常巧素

（河海大學公共管理學院，江蘇南京211100）

稻魚共生模式的經(jīng)濟生態(tài)社會效益分析
——以L縣苗族聚居區(qū)為例

常巧素

（河海大學公共管理學院，江蘇南京211100）

稻魚共生作為我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目之一，其生態(tài)和經(jīng)濟效益廣為人知，但是作為地方文化之一的社會效益卻很少受到學者重視。社會效益作為EES系統(tǒng)（經(jīng)濟、生態(tài)和社會）中重要一環(huán)，在文化的傳承和保護過程中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。以EES系統(tǒng)為基點，分析貴州省黔東南州L縣的稻魚共生農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，從而探討這一具有經(jīng)濟生態(tài)價值的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式得以長久傳承的社會機制。

稻魚共生；EES；經(jīng)濟效益；生態(tài)效益；社會效益

稻魚共生模式是稻田養(yǎng)魚，稻魚相互依賴、相互促進，種養(yǎng)結(jié)合的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。魚在水田中以草和蟲為食，既滿足自身生長需求又可生物除蟲除草，同時通過游動松土耕田，排泄物以肥料的形式回田，為水稻生長提供必要的養(yǎng)分。稻魚共生合理地利用了水田土地資源、水面資源、生物和非生物資源，多生物共存，實現(xiàn)系統(tǒng)持續(xù)高效的發(fā)展，2004年被全球環(huán)境基金、聯(lián)合國開發(fā)計劃署及聯(lián)合國糧農(nóng)組織共同成立的全球重要的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目遴選為其中之一[1]。

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是在特定的自然條件下，人們長期積累形成的一套關(guān)于合理發(fā)展農(nóng)耕文明的地方性知識。全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)在概念上等同于世界文化遺產(chǎn)，聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）將其定義為：“農(nóng)村與其所處環(huán)境長期協(xié)同進化和動態(tài)適應下所形成的獨特的土地利用系統(tǒng)和農(nóng)業(yè)景觀，這種系統(tǒng)與景觀具有豐富的生物多樣性，而且可以滿足當?shù)厣鐣?jīng)濟與文化發(fā)展的需要，有利于促進區(qū)域可持續(xù)發(fā)展”。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)在生態(tài)系統(tǒng)可承受范圍之內(nèi)，求得人類生存與發(fā)展，是解決當前我國生態(tài)破壞，人與自然關(guān)系失調(diào)，進行生態(tài)文明建設(shè)的重要舉措[2]。

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)作為一種本土知識，曾因與特定的政治環(huán)境不兼容，與大范圍的社會需求不匹配而被淘汰出局，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護問題亟待解決。在長期的急于求成式發(fā)展過程中，人與生態(tài)矛盾激化，并在高壓的政策導向下過分追求物質(zhì)文明而破壞長久形成的本土性地方知識，20世紀90年代以來，人的大量外遷流動一定程度上也導致了傳統(tǒng)農(nóng)耕方式的轉(zhuǎn)變。筆者在貴州省黔東南苗族侗族自治州L縣苗族聚居區(qū)調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，在現(xiàn)代社會的沖擊下其區(qū)域范圍內(nèi)稻魚共生農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)仍保存完整，本文將以EES[3]（經(jīng)濟、生態(tài)、社會）系統(tǒng)模式為分析工具，利用深度訪談和文獻法，論述這一文化遺產(chǎn)的經(jīng)濟、生態(tài)和社會效益，在此基礎(chǔ)上，分析其得以存在和發(fā)展的深層次原因，并就苗寨社會狀況，分析其在新的社會形勢下的存在和發(fā)展之道。此外，以EES模式為工具，分析嵌入社會生活，具有地方性知識背景的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)[4]，可為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護和發(fā)展提供新的視角。

1 案例介紹及其稻魚共生概況

1.1 L縣概況

L縣位于貴州省黔東南苗族侗族自治州的東南部。該縣轄區(qū)內(nèi)有苗、漢、水、侗、瑤、彝6個民族，總?cè)丝诩s15.34萬人，其中，苗族約13萬人，占總?cè)丝诘?4.78%，農(nóng)業(yè)人口13.95萬，占總?cè)丝诘?1%?？h域總面積1 218.5 km2，多山林草地，植被覆蓋率高，農(nóng)耕地僅約68 km2，農(nóng)作物以水稻為主，其種植面積占農(nóng)耕地的80.37%。

