施 蕾,王 亮(.江西外語(yǔ)外貿(mào)職業(yè)學(xué)院,江西南昌 330099;.南昌軌道交通集團(tuán),江西南昌 330038)
?
從意境和精神氣質(zhì)看中日茶道文化的研究
施蕾1,王亮2
(1.江西外語(yǔ)外貿(mào)職業(yè)學(xué)院,江西南昌 330099;2.南昌軌道交通集團(tuán),江西南昌 330038)
在東方文化當(dāng)中,最具特色的茶道文化就屬中國(guó)和日本的茶道文化,雖然兩國(guó)距離較近,但是民族風(fēng)俗等都有較大的差距,在中日茶道文化當(dāng)中,意境和精神氣質(zhì)的差異產(chǎn)生了兩種不同的茶道文化,因此本文主要從意境和精神氣質(zhì)方面對(duì)中日茶道文化進(jìn)行研究,將兩國(guó)茶道文化的區(qū)別展示出來(lái)。
意境;精神氣質(zhì);中日茶道文化
中日茶文化有著各自的特點(diǎn),從茶道儀式方面看,中國(guó)偏向于自然隨和,在圓潤(rùn)中貫穿著中國(guó)的茶道精髓,而日本的茶道儀式更加偏向于禮節(jié)和固定的儀式,不同于中國(guó)飲茶的日?;?,將其作為茶道藝術(shù)來(lái)看待,日本的飲茶更加清規(guī),儀式文化更加濃厚。本文就針對(duì)中日茶文化的種種區(qū)別進(jìn)行探討。
中國(guó)茶文化具有較為悠久的歷史,隨著時(shí)間的推移中國(guó)的茶文化越來(lái)越帶有詩(shī)性?!恫杞?jīng)》中所帶有的茶學(xué)思想和茶藝思想直至現(xiàn)代仍然具有一定的影響力,其茶道思想流傳至今影響著我國(guó)茶文化的創(chuàng)新發(fā)展,并且隨著文化的傳播流傳到世界各地,受到世界的認(rèn)可和推崇。日本茶文化是日本文化的一個(gè)分支,而日本文化自古以來(lái)就受到中國(guó)傳統(tǒng)文化的影響,兩個(gè)是比鄰而居的“鄰居”,所以中國(guó)的茶文化深深的影響著日本,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的觀摩學(xué)習(xí),不斷發(fā)展本國(guó)的社會(huì)文化,將中國(guó)作為多彩的“活化石”效仿,才誕生和發(fā)展了日本的茶道,為其提供了深厚的理論基礎(chǔ),并且也融入了許多的實(shí)踐原理。隨著歷史的發(fā)展,兩國(guó)的茶文化差異越來(lái)越大,茶對(duì)于人類已經(jīng)不僅僅是飲品中的一種,在其中融入了一個(gè)國(guó)家的文化意蘊(yùn),打下了民俗的烙印,因此受到民族地理和文化理念等因素的影響,具有較大的差異,呈現(xiàn)出不同的意境和精神氣質(zhì)。
茶道儀式如果從簡(jiǎn)單層面來(lái)分析,無(wú)非是簡(jiǎn)單的泡茶和飲茶,只有四個(gè)步驟:放茶葉;倒水;等待;飲茶。但是由于人類對(duì)茶的不斷追求,從茶道和茶文化方面入手加強(qiáng)對(duì)飲茶的關(guān)注,不僅重視選擇優(yōu)良的茶葉,更需要把握水的溫度,除此之外還需要重視飲茶的環(huán)境和相關(guān)的禮節(jié),操作方式的不同也會(huì)導(dǎo)致茶葉的味道不同,經(jīng)過(guò)一系列的特殊活動(dòng),簡(jiǎn)單的飲茶融入特殊的理念,形成了一定的茶道儀式。
2.1中國(guó)的茶道儀式
中國(guó)的茶道儀式中融入了佛門(mén)修身養(yǎng)性的思想,并且十分重視禮儀,由于最早的茶道起源地是在中國(guó)的江南地區(qū),有許多的僧人在此地舉辦茶宴,當(dāng)僧人在禮佛參禪的時(shí)候,都需要通過(guò)特殊的茶道儀式讓自己靜下心來(lái),而這種禪茶儀式流傳到了宋朝,不僅僅局限于江南地帶,開(kāi)始向全國(guó)擴(kuò)散。在當(dāng)時(shí)的茶宴儀式中,佛門(mén)特性十分突出,尤其重視外在的修身養(yǎng)性的要求,儀式過(guò)程十分流暢,表現(xiàn)出了東方文化中的詩(shī)性,體現(xiàn)了內(nèi)在的靈動(dòng)感,而在整個(gè)茶道儀式中,包括有點(diǎn)茶、獻(xiàn)茶,還包括聞香、觀色以及嘗味、敘誼等,這些周到的環(huán)節(jié)程序并不繁瑣,井然有序并且體現(xiàn)出了禪茶的莊重。但是收受中國(guó)地域遼闊和民族多樣化的影響,茶道文化在傳播的過(guò)程當(dāng)中融入了新的元素,隨著時(shí)間的推移茶道文化的傳承在不同的民族地域中有一定的差異,茶道儀式也隨之不斷的變化。例如潮汕的功夫茶就是茶道文化中的一種,功夫茶一般由主人親自操作進(jìn)行的,將禮儀、理念和技藝融入到其中,是完整的茶道形式之一,具有極大的價(jià)值,主要體現(xiàn)在人們能夠在飲茶的過(guò)程中放松身心,還能夠促進(jìn)人與人之間的交流。
