祁軍英

(青海畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，青海湟源 812100)

我國畜禽動物養(yǎng)殖安全對策

祁軍英

(青海畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，青海湟源 812100)

近些年來，在我國畜禽動物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，已經(jīng)逐漸成為一種重要的產(chǎn)業(yè)形勢，尤其帶動了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。但是，在推進(jìn)畜禽動物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的過程中，還存在著很多安全隱患，阻礙了畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。所以，積極分析目前我國畜禽動物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的安全現(xiàn)狀、尋找解決對策，對這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來說意義重大。文章從我國畜禽動物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的安全現(xiàn)狀入手，簡要分析產(chǎn)業(yè)中存在的主要問題，并提出了針對性的解決對策，為畜禽養(yǎng)殖業(yè)的安全生產(chǎn)和健康發(fā)展打下基礎(chǔ)。

畜禽動物養(yǎng)殖；產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀；問題分析；對策

畜牧業(yè)的發(fā)展對人類的活動具有重大影響，雖然畜牧業(yè)的迅猛發(fā)展能夠滿足人類對動物性產(chǎn)品的需求，但是由此帶來的問題也越來越多，不但使我們賴以生存的環(huán)境遭到破壞，甚至威脅到人類的生存。因此，從目前的形式來看，應(yīng)該對畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中存在的問題進(jìn)行調(diào)查和分析，在此基礎(chǔ)上探尋安全的畜禽養(yǎng)殖技術(shù)，促進(jìn)國養(yǎng)殖業(yè)的安全生產(chǎn)，確保畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

1 我國畜禽動物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中存在的問題

1.1 政府扶持力度不夠

畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開政府的扶持，政府扶持力度不夠，會直接影響畜禽動物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。一方面，對于相關(guān)的法律法規(guī)的實施和操作不重視，監(jiān)管中存在漏洞，影響畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的安全生產(chǎn)。另一方面，政府資金投入不足，對于動物防疫的科研投入相對較少，致使在面臨重大疫情時缺乏診斷能力，對于養(yǎng)殖業(yè)中存在的重大傳播病情認(rèn)識不全面、不徹底，因而造成了直接的經(jīng)濟(jì)損失。

1.2 畜禽動物養(yǎng)殖方面的法律法規(guī)不健全

目前，我國現(xiàn)有的畜禽養(yǎng)殖行業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)還不完善，缺少畜禽防疫和養(yǎng)殖安全、衛(wèi)生管理方面的體制以及法規(guī)。尤其在農(nóng)村及政府監(jiān)管松懈的區(qū)域，畜禽動物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中，基本沒有統(tǒng)一和規(guī)范的消毒和防疫措施，缺少全面的動物防疫系統(tǒng)。產(chǎn)業(yè)相關(guān)法律法規(guī)的不健全是目前我國畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中面臨的最主要問題。

1.3 動物防疫人員的福利保障機(jī)制相對缺乏

動物防疫人員既要負(fù)責(zé)檢疫還要負(fù)責(zé)監(jiān)管，還需要進(jìn)行技術(shù)推廣和創(chuàng)新等工作，基層工作人員的工作環(huán)境差、編制少、補(bǔ)貼低……這些都給動物防疫從業(yè)人員的工作帶來了負(fù)面的影響，使防疫工作開展受阻，導(dǎo)致相關(guān)的安全防疫措施無法落實。同時，也導(dǎo)致畜禽動物養(yǎng)殖業(yè)中沒能建立完善和有效的責(zé)任制度。防疫工作人員的福利保障機(jī)制的缺乏也影響了我國畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的安全和發(fā)展。

2 提高我國畜禽動物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)安全的對策

2.1 建立科學(xué)的飼養(yǎng)管理模式

飼養(yǎng)管理是影響畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)安全的重要因素，因此，應(yīng)該建立科學(xué)的飼養(yǎng)管理模式，嚴(yán)格執(zhí)行飼養(yǎng)管理的操作規(guī)程。首先，應(yīng)該以畜禽的品種、性別、年齡以及季節(jié)、地域和飼養(yǎng)目的等為依據(jù)，建立科學(xué)的飼養(yǎng)管理模式，形成嚴(yán)格、規(guī)范的飼養(yǎng)管理操作規(guī)程。然后通過保證飼料品質(zhì)、保持清潔衛(wèi)生、減少應(yīng)激等技術(shù)措施來實現(xiàn)綠色安全的養(yǎng)殖模式，促進(jìn)畜禽的生長，最終實現(xiàn)飼養(yǎng)目的。

