論英國(guó)文學(xué)作品中的茶文化

何靜靜

（合肥工業(yè)大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，安徽合肥230009）

論英國(guó)文學(xué)作品中的茶文化

何靜靜

（合肥工業(yè)大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，安徽合肥230009）

茶葉的原產(chǎn)地是中國(guó)，但在幾千年前，茶葉被輸送到世界各國(guó)。從此，茶文化也被傳播到世界各國(guó)，在如今的社會(huì)生活中，茶葉不僅僅作為飲品出現(xiàn)在人們的生活中，同時(shí)也融入文學(xué)作品中，帶給人更多精神上的享受和滿足。茶葉傳入英國(guó)后，許多文學(xué)家將茶文化融入到自己的作品中，使整個(gè)作品擁有獨(dú)特的茶香和茶韻。本文就英國(guó)文學(xué)作品中的茶文化進(jìn)行分析和探討。

英國(guó)；文學(xué)作品；茶文化

在1848年的時(shí)候，東印度公司的皇家植物園總主管來(lái)到中國(guó)，將茶樹(shù)的種子放到了一個(gè)小瓶子中帶回了印度。從此，這株茶樹(shù)苗慢慢的生長(zhǎng)，繼而形成了大規(guī)模的茶園。茶葉在剛剛傳入歐洲的時(shí)候，并沒(méi)有像可可或是咖啡那么出名，不被大多數(shù)人所看好，但隨著時(shí)間的發(fā)展，英國(guó)重視起了茶文化的發(fā)展，掀起了一股品茶的熱潮和對(duì)茶文化的追求，成為世界茶文化不可抹去的重要部分。

1　中國(guó)茶對(duì)英國(guó)茶文化的影響

從當(dāng)代社會(huì)的發(fā)展來(lái)看，中國(guó)和英國(guó)同為飲茶和品茶的大國(guó)，有著獨(dú)特的茶文化和茶精神。在宋，元期間，茶葉作為中國(guó)的重要飲品，傳播到了世界各國(guó)，政府采取了一系列的措施，堅(jiān)持對(duì)外政策，加強(qiáng)與其他國(guó)家進(jìn)行貿(mào)易往來(lái)，歐洲的商人也轉(zhuǎn)運(yùn)中國(guó)的茶葉，最早轉(zhuǎn)運(yùn)中國(guó)茶葉的國(guó)家是荷蘭，從此茶葉成為了荷蘭人最時(shí)尚、最流行的飲品，由于飲茶在荷蘭引起了熱潮，所以很快傳遍了英國(guó)，法國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家。清朝之后，飲茶基本傳遍了歐洲國(guó)家，這種新型的飲品受到了許多人的歡迎，成為民間日常的飲品之一。在18世紀(jì)的時(shí)候，茶葉傳遍英國(guó)大大小小的城市，許多人早晚的飲料，啤酒均用茶葉來(lái)代替，在20世紀(jì)，飲茶成為英國(guó)人時(shí)髦的手段，人們喝茶的時(shí)間不分早晚，閑暇時(shí)間或是疲倦的時(shí)候都會(huì)選擇飲茶，倫敦上流人士都會(huì)沉淪于這種活動(dòng)，無(wú)論是英國(guó)的王室成員還是普通人員都會(huì)定期的參加各種與茶藝有關(guān)的娛樂(lè)活動(dòng)，從此內(nèi)涵豐富，高貴優(yōu)雅的“英式下午茶”享譽(yù)天下，茶葉成為英國(guó)人眼中的寶貝。

