論茶葉會展管理對茶葉品牌形象的塑造

黃志敏

（內(nèi)蒙古財經(jīng)大學旅游學院，內(nèi)蒙古呼和浩特010070）

論茶葉會展管理對茶葉品牌形象的塑造

黃志敏

（內(nèi)蒙古財經(jīng)大學旅游學院，內(nèi)蒙古呼和浩特010070）

茶葉會展是茶葉打響其品牌的一種重要方式，會展為茶葉的宣傳提供了寶貴的時間與地點，也使得茶葉的市場競爭力更加強大。茶葉商家在提高自己品牌效應的同時也相應地提高自己茶葉的質(zhì)量。本文從中國茶葉品牌的發(fā)展現(xiàn)狀、茶葉會展管理對茶葉品牌的塑造，以及會展管理對茶葉品牌的積極作用等方面，分析會展管理對茶葉的作用。

茶業(yè)會展；品牌；塑造

飲茶文化作為中國的傳統(tǒng)文化，從唐朝時期就已經(jīng)影響了家家戶戶，無論是宴請賓客，抑或是自我淺飲，茶都是首選。中國是世界上最早種植茶葉的國家，其文化形成也比其他國家更早。但近代以來，新文化運動、文化大革命運動，以及多年的戰(zhàn)亂，打破了中國幾千年以來的飲茶習慣。改革開放后，中國引進西方文化，中國茶文化再次受到?jīng)_擊，飲茶甚至在一段時間成為了極少數(shù)人的事情。之后，隨著國家對傳統(tǒng)文化重視，人們對茶葉營養(yǎng)價值和藥用價值的確認，飲茶習慣又再一次地進入到人們的生活，現(xiàn)在的小康之家多多少少都在家中備有茶葉。一來可以“自飲自酌”，二來可以款待親友。但同時人們對茶葉的質(zhì)量和品牌的要求也越來越高，這對茶商來說是個很好的啟示。中國茶葉品牌繁多，隨著茶葉會展的增多，茶商將大部分的茶葉宣傳機會寄托在會展之上，會展也對茶葉的品牌起到了良好的規(guī)范和宣傳作用。

1　中國茶葉品牌發(fā)展現(xiàn)狀

中國是個茶葉大國，在34個省自治區(qū)當中有20個是茶葉的產(chǎn)地。但我國不是茶葉強國，茶葉的品類太多，每個品類都有成千上萬的企業(yè)，茶葉的品牌也是以區(qū)域命名，其弊端也日漸明顯。

1.1品牌使用和管理不當

成千上萬的企業(yè)是這一問題的中心?，F(xiàn)今的茶葉品牌主要是以區(qū)域命名，如西湖龍井，安溪鐵觀音等。在某個區(qū)域種植某種茶葉的茶農(nóng)，就會以區(qū)域的品牌出售自己的茶葉。但面對數(shù)以萬計的茶農(nóng)，區(qū)域品牌不是他們的原創(chuàng)品牌，茶農(nóng)只是茶葉品牌的使用者，不是茶葉品牌的創(chuàng)造者，維護茶葉品牌只能靠茶農(nóng)的自覺性，但顯然各地區(qū)行業(yè)內(nèi)部自我約束能力沒有達到一定高度，這勢必導致茶葉質(zhì)量良莠不齊。

1.2品牌主體缺失

一個品牌的壯大，必須擁有一個龍頭企業(yè)，這也是品牌效應得以實施的主體。我國茶葉品牌的區(qū)域性，生產(chǎn)的分散性，注定我國沒有品牌主體。品牌共享雖然降低了茶葉市場準入的成本，但使企業(yè)失去建設品牌的動力，在品牌共享的同時，每個企業(yè)在市場中的份額減少，企業(yè)很難在這種市場環(huán)境下成長壯大。

1.3市場環(huán)境惡化

雖然國家有政策保護茶葉的區(qū)域性品牌，但效果卻有些不盡人意，使茶葉市場環(huán)境逐漸惡化。［1］價格混亂，惡意競爭，假冒偽劣等現(xiàn)象層出不窮，這些問題的主要原因就是品牌的共享。品牌共享會造成人有我有，人無我無，人人有責，人人棄責的現(xiàn)象。著名茶葉的品牌效應高，使茶商趨之若鶩，有些商家為單純追求超高利益，生產(chǎn)假冒偽劣商品，以次充好，降低出售價格吸引消費者。因茶葉的鑒別具有專業(yè)性的特點，一般人很難鑒別茶葉的優(yōu)劣，為免受欺騙，消費者一般傾向于選購低價的產(chǎn)品。這使得市場上劣質(zhì)茶葉盛行，這種現(xiàn)象會極大地影響茶農(nóng)的生產(chǎn)積極性，使茶農(nóng)不愿生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉，大大減少了優(yōu)質(zhì)茶葉的生產(chǎn)產(chǎn)量，進入惡性循環(huán)，對茶葉的品牌造成極大的危害。

