大棚菱角—草莓水旱輪作高效栽培技術(shù)*

錢小華　仲子忠　林肖劍　馬　政

（江蘇省泰州市姜堰區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心蔬菜站，江蘇泰州225500）

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大棚菱角—草莓水旱輪作高效栽培技術(shù)*

錢小華仲子忠林肖劍馬政

（江蘇省泰州市姜堰區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心蔬菜站，江蘇泰州225500）

聯(lián)系電話：0523-88801422。

近年來，設(shè)施草莓連作障礙越來越嚴(yán)重，已成為制約姜堰區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。合理輪作是預(yù)防連作障礙的有效方法，我們采取菱角與草莓進(jìn)行水旱輪作，有效解決了大棚草莓的連作障礙，現(xiàn)將其主要栽培技術(shù)介紹如下。

1　菱角栽培技術(shù)

1.1品種選擇

選用地方特色品種溱潼四角菱，該品種植株分枝力強，商品外形好，菱的4只角分布在兩個垂直的平面上，角尖細(xì)，倉飽滿。

1.2整地

選擇近3年未種植水生植物的田塊，冬季提前搭建6m或8m寬鋼架大棚。播種前15～20d翻耕土壤，整平田面，每667m2施鈣鎂磷肥50kg作耙面肥，然后放水泡田。

1.3播種育苗

姜堰地區(qū)在2月下旬3月初播種，以棚外氣溫穩(wěn)定在0℃以上時播種為宜。利用大棚水層淺、升溫快、光照好的有利條件提早下種，爭早出苗，每667m2用種量20kg左右。播種時保持水深5cm左右，10d左右出芽后逐漸加深至15～20cm。

1.4移苗補缺

播種后2～3個月（姜堰地區(qū)一般在4月中旬～ 5月上旬），菱苗出現(xiàn)分盤時進(jìn)行移苗補缺，拔出生長較密的苗移植到缺苗處。移苗時用竹篙叉住基部繩頭，插入水下泥中，當(dāng)天起苗，當(dāng)天移栽。移栽密度依水位深淺而定，水位淺的每束5～6株，株行距為1.3～1.6m；水位較深的每束10～13株，株行距為2.3～3.3m。

1.5大棚管理

1.5.1水分管理

苗期保持水層平穩(wěn)，否則影響菱苗生長。菱角田注意勤換水，保持空氣流通，一般在上午6時左右進(jìn)行換水，保持水層20～30cm。夏天氣溫高，保持水層30cm以上。

1.5.2疏盤

分盤盛期及時疏盤，每m2留盤15～20個，采摘過程中隨時清除弱小菱盤，每m2菱盤數(shù)保持15～20個，以培育直徑30cm以上的健壯菱盤，防止菱盤早封水面而開盤小，影響產(chǎn)量。

1.5.3肥料管理

按667m2產(chǎn)鮮菱角1500kg計算，667m2撒施三元硫基復(fù)合肥（15-15-15）15kg，隨后移栽。追肥分多次進(jìn)行，初花期（移栽后45d），667m2施復(fù)合肥10kg，以后每次采菱后667m2交替施尿素5kg或復(fù)合肥10kg。第3次采菱后，清除40%菱盤進(jìn)行疏塘，疏塘后667m2施三元復(fù)合肥15kg。追肥時，隔2m左右用腳輕輕移開菱盤，抓1把肥料施入水中即可。初花期開始，結(jié)合治蟲于晴天上午7～8時或下午17～18時噴施0.2%尿素加0.2%磷酸二氫鉀溶液作葉面肥。盛花期（即每個菱盤結(jié)3～4個菱角時），用多效唑進(jìn)行化控，可提高菱角坐果率。田塊保持平整，高低不平易滋生雜草。菱角對除草劑敏感，一旦發(fā)現(xiàn)雜草，應(yīng)及時拔除。

