左文燕

（北京電子科技職業(yè)學(xué)院，北京100176）

茶中有真意——周作人、魯迅同題散文《喝茶》賞析

左文燕

（北京電子科技職業(yè)學(xué)院，北京100176）

周作人和魯迅一生嗜茶，二人寫(xiě)過(guò)同題散文《喝茶》，周作人的《喝茶》是平實(shí)深遠(yuǎn)的美文而魯迅的《喝茶》是凌厲深刻的雜文。從《喝茶》中我們可以透視出二人不同的人生態(tài)度、創(chuàng)作觀念等。

《喝茶》；人生態(tài)度；創(chuàng)作觀念

浙東自古就是著名的茶鄉(xiāng)，茶風(fēng)悠久而盛行。周作人、魯迅生于斯、長(zhǎng)于斯，從小受茶文化的浸潤(rùn)和熏陶，自幼養(yǎng)成喝茶的習(xí)慣且一生嗜茶。周作人回憶：“在老家里有一種習(xí)慣，草屯里加棉花套，中間一把大錫壺，滿裝開(kāi)水，另外一只茶缸，泡上茶葉，隨時(shí)可以倒取，摻和了喝，從早到晚沒(méi)有缺乏。”在他的日記中也屢有喝茶品茗（茗為茶的雅稱）的記錄：“啜茗看書(shū)”、“烹茗，讀史記”、“煮茗自啜，憶懷遠(yuǎn)人”。他還將其書(shū)齋命名“苦茶庵”。茶也多次出現(xiàn)于他的作品之中，除了《喝茶》外，還有《再論吃茶》、《關(guān)于苦茶》等。

魯迅也是非常喜歡喝茶的，喝茶是他生活與工作的重要組成部分。上世紀(jì)二十年代，魯迅在北京生活的時(shí)候，是茶樓啜茗的?？?，這在他的日記中記述很多。他與許壽山譯《小約翰》就是在公園茶室完成的。上世紀(jì)三十年代，夏季商家煮茶供路人解渴，魯迅對(duì)此大加贊賞。他還資助茶葉合作施茶，1935年5月9日日記中寫(xiě)道：“以茶葉一囊交內(nèi)山君，為施茶之用?！?/p>

1923年7月19日因“家族糾紛”周作人與魯迅一信斷交，兩人分道揚(yáng)鑣，漸行漸遠(yuǎn)，勢(shì)同參商。周氏兄弟性格、人生態(tài)度、生活道路、創(chuàng)作觀念、文學(xué)風(fēng)格的不同，在同題散文《喝茶》中可見(jiàn)一斑。

1　周作人、魯迅《喝茶》文本賞析

周作人的《喝茶》創(chuàng)作于1924年，后收入《雨天的書(shū)》。

周作人的《喝茶》以徐志摩講“吃茶”起筆，先論及日本的“茶道”：“茶道的意思，用平凡的話來(lái)說(shuō)，可以稱作‘忙里偷閑，苦中作樂(lè)’，在不完全的現(xiàn)世享樂(lè)一點(diǎn)美與和諧，在剎那間體會(huì)永久”?！懊锿甸e，苦中作樂(lè)”正是周作人生活藝術(shù)的精髓。然后迅速切入“喝茶”的主題：“我的所謂喝茶，卻是在喝清茶，在賞鑒其色與香與味，意未必在止渴，自然更不在果腹了?！焙炔璧哪康牟辉谟谥箍剩膊辉诠?，而是賞鑒茶的色與香與味。而后由自己的喝茶觀談到各國(guó)的茶道及茶文化的歷史，材料眾多、知識(shí)豐富，令人目不暇接。

為了達(dá)到喝清茶的目的，他也訂下了嚴(yán)格的“茶規(guī)”：環(huán)境要于瓦屋紙窗之下，茶具要用陶瓷茶具，要與茶友共飲?！昂炔璁?dāng)于瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢(mèng)?！彼鹊囊呀?jīng)不是茶，他喝的是意境，是情趣，是享受，是對(duì)茶和茶文化的尊重。

