張建軍，牟文慧（臨沂市農(nóng)業(yè)學(xué)校，山東 莒南 276600）

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規(guī)模化豬場(chǎng)冬季飼養(yǎng)管理現(xiàn)狀的研究

張建軍，牟文慧
（臨沂市農(nóng)業(yè)學(xué)校，山東 莒南 276600）

摘 要：山東濱州地區(qū)冬季的氣候環(huán)境寒冷，飼養(yǎng)管理不當(dāng)會(huì)嚴(yán)重的影響規(guī)模化豬場(chǎng)各階段生豬的健康，輕者使豬只的生長(zhǎng)速度減慢或飼料報(bào)酬降低，重者導(dǎo)致疾病的暴發(fā)和流行，從而使豬場(chǎng)的母豬年生產(chǎn)力（PSY）和母豬年提供出欄豬頭數(shù)（MSY）受到嚴(yán)重的影響。文章從濱州地區(qū)規(guī)?；i場(chǎng)硬件設(shè)施的檢修、豬場(chǎng)的消毒免疫、制訂合理的飼養(yǎng)方案及豬群的管理4方面做一簡(jiǎn)單闡述。

關(guān)鍵詞：規(guī)模化豬場(chǎng)；豬只管理；冬季飼喂

養(yǎng)豬業(yè)是我國(guó)農(nóng)業(yè)中的重要產(chǎn)業(yè)，對(duì)保障肉食品安全供應(yīng)有重要作用，目前我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)正由傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)向現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)轉(zhuǎn)變，無(wú)論是養(yǎng)殖模式、區(qū)域布局還是生產(chǎn)方式、生產(chǎn)能力都在發(fā)生顯著變化[1]。存在自主創(chuàng)新能力弱、食品安全問(wèn)題突出、勞動(dòng)力成本增高、原種依賴進(jìn)口、疫病嚴(yán)重、環(huán)保壓力大、飼料資源匱乏等諸多挑戰(zhàn)。但也有自主創(chuàng)新條件改善、國(guó)際市場(chǎng)空間大、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)穩(wěn)步增長(zhǎng)、政府支持力度大等機(jī)遇[2]。未來(lái)的發(fā)展方向主要在“適度規(guī)模養(yǎng)殖”、“智能豬業(yè)”、“動(dòng)物福利”、“低碳排放”等4個(gè)方面[3]。本文主要論述規(guī)?；i場(chǎng)冬季的飼養(yǎng)管理，抓好飼養(yǎng)管理是提高生產(chǎn)效益的途徑之一。

1 豬場(chǎng)硬件設(shè)施的檢修

豬場(chǎng)設(shè)計(jì)是及其重要的先期工作，設(shè)計(jì)者的理念要多角度、多思路，每年的檢修工作量的多少與合理的設(shè)計(jì)及施工密不可分，一般在春末、冬初做2次大的檢修。規(guī)?；i場(chǎng)的設(shè)備一般都采用密閉的全自動(dòng)通風(fēng)、漏糞地板設(shè)施，因此對(duì)豬場(chǎng)硬件設(shè)施的檢修至關(guān)重要。

1.1 檢修維護(hù)豬舍

山東濱州地區(qū)冬季來(lái)的較早并且低溫持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，一般在每年的10月中下旬就要進(jìn)行詳細(xì)地檢查，檢查的項(xiàng)目包括各豬舍通風(fēng)、防寒的總控制設(shè)施、每棟豬舍的控制設(shè)備，如控制全部豬舍系統(tǒng)的程序是否合適，保溫設(shè)施是否完好，每棟豬舍中的通風(fēng)窗拉桿是否破壞，棚頂保溫材料是否破陋，風(fēng)機(jī)是否需要密閉處理，門、窗、墻壁是否有破損和縫隙等，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)要及時(shí)的修復(fù)，以防賊風(fēng)的侵入而引起豬只疾病的發(fā)生。

