葉興榮

（福建省順昌縣大干鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，福建順昌 353206）

肉食旱鴨的養(yǎng)殖技術(shù)及推廣分析

葉興榮

（福建省順昌縣大干鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，福建順昌 353206）

本文首先介紹了肉食旱鴨的一些品種，然后從品種挑選、環(huán)境挑選、活動(dòng)場(chǎng)所挑選及喂養(yǎng)方法挑選這幾個(gè)方面，分析了肉食旱鴨的養(yǎng)殖技術(shù)，最后探討了肉食旱鴨養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，希望能為廣大讀者提供參考。

肉食旱鴨；養(yǎng)殖技術(shù)；推廣分析

我國(guó)擁有歷史最為悠久的野鴨馴養(yǎng)技術(shù)，并且在肉鴨的養(yǎng)殖方面也作出了不少科學(xué)研究。肉食旱鴨的養(yǎng)殖技術(shù)屬于新興養(yǎng)殖技術(shù)，其具備許多傳統(tǒng)技術(shù)所不可企及的優(yōu)勢(shì)，有利于提高養(yǎng)殖回報(bào)，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。因此，本文針對(duì)肉食旱鴨養(yǎng)殖技術(shù)所作出的分析和研究，具有十分重要的應(yīng)用意義。

1 肉食旱鴨品種簡(jiǎn)介

人們通常按照經(jīng)濟(jì)用途將馴化鴨與培養(yǎng)鴨劃分出來(lái)，稱為肉食旱鴨，具體指的就是能夠?qū)⑵澍喨獠糠钟糜谑秤玫募银喛偡Q。肉食旱鴨是一種雁形目類別下鴨科當(dāng)中鴨亞科的家禽，一般情況下都是群體飼養(yǎng)，并且不會(huì)飛行，屬于陸?zhàn)B的鴨類。旱鴨經(jīng)常用于食療或是制作藥膳，其性質(zhì)為涼性，味道甘咸，能夠起到強(qiáng)身健體、補(bǔ)血活血的作用。此外，旱鴨的羽毛還可以用于制作衣服、被子等御寒的生活用品。肉食旱鴨的品種又包括了北京鴨、櫻桃谷鴨、番鴨等，和其他普通的旱鴨比起來(lái)，這3類旱鴨體型更大，并且身體寬厚，肉質(zhì)鮮美而豐滿，很容易繁殖并生長(zhǎng)。肉食旱鴨還具有很強(qiáng)的抗病能力，便于飼養(yǎng)，存活率高，因此在各地“菜籃子”工程當(dāng)中得到了廣泛推廣，成為了重點(diǎn)研究項(xiàng)目。而肉食旱鴨的養(yǎng)殖技術(shù)，也長(zhǎng)期存在一部分難以攻克的問(wèn)題，當(dāng)前一些地區(qū)已經(jīng)推出了有關(guān)肉食旱鴨的新型養(yǎng)殖技術(shù)，降低了養(yǎng)殖成本，具備良好的全生態(tài)優(yōu)勢(shì)。

2 肉食旱鴨的養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 挑選出優(yōu)良的旱鴨品種

在進(jìn)行肉食旱鴨養(yǎng)殖時(shí)，首先必須要選出良好的雛鴨苗。要注意觀察鴨苗的毛色是否均勻，絨毛是否具有光澤度。鴨苗需眼大而有神，活動(dòng)靈敏，叫聲清脆響亮，體型勻稱，不得出現(xiàn)畸形等問(wèn)題。選出優(yōu)良品質(zhì)的雛鴨苗，才能避免在養(yǎng)殖過(guò)程中鴨苗大量死亡，從而達(dá)到減少風(fēng)險(xiǎn)的目的。

當(dāng)雛鴨苗進(jìn)入棚舍前，養(yǎng)殖人員還需要做好預(yù)備工作。首先要為雛鴨苗全面消毒，要采用三層消毒法，第一層使用2%濃度的氫氧化鈉溶液，在棚舍中進(jìn)行初步噴灑消毒；第二層采用高錳酸鉀以及福爾馬林，用1：2的比例配合之后實(shí)施熏蒸消毒；第三次使用1：600比例的殺菌溶液，對(duì)棚舍實(shí)行封閉式消毒。在鴨苗入棚的前7d，需要針對(duì)棚舍展開(kāi)通風(fēng)工作，確保其內(nèi)部干凈、干燥，再采用消毒液將雛鴨的食槽、飲水器、飼料筒等清洗干凈，以達(dá)到控制病原體總數(shù)的目標(biāo)。

2.2 挑選適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖環(huán)境與活動(dòng)場(chǎng)所

為肉食旱鴨提供適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖環(huán)境，就必須重視其棚舍的建造工作。現(xiàn)階段，肉食旱鴨的棚舍主要可分為單層式發(fā)酵網(wǎng)與立體發(fā)酵網(wǎng)這兩類。前者和地面之間有50cm左右的距離，其網(wǎng)洞直徑是1.25cm。而后者主要是搭建于前者的基礎(chǔ)上，利用毛竹或是金屬，把棚舍分成三到五層。這類養(yǎng)殖方法具有良好的保溫功能，但使用過(guò)程中需要注意是否能維持恒溫狀態(tài)。利用網(wǎng)上養(yǎng)殖法養(yǎng)出來(lái)的旱鴨不與地面相接，因此不易生病，還能減少墊料的使用量，從而節(jié)約成本，提高棚舍空間利用率。