L縣擁有得天獨厚的水稻種植條件?？h域內(nèi)大部分地區(qū)年平均氣溫在14～15℃，最高氣溫35.6℃，最低氣溫8.9℃，無霜期248～259 d，年均降水量在1 250～1 500 mm，屬中亞熱帶季風氣候區(qū)。且其地處云貴高原向湖南、廣西丘陵盆地過渡的斜坡地帶，最低處海拔480 m，最高處海拔2 178.8 m，山地和丘陵占98.5%，森林覆蓋率53.68%[5]。相比黔北和黔西的北亞熱帶和高山半高山區(qū)只能實行山地旱作和山地牧耕，L縣所在區(qū)域氣候和地勢的便利使其有條件發(fā)展丘陵水田稻作并兼營林業(yè)，智慧的農(nóng)民在長期實踐過程中發(fā)展出梯田濕地農(nóng)業(yè)，進一步發(fā)展形成稻魚共生農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。

1.2 L縣稻魚共生農(nóng)業(yè)生產(chǎn)傳統(tǒng)

在可查的文字記載中，明清時期稻田養(yǎng)魚開始在貴州盛行，L縣關(guān)于稻田養(yǎng)魚的文字記載最早可追溯至民國時期。《道光黎平府志》中記載“清明節(jié)后，鯉生卵附水草上取出，別盆淺水中置于樹下，漏陽暴之，三五日即出仔，謂之魚花，田肥池肥者，一年內(nèi)可重至四五兩”[6]，可見在道光年間生活在貴州山區(qū)的人們已經(jīng)熟練掌握了鯉魚的孵化與養(yǎng)殖技術(shù)。更有學者認為，貴州一帶的少數(shù)民族原屬古越族，在秦及西漢統(tǒng)治時期為躲避戰(zhàn)亂從江浙一帶向西南遷移至此，遷移之初便攜有古越族“飯稻羹魚”的飲食傳統(tǒng)，定居山區(qū)后為繼續(xù)這一傳統(tǒng)，利用山間泉水和自然降水逐漸發(fā)展出將鯉魚放置田間飼養(yǎng)的辦法，因此，形成了稻田養(yǎng)魚的傳統(tǒng)，其歷史應不少于2 000 a[7]?！懊駠鴷r期，縣城境內(nèi)稻田養(yǎng)魚面積常年為0.13萬～0.2萬hm2，產(chǎn)量5萬～6萬kg，管理很好者公頃產(chǎn)魚300～450 kg”[8]。L縣稻田養(yǎng)魚具體始于何時無從查證，但考古及農(nóng)學史研究表明，其稻田養(yǎng)魚歷史悠久，在封建社會時期人們就已經(jīng)掌握嫻熟的稻田養(yǎng)魚技術(shù)。

L縣稻魚共生農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式簡單，田間工程管理措施缺乏，水稻和田魚品種單一。山區(qū)丘陵地帶形成的梯田農(nóng)業(yè)區(qū)，不利于大型機械化的普及，因此，至今仍保持著人工插秧，鐮刀收割，鐵犁牛耕的傳統(tǒng)。在水利灌溉方面，早年間距河流水源較近的田間挖有泥溝水渠，建國后為大力發(fā)展農(nóng)業(yè)，在原水渠基礎(chǔ)之上又在有條件的地方挖設(shè)水泥澆灌的溝渠，雖部分水量較大的地區(qū)建有水庫，但仍有許多“靠天吃飯”的望天田存在，引水、排水、電泵、水壩等水利技術(shù)措施仍有欠缺。在田間工程管理措施上，無規(guī)范化的魚溝、魚溜、魚函等田魚避暑、過冬、聚集之所，因水流的長期沖擊或人的踏入形成的小型不規(guī)則低洼處，自然成為魚坑，為田魚提供避難所，另無專門的魚柵攔魚，田壟便是阻擋田魚逃逸的主要工程措施，田間水大時，“鯉魚跳龍門”現(xiàn)象時常發(fā)生。在水稻和田魚的品種選擇上較為單一，傳統(tǒng)上，苗寨村莊一直種植本地常規(guī)稻，魚種自家培養(yǎng)，20世紀80年代后政府強制推行雜交稻種植，增加了產(chǎn)量但原有品種在發(fā)展過程中逐漸丟失，雖秈稻與糯稻同時種植，但秈糯品種已失去多樣性。田魚品種在該縣一直以本地鯉魚為主，部分放養(yǎng)草魚。2008年，黔東南州水產(chǎn)局與貴州大學動物科學學院合作從青田縣引進部分田魚魚種，雖繁殖試驗成功，但仍未推廣放養(yǎng)，至今L縣未有青田田魚進入，人們?nèi)砸员镜仵庺~放養(yǎng)為主，魚種在家庭培養(yǎng)的基礎(chǔ)上可與親鄰或鼓社內(nèi)成員交換。