1.2 場(chǎng)區(qū)內(nèi)排污道的清理

在冬季來(lái)臨之前要徹底地清理豬場(chǎng)的排污通道，如賣豬時(shí)的趕豬通道，避免在寒冬季節(jié)污道上面結(jié)冰，從而影響冬季豬場(chǎng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

1.3 場(chǎng)區(qū)內(nèi)電路的檢查

冬季豬場(chǎng)的用電量仍然居高不下，主要是冬季保溫設(shè)施的使用量大大增加，及時(shí)檢查電路是否老化，檢修分娩舍和保育舍的保溫板、保溫?zé)?、電暖風(fēng)等設(shè)備和線路，發(fā)現(xiàn)設(shè)備問(wèn)題要及時(shí)維修或更換。

2 消毒免疫

2.1 消毒工作

冬季氣溫寒冷也是疫病的高發(fā)季節(jié)，因此應(yīng)將疫病的防治工作作為養(yǎng)豬生產(chǎn)的首要環(huán)節(jié)，為保證豬只的健康，預(yù)防冬季多發(fā)的呼吸道疾病、消化道疾病和傳染性流行性疾病的發(fā)生，應(yīng)定期進(jìn)行消毒。

2.1.1 環(huán)境消毒

對(duì)生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的大小道路、空地、賣豬通道、裝豬臺(tái)等，生活區(qū)內(nèi)的廚房、職工宿舍、浴室等，辦公區(qū)內(nèi)的各辦公室、會(huì)議室等進(jìn)行消毒，正常情況下每2周消毒一次。豬場(chǎng)內(nèi)的各種消毒池、消毒盆的消毒液要定期更換，一般用2%～3%的火堿水，研究發(fā)現(xiàn)火堿水18 h后已基本沒(méi)有消毒作用，所以每天早晨更換一次，出入豬舍的人員必須腳踏消毒池進(jìn)行鞋底消毒，嚴(yán)禁員工串舍。

2.1.2 全進(jìn)全出空欄消毒

2)掘進(jìn)機(jī)機(jī)身靜止時(shí)，橫滾角和俯仰角均在0.4°以內(nèi)，航向角的變化在0.2°以內(nèi)；在動(dòng)態(tài)試驗(yàn)中，航向角的變化曲線基本與旋轉(zhuǎn)臺(tái)勻速運(yùn)動(dòng)的方位角曲線斜率相同。

空欄后徹底清除圈舍內(nèi)的一切糞尿、污水和雜物，先用高壓噴水槍由上至下用2%～3%的火堿水噴灑浸濕頂棚、墻壁、欄架及地面，2 h后再用高壓噴水槍徹底將上述的位置徹底沖洗，直至找不到任何污物，經(jīng)過(guò)10～12 h的干燥，再用0.2%～0.3%過(guò)氧乙酸或1∶800的消毒威進(jìn)行噴霧消毒，待干燥后，用福爾馬林進(jìn)行密閉熏蒸消毒。

2.1.3 帶豬消毒

種豬、后備豬每周消毒l次，產(chǎn)房每周消毒1～2次，保育舍每周消毒1～2次，育肥舍每周消毒1次。如果舍內(nèi)潮濕，可采用噴灑干燥粉的方式進(jìn)行消毒，如果發(fā)生疫情，消毒次數(shù)可適當(dāng)增多。

2.1.4 手術(shù)器械及手術(shù)部位的消毒

手術(shù)刀、手術(shù)剪、止血鉗、縫合針、縫合線等可采用煮沸消毒，也可用0.1%～0.2%的新潔爾滅浸泡消毒。注射器和注射用針頭必須經(jīng)過(guò)煮沸消毒。手術(shù)部位用清水洗凈擦干，先用3%碘酊消毒，待干后再用75%酒精脫碘消毒，待酒精干后方可實(shí)施手術(shù)。術(shù)后創(chuàng)口再涂以3%碘酊。

