，中國(guó)一方面早有飲茶之風(fēng)，另一方面陶瓷作為日常用具也被大量使用。唐代飲茶之風(fēng)大盛，而到了宋代，飲茶不僅逐漸成為一種日常習(xí)慣，更開(kāi)始盛行“斗茶”。在唐詩(shī)宋詞盛行、陶瓷被廣泛使用、飲茶為尚的時(shí)代，用詩(shī)歌吟誦陶瓷飲茶用器成為那個(gè)年代的一種風(fēng)尚，本文將以唐宋時(shí)期針對(duì)陶瓷飲茶用器的茶詩(shī)為研究對(duì)象，總結(jié)唐宋時(shí)期陶瓷飲茶用器的特點(diǎn)。關(guān)鍵詞 ?唐宋時(shí)期；茶詩(shī)；陶瓷；飲茶0引言唐朝飲茶之風(fēng)逐漸興起，至宋代逐漸大盛，而這段歷史同樣也是中華詩(shī)詞及陶瓷文化最為燦爛的時(shí)期，通過(guò)將飲

分為兩組：習(xí)慣性飲茶者（每周3次或3次以上）和從不飲茶或非習(xí)慣性飲茶者（每周少于3次），平均隨訪期為7.3年。研究結(jié)果顯示，習(xí)慣性飲茶與活得更健康、預(yù)期壽命更長(zhǎng)有關(guān)。對(duì)始終保持飲茶習(xí)慣的人來(lái)說(shuō)，這種保護(hù)作用最明顯。由于茶葉中的主要生物活性化合物（多酚）無(wú)法長(zhǎng)期儲(chǔ)存在體內(nèi)，因此，長(zhǎng)期頻繁地喝茶對(duì)心臟的保護(hù)作用更明顯。

8億人，城鄉(xiāng)居民飲茶率分別為46.5%和33%[1]。中國(guó)是一個(gè)幅員遼闊、民族眾多的國(guó)家，各地和各族人民都有自己獨(dú)特的飲茶習(xí)俗和文化，而其中以西藏藏族居民的飲茶習(xí)俗最為突出。藏族居民已有一千多年的飲茶史，且藏族居民多愛(ài)嗜茶[2]。由于受到歷史文化、生活環(huán)境、物質(zhì)資源等多方面的影響，藏族居民逐漸形成了高原飲茶習(xí)俗，其多愛(ài)飲用性溫、色濃、味醇、價(jià)廉的磚茶[2]，且制作出了符合當(dāng)?shù)靥厣乃钟筒韬吞鸩璧炔杵贩N類。近年來(lái)，廣大研究者逐漸將重點(diǎn)放在我國(guó)居民的飲茶行為上

隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常飲茶能降低心腦血管事件及全因死亡發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，并且這一健康獲益在長(zhǎng)期堅(jiān)持飲茶習(xí)慣的人群、男性飲茶者、飲用綠茶者中更為顯著。相關(guān)研究發(fā)表在《歐洲預(yù)防心臟病學(xué)》雜志上。該研究利用China-PAR項(xiàng)目數(shù)據(jù)開(kāi)展，在排除基線患心臟病、卒中或腫瘤，或無(wú)飲茶信息的人群后，共納入100902名18歲以上研究對(duì)象。根據(jù)飲茶習(xí)慣，他們將研究對(duì)象分為經(jīng)常飲茶者(每周至少3次)和無(wú)飲茶習(xí)慣者(從不飲茶或每周少于3次)。China-PAR人群中約有50%男性、20%女

究論文顯示，經(jīng)常飲茶能夠降低心腦血管事件及全因死亡發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，尤其對(duì)于長(zhǎng)期堅(jiān)持飲茶習(xí)慣的人群、男性飲茶者、飲用綠茶者，健康獲益更為顯著。研究團(tuán)隊(duì)對(duì)研究對(duì)象健康結(jié)局追蹤最長(zhǎng)達(dá)17年，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與無(wú)飲茶習(xí)慣者相比，經(jīng)常飲茶者心腦血管病發(fā)病、心腦血管病死亡、總死亡風(fēng)險(xiǎn)分別下降約20%、22%及15%。與從不飲茶者相比，堅(jiān)持長(zhǎng)期飲茶者心腦血管病發(fā)病、心腦血管病死亡和全因死亡風(fēng)險(xiǎn)分別降低更加顯著，降低比例達(dá)39%、56%和29%。在心腦血管疾病亞型中，該研究發(fā)現(xiàn)飲茶習(xí)

楠 湯旭磊摘要：飲茶可改善糖代謝，降低糖尿病患病風(fēng)險(xiǎn)，可能的作用機(jī)制為茶的有效成分通過(guò)抗氧化、抗炎、抑制脂肪分解、上調(diào)葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白IV及胰島素抵抗相關(guān)基因表達(dá)等途徑改善胰島素抵抗，抑制糖代謝關(guān)鍵酶、消化酶活性且保護(hù)胰島β細(xì)胞，從而降低血糖水平。本文綜述飲茶與糖尿病的相關(guān)性及可能的機(jī)制的研究進(jìn)展。關(guān)鍵詞：飲茶;兒茶素;糖尿病;作用機(jī)制目前我國(guó)糖尿?。―M）面臨高患病率、低知曉率、低控制率、高花費(fèi)的嚴(yán)峻現(xiàn)狀[14]，積極尋找其新的危險(xiǎn)因素與保護(hù)因素顯得尤為重

