任紅星（陜西師范大學音樂學院，陜西西安 710119）

安溪茶文化與安溪茶歌的發(fā)展與傳承

任紅星
（陜西師范大學音樂學院，陜西西安 710119）

安溪茶歌是安溪茶文化的重要組成內容，具有濃厚的文化內涵和藝術價值。本文通過對安溪茶歌的音律及風格特征分析，以表現出其獨特的地域文化特色，同時就安溪茶歌與茶文化對安溪茶業(yè)的傳播與發(fā)展作用進行研究。

安溪茶文化；茶歌；茶業(yè)

安溪茶歌是安溪茶文化的重要組成部分，屬于山歌的一種類別，主要以閩南方言演唱。安溪茶歌音律與方言聲調有密切的關系，因此曲調多長音，修長婉轉，具有濃郁的地域特色和鄉(xiāng)土氣息。安溪茶文化歷史悠久，在長期的發(fā)展過程中，由茶葉的生產活動中逐漸形成了獨特的茶文化現象，也派生出了茶歌這一藝術形式。茶歌作為音樂的一種表現形式，所涉及的內容十分廣泛，其中包括了文學、民俗、戲劇、詩詞等多種藝術形式，既蘊含著豐富的文化內涵，同時也傳達著中華民族的傳統(tǒng)精神品質。

本文通過對安溪茶歌的發(fā)展及風格特征進行分析，對安溪茶歌與茶文化有更清晰的了解與認知，同時就安溪茶歌對于安溪茶業(yè)的傳播與發(fā)展作用進行研究。

1　安溪茶歌的形成與發(fā)展

安溪位于福建東南部，地理位置優(yōu)越，環(huán)境溫潤，氣候宜人，由于四面環(huán)山，十分適宜茶葉的種植，是鐵觀音的發(fā)源地。鐵觀音是我國的名茶之一，在國內外享有較高聲譽。在唐代，安溪就有產茶歷史了，直至唐代，由于北方戰(zhàn)亂，福建一帶局勢卻十分穩(wěn)定，由于氣候溫和，物產豐富，大量北方人來此定居，同時，茶葉的生產技術也由此傳入安溪，隨著唐代佛教和道教的盛行，寺廟里也有茶園，飲茶之風盛行，安溪的茶文化得到繁榮發(fā)展。到了宋代，安溪茶文化發(fā)展已經有了較大發(fā)展規(guī)模，民間制茶也有很大發(fā)展，到了明清時期，安溪的烏龍茶生產規(guī)模已經十分壯大。

隨著幾千年的茶文化發(fā)展歷史，茶不再僅僅局限于飲用功能，而是成為一種精神的載體。從種茶、制茶到飲茶，茶習俗逐漸形成，與茶相關的各種茶詩、茶歌也由此而生，并形成了較大規(guī)模。安溪茶歌是茶文化的重要組成部分，最早的茶歌來自于詩，即由文人創(chuàng)作的詩作為歌詞，形成茶歌。其中比較具有代表性的茶歌有《安溪茶歌》《清水山居》等，從這些詩中，可以看到安溪古老的茶歌來源，其中傳達著濃濃的茶文化氣息。第二種茶歌來源于謠，即民謠。文人對民謠進行整理再配以音樂成為茶歌，這種茶歌更具民俗性，與普通百姓的關系更加密切。在明清時期，安溪茶葉名聲大振，許多文人雅士在品嘗了安溪茶后，激發(fā)了創(chuàng)作欲望，于是創(chuàng)作了大量的茶聯(lián)，在安溪的許多景點現在還可以看到。這些豐富的茶詩，不僅為茶歌創(chuàng)作提供了源泉，同時也體現了豐富的茶文化內涵。第三種茶歌來源于茶農創(chuàng)作的茶歌，這也是茶歌的主要來源。茶農通過對茶事勞動形態(tài)的總結歸納，創(chuàng)作了許多民謠歌曲，這些茶歌是茶農生產生活的真實體現，是他們情感與精神的傳達。安溪茶歌不僅語言通俗易懂，曲調優(yōu)美柔和，而且內容豐富，個性鮮明。這些茶歌有體現生活悲歡離合的，也有表現茶鄉(xiāng)變化的，有贊美家鄉(xiāng)自然風光的，也有介紹茶事生產的，從唱詞到音調，都給人以強烈的審美體驗，令人感同身受。