關(guān)于雛鴨的活動(dòng)場(chǎng)所，通?？梢赃x在地勢(shì)較為低平的地帶，并且不能離水源太遠(yuǎn)。此外也可采取粗放式管理法，把活動(dòng)場(chǎng)所定于土壤及水源條件優(yōu)良的地帶，或是林作物枝干較高的園林地中。以放養(yǎng)的形式養(yǎng)大的肉食旱鴨，其免疫功能很強(qiáng)，能夠有效規(guī)避疾病、害蟲(chóng)等因素對(duì)旱鴨健康造成的影響。另外，旱鴨的糞便還能作為農(nóng)作物的肥料使用，構(gòu)成無(wú)害養(yǎng)殖的局面。

2.3 選擇科學(xué)的喂養(yǎng)方法

在發(fā)酵網(wǎng)上養(yǎng)殖肉食旱鴨，相對(duì)而言較為便利。這一方法是對(duì)傳統(tǒng)的養(yǎng)殖法實(shí)施了改良，利用一部分機(jī)械設(shè)施，完成現(xiàn)代化、自動(dòng)化的喂食及管理。該方法的喂食標(biāo)準(zhǔn)是：棚舍中的溫度必須依據(jù)季節(jié)變遷實(shí)施科學(xué)調(diào)節(jié)，要維持恒溫狀態(tài)。棚舍增加的隔熱層與門窗都需要裝上擋風(fēng)簾，以免寒冷空氣侵入其中。此外，棚舍還需使用波浪形的間隔通風(fēng)模式，先設(shè)置好南邊再處理北邊。其保溫和通風(fēng)情況都要依照當(dāng)時(shí)的氣候與室內(nèi)空氣情況而確定，要保證人進(jìn)入棚舍之后沒(méi)有異樣的感覺(jué)。喂食要先喂水，后喂料，堅(jiān)持無(wú)水不喂、自由覓食原則，并為旱鴨設(shè)定多餐制，每天喂食3到4次，同時(shí)注意換料。

3 肉食旱鴨養(yǎng)殖技術(shù)的推廣

經(jīng)過(guò)調(diào)查可以看出，大部分區(qū)域內(nèi)的肉食旱鴨養(yǎng)殖仍然不符合環(huán)境保護(hù)的需求，而肉鴨排出的糞便也會(huì)在一定程度上造成環(huán)境污染。因此，必須采用科學(xué)的養(yǎng)殖方法，盡量達(dá)成零排放的目標(biāo)。當(dāng)前市場(chǎng)上運(yùn)用最多的方法就是合同飼養(yǎng)，而該方法也存在不少問(wèn)題。比如養(yǎng)戶到市場(chǎng)之間具有許多流通過(guò)程，這便會(huì)導(dǎo)致成本上升，減少鴨肉的銷量，不利于養(yǎng)戶獲取經(jīng)濟(jì)利益。因此，運(yùn)用新型方法養(yǎng)殖肉食旱鴨，可以去掉不必要的流程，降低成本，便于養(yǎng)戶擴(kuò)大規(guī)模，賺取更高利潤(rùn)。養(yǎng)戶可以自主購(gòu)入鴨苗與飼料，進(jìn)行成鴨售賣，從而積累更多資金，引進(jìn)更為先進(jìn)的技術(shù)。這就有助于把高效、科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)推廣到越來(lái)越多的養(yǎng)戶處，全面促進(jìn)肉食旱鴨養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展。

4 結(jié)語(yǔ)

從目前情況看，肉食旱鴨的養(yǎng)殖屬于前景十分良好的養(yǎng)殖項(xiàng)目，并且還具備肉質(zhì)佳、污染少、經(jīng)濟(jì)效益可觀等多種優(yōu)勢(shì)。因此，有關(guān)養(yǎng)殖人員應(yīng)當(dāng)積極采用新型養(yǎng)殖技術(shù)，挑選出優(yōu)良的旱鴨品種、養(yǎng)殖環(huán)境與活動(dòng)場(chǎng)所，并選擇科學(xué)合理的喂養(yǎng)方法，通過(guò)對(duì)關(guān)鍵技術(shù)的學(xué)習(xí)提升肉鴨的養(yǎng)殖能力，同時(shí)正確利用現(xiàn)有資源，爭(zhēng)取為養(yǎng)殖業(yè)的繁榮發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。

[1] 譚桂蓮.肉食旱鴨的養(yǎng)殖技術(shù)及推廣[J].吉林農(nóng)業(yè)，2012，（8）：197-198.

[2] 許忠義.肉食旱鴨的養(yǎng)殖技術(shù)及推廣[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2016，（4）：109.

[3] 李福興.發(fā)展肉鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化[J].廣西畜牧獸醫(yī)，2012，（4）：210-211.