1.5.4其他管理

及時清理棚內(nèi)青苔，控制好福壽螺等的危害，清除四葉萍防止其蔓延，否則會影響菱角的光合作用。同時，合理掌控棚溫，及時進(jìn)行通風(fēng)換氣。上午棚溫達(dá)到20℃以上時揭膜通風(fēng)降溫，控制溫度在20～30℃，下午15時左右覆蓋棚膜保溫。6月份溫度稍高時，掀開大棚裙膜以利通風(fēng)降溫。梅雨季節(jié)過后再揭除大棚膜，以防梅雨季節(jié)氣溫不穩(wěn)定及暴雨沖刷菱盤，不利于開花結(jié)果。

1.6病蟲害防治

菱角病害主要有菱瘟病和菱褐斑病等，應(yīng)合理密植，保持水體流通，防止污染，可用20%三環(huán)唑750倍液或50%多菌靈600倍液噴霧防治。蟲害主要有螢葉甲、葉蟬和蚜蟲等，可用敵殺死2000倍液噴霧或在發(fā)生初期用90%晶體敵百蟲1000倍液噴霧防治。

1.7采收與貯藏

根據(jù)市場需求適時采收。前期以采收嫩菱為主（5月下旬～6月下旬），中期根據(jù)市場需求采摘嫩、老菱角，采后倒入盛水的大桶內(nèi)分層后裝袋并及時上市，一般每隔1周采收1次，共采收12～15次。采收盛期，選擇具有該品種特征特性的菱角進(jìn)行留種，將種菱貯存在0～10℃流水河中。采摘下的新鮮菱角必須立即銷售，運輸時注意保鮮，防高溫、防變質(zhì)。

2　草莓栽培技術(shù)

姜堰區(qū)設(shè)施草莓在8月中旬～9月上旬定植，品種以寧玉、紅頰、雪蜜等為主。

2.1大田準(zhǔn)備

7月下旬耕翻曬垈、放水漚田，8月中旬667m2施充分腐熟有機肥2000kg、高濃度硫酸鉀型復(fù)合肥40kg作基肥，整地筑壟。筑壟底寬45cm、壟面寬25cm，壟高25～35cm，溝寬35cm，每棚筑5壟，兩側(cè)靠近棚架部分可各筑半壟，定植1行草莓，預(yù)防邊際效應(yīng)。紅頰草莓營養(yǎng)體較大，宜采用高壟栽培。定植前深翻土壤時加入施田補防除草芽。定植前5d全田窨水，夯實定植壟。

2.2起苗定植

起苗前保持苗床見干見濕，選擇陰天或在晴天下午15時以后起苗。草莓苗是由母株的葡蔔莖產(chǎn)生不定根生長而成，起苗時應(yīng)一只手輕拉秧苗，另一只手用二齒小鈀從側(cè)面輕耙將秧苗從母株上摘下，防止傷根，去除基部老葉、黃葉，按大小苗分級。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：5～6片展開葉，根莖粗1.3～1.5cm，苗重30g左右，葉柄短而粗壯，須根多、粗而白。達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)的隨起隨栽，小苗可先假植10d左右后再定植。定植時應(yīng)帶土坨，少傷根系。紅頰定植株行距為25cm×30cm，其他品種定植株行距為20cm× 25cm。定植壅土?xí)r不可埋沒心葉，防止死苗。

2.3定植后管理

草莓植株生長的好壞直接影響結(jié)果和產(chǎn)量，定植后應(yīng)加強田間管理，為獲得豐產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。

2.3.1澆水

定植當(dāng)天立即澆緩苗水，草莓根系淺，不耐旱，必須及早澆，順溝澆大水，澆透澆散土坨，以利根系生長，第1次澆水是秧苗成活的關(guān)鍵。緩苗前保持土壤濕潤，必要時1～2d澆1次水。澆水應(yīng)在早晚進(jìn)行，避免在中午氣溫高時澆水，以免影響根系生長。澆水后出現(xiàn)倒苗、浮苗現(xiàn)象應(yīng)及時扶正。定植后7d左右當(dāng)心葉開始生長說明已緩苗，停止?jié)菜龅讲缓挡粷?，保持土壤見干見濕?/p>