2　安溪茶歌的表現形式

安溪茶歌主要來源于茶農的自我創(chuàng)作，茶歌是在茶農的生產勞作中產生和發(fā)展起來的一種藝術形式，茶歌內容簡單，易傳唱，是茶農情感的表達。茶農茶事勞作的每一個細節(jié)都在茶歌中得到體現，他們以茶歌來消除疲勞，激發(fā)勞動熱情，或者表現豐收的喜悅，茶歌成為安溪茶農重要的情感表達方式，茶也成為了人們生活中不可缺少的內容。安溪茶歌種類豐富，涉及生活的方方面面，主要可以分為采茶歌、飲茶歌、請茶歌和情歌等。采茶歌是茶農在上山采茶時所唱的歌。采茶歌與采茶勞動密切相關，茶農勞作時的每一個動作和表情都被記錄下來，經過歸納總結，形成了音樂的表現形式，采茶歌表現了茶農勞動和豐收的喜悅，這類茶歌大多是茶農即興編唱的，因此曲調內容都較為簡單，隨意性較大，多以對唱形式為主，動作也多以模仿采茶動作為主，形式更加自由。飲茶歌是人們在平時飲茶時所唱的歌，飲茶歌更多地反映了茶農的辛苦勞作、質樸善良的品質。幾個人圍坐在一起，一同飲茶聊天，唱著動聽的茶歌，氣氛十分融洽。請茶歌主要是在招待客人時所唱的歌，安溪是好客之鄉(xiāng)，只要有客人來訪，主人就會拿出好茶招待，共同品飲，請茶歌更多地表達了安溪人民的熱情與好客之情，這也成為安溪人留給人們最深刻的印象。安溪人注重禮尚往來，茶葉也成為饋贈親朋友的最好禮品，這也是安溪當地的茶俗習慣。情歌主要是青年男女表達愛情時所唱的歌曲，在安溪茶鄉(xiāng)，青年男女在進行茶事生產時，常以茶歌作為傳遞愛情的媒介，對歌成婚也是安溪當地的風俗之一，情歌生動形象地展現了青年男女情感的質樸與純潔。安溪茶歌一般在種茶、采茶時演唱，主要以即興演唱為主，有對唱、獨唱等多種形式。

3　安溪茶歌的審美性

3.1節(jié)奏自由舒展

安溪茶歌是以閩南方言為基礎的，節(jié)奏自由舒展，這種音律的產生和形成與安溪當地的生態(tài)環(huán)境和民俗習慣有很大關系，安溪茶歌是經過漫長的時間洗禮，通過口耳相傳的方式形成了固定的節(jié)奏風格。安溪茶歌種類較多，茶歌在不同的環(huán)境下演唱都體現出別樣的藝術韻味，從音值組合等方面都顯現出不同的特點。安溪茶歌中的節(jié)奏有很大部分是由語言節(jié)奏所決定的，這也是安溪茶歌的特點之一，這種有規(guī)律性的節(jié)奏在演唱時更顯得抑揚頓挫，十分有韻味。

3.2音調極具方言特色

安溪茶歌主要是以閩南方言演唱。閩南語是北方人在遷徒到閩南地區(qū)后融合了土著語言而形成的。泉州是閩南方言的代表地區(qū)，在唐代，這里的經濟發(fā)展就十分繁榮，宋元以后，這里的中西貿易達到鼎盛，經濟文化都十分繁榮?？梢哉f，安溪茶歌的聲凋與音律之間有著密切的關系，由于長音較多，曲調悠揚，因此具有較濃郁的地域特色和鄉(xiāng)土氣息。例如《采茶歌》，這是安溪茶歌的代表之作，也具有安溪茶歌最典型的旋律特征。該茶歌不僅結構完整，而且語言簡單，歌詞直抒達意，不僅地域特色鮮明，而且充分地體現了安溪茶歌的音調特點。