至于茶食，周作人認(rèn)為“應(yīng)當(dāng)是輕淡的”。茶食需有“優(yōu)雅的形色，相素的味道”，如羊羹、茶干。茶干的食用時(shí)間也極為講究，否則“怒形于色，未免使客不歡而散，茶意都消了。”而后頗費(fèi)筆墨地詳細(xì)介紹自己家鄉(xiāng)周德和的茶干，細(xì)致生動(dòng)地記述了喝茶的地方習(xí)俗。

文章最后，作者回應(yīng)開(kāi)頭，介紹日本的“茶漬”飯，遺憾中國(guó)沒(méi)有這種“清淡而甘香的風(fēng)味”，究其原因是因?yàn)樨毨Щ蚬?jié)省，“少有故意往清茶淡飯中尋其固有之味者”。

周作人的《喝茶》不急不徐，娓娓道來(lái)，信筆所至，渾然天成，語(yǔ)言清淡雅致，構(gòu)思精巧靈達(dá)，意韻閑適深遠(yuǎn)。

魯迅的《喝茶》寫(xiě)于1933年，后收入《準(zhǔn)風(fēng)月談》。

魯迅的《喝茶》從自己的買茶喝茶入題，他在公司廉價(jià)時(shí)買了二兩“好茶葉”，喝茶時(shí)“鄭重其事”：“開(kāi)首泡了一壺，怕它冷得快，用棉襖包起來(lái)”，卻沒(méi)有想到“味道竟和我一向喝著的粗茶差不多，顏色也很重濁?！濒斞敢庾R(shí)到“喝好茶，是要用蓋碗的”。于是用蓋碗，果然“色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉?！薄吧宥陡剩⑾愣】唷?，寥寥數(shù)語(yǔ)，即道出了茶的精妙，說(shuō)明魯迅確實(shí)是深諳品茶之道的。但是喝好茶是“須在靜坐無(wú)為的時(shí)候的，當(dāng)我正寫(xiě)著《吃教》的中途，拉來(lái)一喝，那好味道竟又不知不覺(jué)的滑過(guò)去，像喝著粗茶一樣了?！濒斞甘菦](méi)有工夫與精力去享受這好茶的，他認(rèn)為“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種‘清?！贿^(guò)要享這‘清?！紫缺仨氂泄し?，其次是練出來(lái)的特別的感覺(jué)?！薄昂炔琛弊鳛橐环N“清福”只有上等人才配享受，那些為“生存”掙扎的粗人與此無(wú)緣，“在喉干欲裂的時(shí)候，那么，即使給他龍井芽茶，珠蘭窨片，恐怕他喝起來(lái)也未必覺(jué)得和熱水有什么大區(qū)別罷?！笨梢?jiàn)喝茶的感覺(jué)因人而異。但是這“享清福”的“細(xì)膩銳敏的感覺(jué)”倘若過(guò)度，那就“要終日如芒刺在身，活不下去了?！濒斞笍摹鞍l(fā)展”的角度為“細(xì)膩銳敏”過(guò)度者敲響警鐘：“感覺(jué)的細(xì)膩和銳敏，較之麻木，那當(dāng)然算是進(jìn)步的，然而以有助于生命的進(jìn)化為限。如果不相干，甚而至于有礙，那就是進(jìn)化中的病態(tài)，不久就要收梢。”

魯迅以一以貫之的斗士風(fēng)采，借《喝茶》考察人間世相，針砭社會(huì)時(shí)弊，批評(píng)了在國(guó)家社會(huì)危難之際還沉浸于“細(xì)膩銳敏”的喝茶者：“我們?cè)噷⑾砬甯?，抱秋心的雅人，和破衣粗食的粗人一比較，就明白究竟是誰(shuí)活得下去。喝過(guò)茶，望著秋天，我于是想：不識(shí)好茶，沒(méi)有秋思，倒也罷了?！蹦切┑⒂诓柚械奈娜瞬粦?yīng)該忘卻社會(huì)責(zé)任，不應(yīng)該濫用“練出來(lái)的特別的感覺(jué)”，在“清?！敝型嫖飭手?，否則就是“病態(tài)”。