2　會展管理對茶葉品牌的塑造方式

茶葉會展管理對茶葉的推廣來說，是一個極好的機會，對茶葉的品牌也起到了約束和宣傳的作用。［2］

2.1提供健全信息交流平臺

會展在籌備與展示的過程中，會收集大量的可靠且有效的信息，形成一個信息系統(tǒng)。將會展過程中的所有信息收錄其中。會展的信息全面且健全，茶葉會展的展開，為茶商提供了豐富的茶葉知識和市場分析。在舉辦茶葉會展的時間段里，會涌現(xiàn)出大量的、高密度的信息。無論是茶葉參展商，還是觀眾，都能從會展中得到有效且可靠的信息。同時，茶葉會展業(yè)給各行各業(yè)，消費者與商家之間搭建了一個交流的平臺。各行各業(yè)的人員通過會展了解目前茶葉市場的行情，以此作為風向標對自己的產(chǎn)品進行改進。茶葉商家通過與消費者溝通，了解消費者需求。消費者通過會展了解茶葉的品種和選擇等方面的問題。

2.2集中擴大茶葉品牌效應

茶葉會展是將中國的茶葉通過展覽的方式呈現(xiàn)在大眾眼前，將各地各類的茶葉聚集在一起。在這樣一種條件下，很多新的茶葉品牌會脫穎而出，受到人們的廣泛關注。同時也有很多之前就已經(jīng)出名品牌，在會展當中保持自己的地位，這些“老字號”以自己的品牌效應支撐著整個會展，同時會展業(yè)為他們提供了展示魅力的機會。這樣一來，茶葉的品牌效應得到了極大的發(fā)揮，同時萌生出了新的品牌，在將來又是一種新的品牌效應。

2.3給予充足品牌宣傳時間

茶葉會展舉辦的時間通常是經(jīng)過精心策劃、合理安排的，會展時間會考慮茶葉生產(chǎn)的時間，建立起茶葉與銷售的橋梁。茶葉會展通常是在每年的九月、十月、十一月舉辦，茶葉經(jīng)過了春季和夏季的采摘和制作，秋季是茶葉生產(chǎn)的空窗期。早在春夏期間，區(qū)域品牌下的茶商為了打響自己品牌，就需精心制作。會展舉辦的時間將近跨了一個季度，宣傳時間長，也給茶葉品牌提供了很好的機會。茶葉品牌持有者在這段期間內(nèi)，將品牌下生產(chǎn)好的產(chǎn)品給予展示，展示茶葉的功效，茶具的使用，茶葉的沖泡等。無論是準備還是宣傳，茶葉展會都給予了相當充足的時間。

2.4強化茶葉品牌競爭力

茶葉品牌是對茶葉質(zhì)量的一種反映，茶葉質(zhì)量整體提升對茶葉的品牌也起到一定的積極作用。茶葉會展在給茶葉提供宣傳機會的同時，也為茶葉提供了一個高效的競爭場所。茶葉會展內(nèi)容豐富，信息全面，有影響力的茶葉會展必然會吸引更多的茶商前來參加。茶商之間相互比較，必然形成一股競爭力，商家旨在完善自身品牌，提高品牌競爭力，在行業(yè)之間形成一種積極性的壓力。

3　會展管理對茶葉品牌積極作用

通常來說，會展的舉辦地都是在經(jīng)濟或文化中心，經(jīng)濟文化程度越高，會展的舉辦狀況越好，對茶葉品牌的塑造越有效。

3.1拉動茶葉品牌下茶葉的銷售

茶葉會展通常在每年的秋季舉辦，茶葉已經(jīng)完成了春夏兩季的采摘，此時茶葉生產(chǎn)處于空窗期，正好也是茶葉的銷售旺季，而每次茶葉會展必然會帶動一批茶葉的銷售。茶商在茶葉生產(chǎn)制作完成后，將茶葉帶入會展，運用充足的時間向參觀者展示出售，介紹茶葉的功效，提供信息幫助參觀者選擇適合自己體質(zhì)的茶葉，引導參觀者成為準消費者。以會展作為平臺，以品牌作為橋梁將自己的產(chǎn)品推銷出去。參觀者成為準消費者，在體驗過后，若茶葉滿足他們的需求，準客戶又在無形中形成一種活廣告，對茶葉品牌信任，介紹給親朋好友，擴大茶葉品牌的影響力，拉動茶葉的銷售。