討自然人群中不同飲茶情況與脾虛證發(fā)生的關(guān)系。方法 隨機(jī)抽取于江門(mén)市五邑中醫(yī)院體檢的人群1223例， 采用問(wèn)卷調(diào)查收集飲茶情況及脾虛證情況。合格調(diào)查問(wèn)卷1191份（合格率為97.38%）， 根據(jù)是否飲茶分為飲茶組（537例）和不飲茶組（654例）。飲茶組和不飲茶組脾虛證各證候區(qū)別比較采用Monte Carlo檢驗(yàn)。飲茶人群中脾虛證與飲茶種類及飲茶量的關(guān)系采用二元Logistic回歸分析。比較兩組脾虛證發(fā)生情況， 分析脾虛證與飲茶種類、飲茶量之間的相關(guān)性。結(jié)果

表述。關(guān)鍵詞? 飲茶;紫砂;竹節(jié)提梁壺;藝術(shù)的趣味性茶之飲源于中國(guó)，陸羽在茶經(jīng)中指出：茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?。早在原始社?huì)，先民們就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了茶的應(yīng)用價(jià)值。到了唐代，煎茶品茗已經(jīng)成為文人士子和寺院僧侶的一大雅好，制茶、煎茶的過(guò)程當(dāng)中，蘊(yùn)含著人生的哲理和生活的樂(lè)趣。喝茶已經(jīng)從食用、藥用升華到了一種文化行為。茶作為一種飲料，受到了社會(huì)各階層的普遍喜愛(ài)，應(yīng)該說(shuō)是從物質(zhì)化的實(shí)用性升華到了藝術(shù)化的精神性，并且達(dá)到了能夠承載儒、釋、道文化內(nèi)涵的一種功用?？此?/div>

江蘇陶瓷 2020年3期2020-08-02

究論文顯示，經(jīng)常飲茶能夠降低心腦血管事件及全因死亡發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，尤其對(duì)于長(zhǎng)期堅(jiān)持飲茶習(xí)慣的人群、男性飲茶者、飲用綠茶者，健康獲益更為顯著。研究團(tuán)隊(duì)對(duì)研究對(duì)象健康結(jié)局追蹤最長(zhǎng)達(dá)17年，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與無(wú)飲茶習(xí)慣者相比，經(jīng)常飲茶者心腦血管病發(fā)病、心腦血管病死亡、總死亡風(fēng)險(xiǎn)分別下降約20%、22%及15%。換句話說(shuō)，對(duì)于50歲的人群，經(jīng)常飲茶者發(fā)生心腦血管病的時(shí)間推遲1.41年，壽命延長(zhǎng)1.26年。該研究進(jìn)一步利用14081名研究對(duì)象時(shí)隔8.2年的兩次飲茶習(xí)慣調(diào)查信息，

曦等[2]發(fā)現(xiàn)有飲茶習(xí)慣的消費(fèi)者中有超過(guò)35%是形成于15～20歲的青年時(shí)期，其中，18歲就有飲茶習(xí)慣的占比為9.6%，20歲開(kāi)始飲茶的占比為11.1%，可見(jiàn)從青年時(shí)期培養(yǎng)飲茶習(xí)慣也是非常重要的。由于在校大學(xué)生在18～29歲中所占比例較大，同時(shí)考慮到大學(xué)生具有明顯的同質(zhì)化傾向，且大學(xué)生消費(fèi)具有一定的示范性和延續(xù)性特征，因此在校大學(xué)生可以很好地代表當(dāng)下年輕人的消費(fèi)特點(diǎn)[3]。目前針對(duì)茶葉消費(fèi)的研究重點(diǎn)大多集中在影響茶葉消費(fèi)行為的因素分析、飲茶（購(gòu)茶）意愿分析

摘? 要：藏族飲茶歷史十分悠久，最早可以追溯到吐蕃時(shí)期。藏族同胞為了適應(yīng)當(dāng)?shù)靥厥獾牡乩憝h(huán)境，形成了不同于其他地方的飲茶文化與飲茶習(xí)俗。無(wú)論是在茶的種類，茶的制作和飲茶的方式等方面都具有顯著特點(diǎn)。茶在藏區(qū)的盛行，還出現(xiàn)了茶馬貿(mào)易，推動(dòng)了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，加深了藏族同胞和中原漢族的交流，為茶文化的傳播提供了條件。本文就藏族同胞飲茶的歷史，飲茶的習(xí)俗，和習(xí)俗形成的原因這三方面展開(kāi)論述。關(guān)鍵詞：藏族;飲茶;習(xí)俗;文化;茶馬貿(mào)易作者簡(jiǎn)介：蔣千惠（1995-），女，羌族，四

