于 琪，張保東，江 嬌，蘭 振，賈文紅

（北京市大興區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 北京 102600）

近年來農(nóng)村勞動(dòng)力外出流轉(zhuǎn)人數(shù)不斷增加，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力老齡化、女性化問題越來越突出[1]，加大了對(duì)省工栽培技術(shù)的需求。西瓜簡(jiǎn)約化栽培技術(shù)是一項(xiàng)將施肥、灌溉及其他田間管理措施相結(jié)合的高品質(zhì)西瓜集成栽培技術(shù)。推廣省工高效的設(shè)施西瓜栽培技術(shù)，既能解決勞動(dòng)強(qiáng)度大、效率低的問題，還能減少農(nóng)藥的使用，提高西瓜安全性，具有廣闊的探索空間和發(fā)展前景[2]。通過各項(xiàng)技術(shù)的整合，在節(jié)約勞動(dòng)成本、提高作物產(chǎn)量、增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ)上，使北京西瓜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1 主要技術(shù)特點(diǎn)

1.1 蜜蜂授粉技術(shù)

一方面由于務(wù)工人員勞務(wù)費(fèi)提高，人工授粉成本大幅度增加；另一方面人工授粉容易造成授粉不均勻，授粉時(shí)間選擇不佳，同時(shí)用工量大等問題，人工授粉的弊端逐漸顯現(xiàn)。蜜蜂以花粉、花蜜為食，而西瓜雄花花蕊和雌花柱頭均有蜜腺，可在蜜蜂采集花粉花蜜的過程中授粉。應(yīng)用蜜蜂授粉既減少了用工量又節(jié)約了成本，經(jīng)幾年的測(cè)算，應(yīng)用蜜蜂授粉每棚可節(jié)省人工3.5個(gè)，目前每個(gè)人工150元，租用1箱蜜蜂租金為180元，每棚約節(jié)省費(fèi)用345元。同時(shí)蜜蜂授粉的西瓜坐果率可達(dá)到98%，果形圓整，畸形果減少[3]。

1.2 大棚天窗放風(fēng)技術(shù)

北方地區(qū)部分大棚沒有頂風(fēng)裝置，當(dāng)溫度、濕度升高只能靠腰風(fēng)及底腳風(fēng)放風(fēng)。安裝天窗放風(fēng)裝置的棚可在30 min內(nèi)將棚內(nèi)濕度由80%降至55%，溫度由38℃降至33℃，沒有安裝天窗放風(fēng)裝置的棚至少得2 h以上才能降溫排濕。春大棚天窗放風(fēng)技術(shù)的主要優(yōu)點(diǎn)有：1）避免早春氣溫較低期間開底腳風(fēng)和腰風(fēng)帶來的閃苗問題；2）達(dá)到省工的作用，每棚（棚面積約667 m2）每天可省工時(shí)0.5 h。3）解決晴朗炎熱天氣情況下，尤其是在坐果期棚室放風(fēng)效果不佳，給授粉帶來的不易坐果的問題；4）快速降低棚內(nèi)溫、濕度，減少高溫、高濕環(huán)境引發(fā)的病害頻發(fā)問題。減少用藥，使西甜瓜生產(chǎn)更加綠色健康。

1.3 微噴灌溉重力施肥技術(shù)

根據(jù)目前北京市水資源緊缺的狀況，節(jié)水工作又是目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的首要問題。微噴灌溉重力施肥技術(shù)是結(jié)合微噴灌溉和應(yīng)用重力施肥器進(jìn)行的水肥一體化新技術(shù)。在設(shè)施西瓜生產(chǎn)中應(yīng)用此項(xiàng)技術(shù)有以下優(yōu)點(diǎn)：降低農(nóng)民勞動(dòng)強(qiáng)度、節(jié)水、省工、節(jié)肥、提高肥料利用率、降低棚內(nèi)濕度從而減少病蟲害的發(fā)生，減少環(huán)境污染，使生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品更加綠色健康[4]。

2 簡(jiǎn)約化省工栽培集成技術(shù)

2.1 品種選擇

選用優(yōu)質(zhì)中果型西瓜品種，如‘航興5號(hào)’、‘航興6號(hào)’等商品性好、抗病穩(wěn)產(chǎn)的品種。

2.2 種子消毒與催芽

2.2.1 種子消毒方法 1）溫湯浸種：將種子放入55℃的溫水中，不斷攪拌15 min，然后令其自然冷卻浸種4～6 h[5]。2）藥劑處理：①用藥劑殺毒：將西瓜種子浸入能殺死病菌的藥液中（如中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所研制的殺菌劑1號(hào)）。用藥劑處理后必須用清水洗凈藥液才可進(jìn)行浸種催芽。②用中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)植物病理學(xué)系研發(fā)的西瓜種子包衣劑處理。

2.2.2 催芽 濕布包種放入恒溫箱中，溫度設(shè)定30℃，85%種子胚根長(zhǎng)1～2 mm即可播種。有些包衣劑用后不用催芽。

2.3 嫁接育苗

2.3.1 播種 采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，營(yíng)養(yǎng)土配置比例：園土與草炭為3∶1或園土與腐熟有機(jī)肥為5∶1。將營(yíng)養(yǎng)土過篩，每m3加入200 g多菌靈，拌勻后，用農(nóng)膜覆蓋堆悶2～3 d，放置1周后即可裝缽[5]。北京春大棚播種一般在1月下旬至2月上旬播種。

