王俊海?。ㄉ綎|省聊城市畜牧站　252000）

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聊城市畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展探析

王俊海（山東省聊城市畜牧站252000）

實(shí)踐證明，畜牧業(yè)只有走產(chǎn)業(yè)化之路，才能解決小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾，才能促進(jìn)生產(chǎn)的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化，加速畜牧業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程。本文結(jié)合實(shí)際，對(duì)聊城市畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀、制約因素和對(duì)策進(jìn)行了探討分析，以便為順利推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供借鑒。

1　聊城市畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀

1.1禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁據(jù)統(tǒng)計(jì)，家禽存欄量居山東省第1位，出欄量居山東省第2位。國(guó)家禽肉加工技術(shù)研發(fā)中心全國(guó)有7家，聊城占1家。山東鳳祥（集團(tuán)）有限公司是中國(guó)最大的肉雞生產(chǎn)加工出口企業(yè)之一，被授予農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)榮譽(yù)稱號(hào)，日屠宰加工肉雞20萬(wàn)只，年生產(chǎn)雞肉產(chǎn)品20萬(wàn)噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐盟、日本、馬來(lái)西亞、中東等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。莘縣被評(píng)為“中國(guó)小肉食雞之鄉(xiāng)”，年出欄小肉食雞5億只，成為全國(guó)著名的優(yōu)質(zhì)肉雞養(yǎng)殖基地縣。肉鴨方面，以高唐六和榮達(dá)有限公司、山東小楊屯鴨業(yè)科貿(mào)有限公司為代表的肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，以生態(tài)農(nóng)場(chǎng)為支撐的高唐縣“鴨桑蠶一體化”養(yǎng)殖模式成為高效特色畜牧業(yè)發(fā)展的一大亮點(diǎn)。肉鵝養(yǎng)殖發(fā)展迅速，莘縣、陽(yáng)谷縣肉鵝養(yǎng)殖已超過(guò)百萬(wàn)，正在逐步形成新興特色產(chǎn)業(yè)。蛋禽養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，蛋禽年飼養(yǎng)量和禽蛋年產(chǎn)量分別達(dá)到4179.71萬(wàn)只和41.28萬(wàn)噸，是國(guó)內(nèi)大中城市重要的禽蛋生產(chǎn)和供應(yīng)基地。

1.2肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮罅某鞘袚碛猩綎|奧士

達(dá)牧業(yè)發(fā)展有限公司、臨清市君博食品有限公司和陽(yáng)谷縣魯信清真食業(yè)有限公司等牛羊宰殺龍頭企業(yè)。8個(gè)整建制縣（市區(qū)）全部納入山東省“沿黃肉牛肉羊高質(zhì)高效產(chǎn)業(yè)區(qū)”規(guī)劃。茌平村上和牛牧業(yè)有限公司利用當(dāng)?shù)佤斘鼽S牛作為受體牛進(jìn)行純種日本和牛的胚胎移植，繁育純血日本和牛，現(xiàn)存欄和牛700余頭，是目前全國(guó)最大的和牛胚胎、冷凍精液生產(chǎn)企業(yè)之一。聊城是肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展大市，年飼養(yǎng)量達(dá)到600萬(wàn)只，2013年出臺(tái)《聊城市優(yōu)質(zhì)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》；兩年來(lái)，在聊城市相繼召開(kāi)了2014全國(guó)養(yǎng)羊生產(chǎn)與學(xué)術(shù)研討會(huì)和第十二屆（2015）中國(guó)羊業(yè)發(fā)展大會(huì)。臨清潤(rùn)林牧業(yè)有限公司是國(guó)家級(jí)肉羊標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)，現(xiàn)存欄種羊及育肥羊6萬(wàn)只，是全國(guó)最大的湖羊養(yǎng)殖企業(yè)。

1.3肉驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展突飛猛進(jìn)聊城是肉驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范市，是畜牧業(yè)發(fā)展的一大亮點(diǎn)。聊城市委、市政府專門出臺(tái)《關(guān)于聊城市養(yǎng)驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)（2015-2019）》，通過(guò)龍頭企業(yè)主導(dǎo)、群眾參與、政府扶持，力爭(zhēng)5年內(nèi)肉驢存欄達(dá)到百萬(wàn)頭，把聊城打造成全國(guó)最大的肉驢產(chǎn)業(yè)基地。市級(jí)財(cái)政在建場(chǎng)獎(jiǎng)勵(lì)、融資增信、貼息貸款等方面出資2億元扶持肉驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展；聊城市與國(guó)家驢產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，依托國(guó)家院士、國(guó)內(nèi)專家教授，強(qiáng)力支撐發(fā)展肉驢產(chǎn)業(yè)。驢皮是生產(chǎn)阿膠的主要原料，東阿阿膠股份有限公司是全國(guó)最大的阿膠生產(chǎn)加工企業(yè)，帶動(dòng)了肉驢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。山東天龍牧業(yè)科技有限公司是東阿阿膠股份有限公司的子公司，是國(guó)內(nèi)唯一的集驢產(chǎn)業(yè)研究院、種公驢站、良種繁育中心于一體的科研生產(chǎn)示范企業(yè)。2014年7月，“東阿黑毛驢”獲得農(nóng)業(yè)部畜產(chǎn)品地理標(biāo)志登記。2015年，相繼在聊城市召開(kāi)了中國(guó)首屆驢業(yè)發(fā)展大會(huì)、中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)驢業(yè)分會(huì)暨中國(guó)中藥協(xié)會(huì)阿膠專業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)?！皷|阿黑毛驢”繁育農(nóng)業(yè)科技園區(qū)被山東省科技廳、山東省財(cái)政廳批準(zhǔn)為首批省級(jí)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)。

