓齒輪油、PURITY FG AW食品級抗磨液壓油、PURITY FG2食品級潤滑脂、PURITY FG2 Extreme潤滑脂以及PURITY FG食品級導(dǎo)熱油。應(yīng)用范圍包括齒輪箱、液壓系統(tǒng)、沖床、泵類、軸承、托盤升降機(jī)和分批混合器。

由于進(jìn)行庫存整合，好時公司的斯圖亞特工廠因每年大量的成本節(jié)約而受益。過去工廠需要庫存由8家不同供應(yīng)商提供的共計60種食品級潤滑油，而現(xiàn)在工廠僅需要儲存由加拿大石油公司提供的12種PURITY FG食品級潤滑油即可。很大程度上達(dá)到了成本節(jié)約的效果。

加拿大石油潤滑劑公司作為順科公司的下屬企業(yè)，調(diào)配并且包裝生產(chǎn)350多種不同的潤滑油、特種潤滑油和潤滑脂，這些產(chǎn)品已出口到六大洲的80多個國家。加拿大石油潤滑劑公司致力于提供經(jīng)實(shí)踐證明可以實(shí)現(xiàn)優(yōu)越的設(shè)備性能以及高效勞動生產(chǎn)率的產(chǎn)品以及服務(wù)，同時極大程度地為客戶實(shí)現(xiàn)節(jié)省。加拿大石油公司的整個PURITY FG食品級潤滑油系列經(jīng)專門配制用于滿足食品和安全性要求，同時即使在最惡劣的操作條件下也可以提供工業(yè)強(qiáng)度的保護(hù)性能，例如接觸到酸類、果汁、食品副產(chǎn)物或者極端溫度等操作條件。總體來說，PURITY FG食品級潤滑油可以提供持久保護(hù)、抗磨保護(hù)，而且對于潤滑脂來說，還具有很好的耐水洗性。

加拿大石油公司的PURITY FG食品級白油同時適用于生產(chǎn)的產(chǎn)品以及使用的設(shè)備。加拿大石油公司的HT加氫提純工藝可以去除白油中所有影響產(chǎn)品性能的雜質(zhì)，提供可以配制食品級潤滑油的純凈基礎(chǔ)油。不含雜質(zhì)也意味著加拿大石油公司的添加劑技術(shù)可以提供理想的熱穩(wěn)定性和氧化穩(wěn)定性。

所有的PURITY FG食品級潤滑油均已經(jīng)過NSF（美國國家衛(wèi)生基金會）H1級注冊而且非常適合危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）和良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）計劃的相關(guān)要求。通過有效的方式超越當(dāng)今業(yè)界標(biāo)準(zhǔn)，加拿大石油潤滑劑公司可以幫助企業(yè)提高經(jīng)營效率，實(shí)現(xiàn)收益回報。為了進(jìn)一步增強(qiáng)客戶的信任，PURITY FG食品級潤滑油的認(rèn)證同時還包括猶太教中性食品和清真食品認(rèn)證。