有長(zhǎng)期飲茶習(xí)慣的女性骨密度更高，每日飲茶能降低因骨折住院的風(fēng)險(xiǎn)，飲綠茶者以及飲茶超過(guò)30年的個(gè)體發(fā)生髖骨骨折的風(fēng)險(xiǎn)也降低。這是北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院李立明教授團(tuán)隊(duì)2018年11月分別在《營(yíng)養(yǎng)素》和《國(guó)際骨質(zhì)疏松癥》上發(fā)表的中國(guó)慢性病前瞻性研究項(xiàng)目的最新科研成果。論文責(zé)任作者、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院流行病與衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)系呂筠教授介紹，骨骼健康已成為重要的公共衛(wèi)生學(xué)問(wèn)題之一。既往研究提示，在絕經(jīng)女性中，飲茶對(duì)骨密度有保護(hù)作用，但缺乏男性的相關(guān)證據(jù)。研究人員重復(fù)調(diào)查2

期隨訪數(shù)據(jù)，每日飲茶能明顯降低骨折導(dǎo)致住院的風(fēng)險(xiǎn)?！倍矣虚L(zhǎng)期飲茶習(xí)慣的女性的骨密度更高。李立明教授團(tuán)隊(duì)對(duì)參加“中國(guó)慢性病前瞻性研究”20643名中國(guó)成人的跟骨骨密度數(shù)據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，與從不飲茶的女性相比，有長(zhǎng)期飲茶習(xí)慣的女性的骨密度更高。而且，每天茶葉沖泡量“許多人擔(dān)心茶葉中的咖啡因會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，但目前此研究所包涵的女性人群中，并未觀察到飲濃茶者的骨密度異于從不飲茶者。”不過(guò)，李立明說(shuō)，“研究還顯示，在男性人群中骨密度與飲茶暫無(wú)關(guān)聯(lián)?！贝送猓ㄟ^(guò)對(duì)“中國(guó)慢

要】目的：分析飲茶與肺癌的關(guān)系，目的在為研究飲茶在肺癌發(fā)病中的作用提供參考作用。方法：利用Meta分析軟件Review Manager5.3，搜集2008年～2018年期間國(guó)內(nèi)外發(fā)表的關(guān)于飲茶與肺癌關(guān)系的文獻(xiàn)資料，總結(jié)病例組與對(duì)照組的相關(guān)數(shù)據(jù)，并對(duì)其進(jìn)行Meta分析。結(jié)果：共納入6篇文章，主要研究飲綠茶和飲紅茶與肺癌之間的關(guān)系，飲用綠茶OR合并=0.68，飲用紅茶OR合并=0.66，由軟件分析所得的研究的飲用綠茶和紅茶這兩個(gè)因素的漏斗圖形呈現(xiàn)對(duì)稱分布，且

發(fā)，分別討論唐人飲茶中茶器具、茶禮儀和審美文化的三個(gè)遞進(jìn)層次。唐人飲茶實(shí)質(zhì)上是審美文化的表達(dá)，當(dāng)茶被賦予高雅精神與人格魅力，飲茶就成為一種審美化的活動(dòng)，從而形成唐人在飲茶過(guò)程中產(chǎn)生以精行儉德的人格感、養(yǎng)志怡情的愉悅感及禮敬中和的和諧感為主的審美文化。關(guān)鍵詞：飲茶;儀式感;審美文化唐以降，飲茶之風(fēng)極盛。當(dāng)各種茶事活動(dòng)被賦予高雅精神與人格魅力后，就不再是簡(jiǎn)單的解渴養(yǎng)生，而被視為一種禮儀，從而形成唐人在飲茶過(guò)程中產(chǎn)生以精行儉德的人格感、養(yǎng)志怡情的愉悅感及禮敬中和

茶、制茶、烹茶、飲茶，以及茶的功能和飲茶的樂(lè)趣?？梢哉f(shuō)其中任何環(huán)節(jié)都與養(yǎng)生有密切關(guān)聯(lián)。蘇軾《贈(zèng)包安靜先生》詩(shī)云：“建茶三十斤，不審味如何？奉贈(zèng)包居士，僧房戰(zhàn)睡魔。”指茶有提神醒目的功效。明代高濂《遵生八箋》云：“人飲真茶，能止渴消食，除痰少睡，得水道，明目益思，除煩去膩?！爆F(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，茶有27種藥用功能：安神除煩，清熱解毒，生津止渴，祛風(fēng)解表，益氣力，降血脂，降血壓，抗衰老，抗輻射，少寐，明目，清頭目，下氣，消食，醒酒，去膩，祛痰，治痢，療瘡，利尿，通便

來(lái)消食，認(rèn)為大量飲茶能解酒。其實(shí)，酒后飲茶對(duì)腎傷害很大。李時(shí)珍早在《本草綱目》中就對(duì)酒后喝茶的危害有過(guò)論述：“酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫，消渴攣痛之疾?！敝嗅t(yī)認(rèn)為，酒味辛甘，入肝、肺二經(jīng)，飲酒后陽(yáng)氣上升，肺氣增強(qiáng);茶味苦，屬陰，主降。酒后飲茶會(huì)讓酒性直接作用于腎臟。腎為水臟，水又生濕，容易形成寒滯，進(jìn)而導(dǎo)致人體出現(xiàn)小便增多、睪丸墜痛、大便燥結(jié)等不適。 ?現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也表明，酒精從消化道被吸收后，由血液運(yùn)送到肝臟，在肝臟首先由酶氧化成乙醛

