女性在英國茶文化發(fā)展歷程中的作用探究

馬蕾（新疆輕工職業(yè)技術學院語言與國際合作分院，新疆烏魯木齊 830041）

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女性在英國茶文化發(fā)展歷程中的作用探究

馬蕾
（新疆輕工職業(yè)技術學院語言與國際合作分院，新疆烏魯木齊 830041）

茶17世紀傳入遠離歐洲大陸的英國，從開始的“藥品”轉變?yōu)椤百F族的奢侈品”，再到“英國人生活的必需品”，茶文化的發(fā)展深深的影響了英國歷史、文學、經(jīng)濟各方面的文化。反之，英國的其他文化也在茶文化的發(fā)展中起到重要作用，尤其是女性在英國茶文化的發(fā)展歷程中起到不可替代、獨一無二的推動作用。本文首先介紹女性在英國地位的演變，其次研究了女性與茶在審美意義上的相通之處，最后再結合分析了女性與英國茶文化在發(fā)展歷程中的互相作用。

女性；地位的演變；英國茶文化；作用

女性與茶從某種意義上來講給人一種高度契合的感覺。也許是因為他們有一種相通的氣質，所以古今中外，女性與茶的關系向來都是密不可分的。茶最初因其具有藥物價值而引入英國，隨后逐漸發(fā)展成英國王室貴族等上流社會的爭相追求的奢侈飲品，最后在19世紀普及于英國的中低產階級。時至今日，茶在英國已是不論年齡、不分階級，家家戶戶必備的一種基本飲品。

1　女性在英國地位的演變

19世紀之前英國一直是男尊女卑、男性之上的男權社會。男性擁有著至高無上、無可挑戰(zhàn)的地位，而女性則如希臘神話故事中描述的一樣：女人是男人的一根肋骨，永遠處于依附地位，出嫁前在家從父兄，出嫁后在家從丈夫。除了王室，女性無權參與政治、外交活動等，已婚女性甚至在英國法律上不享有任何權利，因為婚后妻子依附于丈夫，與丈夫合為一體，在法律上只有“丈夫”存在。因此，婚后妻子的所有財產包括她自己都屬于丈夫。家庭就是女性唯一的依靠與全部的經(jīng)濟來源，婦女一旦結婚后就很難擺脫家庭的束縛，在一戰(zhàn)前已婚婦女是不享有離婚自主權的。后來，在維多利亞時代，雖有相關婚姻法可以批準離婚，然而高昂的離婚費用與復雜的離婚程序，使得離婚是英國貴族上層階級的專利，除了很富有的家庭之外，平民老百姓根本不可能離婚。而且建立在男女不平等基礎上的雙重道德標準，也導致男性與女性離婚比女性與男性離婚容易的多。

直到1883年英國已婚婦女的財產才受到法律的保護，直到1928年英國婦女才享有選舉權。在英國19世紀初依然是一個以男性為中心、男女不平等的時代。社會被分成兩個領域：公共領域與私人領域。不同性別被劃分在不同領域中，男性是公共領域的主體，主要承擔賺錢養(yǎng)家的責任，而女性則被禁錮在私人領域中，主要承擔家務，生兒育女的職責。女性的主要活動場所是家庭。19世紀中后期開始，英國大肆開展女權運動，主張男女平等，為女性爭取各種權益，隨著時間的推移，女性的社會地位越來越被重視，女性的活動范圍則不再禁錮與家中，婦女同男性一樣開始參與一些社交場合，比如聚會等，甚至婦女間的社交也能對家庭的社交起到重要作用。到現(xiàn)代，女性已有了“女士優(yōu)先”等特權，擁有較高的社會地位。

2　女性與茶在審美意義上的相通之處

一個女人，一杯茶，足以構成一幅完美和諧的畫面。提到女性你會想到的是：美麗，大方，和諧，忠誠，溫柔，善良等。而提到茶會讓你想到的是：和諧，優(yōu)雅，寧靜，質樸，自然等。從這些特質不難看出，女性與茶從某些意義上具有相通性，女性與茶是最完美的結合。