周樹(shù)人和魯迅的《喝茶》為中國(guó)茶文化史和中國(guó)現(xiàn)代文學(xué)史平添一抹絢爛的色彩。兩篇《喝茶》風(fēng)格迥異，周作人的《喝茶》是平實(shí)深遠(yuǎn)的美文而魯迅的《喝茶》是凌厲深刻的雜文。兩篇《喝茶》“兩峰對(duì)峙，雙水分流”，是中國(guó)近代文學(xué)史上的奇觀。

2　從《喝茶》透視周氏兄弟的人生態(tài)度

茶，是生活與藝術(shù)的交叉點(diǎn)。對(duì)于文人來(lái)說(shuō)，茶已經(jīng)不是單純的解渴的飲料。陸羽的《茶經(jīng)》被奉為茶文化的圭臬，它將飲茶分為賞茶、鑒水、列具、烹煮、品飲等環(huán)節(jié)，賦予飲茶品茗以意境和節(jié)奏，提升了飲茶品茗的文化品味，豐富了飲茶品茗的文化內(nèi)涵，將飲茶品茗上升到美和藝術(shù)的境界，成為中國(guó)文人的一件雅事。

在《喝茶》中，周作人自覺(jué)地用“茶”來(lái)表現(xiàn)自己的人生態(tài)度和追求：“忙里偷閑，苦中作樂(lè)，在不完全的現(xiàn)世享樂(lè)一點(diǎn)美與和諧?！?/p>

1927年“四一二政變”后，周作人對(duì)現(xiàn)實(shí)不滿失望而苦悶徘徊，思想上出現(xiàn)了明顯的動(dòng)搖和后退?！八K于‘在歷史的進(jìn)退之間’作出了新的決斷。周作人的‘五四時(shí)代’從此結(jié)束。”（錢理群《周作人傳》）他向往古代士大夫的生活情調(diào)和藝術(shù)趣味，追求“生活的藝術(shù)化”，從傳統(tǒng)文化中找到了茶文化作為逃避現(xiàn)實(shí)的庇護(hù)所。他不談革命，不談?wù)?，退到一己的“淡然”中，文學(xué)風(fēng)格上追求“閑適”的境界。他在《上下身》中寫(xiě)道：“我覺(jué)得睡覺(jué)或飲酒喝茶不是可以輕蔑的事情，因?yàn)橐彩巧钪徊糠??！彼押炔枧c睡覺(jué)一樣看作是生活不可或缺的部分。茶，可以看作是周作人表達(dá)人生觀的符號(hào)，他喝茶的真諦是“生活”而不是“生存?！?/p>

與之相反，魯迅喝茶的真諦是“生存”而不是“生活”。魯迅孩童時(shí)代曾抄錄過(guò)陸羽的《茶經(jīng)》，對(duì)煎茶、飲茶、品茗之道是很清楚的，但他喝茶只要求簡(jiǎn)便快捷實(shí)用，喝茶是為了解渴，是為了寫(xiě)作時(shí)的提神醒腦，他是沒(méi)有工夫和精力去品味茶的精妙的。“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種‘清?！贿^(guò)要享這‘清?！紫缺仨氂泄し?，其次是練出來(lái)的特別的感覺(jué)?！濒斞傅摹逗炔琛肪褪菍?duì)周作人作品中體現(xiàn)出來(lái)的生活觀念和人生態(tài)度的批判。他認(rèn)為喝茶是上等人酸腐的習(xí)慣，是生存不下去的?！拔覀?cè)噷⑾砬甯?，抱秋心的雅人，和破衣粗食的粗人一比較，就明白究竟是誰(shuí)活得下去。喝過(guò)茶，望著秋天，我于是想：不識(shí)好茶，沒(méi)有秋思，倒也罷了?！?/p>