，發(fā)乎神農(nóng)氏。”飲茶起源于神農(nóng)氏的傳說(shuō)，這說(shuō)法真假難辨。古人把飲茶歸功于神農(nóng)，我想不過(guò)是想賦予茶以文化氣息，后人也沿襲這種理性的追求，給予茶以種種哲理與玄妙的茶境。有人認(rèn)為喝茶有三重境界，即“喝茶是茶”“喝茶不是茶”“喝茶還是茶”。這種理性歸納，與繪畫(huà)的看山原理如出一轍，只是“人在境外”“自迷境內(nèi)”“超脫入化”的三重感悟之別而已。解渴生津，就是“喝茶是茶”；而讓茶有了讓人津津樂(lè)道的茶道、茶藝和茶文化，也就是“喝茶不是茶”了，茶以載道，禪茶一味，都是追求飲茶

，發(fā)乎神農(nóng)氏。”飲茶起源于神農(nóng)氏的傳說(shuō)，這說(shuō)法真假難辨。古人把飲茶歸功于神農(nóng)，我想不過(guò)是想賦予茶以文化氣息，后人也沿襲這種理性的追求，給予茶以種種哲理與玄妙的茶境。有人認(rèn)為喝茶有三重境界，即“喝茶是茶”“喝茶不是茶”“喝茶還是茶”。這種理性歸納，與繪畫(huà)的看山原理如出一轍，只是“人在境外”“自迷境內(nèi)”“超脫入化”的三重感悟之別而已。解渴生津，就是“喝茶是茶”;而讓茶有了讓人津津樂(lè)道的茶道、茶藝和茶文化，也就是“喝茶不是茶”了，茶以載道，禪茶一味，都是追求飲茶

期基本實(shí)現(xiàn)普及。飲茶在英國(guó)社會(huì)被普遍接受為其本土化奠定了重要基礎(chǔ)。飲茶的本土化直接體現(xiàn)為飲茶方式的轉(zhuǎn)變，英國(guó)人的飲茶偏好由綠茶逐漸轉(zhuǎn)為紅茶且添加牛奶和糖。此舉不僅受到綠茶與紅茶價(jià)格對(duì)比發(fā)生變化的影響，而且與紅茶的溫性屬性且能更好地和牛奶、糖相結(jié)合有關(guān)。牛奶為英國(guó)飲食傳統(tǒng)中的重要部分，糖的大量食用則是這一歷史時(shí)期的社會(huì)風(fēng)潮，該做法也暗合于當(dāng)時(shí)人們關(guān)于飲食可以調(diào)整身體健康的社會(huì)認(rèn)識(shí)。不僅如此，飲茶在英國(guó)的本土化更體現(xiàn)于其文化內(nèi)涵的變化，它舍棄了中國(guó)茶文化所包含

有長(zhǎng)期飲茶習(xí)慣的女性骨密度更高，每日飲茶能降低因骨折住院的風(fēng)險(xiǎn)，飲綠茶者以及飲茶超過(guò)30年的個(gè)體發(fā)生髖骨骨折的風(fēng)險(xiǎn)也降低。這是北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院李立明教授團(tuán)隊(duì)2018年11月分別在《營(yíng)養(yǎng)素》和《國(guó)際骨質(zhì)疏松癥》上發(fā)表的中國(guó)慢性病前瞻性研究項(xiàng)目的最新科研成果。論文責(zé)任作者、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院流行病與衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)系呂筠教授介紹，骨骼健康已成為重要的公共衛(wèi)生學(xué)問(wèn)題之一。既往研究提示，在絕經(jīng)女性中，飲茶對(duì)骨密度有保護(hù)作用，但缺乏男性的相關(guān)證據(jù)。研究人員重復(fù)調(diào)查2

國(guó)，茶葉消費(fèi)量和飲茶者數(shù)量均位居全球第一。國(guó)內(nèi)居民的飲茶率為38.6%，飲茶者數(shù)量達(dá)到4.28億[1]。過(guò)去10年間中國(guó)茶葉消費(fèi)保持10.1%的年度增長(zhǎng)率，2016年中國(guó)茶葉消費(fèi)已占全球茶葉消費(fèi)總量的38.6%。隨著近年來(lái)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)高速規(guī)模化擴(kuò)張，茶產(chǎn)業(yè)供求失衡的問(wèn)題日益突出，2017年中國(guó)國(guó)內(nèi)茶葉供給大于需求49.15萬(wàn)t，占當(dāng)年國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)供給量的20.45%[2]。在國(guó)內(nèi)茶葉供過(guò)于求的大背景下，如何更好的開(kāi)發(fā)國(guó)內(nèi)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)，是當(dāng)前中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)面臨的現(xiàn)

比；茶道；禪宗；飲茶[中圖分類號(hào)]：G125 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]：A[文章編號(hào)]：1002-2139（2019）-05--02世界飲茶發(fā)源于中國(guó)，中國(guó)飲茶發(fā)源于四川。由此說(shuō)明，日本的飲茶風(fēng)俗及茶樹(shù)的種植方式就是從中國(guó)傳過(guò)去的，最早將茶帶回日本的是奈良時(shí)代的僧人。根據(jù)時(shí)間和史料考證，這位僧人就是公元805年入天臺(tái)山國(guó)清寺研習(xí)佛法的日本僧人最澄[1]。日本的飲茶史是從他那一把茶籽開(kāi)始的。中國(guó)的茶文化從始至終經(jīng)歷的是本土化發(fā)展，而日本的茶道文化根源在中國(guó)，在發(fā)展的獨(dú)

