王品華

(宣漢縣農(nóng)業(yè)局防疫科，四川宣漢 636150)

蜀宣花牛育肥牛養(yǎng)殖中存在的問題及對策研究

王品華

(宣漢縣農(nóng)業(yè)局防疫科，四川宣漢 636150)

隨著我國居民生活質(zhì)量的逐漸提升，加快養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展速度。養(yǎng)殖業(yè)育肥牛主要是為了在較短的時(shí)間內(nèi)促進(jìn)出欄率明顯提高，以期能獲得優(yōu)質(zhì)的牛肉，與人們生活日益增長的需求互相符合。四川宣漢縣養(yǎng)殖業(yè)中蜀宣花牛是較為特殊的種類，其改變以往中國南方無法培育肥牛的趨勢，且還能有效提升當(dāng)?shù)鼐用竦氖杖?。盡管我國蜀宣花牛肥牛養(yǎng)殖技術(shù)獲得較為快速的發(fā)展，但仍然存在一定的問題。本文對蜀宣花牛育肥牛養(yǎng)殖期間存在的問題進(jìn)行簡要分析，并根據(jù)問題提出針對性的完善對策，旨在提高蜀宣花牛的養(yǎng)殖技術(shù)。

蜀宣花牛；育肥牛養(yǎng)殖；問題；對策

蜀宣花牛的母本是宣漢黃牛，父本為來自荷蘭的荷斯坦乳用公牛以及來自瑞士的西門塔爾牛，選擇四川本地宣漢黃牛與西門塔爾牛進(jìn)行雜交后，通過4個(gè)世代以及經(jīng)橫交固定的選育提高后培育出的乳肉兼用型牛新品種[1]。蜀宣花牛具有產(chǎn)肉與產(chǎn)奶性能高、耐濕熱氣候、生長發(fā)育快、性情溫順等基本特征，在社會以及當(dāng)?shù)厝罕娭蝎@得認(rèn)同。蜀宣花牛的成功培育不僅能有效提高農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)水平，還可促進(jìn)四川地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的腳步逐漸加快，對改善當(dāng)?shù)鼐用裆钫w水平具有非常重要的意義。

1 蜀宣花牛育肥牛養(yǎng)殖期間存在的問題

1.1 養(yǎng)殖單位相對分散

通過分析目前四川省宣漢縣蜀宣花牛養(yǎng)殖單位的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可以發(fā)展，大部分養(yǎng)殖戶均是以家庭為單位，相對分散。同時(shí)，大部分養(yǎng)殖戶是以農(nóng)業(yè)之外的副業(yè)來對待蜀宣花牛的養(yǎng)殖工作，缺乏一定的重視。盡管這種類型的養(yǎng)殖方式仍然可以為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶帶來一定的收入，但是長時(shí)間處于分散的狀態(tài)下養(yǎng)殖蜀宣花牛，無法全方面的開展防疫工作，在一定程度上提高蜀宣花牛的患病概率，同時(shí)降低牛肉整體質(zhì)量。蜀宣花牛交易市場也會受到個(gè)體化經(jīng)營模式的影響，從而出現(xiàn)市場秩序混亂以及落后的情況，沒有按照嚴(yán)格的市場管理制度規(guī)范蜀宣花牛的交易工作，通常是以個(gè)人的方式進(jìn)行交易，養(yǎng)殖用戶會因?yàn)閷π星椴涣私猓瑥亩霈F(xiàn)交易欠缺公平的情況，嚴(yán)重?fù)p害養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)利益。

1.2 蜀宣花牛養(yǎng)殖規(guī)模較小

雖然蜀宣花牛可在較快的時(shí)間內(nèi)生長發(fā)育，讓農(nóng)民獲得收益，但單戶類型的養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖花牛期間不能實(shí)現(xiàn)最大化效益。目前，四川宣漢縣的養(yǎng)殖戶多數(shù)是養(yǎng)殖2～5頭左右的蜀宣花牛，養(yǎng)殖數(shù)目雖然少，可是仍然需要專門的人來喂養(yǎng)，每天在固定的時(shí)間內(nèi)將蜀宣花牛趕放到固定的地方覓食，在很大程度上占用人力。同時(shí)，養(yǎng)殖戶還需要支出有機(jī)飼料的成本，因此，獲得的純收益較低。要想增加養(yǎng)殖戶的純收益，則需要將養(yǎng)殖規(guī)模合理擴(kuò)大，但是需要承擔(dān)較高的風(fēng)險(xiǎn)以及較大的成本，部分養(yǎng)殖戶無法承擔(dān)，導(dǎo)致四川宣漢縣蜀宣花牛養(yǎng)殖方式仍然是以小規(guī)模、低收入為主。