3　從《喝茶》透視周氏兄弟的創(chuàng)作觀念及其對(duì)中國(guó)現(xiàn)代文學(xué)的影響

周作人宣稱“有益社會(huì)”并非“著者的義務(wù)”，“文藝只是自己的表現(xiàn)”，并“供有藝術(shù)趣味的人的欣賞”。（周作人《〈自己的園地〉序》）因此，周作人追求“‘忙里偷閑，苦中作樂(lè)’，在不完全的現(xiàn)世享樂(lè)一點(diǎn)美與和諧，在剎那間體會(huì)永久”。唐代盧仝“四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散?！敝茏魅艘嗍侨绱?，他以喝茶來(lái)化解內(nèi)心愁悶、苦惱，以“自我”的“趣味”來(lái)享受心靈的平靜與清幽，從而淡化社會(huì)責(zé)任感。在“亂世”選擇了“甘于韜晦，以隱士生活自全”的人生態(tài)度（曹聚仁《周作人先生的自壽詩(shī)——從孔融到陶淵明的路》，退避到苦茶齋做起了隱士。在戰(zhàn)火紛飛的年代，周作人的茶庵、茶壺和茶碗不僅沒(méi)有被打碎，并且還在他的影響之下，形成了一個(gè)文學(xué)派別——“苦茶派”。

1927年大革命失敗后，蔣介石政府實(shí)行文化圍剿，文人生活在白色恐怖之中，有一部分文人如林語(yǔ)堂、劉半農(nóng)等表現(xiàn)出與周作人相同的社會(huì)“世相”，對(duì)周作人的人生態(tài)度和文化心態(tài)予以附和與認(rèn)同，成為周作人的追隨者，形成了一個(gè)有廣泛影響的文學(xué)派別“苦茶派“。周作人的作品通達(dá)閑適、平和沖淡、親切含蓄，開(kāi)創(chuàng)了"苦茶派"文學(xué)。

而魯迅以用文學(xué)去“改造國(guó)民性”為己任，改造國(guó)民性的首要問(wèn)題就是要“活得下去”，“我們?cè)噷⑾砬甯?，抱秋心的雅人，和破衣粗食的粗人一比較，就明白究竟是誰(shuí)活得下去?！彼e極尋找救治中國(guó)社會(huì)的“藥方”。

周作人是隱士，在“十字街頭的塔”里，品茶談草木魚(yú)蟲(chóng)，追求“生活的藝術(shù)化”；魯迅是執(zhí)著的“過(guò)客”，在黑暗中前行，作“絕望的抗?fàn)帯?，二人代表了中?guó)現(xiàn)代文藝思潮史中兩種不同的類型。

4　結(jié)語(yǔ)

周作人遠(yuǎn)離社會(huì)現(xiàn)實(shí)，追求閑情逸致，醉心于閑適性靈的美文，他的美文筆隨人意，自然流淌，具有人性之美。魯迅愛(ài)憎分明、決不妥協(xié)，選擇了投槍匕首式的雜文。在他們的文學(xué)發(fā)展之路上，茶文化與文學(xué)作品互相滲透、互相生發(fā)。茶文化豐盈了他們的生活和精神世界、滋養(yǎng)了他們的文學(xué)思想。而看似普普通通的喝茶，周氏兄弟也能從中體悟出茶文化的精髓和生命的意義。

茶是中國(guó)文化的象征（韓晗等《茶，中國(guó)的文化密碼》）。茶文化具有思想性與藝術(shù)性，蘊(yùn)含著價(jià)值觀、世界觀、社會(huì)習(xí)俗、政治生活、文化藝術(shù)等，是中國(guó)幾千年來(lái)社會(huì)、政治、經(jīng)濟(jì)、文化等的縮影。

讀懂茶文化，讀懂中國(guó)。茶中有真意。

［1］錢理群.周作人傳［M］.北京：十月文藝出版社，1990年版.

［2］丁亞平.歷史理性的個(gè)性演示（下）——魯迅、陳獨(dú)秀、胡適文化心態(tài)的比較［J］.魯迅研究月刊，1990（12）：4-13.

［3］韓晗；黃金國(guó)；王宏偉.茶，中國(guó)的文化密碼［J］.民族論壇，2007（3）35-36.

［4］王同坤.茶本無(wú)意人卻有情——讀魯迅、周作人的同題散文《喝茶》［J］.名作欣賞，1995（1）.

［5］錢理群.魯迅、周作人文學(xué)觀發(fā)展道路比較研究［J］.中國(guó)社會(huì)科學(xué)，1984（2）：181-198.

左文燕（1970-），女，滿族，北京人，碩士，講師，研究方向：語(yǔ)言、文學(xué)與語(yǔ)文教學(xué)。