雙語視角下的茶語言與茶文化分析

白潤芳（宣化科技職業(yè)學(xué)院，河北張家口 075000）

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雙語視角下的茶語言與茶文化分析

白潤芳
（宣化科技職業(yè)學(xué)院，河北張家口 075000）

茶文化是中國傳統(tǒng)民族文化的代表，情景學(xué)習(xí)作為語言學(xué)習(xí)的一個門類，在英語等語言學(xué)習(xí)中融入情景學(xué)習(xí)，不僅能夠使他們對茶文化歷史有更深入的了解，而且能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)習(xí)更加生動直觀，取得預(yù)期的學(xué)習(xí)效果。本文通過對情景學(xué)習(xí)在茶文化語言學(xué)習(xí)中的應(yīng)用分析，希望可以對茶文化知識及語言的學(xué)習(xí)有所助益。

雙語視角；茶文化語言；應(yīng)用分析

1　雙語視角下的茶語應(yīng)用概述

中國茶文化有著悠久的歷史，隨著時代的發(fā)展，茶文化融入到多個文化領(lǐng)域，其中茶文化與語言的融合具有一定代表性。情景學(xué)習(xí)是根據(jù)學(xué)習(xí)的實際需要，設(shè)置相應(yīng)的學(xué)習(xí)場景，使學(xué)生能夠在實際場景中感受學(xué)習(xí)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生興趣，使他們對所學(xué)知識有更深刻的印象，不僅能夠獲得相關(guān)語言知識，而且還能鍛煉學(xué)生的思維能力和組織能力，同時還能夠進一步了解茶文化的歷史淵源和深厚底蘊。在傳統(tǒng)學(xué)習(xí)模式中，多以教師講、學(xué)生聽為主要方式，這種固有的模式單一呆板，無法真正激發(fā)起學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，降低了學(xué)習(xí)效率。相比傳統(tǒng)學(xué)習(xí)，情景學(xué)習(xí)改變了原有的學(xué)習(xí)模式，采用了靈活的學(xué)習(xí)理念，教師與學(xué)生之間的關(guān)系也發(fā)生了變化，教師從原來的主角變?yōu)檩o助角色，而學(xué)生從原來的被動角色轉(zhuǎn)為課堂的中心，師生之間的角色變化，使學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性得到大幅提高，在教師所設(shè)置的學(xué)習(xí)情景中靈活運用所學(xué)知識。

2　雙語視角下的茶文化語言分析方法

2.1實物情景與生活情景法

在情景學(xué)習(xí)中，包括了實物情景與生活情景法，這兩種情景學(xué)習(xí)法有其共通之處，也有各自的特點。由于茶文化有著豐富的知識內(nèi)涵與思想內(nèi)涵，將情景學(xué)習(xí)融入到茶文化語言學(xué)習(xí)中來，有著積極的實效性。實物情景學(xué)習(xí)是教師要對所教授的內(nèi)容通過實物、教具或者幻燈片等形式展現(xiàn)出來，給學(xué)生以最直觀的視覺效果，學(xué)生能夠通過實物對知識有更全面的認識和理解，通過實物情景，學(xué)生能夠形成先入為主的思維模式，將抽象的事物具體化，加深對知識的理解，不僅能夠提高學(xué)習(xí)效率，而且也提升了學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性，增進了師生之間的互動，活躍了課堂氣氛。

語言包含的內(nèi)容較廣泛，與茶文化相結(jié)合，更豐富了語言的內(nèi)容，同時也使茶文化得到廣泛推廣與應(yīng)用。其中不僅有茶文化知識，也有語言知識，是一門中西文化相結(jié)合的語言課程，有一定的復(fù)雜性。茶文化語言學(xué)習(xí)對教師和學(xué)生來說都是一門極具實踐性的課程，教師首先需要對中西方文化背景和風(fēng)俗習(xí)慣有廣泛的了解和認知，對中西茶文化有深入的理解，同時對英語等語言的使用習(xí)慣和技巧有所掌握，這樣才能更熟練地完成茶文化語言的學(xué)習(xí)任務(wù)。語言是人們交流溝通的工具，在生活中發(fā)揮著重要的作用。茶文化也在人們的生活中得到滲透和深化，在實踐學(xué)習(xí)中，教師不應(yīng)該將語言學(xué)習(xí)作為一種課堂學(xué)習(xí)任務(wù)來完成，而是應(yīng)該創(chuàng)造相似的生活情景，使語言學(xué)習(xí)更加生活化，當語言與生活融合在一起，學(xué)習(xí)也成為一種習(xí)慣。茶文化發(fā)展歷史悠久，在茶文化語言學(xué)習(xí)中，教師可以在課堂上運用生活情景法，模擬現(xiàn)實生活中的場景，使學(xué)生在這種模擬的真實生活中進行對話訓(xùn)練。古代茶事活動十分興盛，采茶、烹茶、煮茶有著各種不同的情景活動，教師可以設(shè)置不同的生活場景，學(xué)生扮演不同的角色，根據(jù)不同的情景進行交流溝通，這樣既能鍛煉學(xué)生的語言應(yīng)用能力，又能提高學(xué)生的自信心，為他們今后的茶語言學(xué)習(xí)和應(yīng)用打下扎實的基礎(chǔ)。生活情景法在茶文化語言學(xué)習(xí)中的效果是十分顯著的，例如曾有一個學(xué)校的教師在語言課上給學(xué)生布置了一項任務(wù)，這項任務(wù)與茶學(xué)有關(guān)，學(xué)生可以與教師換角色，以老師的角色完成一次學(xué)習(xí)任務(wù)。對于學(xué)生來說，這種嘗試不僅新穎，而且極具挑戰(zhàn)性，給學(xué)生提供了一次充分運用語言的機會。學(xué)生收到任務(wù)后，表現(xiàn)出很高的積極性，他們通過不同的方式來完成學(xué)習(xí)任務(wù)，有的同學(xué)通過演講講述了茶文化的相關(guān)內(nèi)容，有的同學(xué)通過做PPT講述茶葉知識。同學(xué)根據(jù)不同的場景模擬來展現(xiàn)自己的英語知識，這種方式不僅充分調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性，而且也挖掘出了學(xué)生的內(nèi)在潛力，使他們對語言的運用更加熟練，同時對茶文化知識有了更深入的理解。