來(lái)消食，認(rèn)為大量飲茶能解酒。其實(shí)，酒后飲茶對(duì)腎傷害很大。李時(shí)珍早在《本草綱目》中就對(duì)酒后喝茶的危害有過(guò)論述：“酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫，消渴攣痛之疾。”中醫(yī)認(rèn)為，酒味辛甘，入肝、肺二經(jīng)，飲酒后陽(yáng)氣上升，肺氣增強(qiáng);茶味苦，屬陰，主降。酒后飲茶會(huì)讓酒性直接作用于腎臟。腎為水臟，水又生濕，容易形成寒滯，進(jìn)而導(dǎo)致人體出現(xiàn)小便增多、睪丸墜痛、大便燥結(jié)等不適?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也表明，酒精從消化道被吸收后，由血液運(yùn)送到肝臟，在肝臟首先由酶氧化成乙醛、水和二

來(lái)說(shuō)，來(lái)自中國(guó)的飲茶文化是一種異質(zhì)的文化現(xiàn)象，而這種文化現(xiàn)象進(jìn)入英國(guó)之后就以英國(guó)社會(huì)為背景，在英國(guó)形成全新的以飲茶為形式的新的文化現(xiàn)象，這種文化現(xiàn)象中包含著全新的文化隱喻。其中，最為典型的是品位的表征與女性的私密表征。一、儀式的飲茶與隱喻的飲茶儀式飲茶儀式在英國(guó)被塑造成為一種禮儀（polite）的象征。因?yàn)椴枞~相對(duì)而言非常昂貴，只有貴族階層能夠消費(fèi)，而英國(guó)的貴族階層講求一定的禮儀，這種禮儀就被融入到飲茶儀式之中，成為飲茶文化的一個(gè)組成部分。17世紀(jì)至18世

》楊憲益英譯本 飲茶 傳統(tǒng)文化目前，在大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中存在重視外語(yǔ)技能學(xué)習(xí)、忽視文化教學(xué)的傾向，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣不濃厚，課堂氣氛不活躍。因此，文化教學(xué)必須寓于語(yǔ)言教學(xué)之中，且內(nèi)容必須合適、數(shù)量必須適中，還要與學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)階段相適應(yīng)，按需求分層次地進(jìn)行文化導(dǎo)入。茶文化提供了一個(gè)英語(yǔ)文化與漢語(yǔ)文化的共同切入點(diǎn)，但由于茶文化根植于中國(guó)傳統(tǒng)文化的土壤，現(xiàn)代英語(yǔ)中與茶文化相關(guān)的詞匯短語(yǔ)及語(yǔ)言，是按照英語(yǔ)世界的生活水平和社會(huì)習(xí)俗進(jìn)行衍化的，相關(guān)詞匯或語(yǔ)言不能囊括我國(guó)茶文

，下列情況下不宜飲茶。◎飯后不宜立即飲茶。研究表明，食物消化主要靠胃酸，胃酸只有達(dá)到一定濃度才能有消化能力。飯后立即飲茶，大量茶水沖淡胃液，降低胃酸濃度，會(huì)延長(zhǎng)食物在胃消化時(shí)間。茶中單寧酸能使食物中蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，增加胃負(fù)擔(dān)并會(huì)影響蛋白質(zhì)吸收。因此，飯后不宜立即飲茶，一般飯后1小時(shí)飲茶為宜?！蛘幦瞬灰?span id="j5i0abt0b" class="hl">飲茶。茶葉中鞣酸有較強(qiáng)收斂性，服藥后若飲茶過(guò)多，鞣酸會(huì)與含多種金屬離子的藥物或含生物堿藥物，在胃中結(jié)合生成難以溶化的化合物，影響藥物吸收，淀

緊密的關(guān)系，通過(guò)飲茶可有效補(bǔ)充這些微量元素。本文從飲茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析入手，研究了飲茶對(duì)人體健康的藥理作用，并對(duì)健康飲茶注意的幾個(gè)問(wèn)題進(jìn)行了探究。關(guān)鍵詞：飲茶；身體健康；關(guān)系；分析祖先以百草為藥，其中茶也是其中的一種藥。隨著人們生活水平的不斷提升，人們逐漸從先前的飲茶解渴，走向論茶、品茶到現(xiàn)在的通過(guò)飲茶來(lái)保證健康。因此，分析飲茶與身體健康之間的關(guān)系有著較為重要的意義。1飲茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值根據(jù)我國(guó)古人說(shuō)法，飲茶具有散郁氣、養(yǎng)生氣、除病氣、養(yǎng)身體等功效，從古到今，飲

詞：紫砂；茶壺；飲茶中圖分類號(hào)：J527 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-5312（2016）20-0046-01中國(guó)士大夫把飲茶視為雅事，茶葉、水、茶具都非常講究，唐人陸羽在《茶經(jīng)》中對(duì)各種茶盞進(jìn)行了評(píng)判，為文人對(duì)茶具的追求提供了依據(jù)。蘇東坡嗜茶成癖，“磚爐石銚行相隨”，將這些沉重之物隨身攜帶，簡(jiǎn)直到了癡迷的程度。東坡居士到宜興一帶看見(jiàn)古樸無(wú)華的紫砂茶具愛(ài)不釋手，相傳親自設(shè)計(jì)了提梁壺。以后從元代高士孫道明到明代金沙寺老僧，從明代大儒陳眉公到清代畫(huà)家陳