2 稻魚共生的經(jīng)濟效益分析

目前，學界對稻魚共生帶來經(jīng)濟效益倍增的研究較多。僅以中國學術(shù)期刊（CNKI）數(shù)據(jù)庫搜索結(jié)果來看，主題為稻魚共生農(nóng)業(yè)系統(tǒng)效益分析的就有262篇文獻，雖分析重點有所不同，但均涉及這一模式的經(jīng)濟生態(tài)效益，且經(jīng)濟效益往往是學者和管理者關(guān)注的重點。林傳政等[9]通過對不同稻魚共生方式下水稻性能和稻魚產(chǎn)量的試驗研究，證明平作稻養(yǎng)魚、平作稻函式養(yǎng)魚2種稻魚共生方式，不僅能夠保持同等條件下凈作水稻產(chǎn)量水平，而且能產(chǎn)魚900 kg/hm2，特別是壟稻溝魚的共生方式，水稻產(chǎn)量比凈作水稻產(chǎn)量增加9.1%[6]。適當?shù)牡爵~共生模式不僅不會減少水稻產(chǎn)量，相反因魚的加入有效改善了土壤N，P，K等含量，優(yōu)化了水體環(huán)境，更加有助于水稻生長，增加產(chǎn)量。稻魚共生農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式帶來經(jīng)濟效益倍增主要體現(xiàn)在對水田系統(tǒng)的投入和產(chǎn)出上。

2.1 稻魚共生降低水田投入

稻魚共生農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式極大降低了稻田農(nóng)藥化肥的投入成本。種養(yǎng)結(jié)合的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)不僅指稻魚共生農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，還包括稻魚鴨[10-11]、稻鱉[12]、稻蝦[13]等共生系統(tǒng)，具有相似的效益機理。即利用系統(tǒng)內(nèi)生物之間的廢物利用，動物的糞便為植物提供肥料，植物為動物提供食物來源，從而減少共生農(nóng)田中植物肥料和動物飼料的投入，在稻田內(nèi)部完成物質(zhì)和能量的循環(huán)。

小農(nóng)經(jīng)濟家庭作業(yè)魚苗成本低，田魚成長依賴水田系統(tǒng)內(nèi)部食物供給，田魚飼養(yǎng)成本小。L縣稻魚共生農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式經(jīng)世代實踐積累傳承，田魚多為自家培育。人們收獲水稻之后在自家責任田中挑選肥壯的種魚集中放養(yǎng)在水源較好的責任田中，水面覆之稻稈，保溫的同時為種魚繁殖和過冬提供基本食物來源。水稻插秧后將種魚繁殖的魚苗分開投放至各塊責任田中，田魚投放工作完成。稻田中的田魚以稻蟲、稻花和雜草等為食，至水稻收獲季節(jié)生長成熟，肥壯的田魚再次被選為種魚重新參與田魚繁衍的循環(huán)。田魚的繁衍、投放過程基本在家庭責任田內(nèi)完成。種魚死亡，或無法遴選出好的種魚的情況下，通常會得到家庭以外的親屬網(wǎng)絡(luò)的支持。苗族節(jié)慶日，如吃新節(jié)、苗年等，親朋好友互相拜訪，在歡聚時人們會討論一年的收成，并交換好的種魚與稻谷，彌補家庭飼養(yǎng)的不足。種魚與魚苗不參與市場活動，多為家庭自主培育，自然生長，必要的時候依賴建立在親屬網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)之上的物物交換，這一機制極大降低田魚飼養(yǎng)的成本，同時又保證了魚苗的更新?lián)Q代。