2.2課堂討論式情景學(xué)習(xí)

在茶文化語言學(xué)習(xí)中，不僅要學(xué)習(xí)茶文化知識，也要學(xué)習(xí)英語等語言，二者相互融合，缺一不可。因此，教師在實際學(xué)習(xí)中，可以根據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)容選擇適合的情景模式，比如開展課堂討論式的情景學(xué)習(xí)。教師在講到茶文化知識時，可以提出與茶相關(guān)的課題分析，讓學(xué)生用英語等語言來描述，例如讓學(xué)生扮演不同的角色，在不同的情景中，用語言來描述茶葉銷售、飲茶等情景，這種情景的設(shè)置能夠提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生在學(xué)習(xí)中加深對茶文化語言的理解，提高學(xué)習(xí)效率。教師可以在課堂上模擬一個茶葉銷售臺，由不同的學(xué)生扮演銷售員和消費者，銷售員在向消費者推銷茶葉的過程中運用英語講解，這種情景模式不僅給人直觀的視覺體驗，而且對學(xué)生學(xué)習(xí)茶專業(yè)知識十分有利，使他們的茶文化知識和語言能力都得到提升。這種學(xué)習(xí)方式也營造了濃厚的學(xué)習(xí)氛圍，使學(xué)生能夠?qū)Σ栉幕R進一步地探究和了解，有效地提高了學(xué)習(xí)質(zhì)量。

2.3游戲參與式情景學(xué)習(xí)

語言學(xué)習(xí)對于學(xué)生來說往往是枯燥乏味的，由于文化背景與風(fēng)俗習(xí)慣的差異，傳統(tǒng)學(xué)習(xí)模式單一，因此很難激發(fā)起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。茶文化歷史悠久，內(nèi)容形式豐富多樣，對于學(xué)生有一定的吸引力。對于教師來說，如何在茶語言學(xué)習(xí)中吸引學(xué)生的關(guān)注度，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)積極性，可以在情景學(xué)習(xí)中加入游戲參與方式，使學(xué)習(xí)更加靈活。游戲參與式情景學(xué)習(xí)對語言學(xué)習(xí)來說，無疑是一個極具吸引力的方式，學(xué)生以輕松愉悅的心情參與到游戲中，緩解了他們對語言學(xué)習(xí)的厭倦情緒，既能夠在游戲中獲得知識，又能夠靈活地運用茶語言，同時活躍了課堂氣氛。在茶文化語言學(xué)習(xí)中，游戲的內(nèi)容可以融入茶文化知識，教師可以對茶知識進行描述和回答，同學(xué)可以扮演不同的角色，一個說一個猜，在游戲中完全用英語交流溝通，既提升了口語能力，也增長了茶文化知識。