茶的本身特性也與女性的特性達到高度契合。首先，傳統(tǒng)茶葉的種植方法則是從下種之后則不能移植，這種堅定不移，可以與女性的忠貞不二相媲美。所以在中國從古代開始早就有以茶喻人的說法。其次，茶葉的一年多季，多采多發(fā)的特性，又象征著女性的多生多育，多子多福。因此，在中國傳統(tǒng)中，各個民族的婚禮習俗里常常都少不了茶。再者，與咖啡的濃郁相比，茶是清香的，與酒的烈性相比，茶又是溫和的。同樣具備提神醒腦功能的茶性卻更溫和舒適。這與女性的溫婉柔和的性格特征相吻合。所以茶又用來體現(xiàn)女性的溫柔性格。最后，茶的功能種類繁多，可以用作藥品治療疾病，也可用作保健品美容養(yǎng)顏，還可當做藝術品等，茶的這些多種多樣的功能讓茶在女性的生活中成為一個不可或缺的必需品。

茶聚集了人們的文化精神，是人類智慧的結晶。以茶修身是一種生活方式，讓女性修身養(yǎng)性，德才兼修，感悟生活。接受過茶的洗禮的女性，是散發(fā)出智慧與知識的女性，是理性與感性高度結合的女性。

3　女性與英國茶文化在發(fā)展歷程中的相互作用

由于女性與茶在氣質上的高度契合，女性在英國茶文化的發(fā)展過程中起到了不可替代、不可或缺的關鍵作用。同時茶文化的發(fā)展也促進了女性在英國的社會地位的演變。女性與茶文化在發(fā)展中，相輔相成，互相推進，達到了完美的有機結合。

3.1凱瑟琳公主——茶從“藥品”到“奢侈飲品”

在17世紀初，茶葉就已經(jīng)傳入英國，因其具有治療中風，膽結石，腎結石等多種疾病的功效，所以茶是一種極其珍貴的高級藥材。英國人也并沒有給予茶多少關注。直至1662年，葡萄牙公主凱瑟琳在嫁給英國斯圖亞特王朝國王查理二世時，帶了一箱中國紅茶作為嫁妝，從此改變了茶在英國的命運。

早在來到英國前，凱瑟琳公主就對中國文化，尤其是中國茶文化情有獨鐘。由于茶不僅僅具有多種藥物價值，還同時具有美容養(yǎng)顏的保健作用，所以凱瑟琳公主一直有喝茶的習慣。在這場政治聯(lián)姻里，凱瑟琳王后獨自來到英國，開始了陌生的生活，當時給她最大安慰的是喝茶，多年的習慣讓她即使身在他鄉(xiāng)也倍感親切。凱瑟琳王后也喜歡以茶待客，用紅茶招待王室貴族。這不僅改變了英國人的只有男性才能喝茶的觀念，同時也讓王公貴族對品嘗茶的味道產生了渴望之情。一時間，茶在人們心中成為一種時尚的代言，成為一種奢侈的象征，令英國王室貴族上流社會爭相追逐。凱瑟琳王后把茶從藥品變?yōu)樯莩奁?，也因此成為英國茶文化中大家所熟知的“飲茶王后”?/p>

3.2安妮女王——以“茶”代“酒”

茶不僅在英國上流社會中得到推崇，也是英國中層階級所向往的奢侈品。茶葉的來源極為有限且價格非常昂貴，英國中層階級婦女對茶葉的向往與追求促進了茶葉的發(fā)展。17世紀末期，由于茶葉在英國的需求量劇增，促使英國開始直接從中國進口茶葉，進口量的上升導致了茶葉價格的下降。茶葉開始進入中層階級，甚至底層家庭。然而直至18世紀初期，英國人的日常飲品還是咖啡與酒。在某次早餐中，安妮女王提出以茶代酒，由于茶葉比咖啡和酒更清新，更健康，既沒有咖啡與酒的濃烈，還仍能起到提神醒腦、讓人心曠神怡的作用。從此以后與黃油、面包一樣茶成了英國人早餐的固定搭配，成為英國的一種生活習慣。茶本身的優(yōu)質的特征與獨有的魅力，與女王權利的完美結合，促進了茶文化在英國的發(fā)展。