2.2 免疫工作

冬季寒冷，豬舍溫度偏低，通風(fēng)不良易造成潮濕，出現(xiàn)陰冷的狀態(tài)，適合病毒的生存，尤以豬瘟，豬偽狂犬病，口蹄疫，豬藍(lán)耳病等冬春季節(jié)極易暴發(fā)。必須綜合考慮本地區(qū)、本豬場(chǎng)不同疾病的凈化程度，制定適合自己的免疫程序。冬季疾病防控的關(guān)鍵點(diǎn)是豬瘟、豬偽狂犬病、豬藍(lán)耳病、豬流行性腹瀉病等，一旦暴發(fā)疫情，應(yīng)及時(shí)用相關(guān)的疫苗進(jìn)行緊急免疫接種，并在后期加強(qiáng)免疫接種。

秋季短，進(jìn)入秋季后氣溫下降較迅速，所以在入秋中后期應(yīng)及時(shí)對(duì)全場(chǎng)各階段的豬只普免1次口蹄疫疫苗，7 d以后再對(duì)公豬和各階段的母豬普免1次豬傳染性胃腸炎和流行性腹瀉疫苗。

3 制訂合理飼養(yǎng)方案及增加能量飼料

冬季氣溫寒冷，豬的免疫力較為低下，可在飼料中集中添加多種維生素、礦物質(zhì)和微量元素等，以增加機(jī)體的抵抗力，尤其注意補(bǔ)充生物素，防止豬只發(fā)生蹄裂，免疫力下降和生長(zhǎng)緩慢等。若豬場(chǎng)內(nèi)出現(xiàn)疾病如回腸炎時(shí)，可在飼料中添加一定的藥物進(jìn)行治療。

4 場(chǎng)內(nèi)豬群的管理

在日常飼養(yǎng)管理中要改善豬舍小氣候狀況，為豬只創(chuàng)造適宜的生活環(huán)境。做到保溫與通風(fēng)工作并重，豬舍內(nèi)要保持干燥，相對(duì)濕度以50%～65%為宜。適宜溫度見(jiàn)表1。

4.1 種豬管理要點(diǎn)

隨著養(yǎng)豬業(yè)規(guī)模化程度的提高，種公豬和母豬一般在同一舍內(nèi)飼養(yǎng)，每頭公豬單圈或者限位欄飼養(yǎng)，母豬普遍采用限位欄飼養(yǎng)，每棟豬舍空欄不宜過(guò)多，有利于冬季的保溫工作。種公豬飼料在滿足正常營(yíng)養(yǎng)需要的前提下，可以適當(dāng)增加易消化蛋白質(zhì)飼料和電解質(zhì)多維，以保持種公豬的精子質(zhì)量和提高免疫力。對(duì)于密閉的種豬舍，可以在中午陽(yáng)光充足的時(shí)候?qū)ΨN公豬做適量的運(yùn)動(dòng)，以保持種公豬良好的體況。舍內(nèi)晝夜溫差不要過(guò)大，若夜間溫度過(guò)低，可采取適當(dāng)?shù)谋卮胧?，中午溫度高時(shí)可進(jìn)行適當(dāng)通風(fēng)，以保證空氣質(zhì)量。

表1　各類豬要求的適宜溫度　℃

4.2 仔豬管理要點(diǎn)

4.2.1 溫度適宜

仔豬的管理做到常規(guī)接產(chǎn)、剪牙、斷尾、打耳號(hào)、補(bǔ)鐵、補(bǔ)硒、注射疫苗、早期補(bǔ)料等之外，關(guān)鍵的技術(shù)在于溫度的控制。由于仔豬體溫調(diào)節(jié)機(jī)能不健全，對(duì)溫度的要求很高，據(jù)統(tǒng)計(jì)仔豬因溫度原因而造成的死亡占了前期死亡總數(shù)的50%以上，因此，加強(qiáng)分娩舍仔豬環(huán)境溫度的控制是提高仔豬成活率的關(guān)鍵技術(shù)之一。仔豬對(duì)環(huán)境溫度的具體要求是：出生1～3 d環(huán)境溫度為34 ℃，以后每?jī)商鞙囟冉档? ℃，直至溫度降至為25 ℃為止。但是環(huán)境溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致哺乳母豬的泌乳下降，因此，分娩舍的溫度應(yīng)保持在22 ℃，仔豬應(yīng)加保溫箱或保溫?zé)?，使局部小氣候發(fā)生改變，從而最大程度的提高仔豬的成活率。

