落實食品安全標(biāo)準(zhǔn) 只為保障舌尖上的安全北京市將《食品安全法》落實到居民餐桌與舌尖

本刊訊 （記者 許方霄）食品安全是當(dāng)前社會和百姓極其關(guān)注的問題，為了保證北京市民吃到安全健康的食品，北京市衛(wèi)生和計劃生育委員會在3年前就開始著手制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)內(nèi)容，以引導(dǎo)食品行業(yè)積極貫徹落實食品安全保障工作。近日，北京市衛(wèi)計委相關(guān)負(fù)責(zé)人就北京市食品安全標(biāo)準(zhǔn)落實情況及北京市的食品安全監(jiān)測情況做了介紹。

自2013年4月1日起，北京市衛(wèi)計委就已經(jīng)開展了食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案工作?！笆称钒踩珮?biāo)準(zhǔn)是唯一強制執(zhí)行的食品標(biāo)準(zhǔn)。”該負(fù)責(zé)人指出，“十二五”期間，國家衛(wèi)計委加快食品標(biāo)準(zhǔn)清理整合，并公布了683項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，涉及食品安全基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、檢驗方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)等5個方面，基本覆蓋了所有食品類別。

提及北京市的食品安全監(jiān)測情況時，該負(fù)責(zé)人表示，2015年，北京市超額完成化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測計劃、食源性致病菌監(jiān)測計劃，食源性疾病監(jiān)測報告中，中毒病例17例，專項監(jiān)測發(fā)現(xiàn)單增李斯特菌病例20例。今年，北京市還在食品安全宣傳周期間開展食源性疾病的公共宣傳活動，委托北京市疾控中心組織16區(qū)疾控機(jī)構(gòu)和142家醫(yī)療機(jī)構(gòu)深入開展食源性疾病科普與國民營養(yǎng)宣傳活動，充分利用門診大廳、兒科門診、感染疾病科、婦產(chǎn)科、腸道門診等科室，針對沙門氏菌、李斯特菌病等重點食源性疾病開展科普宣教。截至2016年5月30日，北京市共備案食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1209項，注銷151項，備案質(zhì)量與效率得到了極大提升。