3.3安娜女士——下午茶的風靡

工業(yè)革命之后，女性得以出現(xiàn)在在各種社交場合。英國上流社會經(jīng)常在家中舉辦私人茶會。在維多利亞時期，一位英國公爵夫人安娜女士讓“下午茶”成為風靡至今的生活方式。在那個時期，英國傳統(tǒng)的晚餐比較晚，一般是在晚上八點之后。由于午餐與晚餐之間的間隔太長，人們常常在下午就倍感饑餓，安娜女士則會在下午的時候泡杯茶吃些點心。可是一個人喝茶甚感無聊，為了打發(fā)時間，非常熱衷于社交的安娜女士便開始在下午時分泡壺好茶，邀請親朋好友來和她一起品嘗茶和各種點心。隨后，英國貴族們便爭相效仿，下午茶開始風靡整個英國。

簡·奧斯汀的著名小說《傲慢與偏見》中，多次描寫人們下午茶的場景。移居英國的新西蘭女作家凱瑟琳·曼斯菲爾德的短篇小說《一杯茶》和《游園茶會》，專門描寫英國王室貴族精心布置的下午茶會的情景。

下午茶不僅僅給人提供交流娛樂的場所，還是一種展現(xiàn)社交禮儀的風采的地方。傳統(tǒng)的下午茶會對人們的服裝、開始時間、茶桌禮儀等都有著嚴格的要求，比如下午茶一般是在下午4點開始，男士必須身著燕尾服，女士身著長袍來參加茶會。通常在下午茶會上，主人吩咐仆人準備蛋糕等茶點，而通常是女主人身著正式的服裝，親自為客人泡茶。

從茶桌上的禮儀中可以看出女性的教育背景與社會地位，比如一場下午茶會，可以讓客人欣賞到女主人的優(yōu)雅氣質與超凡才藝。女性還能通過自己優(yōu)越的社交能力為其丈夫贏得事業(yè)。下午茶的普及讓英國女性從小就開始學習茶桌上的禮儀，茶桌禮儀成為有教養(yǎng)的女性的必修課。隨著下午茶的發(fā)展與推廣，女性在英國的社會地位也有所提高，頻頻開始出現(xiàn)在公共場合，女性在家庭中的地位也有所改變。

時至今日，英國的下午茶雖沒有維多利亞時期時的繁瑣禮節(jié)與程序，但英國人對泡茶工序與優(yōu)雅茶具的要求，以及品茶的心情卻絲毫沒有減退。女性在茶文化的發(fā)展過程中起到主導作用，因此女性的審美與品位也決定著茶文化的發(fā)展方向，比如茶具的配置與擺放，茶點的搭配等。安娜女士以及英國人對茶的癡迷，讓下午茶成為英國人的一種獨有的生活方式，成為英國的文化特征。

4　結語

女性象征著大方、溫婉、柔美、優(yōu)雅，而茶則象征著溫和、質樸，和諧。女性與茶在氣質上達到高度的契合。英國的茶文化雖然只有短短幾百年，但卻早已形成一種具有英國特色的、成熟的文化特征。茶從最初作為藥品引入英國，演變成英國王室貴族上流社會的奢侈品，再發(fā)展成英國各層階級的生活必備品，在這個茶文化的發(fā)展過程中，女性發(fā)揮了最關鍵的作用。另一方面，茶文化的迅速發(fā)展也很大程度上促進了女性在英國的社會地位與家庭地位的提高。女性與茶在發(fā)展中是起到相輔相成、互相促進的作用。

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馬蕾（1977-），女，碩士，講師，研究方向：英語教育。