1.4奶牛產(chǎn)業(yè)化水平顯著提升聊城市按照“優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品區(qū)域化、基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化”的原則，培育壯大優(yōu)質(zhì)奶牛生產(chǎn)基地，推進(jìn)奶牛養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化、產(chǎn)業(yè)化，形成龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化格局。聊城市奶牛存欄4.68萬(wàn)頭，牛奶年產(chǎn)量16.56萬(wàn)噸，生鮮乳收購(gòu)站28個(gè)，運(yùn)輸車輛有11個(gè)。在臨清乳泰牧業(yè)有限公司、聊城市東昌府區(qū)團(tuán)團(tuán)乳業(yè)有限公司等乳業(yè)加工龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下，全面提升了奶牛產(chǎn)業(yè)化水平。自2009年開(kāi)始，陽(yáng)谷縣連續(xù)4年實(shí)施了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金奶牛產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，加快推進(jìn)了奶牛產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。陽(yáng)谷縣良種奶牛繁育有限公司（蘇海奶牛場(chǎng)）以現(xiàn)代奶牛產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目為依托，應(yīng)用了《奶牛數(shù)字化生產(chǎn)管理系統(tǒng)》，為奶牛養(yǎng)殖提供了有效的技術(shù)支持，全面提高了養(yǎng)殖的信息化水平，實(shí)現(xiàn)了奶牛生產(chǎn)管理的數(shù)字化。

1.5生豬產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸聊城市是生豬養(yǎng)殖業(yè)大市，生豬年出欄量達(dá)到600萬(wàn)頭，豬肉產(chǎn)量達(dá)到48.22萬(wàn)噸，是北京、上海、天津、濟(jì)南、青島等大中城市重要的生豬生產(chǎn)和豬肉供應(yīng)基地。通過(guò)引進(jìn)培育，擇優(yōu)扶強(qiáng)，積極發(fā)展壯大生豬屠宰加工龍頭企業(yè)，涌現(xiàn)出了聊城龍大肉食品有限公司、陽(yáng)谷健發(fā)食品有限公司、山東維爾康三陽(yáng)食品有限公司和東阿縣牧工商總公司等生豬屠宰加工龍頭企業(yè)，有效帶動(dòng)了生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。擁有冠縣綠豐養(yǎng)殖有限公司等無(wú)公害生豬生產(chǎn)企業(yè)42家，陽(yáng)谷健發(fā)食品有限公司無(wú)公害豬肉生產(chǎn)企業(yè)1家，通過(guò)無(wú)公害畜產(chǎn)品認(rèn)證有效提升了生豬及其產(chǎn)品質(zhì)量水平。加快推進(jìn)生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，規(guī)?；B(yǎng)豬小區(qū)（場(chǎng)）達(dá)到338個(gè)，為生豬產(chǎn)業(yè)升級(jí)提檔奠定了基礎(chǔ)。

2　制約畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的因素

雖然聊城市在畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方面取得了一定成效，但也存在一些不容忽視的問(wèn)題。

2.1畜牧龍頭企業(yè)帶動(dòng)能力有待加強(qiáng)畜牧產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)普遍規(guī)模小，具有較高市場(chǎng)占有率和品牌效應(yīng)的龍頭企業(yè)集團(tuán)少；絕大多數(shù)畜產(chǎn)品為初級(jí)產(chǎn)品，畜產(chǎn)品質(zhì)量與國(guó)際畜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求有一定的差距。

2.2畜牧產(chǎn)業(yè)組織化水平有待提升目前，只有肉雞、肉鴨產(chǎn)業(yè)形成“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局，其它產(chǎn)業(yè)鏈條還有待于延伸和完善。