2.3.2中耕除草

定植緩苗后進(jìn)行中耕松土，以改善土壤透氣條件，促發(fā)新根。定植緩苗期間草莓根系未扎牢固，松土要淺，根系周圍不松土，以免碰傷植株和根系。以后每次澆水后，表土似干未干時及時松土，以防土壤水分迅速蒸發(fā)造成土壤板結(jié)不透氣。由于土壤濕潤，雜草生長迅速，中耕時及時除去田間雜草。

2.3.3施肥

定植成活后（定植后10d左右），若秧苗長勢弱，可進(jìn)行追肥，隨水滴灌，每667m2施含腐殖酸類水溶肥料烏金膏5kg，或施尿素10～13kg、45%氮磷鉀復(fù)混肥20kg，促進(jìn)幼苗迅速生長為壯苗，為花芽分化打下基礎(chǔ)；如秧苗長勢好則不施，否則植株營養(yǎng)過旺會延遲花芽分化。9月下旬頂花序開始分化，為促進(jìn)花芽發(fā)育，可追施1次肥料，施肥量與前次相同，追肥時結(jié)合澆水。

2.3.4溫度管理

夜間最低溫度達(dá)15℃時，覆蓋銀灰色地膜，可邊覆蓋邊破膜，不影響秧苗生長。夜間最低溫度降到10℃時扣大棚膜，低于5℃時加蓋二道膜，棚內(nèi)氣溫保持28～30℃。

2.3.5摘葉摘芽

老葉、枯葉會影響莖的膨大，也易誘發(fā)病害，緩苗后應(yīng)及時摘除；植株開始發(fā)育時，會發(fā)生旺盛的腋芽和匍匐莖，為減少植株養(yǎng)分消耗，應(yīng)及早摘除。注意不可過分摘葉，否則開花和果實膨大緩慢，會推遲采收期。

2.4病蟲害防治

草莓易發(fā)生白粉病、灰霉病和炭疽病等，防治不及時會造成絕收。（1）露地栽培草莓，白粉病關(guān)鍵預(yù)防期為花前花莖抽生期，發(fā)病初期每667m2可用翠貝3000倍液或露娜森10～12mL防治。（2）草莓灰霉病用藥最佳時期為草莓第1花序20%以上開花和第2花序剛開花時，可選用凱澤1200倍液、農(nóng)利靈1000倍液、50%速克靈1500～2000倍液防治，連續(xù)防治2～3次。（3）草莓炭疽病常發(fā)生在育苗期和定植初期，病菌侵染最適溫度為30℃，植株染病后迅速蔓延，如遇連續(xù)陰雨、陣雨或臺風(fēng)，極易大發(fā)生。應(yīng)以預(yù)防為主，發(fā)病初期可用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600～800倍液防治，7～10d噴1次，連噴2～3次，防治效果較好；已過發(fā)病初期，可用75%百菌清800倍液加70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液混合噴灑防治。

2.5采收

草莓開花、坐果到漿果著色、軟化、釋放特有香味，大約需30d。草莓漿果成熟后，應(yīng)分批及時采收上市。667m2產(chǎn)量1500kg左右。

參考文獻(xiàn)

［1］馬興華.江蘇菱角大棚長季淺水栽培技術(shù)［J］.長江蔬菜，2012（17）：26～27.

［2］馬紅松，王神云，于利，等.早熟鮮食菱角優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)［J］.上海蔬菜，2014（6）：36～36.

［3］王婷，草莓新品種“寧玉”優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.上海農(nóng)業(yè)科技，2014（6）：84～85.

*基金項目：江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程［SXGC（2015）247］——現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（蔬菜）科技綜合示范推廣（姜堰）（201505-201611）。