以一季稻為例，根據(jù)水稻生長常見病蟲害及對土壤N，P，K含量的需要，凈作稻田較稻魚共生農(nóng)田需投入大量農(nóng)藥化肥。對于南方地區(qū)來說，根據(jù)長期的生產(chǎn)實踐，一季凈作水稻在生長過程中，共約需施尿素450 kg/hm2（約2元/kg），磷肥375 kg/hm2（約1.3元/kg），氯化鉀150 kg/hm2（約1.9元/kg），才能基本滿足水稻生長對N，P，K的需求，按此計算，一季凈作水稻約需投入化肥1 800元/hm2左右。但農(nóng)民在化肥施用上往往會超出此預算，以大量投入換取“豐收”。凈作水稻一般秧田需噴1次多效唑（矮株壯秧），1次殺蟲藥，1次防病藥；插秧后大田需2次殺蟲藥，2次防病藥。根據(jù)現(xiàn)在農(nóng)藥市場價格，1 hm2凈作水稻生長過程需投入農(nóng)藥600元左右，才能基本防治稻田病蟲害，但在基本的防治之余，為節(jié)省勞力，除草劑等也在不斷增加凈作水稻的投入成本。相比而言，L縣稻田養(yǎng)魚水田系統(tǒng)中，水田的養(yǎng)分一方面靠田魚排泄物持續(xù)供給，另一方面依賴當?shù)匚幕到y(tǒng)中人畜糞尿等農(nóng)家肥回田供給，化肥作為輔助物在部分農(nóng)田中少量施用。從底肥到水稻生長期的2次追肥，稻田養(yǎng)魚水田系統(tǒng)1 hm2約需農(nóng)家肥450擔，每擔約40 kg，即18 t/hm2，農(nóng)家肥不足情況下可施少量化肥添補，1 hm2最多180 kg左右便足以，過量施用化肥會導致稻穗脹殼而不打谷。農(nóng)藥施用方面，因雜草、稻蟲以食物的方式被田魚食用，田間病蟲害減少，但為防治稻飛虱等嚴重病蟲害，在水稻生長期會噴灑2～3次植物配方的低毒農(nóng)藥，據(jù)當?shù)卮迕窠榻B，1 hm2水田需450元左右的農(nóng)藥款項。比較可知，在稻田農(nóng)藥化肥投入方面，稻魚共生的稻田成本較凈作稻田顯著降低。

2.2 水田系統(tǒng)的產(chǎn)出增加

稻魚共生水田系統(tǒng)的產(chǎn)出增加一方面表現(xiàn)為明顯的田魚收入。稻魚共生水田較之傳統(tǒng)的凈作稻田增加了額外的田魚收入。相比青田田魚公頃產(chǎn)1 500 kg，L縣田魚公頃產(chǎn)900 kg左右。田魚按一般鯉魚市場價最低可賣到10元/kg，但往往L縣田魚要高出此價。其原因為：（1）因其以草和蟲為食，使其口感不同于飼料喂養(yǎng)的普通鯉魚，加之需游動獲取食物而使其肉質(zhì)更加鮮嫩，符合當?shù)厝丝诟行枨?。?）飼料來源的綠色加之無農(nóng)藥化肥的綠色生存環(huán)境，使符合現(xiàn)代化綠色食品需求的田魚，市場價遠遠高于普通鯉魚。（3）田魚在當?shù)匾话悴贿M入市場，主要為家庭自食并作為上品招待親朋，鮮有少量家庭有剩余的拿進市場售賣，因其稀缺性市場價格也會相應提高，通常30元/kg，高時可達50元/kg。因旅游業(yè)發(fā)展，田魚被做成當?shù)靥厣缤豸~或酸湯魚后，1 kg更可達百元左右，這一現(xiàn)象近幾年在L縣較為常見。

稻魚共生水田系統(tǒng)的產(chǎn)出增加另一方面表現(xiàn)為水稻產(chǎn)量的不減產(chǎn)。較凈作稻田，稻魚共生水田系統(tǒng)明顯地增加了田魚收入，但只有保證水稻不減產(chǎn)，才能更加有力地證明稻魚共生水田系統(tǒng)較凈作稻田更高的經(jīng)濟效益。關(guān)于此，學者對此研究較為充分，他們通過長期、嚴格的試驗證明稻魚共生農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式不會因田魚的加入而影響稻田產(chǎn)量，相反，科學合理的耕作方式還會增加水稻產(chǎn)量[14]。

田魚的加入不僅不會降低稻田生產(chǎn)能力，相反保證產(chǎn)量的同時還能額外獲取田魚收入，對農(nóng)民來說是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)“帕累托最優(yōu)”的選擇。

3 稻魚共生的生態(tài)效益分析

稻魚共生是當?shù)鼐用裨谂c周圍自然生態(tài)環(huán)境長期互動、調(diào)適過程中形成的既能滿足人們生存需要，又能保護生態(tài)平衡的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。其生態(tài)功能主要表現(xiàn)在利用多生物之間廢物互補，實現(xiàn)生物內(nèi)物質(zhì)和能量循環(huán)，滿足稻和魚生長需求；生物除蟲除草以減少農(nóng)業(yè)面源污染的產(chǎn)生；同時有助于保持土壤肥力，促進生物多樣性的發(fā)展。