成年人，平時(shí)又有飲茶習(xí)慣的，一日飲茶12克左右，分3～4次沖泡是適宜的。對(duì)于體力勞動(dòng)量大、消耗多、進(jìn)食量也大的人，尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人，一日飲茶20克左右也是適宜的。食油膩食物較多、抽煙較多的人，可適量增加用量。在泡茶時(shí)要注意茶葉不要長(zhǎng)時(shí)間泡在水里，越泡茶堿越多，營(yíng)養(yǎng)成分就流失了。科學(xué)飲茶有九忌1.飲燙茶2.飲冷茶3.飯前大量飲茶4.飯后立即飲茶5.沖泡次數(shù)過(guò)多的茶6.飲隔夜茶7.喝茶服藥8.用不銹鋼杯子泡茶9.邊喝酒邊喝茶

。2.肝臟病人忌飲茶茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過(guò)多超過(guò)肝臟代謝能力，就會(huì)有損于肝臟組織。3.神經(jīng)衰弱慎飲茶茶葉中的咖啡堿有興奮神經(jīng)中樞的作用，神經(jīng)衰弱飲濃茶，尤其是下午和晚上，容易引起失眠，加重病情。4.孕婦忌飲茶濃茶茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對(duì)胎兒在母腹中的成長(zhǎng)有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展，避免咖啡堿對(duì)胎兒的過(guò)分刺激，孕婦應(yīng)少飲或不飲茶。5.潰瘍病患者慎飲茶茶是一種胃酸分泌刺激劑，飲茶會(huì)引起胃酸分泌量加大

意壺；造型藝術(shù)；飲茶1 前言宜興紫砂壺的來(lái)源甚早，遠(yuǎn)在兩千多年前的人們，就已經(jīng)開(kāi)始用這種古老而神秘的器皿，時(shí)至今日，紫砂壺作為了一種全新的收藏品，儼然有成為國(guó)內(nèi)收藏品的全新寵兒的趨勢(shì)，同時(shí)在時(shí)代的不斷的發(fā)展中，悄然的進(jìn)入了人們的眼中。紫砂壺是古時(shí)人們作為飲茶的一種器具，而廣泛的存在，因?yàn)橹蟛璨涣舨柘?，又不存在熟湯的氣息，而被人們大面積的使用在了日常生活中。2 “事事如意”壺的造型特色明中葉以后，唐宋飲茶之風(fēng)再次在宜興士大夫中興盛，于是，集壺藝、詩(shī)詞、書(shū)畫(huà)、

?茶可健體——論飲茶對(duì)鍛煉后身體機(jī)能恢復(fù)的作用黨政 （南陽(yáng)醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校，河南省南陽(yáng)市73000）摘要：鑒于體育鍛煉成為社會(huì)健康化發(fā)展的一部分，探討飲茶對(duì)體育鍛煉后身體機(jī)能恢復(fù)的作用，有助于引導(dǎo)鍛煉者養(yǎng)成科學(xué)的健康意識(shí)。結(jié)合體育鍛煉價(jià)值意義，介紹體育鍛煉后身體機(jī)能恢復(fù)的營(yíng)養(yǎng)需求，具體闡述飲茶對(duì)身體機(jī)能恢復(fù)的營(yíng)養(yǎng)作用。關(guān)鍵詞：飲茶；體育鍛煉；機(jī)能恢復(fù)；作用為了保障身體機(jī)能有效恢復(fù)，運(yùn)動(dòng)鍛煉后，及時(shí)補(bǔ)充必要的營(yíng)養(yǎng)元素，可以加速人體機(jī)能有效恢復(fù)，避免營(yíng)養(yǎng)缺失產(chǎn)

將音樂(lè)藝術(shù)引入到飲茶活動(dòng)之中，可以更好地實(shí)現(xiàn)對(duì)茶客的精神洗禮，可謂相得益彰。本文首先指出了音樂(lè)藝術(shù)和飲茶藝術(shù)有機(jī)融合的歷史過(guò)程，而后討論了音樂(lè)藝術(shù)對(duì)于茶館氛圍烘托的重大意義，最后則對(duì)茶館中主要的兩種音樂(lè)藝術(shù)形式進(jìn)行了分析。關(guān)鍵詞：茶館；音樂(lè)藝術(shù)；飲茶；融合；氛圍；形式劉琿（1979-），女，湖南長(zhǎng)沙人，博士，講師，研究方向：音樂(lè)及相關(guān)理論研究。崔越（1986-），男，黑龍江齊齊哈爾人，碩士，助教，研究方向：音樂(lè)及相關(guān)理論研究。音樂(lè)藝術(shù)是我國(guó)傳統(tǒng)文化的瑰寶，