2.3畜牧產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方式有待轉(zhuǎn)變當(dāng)前，聊城市畜牧業(yè)處于由傳統(tǒng)型向現(xiàn)代型轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時(shí)期，以農(nóng)戶為單元的小規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式還占有相當(dāng)比例，即便是一些已經(jīng)建成的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（區(qū)），也往往因資金、技術(shù)的缺乏，生產(chǎn)水平還遠(yuǎn)未能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化的要求。

3　加快推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的戰(zhàn)略思考

3.1抓好龍頭企業(yè)建設(shè)，促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)按照“扶優(yōu)、扶強(qiáng)、做大、做強(qiáng)、可持續(xù)發(fā)展”的原則，重點(diǎn)抓好2家國(guó)家級(jí)畜牧產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。做大做強(qiáng)7家省級(jí)畜牧產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，膨脹生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模，提高生產(chǎn)加工能力。同時(shí)，大力發(fā)展15家市級(jí)畜牧產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，使其成為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、輻射帶動(dòng)力大的大型畜牧產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

3.2培育主導(dǎo)畜禽品種，突出畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展特色圍繞“高效生態(tài)、優(yōu)質(zhì)安全、特色精品”的產(chǎn)業(yè)目標(biāo)，大力提升優(yōu)質(zhì)肉牛、健康肉羊、高端奶牛、生態(tài)生豬、特色黑驢和生態(tài)家禽養(yǎng)殖業(yè)等六大養(yǎng)殖主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)又好又快發(fā)展。嚴(yán)格按照“畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污無(wú)害化、監(jiān)管常態(tài)化、示范區(qū)域化、運(yùn)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化”的創(chuàng)建內(nèi)容要求，積極推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)創(chuàng)建活動(dòng)。

3.3實(shí)施項(xiàng)目帶動(dòng)戰(zhàn)略，增強(qiáng)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁做好項(xiàng)目規(guī)劃，做到項(xiàng)目落實(shí)、人員落實(shí)、措施落實(shí)、資金落實(shí)，按期高質(zhì)量完成正在實(shí)施的畜牧產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，在此基礎(chǔ)上，抓好續(xù)建項(xiàng)目建設(shè)和新開(kāi)工項(xiàng)目建設(shè)。同時(shí)，抓好項(xiàng)目?jī)?chǔ)備，根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，組織力量編寫一批、申報(bào)一批、儲(chǔ)備一批產(chǎn)業(yè)后續(xù)發(fā)展項(xiàng)目。通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施，有效提升畜牧產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展水平。

3.4加強(qiáng)質(zhì)量安全監(jiān)管，促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效繼續(xù)深入開(kāi)展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)種畜禽、獸藥、飼料、生鮮乳和無(wú)公害畜產(chǎn)品的市場(chǎng)監(jiān)管。依托全市10處省級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督檢查站，抓好本轄區(qū)調(diào)運(yùn)畜禽的監(jiān)督管理。發(fā)揮全市709名動(dòng)物檢疫員、監(jiān)督員及5894名村級(jí)動(dòng)物防疫員的檢疫監(jiān)督作用，確保聊城市不發(fā)生重大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。

3.5實(shí)施畜禽良種工程，提升畜牧產(chǎn)業(yè)科技含量加強(qiáng)畜禽良種工程建設(shè)，提升91家種畜禽場(chǎng)規(guī)模檔次。加強(qiáng)魯西黃牛、小尾寒羊、大尾寒羊、臨清獅貓、山東細(xì)犬、魯西黑頭羊、東阿黑毛驢、金橋藍(lán)狐、雙運(yùn)獺兔和“817”小肉食雞等地方畜禽品種品系的保護(hù)與開(kāi)發(fā)利用，提高生產(chǎn)性能和產(chǎn)品質(zhì)量。

3.6做好重大動(dòng)物疫病防控，保障畜牧產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

繼續(xù)按照“政府保密度，業(yè)務(wù)部門保質(zhì)量”的要求，進(jìn)一步加大春秋兩季強(qiáng)制免疫工作力度，按照“應(yīng)免盡免，不留空擋”的要求，確保應(yīng)免畜禽免疫密度達(dá)到100%。堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合治理”的方針，確保不發(fā)生區(qū)域性重大動(dòng)物疫情

3.7推進(jìn)經(jīng)營(yíng)體制機(jī)制創(chuàng)新，培育畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展品牌

緊緊圍繞優(yōu)勢(shì)畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和銷售，積極引導(dǎo)和支持發(fā)展多種形式的畜牧合作經(jīng)濟(jì)組織。積極推行無(wú)公害生產(chǎn)，大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，注重品牌建設(shè)，重點(diǎn)培育知名度較高的畜產(chǎn)品品牌，打造成具有規(guī)模優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的山東名牌乃至全國(guó)名牌。

中圖分類號(hào)：S8-9

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：1007-1733（2016）06-0054-02

收稿日期：（2016-03-28）