1.3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺少足夠的投入

宣漢縣蜀宣花牛育肥牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺少足夠的投入主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：（1）缺乏順暢的融資渠道。目前，針對蜀宣花牛養(yǎng)殖市場尚未建立社會幫扶、群眾自籌、金融支持、政府引導(dǎo)等相互結(jié)合的融資機(jī)制，加上養(yǎng)殖農(nóng)戶缺乏自身積累經(jīng)驗(yàn)，在一定程度上減弱自我發(fā)展能力。（2）整體投入低。宣漢縣農(nóng)民作為發(fā)展蜀宣花牛的主體，多數(shù)為農(nóng)業(yè)資本，非農(nóng)資本占據(jù)較小的比重。由于農(nóng)民沒有掌握足夠的現(xiàn)代化水平，明顯減弱其抗風(fēng)險(xiǎn)能力。（3）蜀宣花牛養(yǎng)殖戶以薄利的狀態(tài)進(jìn)行養(yǎng)殖，同時(shí)還出現(xiàn)融資難、貸款難等情況，對于該行業(yè)的發(fā)展缺少足夠的信心。

2 蜀宣花牛育肥牛養(yǎng)殖的完善對策

2.1 以專業(yè)化飼養(yǎng)代替散養(yǎng)

建立蜀宣花牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社以及養(yǎng)殖家庭農(nóng)場，建立不同類型的養(yǎng)殖場。通過分析調(diào)查資料得知，相對于散養(yǎng)的養(yǎng)殖戶來說，蜀宣花牛家庭農(nóng)場的養(yǎng)殖成本相對較低。因此，可以在家庭農(nóng)場專合社構(gòu)建母牛-犢牛-育肥牛等類型的養(yǎng)殖經(jīng)營模式，并采用自繁自養(yǎng)自育的方式使育肥牛牛源得到穩(wěn)定，以科學(xué)飼養(yǎng)作為前提條件，開展就地直線育肥牛、規(guī)模養(yǎng)殖場相接結(jié)合、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場等經(jīng)營模式，促進(jìn)飼養(yǎng)規(guī)模明顯闊刀，對家庭農(nóng)場、廣大濃度蜀宣花牛養(yǎng)殖的發(fā)展起到帶動(dòng)的作用。通過專業(yè)化飼養(yǎng)代替散養(yǎng)的方式，不但可以使中間環(huán)節(jié)費(fèi)用明顯減少，還可使市場風(fēng)險(xiǎn)有所降低，使蜀宣花牛養(yǎng)殖的利益空間有效增加。

2.2 選擇合理的規(guī)模進(jìn)行養(yǎng)殖

宣漢縣養(yǎng)殖戶是否能夠以合理的規(guī)模進(jìn)行花牛養(yǎng)殖，對增加收入、發(fā)揮資源優(yōu)勢與偶非常重要的意義。因此，對于家庭農(nóng)場適量存欄數(shù)量要合理保持，促進(jìn)家庭農(nóng)場基數(shù)的發(fā)展明顯加大，將每戶平均牛存欄數(shù)量合理增加，使母牛繁殖率有效提高。通過分析可利用飼料自愿與農(nóng)作物的自愿對養(yǎng)殖規(guī)模進(jìn)行確定，若養(yǎng)殖數(shù)量過少，會導(dǎo)致浪費(fèi)資源，若養(yǎng)殖數(shù)量過大，則會導(dǎo)致飼料資源缺乏，需要再次外出采購時(shí)則會提高采購成本。因此，需要完善蜀宣花牛養(yǎng)殖技術(shù)的配置，加強(qiáng)蜀宣花牛疾病防治，重視母牛圍產(chǎn)期的技術(shù)服務(wù)，使?fàn)倥３苫盥室约澳概７敝陈实玫教岣摺?/p>

2.3 加大政府扶持以及投入的力度

我國各級政府為了加快蜀宣花牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度，均給予相關(guān)的資金投入以及政府支持。因此，應(yīng)該要求各地信用合作社要重視支持中小規(guī)模養(yǎng)殖場以及家庭農(nóng)場等工作，對于其要是是無息貸款或者低息貸款。政府應(yīng)該鼓勵(lì)專業(yè)合作社建立肉牛養(yǎng)殖場，在綠化、通電、修路、修筑自來水管道方面要給予資金支持，為專業(yè)合作社用電、用水提供方面，以期養(yǎng)殖業(yè)主能夠順利進(jìn)行生產(chǎn)工作，為蜀宣花牛合理的養(yǎng)殖規(guī)劃提供保障，從根本上促進(jìn)蜀宣花牛養(yǎng)殖戶整體經(jīng)濟(jì)效益明顯提高[2]。

3 結(jié)束語

蜀宣花牛養(yǎng)殖不僅能獲得提高農(nóng)民收入、加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度的效果，在中國畜牧業(yè)在培育蜀宣花牛同樣是非常重要的研究成果。因此，宣漢縣在蜀宣花牛養(yǎng)殖期間，應(yīng)該重視養(yǎng)殖中存在的問題，并不斷的提出針對性的措施進(jìn)行完善，促進(jìn)養(yǎng)殖者整體素質(zhì)全面提高，并加強(qiáng)育肥牛飼料管理工作，加快育肥牛的生長速度，使蜀宣花牛出欄率明顯提高，從而促進(jìn)養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)收益得以增加。

[1] 李中陸.育肥牛養(yǎng)殖中存在的問題及對策研究[J].甘肅畜牧獸醫(yī)，2016，46（7）：107-108.

[2] 楊朝波.宣漢縣蜀宣花牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查[J].四川畜牧獸醫(yī)，2014，41（8）：9-12.