2　英國(guó)茶文化的內(nèi)涵

2.1從藥物價(jià)值到飲品價(jià)值

當(dāng)茶葉剛剛傳入英國(guó)的時(shí)候，人們是被茶葉的藥物價(jià)值所吸引。在英國(guó)曾出售過(guò)一種奇特的茶葉，能夠祛除百病。在許多論文，報(bào)刊中也經(jīng)?？且恍╆P(guān)于茶葉能夠治病的信息。在維多利亞統(tǒng)治時(shí)期，英國(guó)的殖民貿(mào)易不斷地?cái)U(kuò)大，海外的茶源也不斷地增加，英國(guó)人飲茶的方式也發(fā)生了巨大的變化，許多英國(guó)人在茶葉中添加大量的紅糖，牛奶和蜂蜜，保證茶葉更有營(yíng)養(yǎng)，更能強(qiáng)身健體。根據(jù)資料表明，茶葉中含有大量豐富的化學(xué)物質(zhì)，這些化學(xué)物質(zhì)對(duì)茶葉的氣味，色澤和口感都起到了重要的作用，茶葉中不僅含有許多微量元素還含有氨基酸等物質(zhì)，所以可以看出茶葉中的好處應(yīng)有盡有，比藥物還管用，相對(duì)于藥物，口感好并且利于身心的健康發(fā)展。

2.2典雅的休閑文化

茶葉成為英國(guó)的民族飲料，它的出現(xiàn)取代了在英國(guó)盛行的咖啡和啤酒。在18世紀(jì)的時(shí)候，茶葉成為英國(guó)的全民消費(fèi)品，社會(huì)的繁榮也提高了飲茶的格調(diào)，英國(guó)的茶飲品不僅有藥物性質(zhì)，同時(shí)也是高貴典雅的休閑文化的象征，“英式下午茶”最為精致，也是一種奢侈的飲食方式，在英國(guó)下午茶中，對(duì)環(huán)境的要求很苛刻，它并不是普通人閑聊，娛樂(lè)時(shí)的喝茶環(huán)境，而是體驗(yàn)著英國(guó)高雅文化和自然情趣的緊密結(jié)合，不僅體現(xiàn)了英國(guó)獨(dú)特的茶文化特征，同時(shí)還體現(xiàn)了英國(guó)茶會(huì)的高檔，充分展現(xiàn)了茶葉在英國(guó)人心中的重要性。

2.3繁復(fù)的英式茶道

英國(guó)的茶藝是英國(guó)茶文化的外在體現(xiàn)，茶藝常常與表演相結(jié)合起來(lái)，帶給更多人心靈上的享受和精神上的愉悅。茶藝與茶道的結(jié)合是心靈和物質(zhì)上的高度統(tǒng)一，真正的反映出茶文化的精髓。英國(guó)人從古至今都崇尚著貴族式的高雅生活，“英式下午茶”也是評(píng)判一個(gè)人文化修養(yǎng)的最好時(shí)機(jī)，它不僅展示了各種社交的禮儀，同時(shí)還展示了淑女及俊男為人處事的風(fēng)采。在茶會(huì)上，所有人都要和諧友好，舉止要優(yōu)雅，在整個(gè)“英式下午茶”中，會(huì)感受到英國(guó)人對(duì)茶文化的重視，以及英國(guó)人的文學(xué)氣息和個(gè)人修養(yǎng)所帶來(lái)的沖擊?！坝⑹较挛绮琛笔怯?guó)的民族精神的體現(xiàn)，這種優(yōu)雅的氣質(zhì)，高貴的精神都融合在了“茶道”中，所以說(shuō)茶文化不只是包含茶藝，茶禮，茶道，也為整個(gè)茶文化的發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用，英國(guó)人這種追求茶文化的精神將經(jīng)久不衰，影響深遠(yuǎn)。