3　多媒體學(xué)習(xí)的融合

茶文化包含的形式豐富多樣，茶戲、茶歌、茶舞等等都有助于學(xué)生直觀地認識和了解茶文化知識。在茶語言學(xué)習(xí)中，充分利用多媒體學(xué)習(xí)能夠提高學(xué)習(xí)效率，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。多媒體學(xué)習(xí)是當前語言學(xué)習(xí)的重要方式。多媒體學(xué)習(xí)是利用多媒體技術(shù)制作課件，把聲音、文字、圖片等多種元素融合到傳統(tǒng)學(xué)習(xí)中，豐富了學(xué)習(xí)內(nèi)容，使學(xué)生能夠通過直觀的視覺體驗感知語言內(nèi)容，激發(fā)他們的語言學(xué)習(xí)興趣，開闊視野，提高學(xué)習(xí)參與性。多媒體學(xué)習(xí)對茶語言學(xué)習(xí)有著積極的作用，不僅能夠營造更多樣化的語言情景，而且能夠讓學(xué)生充分融入到不同情景中，學(xué)習(xí)茶語言知識，并熟練地應(yīng)用到實際交流中。在當前的語言學(xué)習(xí)中，教師運用多媒體學(xué)習(xí)的方式已經(jīng)非常普遍，這種多元素融合的學(xué)習(xí)模式，不僅給學(xué)生最直觀的視覺體驗，而且增強了語言學(xué)習(xí)的趣味性，使學(xué)生的認知層次逐漸加深，尤其在茶語言學(xué)習(xí)中，學(xué)生可以對茶文化知識有更全面直觀的理解，教師可以利用視頻給學(xué)生播放茶葉制作及飲茶過程等相關(guān)茶文化內(nèi)容，使學(xué)生能夠在觀看視頻的同時提升情感體驗，提高語言學(xué)習(xí)興趣和茶文化知識，教師的學(xué)習(xí)效果也相應(yīng)得到提升。

4　雙語視角下的茶文化語言的合理應(yīng)用

情景學(xué)習(xí)法在茶語言學(xué)習(xí)中發(fā)揮著不可忽視的重要作用，不僅對教師學(xué)習(xí)提供了重要的輔助作用，而且有效地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使他們對語言學(xué)習(xí)運用和茶文化知識的理解認知上都十分有益。由此可以看出，情景學(xué)習(xí)法是當前茶語言學(xué)習(xí)的重要模式。但是，在實踐學(xué)習(xí)中，教師還應(yīng)該從以下幾個方面加以注意和提升，以獲得更好的學(xué)習(xí)效果，提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)性和語言熟練運用的能力。

首先，教師要不斷地提升自身的綜合素質(zhì)。教師作為知識的傳播者和引導(dǎo)者，對自身要有更高的要求。教師要有扎實的專業(yè)知識和業(yè)務(wù)水平，首先對中西方文化差異要有全面客觀的認識，對茶文化知識及語言知識有深入的理解和認知，同時也要有較強的課堂駕馭能力。教師要在平時不斷地加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高自身學(xué)習(xí)水平，在茶文化知識學(xué)習(xí)中提高情景學(xué)習(xí)模式的運用，為提高語言學(xué)習(xí)水平打下扎實基礎(chǔ)，為學(xué)生提供一個靈活的學(xué)習(xí)氛圍，引導(dǎo)學(xué)生提高學(xué)習(xí)積極性，對語言學(xué)習(xí)產(chǎn)生濃厚的興趣，使他們在實踐學(xué)習(xí)中獲得鍛煉。其次，教師在實際學(xué)習(xí)中，要十分注意情景學(xué)習(xí)法的運用，尤其在設(shè)置一些模擬場景時，要針對學(xué)生的實際情況來設(shè)定，不要過難或過易，過難會挫傷學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使他們產(chǎn)生厭倦的情緒，使課堂氣氛更加沉悶；過易會無法達到語言知識學(xué)習(xí)的效果。因此，教師要根據(jù)實際情況，安排更多與生活相近的情景，讓不同的同學(xué)在實際情景中得到發(fā)揮，使學(xué)生能夠在一個輕松愉悅的氛圍中完成知識的學(xué)習(xí)。在面對學(xué)生學(xué)習(xí)茶語言中出現(xiàn)的問題，教師要有耐心，主動幫助引導(dǎo)，以鼓勵為主，使學(xué)生認識到學(xué)習(xí)的知識點和重點，教師要從大方向來引導(dǎo)學(xué)生知識的正確運用，而不應(yīng)在一些小問題上糾結(jié)。學(xué)習(xí)方式的靈活化能夠更加促進學(xué)生的學(xué)習(xí)和成長，使他們對語言知識有更強烈的求知欲望。

5　結(jié)語

茶文化語言是語言學(xué)習(xí)中較為復(fù)雜的一門學(xué)科，其中不僅包含了豐富的茶文化知識，也包含著茶語言的學(xué)習(xí)。情景學(xué)習(xí)法在茶文化學(xué)習(xí)中發(fā)揮著重要的作用，這種學(xué)習(xí)方法不僅能夠有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提升他們對茶文化知識的理解，增加語言學(xué)習(xí)的動力，而且能夠提高學(xué)習(xí)效率，達到既定的學(xué)習(xí)目標。對于教師而言，要不斷地提升自己的綜合素養(yǎng)，為學(xué)生提供一個寬松的學(xué)習(xí)環(huán)境，充分運用不同的情景學(xué)習(xí)法來引導(dǎo)學(xué)生，在不斷的創(chuàng)新學(xué)習(xí)中提升茶學(xué)語言學(xué)習(xí)水平。

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