當(dāng)風(fēng)雪襲來(lái)，我們總希望用溫潤(rùn)的湯湯水水來(lái)滋補(bǔ)身心，都說(shuō)藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，殊不知，食補(bǔ)不如湯補(bǔ)。在講究秋冬進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié)里，一碗上好的湯品，不僅能撫慰疲憊的身心，更是給身體帶來(lái)無(wú)盡的滋補(bǔ)，以自然之力養(yǎng)血肉之軀。

冬日養(yǎng)生 湯水先行

“三日入廚下，洗手作湯羹”。滋補(bǔ)湯品在養(yǎng)生中究竟有多重要？營(yíng)養(yǎng)博士、香港萬(wàn)記湯品、阿婆家的養(yǎng)生湯的傳承人青島萬(wàn)記尚品餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)王盛為我們帶來(lái)專(zhuān)業(yè)的解讀：“順時(shí)養(yǎng)生是中醫(yī)養(yǎng)生的一個(gè)原則，春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏，歷代養(yǎng)生都強(qiáng)調(diào)，人們的生活規(guī)律必須順應(yīng)四季變化。冬天寒氣最重，寒邪最易傷腎。因?yàn)槟I是水臟，其性為寒，兩寒相逢，易傷腎陽(yáng)，所以冬天最宜養(yǎng)腎。而冬則對(duì)應(yīng)五味中的咸味，在自然界中，與水同類(lèi)。所以喝湯養(yǎng)生，是冬日進(jìn)補(bǔ)的最佳途徑之一?！?img src="https://cimg.fx361.com/images/2018/03/23/qkimagesqdhbqdhb201601qdhb20160135-2-l.jpg"/>

喝湯真的會(huì)有的養(yǎng)生效果嗎？身邊的故事給了我們最真實(shí)的回應(yīng)，王盛對(duì)此就深有體會(huì)，“先前，我太太懷孕初期狀況不太樂(lè)觀，我覺(jué)得太太很辛苦，便到處尋找能調(diào)養(yǎng)的方法，這時(shí)香港的朋友介紹我用湯品來(lái)為太太調(diào)養(yǎng)，她喝了近兩個(gè)月，狀況好轉(zhuǎn)。當(dāng)時(shí)，我便覺(jué)得應(yīng)將這種滋補(bǔ)的湯品介紹給更多的人，讓大家都能受益。”

好食材好技藝養(yǎng)生湯要因人而異

說(shuō)到湯品，不得不提香港，香港人最?lèi)?ài)喝老火湯，每餐無(wú)湯不歡。有統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)香港人的平均壽命居全球第一，香港中醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)汪慧敏表示，跟其他地區(qū)相比，港人更愿意花錢(qián)去購(gòu)買(mǎi)人參、靈芝等名貴藥材用于日常飲食，因此獲取營(yíng)養(yǎng)更豐富。而這些名貴藥材，大多都被煲進(jìn)了老火靚湯之中。但如何運(yùn)用把握其中的奧秘并不簡(jiǎn)單。

都說(shuō)美食比拼到最后就是拼食材，湯品更是如此，王盛介紹，為了煲出好燙，萬(wàn)記湯品根據(jù)對(duì)湯品品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，所有珍貴食材——花膠、燕窩、蟲(chóng)草花等，都是精挑細(xì)選頂級(jí)而用，且均由香港總部空運(yùn)至青島。萬(wàn)記湯品的營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)個(gè)人情況的不同和節(jié)氣的變化，針對(duì)性地推薦最適宜的湯品，從而真正做到對(duì)人煲湯，達(dá)到最好的調(diào)養(yǎng)效果。具體細(xì)分為養(yǎng)生保健湯、術(shù)后營(yíng)養(yǎng)湯、瘦身養(yǎng)顏湯、孕前調(diào)理湯、孕期保胎湯、產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)湯六大系列。

冬已濃，切莫辜負(fù)滋補(bǔ)好時(shí)機(jī)，阿婆家的養(yǎng)生湯等你來(lái)。