3　英國(guó)文學(xué)作品里的茶文化

茶葉傳入英國(guó)之后，不僅僅是人們娛樂(lè)，休閑時(shí)的飲品，更成為了某些詩(shī)人創(chuàng)作的靈感和源泉。在“英式下午茶”的熏陶下，英國(guó)的茶文化在文學(xué)作品中出現(xiàn)頻繁，常常有飲茶，品茶的場(chǎng)景出現(xiàn)在作品中，不僅向廣大市民宣傳了茶葉，同時(shí)也提升了文學(xué)作品的檔次。例如：在英國(guó)著名作家?jiàn)W斯汀的《傲慢與偏見(jiàn)》中，在眾多用完餐的片段中，都有由中國(guó)茶演變后的英國(guó)茶會(huì)，作者將英國(guó)茶貫穿于整部文學(xué)作品中：第一，在喝茶的時(shí)候，貝內(nèi)特先生帶著他的客人返回了客廳，在喝過(guò)茶后，貝內(nèi)特先生會(huì)請(qǐng)客人朗讀一些文章給小姐們聽(tīng)。第二，在伊麗莎白痛苦不堪，惱羞成怒的時(shí)候，決定不陪她的表哥表嫂到辛斯莊園府，原來(lái)是想請(qǐng)他們?nèi)ズ炔璧?。第三，所有的小姐，太太都圍在桌旁，貝?nèi)特在為他們沏茶，伊麗莎白在斟咖啡的時(shí)候，茶具都被收起來(lái)了。從這點(diǎn)可以看出，英國(guó)人很重視茶葉和茶文化，在英國(guó)的上流社會(huì)，茶葉是一種重要的社交工具，主人喝茶，品茶的時(shí)間和要搭配的衣服受到了嚴(yán)格的控制。在茶會(huì)上通常會(huì)播放優(yōu)美的音樂(lè)，男子穿燕尾服，女子穿洋裝，這也是英國(guó)人對(duì)茶會(huì)的尊重和熱愛(ài)之情。在狄更斯的小說(shuō)《匹克威克外傳》中，向世人們展示了非正式的英國(guó)茶會(huì)，這些平民茶會(huì)給人們的交談奠定了良好的基礎(chǔ)，同時(shí)也為他們提供了重要的場(chǎng)所。在很多場(chǎng)合下，許多女人圍坐在一起，一邊閑聊，一邊喝茶，促進(jìn)彼此間的感情。在狄更斯的小說(shuō)中，正與《傲慢與偏見(jiàn)》相對(duì)應(yīng)，主要反應(yīng)的是英國(guó)平民百姓的日常生活，在自己的描寫(xiě)中，仿佛置身于飲茶的場(chǎng)景中，帶給人無(wú)限的回味。在這部文學(xué)著作中，提到了關(guān)于西班牙的“花園茶座”，同時(shí)也細(xì)致入微的描寫(xiě)了茶具和茶點(diǎn)，介紹了不同國(guó)家的茶文化，給人們帶來(lái)了深刻的印象。在18世紀(jì)英國(guó)文壇上的塞繆爾·約翰遜稱自己是：“與茶為伴?！辈枞~成為了他的朋友，同時(shí)也是他生活中不可缺少的一部分；劇作家皮內(nèi)羅對(duì)茶文化更是稱贊有加：“茶之所在，就是希望之所在?！敝睦寺髁x詩(shī)人濟(jì)慈以及著名詩(shī)人雪萊都稱贊過(guò)茶精神和茶文化。法國(guó)作家安·莫洛亞在作品《拜倫傳》中提到過(guò)英國(guó)詩(shī)人拜倫對(duì)茶的喜愛(ài)，若是他的生活中沒(méi)有啤酒，他會(huì)悶悶不樂(lè)。但若是他的生活中沒(méi)有茶水，則會(huì)令他煩惱，甚至沒(méi)有食欲吃飯，這種情況體現(xiàn)出了當(dāng)時(shí)英國(guó)的品茶的盛行程度，大街小巷都彌漫著茶香，也體現(xiàn)了茶葉的功效，既能夠給人愜意的生活狀態(tài)，同時(shí)也能夠讓人們?cè)诳旃?jié)奏的生活中，得到片刻的享受和心靈上的滿足。喬治·吉辛在散文代表作《四季隨筆》中提到：茶葉是圣潔的，是高貴的，同時(shí)也是優(yōu)美的，茶葉就像是散文一樣，能夠凈化讀者的心靈，能夠帶給讀者寧?kù)o的氣氛，抒發(fā)了茶葉帶給作者個(gè)人以及作者家庭的良好作用。在《冬天》這部著作中寫(xiě)道：“我一天中，感覺(jué)最為舒適的時(shí)刻是下午散步歸來(lái)，換上舒服的衣服，等待傭人烹上一壺好茶，獨(dú)自一人慢慢的享用。也許在喝茶的時(shí)候我才會(huì)忘掉心里的痛苦，忘掉煩心的事情。我常常聞不到食物的香氣，但惟獨(dú)茶葉的香味令我神往，帶給我安慰。”從這段描寫(xiě)中，讀者不僅可以體會(huì)到，茶葉是作者生活的必需品，也是他精神層面的必需品。在遇到壓力或是身心疲憊的情況下，盡量通過(guò)飲茶來(lái)消除煩惱。英國(guó)人的飲茶伴隨著思維和情感的需要，注重于關(guān)注茶的多種性能，放松身心，從而達(dá)到健康養(yǎng)生的功效。英國(guó)擅長(zhǎng)舉辦飲茶的盛典，他們認(rèn)為飲茶具有神圣的性質(zhì)，英國(guó)人通過(guò)喝茶治病，緩解身體疲勞，也通過(guò)飲茶去結(jié)交朋友，表現(xiàn)出了英國(guó)人的友好與大氣。我們知道中國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，中國(guó)人在品茶中得到了無(wú)限的樂(lè)趣，學(xué)習(xí)到了無(wú)窮無(wú)盡的知識(shí)，雖然英國(guó)的茶葉是通過(guò)中國(guó)引進(jìn)的，但英國(guó)人利用茶葉愉悅自己的生活，獲得的價(jià)值堪比中國(guó)人。英國(guó)著名的作家勞倫斯在他的文學(xué)作品《兒子與情人》中，表達(dá)了人性的“戀母情節(jié)”，同時(shí)也為讀者展示了英國(guó)普通家庭的飲茶風(fēng)俗和習(xí)慣。著作中寫(xiě)道：礦工勞動(dòng)十分辛苦，每天拖著疲憊的身體回家，在晚上喝上一杯熱茶，緩解了工作一天的疲勞，頓時(shí)感覺(jué)神清氣爽，心曠神怡。主人公吃早餐前就要先沏上一壺茶；下井的時(shí)候他最喜歡喝不加牛奶，不加糖的涼茶；晚上回家的時(shí)候，他最熱衷于熱茶。按照英式的用餐習(xí)俗，他們最喜歡吃油性較大的食物，在用餐過(guò)后，可以通過(guò)飲茶去緩解油膩的食物。閱讀這部小說(shuō)，讀者可以很清楚的了解到英國(guó)的茶文化在一個(gè)普通家庭中的作用，體現(xiàn)出茶葉具有藥效性，功能性的特點(diǎn)。