2.3.2 嫁接 北京地區(qū)大多一般采用貼接法，可以使嫁接時(shí)間提前，操作簡(jiǎn)單適合搶早栽培，砧木長(zhǎng)到2片子葉展平并長(zhǎng)出真葉心時(shí)，接穗2片子葉剛好展平時(shí)進(jìn)行嫁接[5]。

2.3.3 嫁接苗的管理 嫁接苗在嫁接后的前3 d，白天溫度控制在25～28℃，濕度95%～98%，進(jìn)行遮光，不宜通風(fēng)；嫁接后的3～6 d，白天溫度控制在22～28℃，夜間18～20℃可進(jìn)行通風(fēng)換氣，濕度90%～95%；以后按一般苗床的管理方法進(jìn)行管理[6]。嫁接后12～15 d倒苗，倒苗時(shí)垂直轉(zhuǎn)動(dòng)子葉方向，輕捏營(yíng)養(yǎng)缽，定植前5～7 d進(jìn)行煉苗。

2.4 定植及定植前準(zhǔn)備

每 667 m2底肥施用5 m3腐熟有機(jī)肥、尿素10 kg，過磷酸鈣20 kg，定植前20 d扣好大棚膜，定植前加蓋二層天幕和小拱棚、安裝好天窗、鋪設(shè)好微噴裝置。依次連接電源、電度表、變頻器、水泵和地下管網(wǎng)。地下管網(wǎng)依次連接出水口、水龍帶和分水器。分水器另一端置于設(shè)施大棚中,一端有3個(gè)出水口，分別連接微噴主管，在設(shè)施大棚的中間和兩端，其中分布在設(shè)施大棚中間的微噴主管，通過四通閥與微噴帶連接，分布在設(shè)施大棚兩端的2個(gè)微噴主管通過三通閥與微噴帶連接[4]。定植前5～6 d洇地，每667 m2灌溉40 m3。瓜苗長(zhǎng)到3葉1心或4葉1心且10 cm土溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)可進(jìn)行定植。667 m2定植700～800株，若采用中果型西瓜密植栽培，營(yíng)養(yǎng)枝吊架，坐瓜蔓地爬（3蔓整枝，其余2條營(yíng)養(yǎng)枝立架）可每667 m2定植1 050株[7]。

2.5 定植后管理

2.5.1 溫度控制 定植后1周內(nèi)，密閉大棚，白天30℃、夜間15℃以促進(jìn)緩苗。團(tuán)棵期溫度白天25～30℃，伸蔓期中午溫度超過30℃時(shí)開始使用天窗通風(fēng)，此后，溫度控制在白天25～30℃，夜間15～20℃。果實(shí)膨大期白天溫度保持在30℃左右[8]。

2.5.2 施肥灌溉 定植后小水灌溉，每667m2灌溉10～15 m3，開花前 5～7 d要保證土壤濕度在 70%左右，為坐果做準(zhǔn)備，開花期必須控水。應(yīng)用微噴灌溉施肥裝置施肥時(shí)，找開施肥伐，調(diào)節(jié)進(jìn)水伐流量，可使灌溉水和肥料分布更加均勻。在進(jìn)水口安裝直角伐可以控制進(jìn)水流量[4]。西瓜70%長(zhǎng)到雞蛋大時(shí)澆膨瓜水并667 m2隨水追施高質(zhì)量沖施肥10～15 kg，之后每隔 12～15 d 灌溉 15～20 m3，隨水施沖施肥10～15 kg，成熟前1周停止?jié)菜┓省?/p>

2.5.3 整枝及授粉 采用3蔓整枝，保留1個(gè)主蔓和2個(gè)側(cè)蔓，若是密植吊架栽培可將營(yíng)養(yǎng)蔓上架，坐瓜蔓地爬。采用蜜蜂授粉，杜絕使用吡蟲啉緩釋劑或澆灌防蟲藥劑，蜜蜂授粉前15 d內(nèi)嚴(yán)禁使用殺菌劑殺蟲劑。授粉最佳時(shí)間為4月中旬至4月底。雌花開放前1～2 d前，傍晚放置蜂箱進(jìn)棚，蜂箱放到干燥處，打開蜂箱兩邊風(fēng)口，并拴好帶顏色的標(biāo)記。每日為蜜蜂更換清水，水上放一些木條或其他漂浮物以便蜜蜂飲水。授粉期間大棚溫度保持在25～30℃，西瓜果實(shí)長(zhǎng)到雞蛋大時(shí)進(jìn)行疏果。

2.6 適時(shí)采收

大棚西瓜應(yīng)適時(shí)采收，第1批瓜一般在坐瓜后35～40 d采收。采收標(biāo)準(zhǔn)是：果皮堅(jiān)硬光滑，呈本品種固有皮色，臍部和果蒂部位向里凹陷、收縮[9]。用手拍打果實(shí)，發(fā)出濁音為熟瓜，聲音清脆為生瓜[3]。遠(yuǎn)途銷售西瓜可在九成熟采收，當(dāng)?shù)劁N售采收滿熟西瓜，嚴(yán)禁生瓜上市。