中國(guó)茶道儀式具有多樣性,可以分為煎茶、斗茶、功夫茶等。煎茶這種茶道儀式不具有過(guò)強(qiáng)的要求,過(guò)程簡(jiǎn)單,沒(méi)有太多的身份講究,一般只需要在茶壺當(dāng)中投入茶葉與水一起煎煮就可以,但是需要注意的是水溫和時(shí)間,主要把握好水溫的高低和煎煮的時(shí)間就可以將茶香煮出來(lái)。斗茶也可以稱為茗站,在宋朝十分盛行,主要在閩地流行,斗茶的關(guān)鍵就是“斗”字,文人雅士在斗茶之前需要自己攜帶茶和水,通過(guò)茶水的品茶后進(jìn)行鑒別,最終確認(rèn)優(yōu)劣。雖然斗茶這種茶道儀式十分有趣,但是卻不是任何人都可以參與的,主要是上層雅士的文化追求,并且對(duì)參與者的茶藝水平要求較高,還能夠通過(guò)品嘗來(lái)比對(duì)茶水之間的優(yōu)劣,對(duì)色香味要求高,而這也是斗茶所追求的境界。功夫茶作為茶道儀式中的一種泡茶技法受到愛(ài)茶人士的追捧,對(duì)茶葉沏泡的功夫要求較高,尤其重視泡茶的水和泡茶的茶具,不僅對(duì)水的特點(diǎn)進(jìn)行研究,還仔細(xì)做出了分類;而茶具的要求體現(xiàn)在必須具有四個(gè)特點(diǎn):首先要?。黄浯问菧\;再次是?。蛔詈笫前?。最好的茶具就必須能夠一飲而盡,細(xì)致的品嘗,不僅能夠?qū)⒉璧念伾耆w現(xiàn)出來(lái),還能夠幫助留住茶香。
2.2日本的茶道儀式
日本的茶道隨著社會(huì)的變遷也發(fā)生了不小的變化,受到文化演進(jìn)的影響,日本茶道劃分為了不同的流派,而這些流派之間并沒(méi)有主次高低之分,它們之間的差距體現(xiàn)在理論和實(shí)踐操作之中,但是從整體上看,沒(méi)有太大的差別。在日本民族當(dāng)中,茶道文化作為國(guó)粹文化受到日本人的尊重,所以在展開(kāi)一定的茶道活動(dòng)的時(shí)候都有特定的講究。例如在舉辦茶道活動(dòng)的時(shí)候,每個(gè)日本人都必須要穿和服,腳穿白襪手拿手絹,不能夠在身上噴灑香水,也不能夠佩戴任何的金銀首飾。不僅如此,參與到茶道中的人也需要注重自己的言行,不輕浮不隨便,不能夠在茶道活動(dòng)中大聲講話,將整個(gè)環(huán)境營(yíng)造的十分肅穆。從茶道活動(dòng)開(kāi)始直至結(jié)束中的所有步驟都要求必須有序,所以日本茶道的整個(gè)過(guò)程顯得凝重而有禮,甚至感到壓抑而拘束。
2.3中日茶道儀式的差異
日本茶道儀式更加注重形式和程序,對(duì)服飾和各人的言行舉止有較高的要求,而中國(guó)的茶道儀式十分的自然隨和,在圓潤(rùn)之中融入了中國(guó)的茶道文化,重視飲茶的價(jià)值和意義。二者之間的差異主要就是主體的不同,中國(guó)茶道文化的主體是人,而日本茶道文化主體則是茶文化,受到茶文化的影響使得飲茶流于形式。并且二者之間的差異還體現(xiàn)在音樂(lè)伴奏上,由于日本茶道儀式當(dāng)中想要營(yíng)造出肅穆的氛圍,所以沒(méi)有音樂(lè)伴奏;中國(guó)的茶道與文人雅士飲酒有一定的相通之處,在飲茶的時(shí)候伴有輕緩的絲竹之聲,賓客在這樣的環(huán)境當(dāng)中品嘗佳茗,相互間輕聲交談,將茶的作用發(fā)揮出來(lái)。
3.1中國(guó)茶文化中的茶道理念