3.3曲式結構簡短

傳統(tǒng)的安溪茶歌曲式結構較簡短，一般的構成是兩個或四個平行樂句，結構規(guī)整又一定的對比性。在茶歌中為了強化整體風格，常常多用襯詞，以體現地域文化特色。例如《山歌》中寫道：“高山頂上飄彩云哎，杜鵑花開笑迎春哎！”這首茶歌采用的是兩句體單樂段，第一句開始音調悠揚，韻尾采用上滑音，使整體的音調更具有強烈的不穩(wěn)定感，下句與上句形成互應的整體結構。

此外，在安溪茶歌中，運用的襯詞較多，這種方式不僅豐富了茶歌的表現手法，同時渲染了氣氛，傳達出更深刻的情感。在一些安溪茶歌中運用的襯詞還能夠起到過渡作用，能夠使曲調更加連貫，能夠擴充歌曲形態(tài)，提升了歌曲的藝術情趣。襯詞的運用使茶歌更加口語化和生活化，更形象地突出了人物特點和地域特色，豐富了茶歌的演唱形式，營造了濃郁的茶文化氛圍。

4　安溪茶歌的傳播與發(fā)展

安溪茶歌歷史悠久，有著豐富的文化底蘊，但是從茶歌的發(fā)展現狀來看，這種傳統(tǒng)的藝術形式的發(fā)展并不樂觀。由于安溪茶歌是茶農們口耳相傳的音樂形式，隨著時間的流逝，茶歌也逐漸喪失了原有的熱鬧情景，如今會唱茶歌的只剩下一些年事已高的茶農，即使后人對茶歌進行了一些創(chuàng)新，也無人傳唱，這種傳統(tǒng)的文化藝術面臨著消失的困境。造成這種局面的原因可以從三個方面進行分析，首先，從安溪茶歌的發(fā)展歷史來看，茶歌與茶農的生產生活有著密切的關系，茶歌是茶農在山間勞作時活躍氣氛時創(chuàng)作的藝術形式，隨著社會經濟的發(fā)展，傳統(tǒng)的手工業(yè)逐漸被工業(yè)機械化所代替，許多茶農的生產時間也在減少，茶歌的演唱時間和空間都受到了一定影響；其次，安溪地處山區(qū)，與外界交流較少，隨著時代的發(fā)展進步，茶葉逐漸成為安溪對外發(fā)展交流的重要媒介，人們在不斷地與外界接觸中，審美習慣也發(fā)生了較大變化，他們在見識了外面豐富的生活后，很難再回到傳統(tǒng)的文化軌跡中去，對于茶歌的學習興趣也大大降低，同時，由于茶歌只是一種民間曲藝，沒有形成規(guī)范的體系，由于會唱茶歌的茶農文化水平有限，因此也給安溪茶歌的保存和傳承帶來一定困難；最后，雖然當地政府對茶歌的保護采取了一定措施，但是這種保護更多的是為了推動當地的茶業(yè)經濟發(fā)展，對于茶歌本身的傳承和發(fā)展并沒有起到太多的作用，茶歌只是作為一種對外宣傳的手段。

安溪茶歌是中華民族的傳統(tǒng)藝術財富，對于茶歌的保護和傳承是文化保護的必然要求。作為一種非物質文化遺產，安溪茶歌被賦予了更豐富的功能，但是，我們仍然要面對一個問題，即對傳統(tǒng)藝術，是沿襲還是摒棄？不得不承認，沒有變化的音樂藝術是不可能長久地存在下去的，必然會被歷史所遺忘。由此，對于傳統(tǒng)古老的民間藝術，不能一味的繼承，也不能完全地拋棄，而是要針對音樂自身特點，有選擇地發(fā)展和繼承。一方面要保持安溪茶歌的生態(tài)原貌，另一方面，也要針對安溪茶歌形式單一的特點，在茶歌創(chuàng)作時要融進時代特點和創(chuàng)新元素，使傳統(tǒng)文化與時代發(fā)展相融合，在傳統(tǒng)的音樂基礎上結合新的傳播技術，使安溪茶歌的內容和形式得以創(chuàng)新，以迎合時代發(fā)展和現代觀眾的審美需求，使更多人對茶歌有更多的關注?？傊?，只有將安溪茶歌這一傳統(tǒng)音樂回歸群眾文化生活，才能在現代社會中延續(xù)下去，以發(fā)揮傳統(tǒng)文化藝術的意義和作用。

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