2.2 科學(xué)選取飼料，降低環(huán)境污染

飼料是畜禽生長重要保障，也對動物機(jī)體的健康狀況和環(huán)境產(chǎn)生影響。在為畜禽選擇飼料時，應(yīng)該根據(jù)畜禽的生理狀況和實際需求選擇營養(yǎng)全面、能夠滿足畜禽生長需求的飼糧，以保證畜禽的健康成長。另一方面，還要提升飼糧的轉(zhuǎn)化率，降低養(yǎng)殖排污對環(huán)境的污染。在實際的畜禽養(yǎng)殖中，應(yīng)該大力研制高質(zhì)飼糧，通過合理配置飼糧中的能量、調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)水平和氨基酸的組成，來提高飼料中氮的轉(zhuǎn)化率，減少排泄物中氮含量，這樣不但能夠節(jié)省蛋白質(zhì)的資源，又能夠控制環(huán)境污染。還可以選用微生態(tài)制劑、中藥制劑等綠色飼料添加劑，代替抗生素，不但能夠達(dá)到增強(qiáng)畜禽機(jī)體免疫力的目的，也能夠減少畜禽產(chǎn)品中抗生素的殘留，提高飼料利用率的同時，也能減少磷、銅的污染物的排出量，減少環(huán)境污染。

2.3 做好防疫，嚴(yán)格執(zhí)行定期預(yù)防檢測、消毒制度

首先，在養(yǎng)殖中，要建立有效的防疫制度，創(chuàng)建全面的防疫系統(tǒng)，要執(zhí)行規(guī)范的免疫程序和操作規(guī)程，及時對養(yǎng)殖的畜禽進(jìn)行疫苗接種，在提高畜禽機(jī)體免疫的同時，根據(jù)可能產(chǎn)生的疫病的實際情況，阻斷疫病的傳播途徑，進(jìn)而預(yù)防疫病的發(fā)生。其次，要定期對畜禽群體進(jìn)行監(jiān)測，做好疫病的早期快速診斷。對于破壞性較大的疾病，要定期監(jiān)測，做好預(yù)防，如若發(fā)現(xiàn)疫情，應(yīng)及時撲滅，徹底凈化，保證養(yǎng)殖基地的安全生產(chǎn)。最后，養(yǎng)殖基地要制定嚴(yán)格的消毒制度。消毒過程中，要重點對病畜禽的舍欄、場地、排泄物、分泌物、飼喂工具以及飼養(yǎng)人員的衣、帽、鞋靴和舍內(nèi)的空氣進(jìn)行消毒。不但要對養(yǎng)殖基地內(nèi)外的環(huán)境進(jìn)行凈化，還要有效預(yù)防蟲、鼠、飛鳥等進(jìn)入場舍傳播疾病。對于病死的畜禽尸體，必須對其進(jìn)行焚燒、深埋或無害化處理，切斷傳染源。

2.4 對畜禽排泄物及生產(chǎn)污水進(jìn)行綜合處理

畜禽養(yǎng)殖過程中的排泄物及污水是污染源，不但會污染養(yǎng)殖場周圍的環(huán)境，也會阻礙畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，所以應(yīng)對其進(jìn)行妥善處理。在設(shè)計和建設(shè)養(yǎng)殖場之前，應(yīng)該對養(yǎng)殖場所在區(qū)域和周圍的環(huán)境進(jìn)行評估，制定相應(yīng)的計劃，采取有效的措施，對排泄物、污水等進(jìn)行綜合處理。在實際的養(yǎng)殖場建設(shè)中，可以采取建沼氣池、運(yùn)用生物發(fā)酵或建立多級生物氧化塘等方式對排泄物和污水進(jìn)行處理；也可以采用機(jī)械干燥、制作復(fù)合肥料等方式，將排泄物和污水用于種植或魚塘養(yǎng)殖等項目，進(jìn)而實現(xiàn)對養(yǎng)殖排污的綜合處理和利用。

總之，目前還有很多不安全的因素和問題阻礙我國畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)安全健康的發(fā)展。我們應(yīng)該正視這些問題，積極分析和掌握我國畜禽動物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，認(rèn)真做好預(yù)防和防疫工作，不斷進(jìn)行技術(shù)改革和創(chuàng)新，探尋對策，進(jìn)而竭力解決產(chǎn)業(yè)推廣過程中的困難，真正實現(xiàn)畜禽動物養(yǎng)殖業(yè)的安全生產(chǎn)。

[1] 張慶東，田立亞.我國畜禽養(yǎng)殖小區(qū)發(fā)展存在的問題及其對策[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報，2012，（22）：68-70.

[2] 王海波，宗元，韓嚴(yán)和.我國毛皮動物養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].多種經(jīng)營，2012，（26）：34-35.