4　總結(jié)

本文從三大方面對(duì)茶文化在英國(guó)文學(xué)作品中的應(yīng)用進(jìn)行探討，我們清楚地認(rèn)識(shí)到茶文化不僅應(yīng)用在小說(shuō)中、散文中，同時(shí)還含蓄的表達(dá)在詩(shī)歌中。如今，“英式下午茶”已經(jīng)成為英國(guó)人生活中不可缺少的一部分，無(wú)論是在英國(guó)的王室還是普通家庭中，都有著重要的作用，本文提到了兩部文學(xué)作品中都是描寫(xiě)茶文化在普通家庭中的價(jià)值和意義，給讀者留下了深刻的印象。英國(guó)人每天都會(huì)一絲不茍的遵循著品茶的時(shí)間和規(guī)律，各種茶宴，晚會(huì)以及娛樂(lè)項(xiàng)目，讓英國(guó)人大部分時(shí)間都用在了解茶文化上，每天都以茶作為新一天的開(kāi)始，又以茶作為新一天的結(jié)束，將這種看似平淡的生活模式融入到文學(xué)著作中去，讓世界文學(xué)寶庫(kù)增添新鮮的元素，創(chuàng)造更輝煌的成績(jī)。

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中央高?！皻W美潮流奢侈品牌歷史文化溯源研究”研究成果，項(xiàng)目編號(hào)為：2013HGXJ0271

何靜靜（1981-），女，安徽含山人，碩士，講師，研究方向：英美文化和英美文學(xué)。