4.2.2 通風(fēng)合理

在保證舍內(nèi)溫度的同時(shí)，豬舍內(nèi)的空氣質(zhì)量也要得到保證，給予合理的通風(fēng)，避免舍內(nèi)空氣中的氨氣和粉塵含量過(guò)高。氨氣過(guò)高會(huì)刺激仔豬上呼吸道黏膜，以引起上呼吸道疾病的發(fā)生。粉塵本身對(duì)仔豬有刺激性和毒性，同時(shí)還會(huì)吸附細(xì)菌、病毒等，這樣的氣體被吸入呼吸道，引起噴嚏、咳嗽等呼吸道疾病，甚至是肺炎。

4.3 育成、育肥豬管理要點(diǎn)

4.3.1 合理增加飼養(yǎng)密度

冬季氣溫低，可以對(duì)育成、育肥豬適當(dāng)?shù)脑黾语曫B(yǎng)密度，一般要比平時(shí)增加1/4～1/3，使每頭豬占地維持在0.5～0.6 m2，以便互相利用體溫取暖，同時(shí)也相應(yīng)的提高了豬舍內(nèi)的溫度。

4.3.2 合理通風(fēng)，使溫度、濕度和氨氣濃度新常態(tài)

雖然冬季氣候寒冷，通風(fēng)會(huì)降低舍內(nèi)的溫度，不利于舍內(nèi)保溫。但是通風(fēng)會(huì)降低舍內(nèi)的濕度和氨氣的濃度，保持舍內(nèi)干燥，降低呼吸道疾病的發(fā)生。因此，冬季合理通風(fēng)，使舍內(nèi)小氣候新常態(tài)化。

4.3.3 分群飼養(yǎng)

對(duì)于育成、育肥豬應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行合理的分群飼養(yǎng)，將小公豬、小母豬、小閹豬進(jìn)行合理分群，同時(shí)每隔一段時(shí)間進(jìn)行大小分群、強(qiáng)弱分群，以提高均勻度。同時(shí)，小公豬、小母豬、小閹豬對(duì)飼料的營(yíng)養(yǎng)需求也有很大的差異，小公豬的生長(zhǎng)速度最快，對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的要求也最高，因此，應(yīng)該給與高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的飼料，以發(fā)揮最大的生長(zhǎng)潛能。小閹豬的生長(zhǎng)速度最慢，若給與相同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的飼料，多余的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能完全轉(zhuǎn)化成瘦肉而是轉(zhuǎn)化成脂肪沉積下來(lái)，這樣就會(huì)提高飼料的成本。因此，合理的分群飼養(yǎng)是提高生產(chǎn)效益的有效措施之一。

5 小結(jié)

豬舍內(nèi)的環(huán)境調(diào)控一直是冬季山東濱州地區(qū)規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)面臨的技術(shù)難題之一，舍內(nèi)溫度、濕度與空氣質(zhì)量的平衡關(guān)系是影響豬只健康的外在重要因素，如果豬場(chǎng)管理者通過(guò)改善技術(shù)與管理策略，為生豬提供良好的生存環(huán)境，舍內(nèi)外定期消毒，搞好衛(wèi)生，合理分群飼養(yǎng)與科學(xué)的免疫程序相結(jié)合，為不同階段的豬只制訂相應(yīng)的飼養(yǎng)管理方案，讓豬在寒冷的冬季健康的生長(zhǎng)繁殖，進(jìn)而降低各階段豬只的死亡率，會(huì)大大提高豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)

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收稿日期：（2015-10-02）

作者簡(jiǎn)介：張建軍，（1985-），男，漢族，中共黨員，山東臨沂人，農(nóng)學(xué)碩士，執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師，E-mail：zjj371327@163.com.