同時，現(xiàn)今信息技術的發(fā)展也使茶葉會展的信息更加公開。很多無法參加會展的人通過網(wǎng)絡也能知道會展的內(nèi)容，通過網(wǎng)絡，茶葉的銷售額度也能比同年其他季度有一定的增幅。

3.2促進茶葉品牌中新產(chǎn)品的開發(fā)和創(chuàng)新

茶葉的品種繁多，不同茶葉的功效也不盡相同，一個品牌下的茶葉種類有較多。但是隨著人們需求的不斷提高，人們對茶葉的要求也不斷提高，人們經(jīng)常希望一種茶葉有多重功效，這種需求對商家來說是一種機遇，也促進了對茶葉的創(chuàng)新。

3.3推動茶葉品牌國際化進程

會展的舉辦地點通常是在國家或區(qū)域的經(jīng)濟中心，憑借經(jīng)濟中心的經(jīng)濟實力和開放性，會展通常能取得極佳的效果，會展不僅能帶動一地經(jīng)濟，也能推動當?shù)匚幕膫鞑?。?］會展舉辦的地點因是經(jīng)濟中心，全球范圍內(nèi)來來往往的人數(shù)多，包容性廣。例如我國上海，上海是個國際化大都市，也是我國的經(jīng)濟中心，也是我國對外的一個窗口，其經(jīng)濟發(fā)達，交通便利，基礎設施齊全，信息傳播速度快。因此，是茶葉會展舉辦的首選之地。每年在此舉辦的會展數(shù)量極多，舉辦效果也有目共睹，常常吸引外國友人慕名而來。在此地舉辦的會展，不僅能推動我國茶葉品牌國際化，同時也能推動我國文化的傳播進程。

3.4實現(xiàn)茶葉品牌對展會管理的正面反作用

茶葉品牌的影響力也能對茶葉會展起到積極的反作用。［4］首先，茶葉展覽也能充分展示當?shù)氐牟枞~特色，以及茶葉中所蘊含的茶道。茶葉品牌為人熟知，其展覽也會受到更多的關注，知名度高的茶葉可以提高茶葉會展的知名度。其次，茶葉品牌知名度越高，對茶葉會展的要求也會更高，因此能對茶葉會展起到一定的監(jiān)督作用。在茶葉知名品牌的影響下，茶葉會展會提高自己的要求，不斷完善其基礎設施，力求達到最好效果。茶葉品牌的建設與茶葉會展相輔相成，相互促進。

4　結語

茶葉品牌的塑造是目前中國茶葉行業(yè)的一大重要問題，茶葉品牌的區(qū)域性以及市場監(jiān)管的缺失，使茶葉品牌無法得到更好的保護。每年秋季舉辦的茶葉會展也是對茶葉品牌規(guī)范與塑造的一個重要的平臺，茶葉會展對茶葉品牌的塑造主要表現(xiàn)在，茶葉會展為茶商提供了充足的宣傳時間和可靠的信息，在集中擴大品牌效應的同時，也提高了茶葉品牌的競爭力。茶葉會展對茶葉品牌的積極作用也表現(xiàn)在，對茶葉品牌下茶葉銷售額的提高，促進茶葉品牌中新產(chǎn)品的開發(fā)，也推動茶葉品牌的國際化進程。

［1］陳淼芬，周躍斌.茶葉會展經(jīng)濟對茶葉經(jīng)濟發(fā)展的影響［J］.茶葉通訊，2009（1）：20-25.

［2］黃美珍，劉偉宏.茶葉會展經(jīng)濟研究［J］.福建廣播電視大學學報，2013（6）：55-59.

［3］詹秀花，趙雯俊，趙瑞雪.淺談茶葉會展經(jīng)濟［J］.蠶桑茶葉通訊，2013（3）：37-39.

［4］桂燕玲，姜含春，趙榮.茶葉會展經(jīng)濟——一個新興的茶葉經(jīng)濟增長點［J］.中國茶葉加工，2005（4）：4-8.

黃志敏（1981-），女，內(nèi)蒙古自治區(qū)人，博士（在讀），講師，研究方向：旅游管理、文化產(chǎn)業(yè)管理、會展管理、民族民俗。