中國(guó)的茶文化將人的人生意義融入到其中,經(jīng)過(guò)不斷的演變具有一定的精神價(jià)值,含有較強(qiáng)的生命力,在中國(guó)古代飲茶是文化雅士生活中不可分割的一部分,并且隨著時(shí)間的發(fā)展逐漸走進(jìn)平民百姓當(dāng)中,所以具有文化喻義。茶作為文化符號(hào)的象征之一在東方文化當(dāng)中體現(xiàn)出了獨(dú)特的詩(shī)性。從中國(guó)茶文化誕生開(kāi)始,就在不斷發(fā)展的過(guò)程當(dāng)中融入了儒家、佛家和道家的思想,體現(xiàn)出了茶的精神氣質(zhì)。在飲茶當(dāng)中融入儒家思想,將以茶修德的理念體現(xiàn)出來(lái),不僅能夠自省還能夠雅志。而融入佛教思想,更加重視修身養(yǎng)性和精心雅志;融入道家思想更加推崇自然這種精神境界,三種思想理念的結(jié)合就能夠?qū)⒅袊?guó)茶文化的自然樸實(shí)、和諧融通的意境和精神氣質(zhì)表現(xiàn)出來(lái)。而在中國(guó)茶道文化當(dāng)中是以人為中心,追求修身養(yǎng)性,不斷陶冶自身的情操,將人格中的清凈和恬淡融入茶道理念當(dāng)中,達(dá)到升華自我的目的。
3.2日本茶文化中的茶道理念
日本的茶文化在中國(guó)唐朝時(shí)期形成,主要由中國(guó)傳入,受到日本社會(huì)的各個(gè)階層的喜愛(ài),并且隨著歷史的推移融入了新的元素,形成了現(xiàn)代的日本茶道。日本的茶道精神主要就體現(xiàn)在獨(dú)坐觀念,重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)“和”、“敬”二字,起到調(diào)節(jié)人際關(guān)系的目的,還強(qiáng)調(diào)“清”、“寂”二字,營(yíng)造出幽靜的飲茶環(huán)境,讓人在清雅之中放松身心,達(dá)到享受的目的。而在日本的茶道之中還有“七則”,需要在泡茶之前準(zhǔn)備好茶和炭,保證茶室內(nèi)的溫度,并且還需要保證室內(nèi)的環(huán)境優(yōu)美等。
3.3中日茶道理念的差異
中國(guó)茶文化中的茶道理念受到儒家、佛家和道家三家思想精華的影響能夠起到修身養(yǎng)性、陶冶情操的目的,而日本茶道受到宗教的影響,十分重視規(guī)矩,程序十分的嚴(yán)格繁瑣,飲茶的環(huán)境肅穆而嚴(yán)謹(jǐn),與中國(guó)茶道文化相悖。中國(guó)茶道中蘊(yùn)含著精神情懷,飲茶的過(guò)程正是一種生命吟唱的過(guò)程,有樸素而淡薄的人生追求,日本的茶道受到佛教影響較深,因此蘊(yùn)含濃厚的宗教信仰,飲茶的核心就是禪。
本文主要從意境和精神氣質(zhì)方面研究中日茶道文化,而中日茶道文化在意境和精神氣質(zhì)方面都有較大的差異,由于受到不同基本理念的影響,日本在茶道之中融入了禪文化,將佛道思想作為基礎(chǔ),在飲茶當(dāng)中捕捉禪機(jī),具有寂靜、肅穆的內(nèi)涵,追求和諧;而中國(guó)茶文化中具有“和”、“靜”的基本理念,講究和諧大同,更加重視陰陽(yáng)協(xié)調(diào),追求中庸之道,推崇修身養(yǎng)性和尋找自我,是茶道修習(xí)的必要途徑。所以兩國(guó)的茶道文化雖然有共通之處,但是由于基本理念的不同導(dǎo)致兩個(gè)的意蘊(yùn)和精神氣質(zhì)也不同,形成了不同的茶道文化。
[1]侯巧紅.論中日茶道文化的意境與精神氣質(zhì) [J].河南社會(huì)科學(xué),2012(9):73-75+108.
[2]陳永華.禪文化:中日文化交流的一種載體——從中日茶道的淵源、特點(diǎn)談起[J].西北師大學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),2003(5):46-50.
[3]余悅.中日茶文化交流的歷史考察——以茶道思想為中心[J].社會(huì)科學(xué)戰(zhàn)線,2009(3):131-141.
[4]游翠英.中日茶道的文化傳承方式之比較[J].武夷學(xué)院學(xué)報(bào),2013 (4):10-13.
[5]劉方冉,梶野詩(shī)織,蔡碧凡,周新華.中日茶人對(duì)茶道精神的印象比較研究[J].農(nóng)業(yè)考古,2013(5):92-97.
[6]侯巧紅.中日茶道文化比較之辨析 [J].清遠(yuǎn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2011(2):103-104.
[7]柯慧俐.通過(guò)中日茶文化的對(duì)比看中國(guó)茶文化對(duì)日本茶道文化的影響[J].文學(xué)界(理論版),2011(8):212+226.
王亮(1982-),男,江西南昌人,本科,計(jì)算機(jī)中級(jí)職稱,研究方向:計(jì)算機(jī)科學(xué)。
施蕾(1983-),女,上海人,碩士研究生,講師,研究方向:異文化間交流。