的社會(huì)里，大眾對(duì)飲茶空間的文化需求也越來(lái)越高。當(dāng)前狀態(tài)下，如何提高飲茶空間的文化性是一大緊迫任務(wù)。本文從當(dāng)代飲茶空間的概述出發(fā)，在簡(jiǎn)要介紹了其類型和功能后，分析了飲茶空間藝術(shù)設(shè)計(jì)中存在的問(wèn)題，并據(jù)此提出了立足整體進(jìn)行布局設(shè)計(jì)、將傳統(tǒng)元素與現(xiàn)代藝術(shù)進(jìn)行充分的調(diào)和、借鑒國(guó)內(nèi)外的優(yōu)秀茶飲空間設(shè)計(jì)、營(yíng)造舒適的飲茶氛圍、引進(jìn)自然元素五個(gè)對(duì)策。飲茶空間；社交功能；整體布局；自然元素當(dāng)代飲茶空間不僅是提供飲茶消費(fèi)的場(chǎng)所，而且也是茶文化宣傳的主要陣營(yíng)。生活節(jié)奏日益加快的現(xiàn)

1）?體育運(yùn)動(dòng)后飲茶的利弊分析蔣建瓊 （四川民族學(xué)院，四川省甘孜藏族自治州 康定縣 626001）摘要：茶葉對(duì)身體的保健作用已經(jīng)被人們所熟知，并且促進(jìn)了茶葉的普及。茶葉具有抗輻射、減少齲齒以及抗癌等效用，因此被稱為“百病之藥”。但是，飲茶的保健功效是在一定的條件下產(chǎn)生的，并不適用于所有的環(huán)境。體育運(yùn)動(dòng)后，適當(dāng)?shù)?span id="j5i0abt0b" class="hl">飲茶能夠促進(jìn)消化以及增強(qiáng)體質(zhì)。但是，如果飲用方式不當(dāng)，不僅茶葉的保健功效降低，而且還能對(duì)身體造成危害。關(guān)鍵詞：飲茶；保健功效；運(yùn)動(dòng)；危害茶葉產(chǎn)生之初

?體育運(yùn)動(dòng)前適當(dāng)飲茶的意義梁青 （東北大學(xué)，遼寧沈陽(yáng)市110819）摘要：對(duì)于體育運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)，運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的體能消耗非常巨大，不僅需要相應(yīng)的運(yùn)動(dòng)結(jié)構(gòu)調(diào)整，還要進(jìn)行必要的飲品補(bǔ)充，進(jìn)行基礎(chǔ)性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的填充。本文對(duì)茶飲品的實(shí)質(zhì)性機(jī)能補(bǔ)充進(jìn)行了簡(jiǎn)要的分析，也對(duì)茶飲品對(duì)于運(yùn)動(dòng)員的相應(yīng)輔助效用進(jìn)行了集中的闡釋，旨在提升相應(yīng)運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行優(yōu)化的飲茶安排，更好地完成相應(yīng)的體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。關(guān)鍵詞：體育運(yùn)動(dòng)；飲茶；意義近幾年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷增長(zhǎng)，人們的生活水平也逐步提升，對(duì)于生

400715）?飲茶與有氧運(yùn)動(dòng)結(jié)合對(duì)于女性減肥的作用研究閆平平 （西南大學(xué)體育學(xué)院，重慶市400715）摘要：隨著生活水平的提高，人們也在追求越來(lái)越健康的生活方式。有氧運(yùn)動(dòng)作為目前被認(rèn)為的最健康的生活方式之一，受到許多女性朋友的喜愛(ài)。而不少醫(yī)學(xué)界專家認(rèn)為：飲茶可以起到很好的減肥效果。在這樣的背景之下，本文首先對(duì)茶葉的功效進(jìn)行了詳細(xì)的說(shuō)明，對(duì)于有氧運(yùn)動(dòng)對(duì)身體的影響進(jìn)行了具體的分析，最后，將飲茶與有氧運(yùn)動(dòng)結(jié)合對(duì)于女性減肥的作用進(jìn)行了深度的研究，通過(guò)此文，希望對(duì)

550025）?飲茶與太極運(yùn)動(dòng)對(duì)老年人體成分和血脂水平的影響分析蔡嘯 （貴州醫(yī)科大學(xué)運(yùn)動(dòng)與健康學(xué)院，貴州貴陽(yáng)550025）摘要：隨著人口老齡化的加快，關(guān)注老年人健康成為現(xiàn)代健康領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)。老年人與年輕人不同，身體中各項(xiàng)機(jī)能都會(huì)出現(xiàn)缺失導(dǎo)致老年人疾病多發(fā)，尤其容易出現(xiàn)血脂不平衡的現(xiàn)象。本文闡述了人體內(nèi)血脂代謝及平衡的機(jī)理，從中西醫(yī)的角度，深入分析了飲茶和太極運(yùn)動(dòng)對(duì)血脂的影響。還探究了飲茶和太極運(yùn)動(dòng)的相聯(lián)性，這對(duì)增強(qiáng)老年人體質(zhì)、調(diào)節(jié)體內(nèi)血脂平衡具有一定的指

從健康養(yǎng)生入手的飲茶與體育教學(xué)結(jié)合點(diǎn)分析居楊 （四川信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川廣元628000）摘要：健康長(zhǎng)壽幾乎是每個(gè)人的愿望。從古至今，從富貴到平庸，幾乎每個(gè)人都希望自己能長(zhǎng)命百歲。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的研究，健康養(yǎng)生形成一門(mén)學(xué)問(wèn)。古時(shí)就有飲茶養(yǎng)生和健身強(qiáng)體的說(shuō)法，經(jīng)過(guò)千百年的沿襲和傳承，飲茶已經(jīng)形成一種文化，并在全球范圍內(nèi)流傳，健身也成為一項(xiàng)全民運(yùn)動(dòng)，學(xué)校體育教育作為一門(mén)學(xué)科，有效提高了少年兒童及青少年的健康意識(shí)和身體素質(zhì)。本文從健康養(yǎng)生入手，對(duì)飲茶與體育教學(xué)進(jìn)行

鍵詞：體育運(yùn)動(dòng)；飲茶；茶文化隨著健康養(yǎng)生的意識(shí)深入人心，大健康產(chǎn)業(yè)倍受看好。茶作為中華傳統(tǒng)文化之一，不但有著悠久的歷史，茶也逐步發(fā)展成人們生活中離不開(kāi)的健康飲品。中國(guó)茶業(yè)近十年來(lái)獲得了迅猛的發(fā)展，以健康養(yǎng)生的形象贏得了廣泛認(rèn)可，在全國(guó)范圍內(nèi)快速普及，受到各地人們的喜愛(ài)。茶水是健康飲品，體育賽事中可以強(qiáng)身健體，茶文化與體育運(yùn)動(dòng)的結(jié)合，有很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)度，充分體現(xiàn)了健康的文化理念。運(yùn)動(dòng)后，品一壺好茶，感受生活的美好，進(jìn)而增加其對(duì)運(yùn)動(dòng)的熱愛(ài)，使更多的人加入到體育運(yùn)動(dòng)

李素華摘 要：飲茶具有廣泛的治病功能和生理保健功能，依據(jù)性味、種類與季節(jié)宜忌正確飲茶，可以收到生理和心理的雙重保健效果。關(guān)鍵詞：飲茶；保??；成人健康教育茶是大自然饋贈(zèng)人類的一個(gè)無(wú)價(jià)之寶。飲茶保健在中國(guó)有著悠久的歷史。《神農(nóng)本草經(jīng)》說(shuō)“神農(nóng)嘗百草，一日而遇七十二毒，得茶而解”。日本“茶祖”榮西禪師奉茶為“養(yǎng)生之仙藥也，延齡之妙術(shù)也……其人長(zhǎng)命”。一、茶葉的功效茶效在古今中外都有記載。中國(guó)的《神農(nóng)本草經(jīng)》、《神農(nóng)食經(jīng)》、神醫(yī)華佗《食論》、唐陳藏器《本草拾遺》、

炎夏日，人們喜歡飲茶來(lái)消暑，但是飲茶也是要有講究禁忌的，正所謂水能載舟，亦能覆舟，夏季飲茶要采取正確的方法才能有益健康，否則會(huì)影響我們的身體健康。夏季飲茶要注意下面的“六大忌”。1 飲茶要適量，忌過(guò)度飲茶因?yàn)椴枞~里含有咖啡因，過(guò)度飲茶會(huì)引起焦慮、煩躁、失眠、心悸等癥，從而導(dǎo)致睡眠不好，還會(huì)抑制胃腸蠕動(dòng)，妨礙消化，降低食欲。2 飲茶要現(xiàn)飲現(xiàn)泡，忌久泡茶水如泡時(shí)過(guò)久，不但會(huì)失去茶葉的清香味，使茶葉中的維生素遭到破壞，還可產(chǎn)生某些物質(zhì)，喝后對(duì)人體產(chǎn)生刺激作用，特

行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，飲茶可降低腦卒中的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)[2]，但關(guān)于飲茶與血管性認(rèn)知功能障礙的研究少見(jiàn)。因此，我們?cè)趯?duì)北京社區(qū)老年人的流行病學(xué)調(diào)查中，通過(guò)病例對(duì)照研究的方法探討 VCI與飲茶的關(guān)系，以期為VCI的預(yù)防提供流行病學(xué)證據(jù)。1 對(duì)象與方法1.1 對(duì)象來(lái)源于“北京市老齡化多維縱向研究”所調(diào)查的人群，于1992年以中國(guó)第四次人口普查北京市資料為依據(jù)，采用分層、分段、隨機(jī)、整群等距的抽樣方法，調(diào)查了城區(qū)的宣武區(qū)、近郊的大興縣和遠(yuǎn)郊的懷柔縣55歲以上人群3257人，

我不愛(ài)飲酒，獨(dú)愛(ài)飲茶。飲茶令人頭腦清醒，思路特別清晰，許多時(shí)帶出具智慧的想法和創(chuàng)意。我每天起床都飲杯龍井，令人精神為之一振;中午飯后就喝杯普洱茶，清除肥膩，有益健康。如果有人擔(dān)心飲了茶睡不著我可以教你們一個(gè)秘訣，飲杯蒸餾水食個(gè)橙就一定睡得著。大紅袍、普洱茶、西湖龍井都是我喜歡的，大紅袍屬烏龍茶系，性中庸，即酸堿中和，老少皆宜。朋友知我愛(ài)飲茶，都很有心，送來(lái)不少茶葉及茶具，都用不完，我又不是太挑剔的人，不會(huì)指定飲某處地方出產(chǎn)的茶葉，因中國(guó)很多地方像福建、云南