3.1 綠色農(nóng)業(yè)，綠色生產(chǎn)

稻魚共生農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)通過多生物之間廢物互補利用以達到水田生產(chǎn)所需物質(zhì)和能量，降低了動植物生長對人工化學品的依賴，從根本上減少了水田產(chǎn)出物的農(nóng)藥化肥含量，保證了綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。在稻魚共生的水田系統(tǒng)中，田魚在水田底部游動，常以較矮的田間雜草為食，時而撞擊秸稈擊落稻蟲以“改善伙食”，在田草和稻蟲的共同供給下田魚獲得基本的生存所需，以草和蟲而非飼料為食的田魚在這一層意義上可謂“綠色田魚”。草和蟲被田魚食掉后，水田中草害和蟲害減少，水稻生長對農(nóng)藥的需求降低，從根源上扼制了農(nóng)藥的大量使用，稻谷內(nèi)的農(nóng)藥殘留也會隨之減少。田魚在生物除蟲除草的同時排泄物進入水田生態(tài)系統(tǒng)，作為有機物為水稻提供持續(xù)養(yǎng)分，一定程度上可減少化肥需求量，大量農(nóng)家肥的進入更為土壤肥力提供了保障。從農(nóng)藥化肥的低量施用上看，稻魚共生農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)產(chǎn)出的稻谷是綠色稻谷。

3.2 農(nóng)業(yè)面源污染減少

農(nóng)業(yè)面源污染主要來自于農(nóng)田化肥農(nóng)藥的大量使用，導致的水面和土壤污染。水稻的種植一般依賴施肥增加肥力，靠噴灑農(nóng)藥減少病蟲害，但農(nóng)藥、化肥及其他有機或無機污染物的使用極易通過地表徑流和農(nóng)田滲漏污染水環(huán)境[15]，造成水體富營養(yǎng)化，形成農(nóng)業(yè)的面源污染?；实氖┯貌划斶€易造成土壤板結(jié)，肥力下降，農(nóng)藥殘留也會導致食品安全問題。稻魚共生農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)種養(yǎng)結(jié)合，田魚游動為水田松土增氧[16]，糞便作為肥料回田，被撞落的稻花和稻蟲成為田魚的飼料，滿足田魚基本的生長需求，同時稻田更加豐富的生物鏈如蜘蛛、蜻蜓等也降低了稻田病蟲害的風險，實現(xiàn)了稻田內(nèi)部物質(zhì)能量的循環(huán)。在L縣人糞尿等農(nóng)家肥很好的替代了化肥，不僅不會對田魚造成傷害，還保證了水稻生長所需的肥力，實現(xiàn)了生物滅蟲除草、中耕施肥等多種生態(tài)功能[17]，同時又保證了水稻產(chǎn)量。

4 稻魚共生的社會效益分析

4.1 苗巫信仰的物質(zhì)載體

巫文化，亦稱巫儺文化，是苗族重要的民間信仰體系。人們通過巫術(shù)利用神秘的超自然力量處理群體能力范圍之外的問題。不同于漢族地區(qū)的鬼神信仰，巫文化是在長期生產(chǎn)實踐過程中形成，集自然崇拜和祖先崇拜于一體，認為萬物有靈，人與自然萬物或神靈之間的關(guān)系不是膜拜與迎合，而是情感交流與依賴。巫師作為巫術(shù)的執(zhí)行者，是人與神靈溝通的中介，擁有神奇力量，可通過祭祀品——稻米和田魚等，進行神靈身份的確認，并將相關(guān)神靈“請”來“附體”，實現(xiàn)人神交流。去世的親人或祖先，在巫師的召喚下通常以魂靈的形式附體巫師，實現(xiàn)已故的與在世的親人對話交流，表思念或解疑惑。自然萬物如石頭、石橋、樹木等在人們的心目中，通常以神靈的形式，于無形中參與人們的生產(chǎn)生活，如影響家畜繁殖、個人身心健康等，神靈有善惡，巫師的任務(wù)便是通過巫術(shù)儀式與影響求助者生活的神靈談判，或恫嚇，或賄賂，或說教等，達到人神之間關(guān)系的和諧。

在傳統(tǒng)的巫術(shù)儀式中，稻米和田魚是必不可少的祭品，不僅作為鬼神的食物被奉獻，而且作為家庭的標志是巫師與特定神靈溝通的依據(jù)。萬物有靈，神靈習性與人相同，在基本的生存問題上，“以食為天”“飯稻羹魚”。除占卜巫術(shù)中只需稻谷外，其他巫術(shù)儀式中必須有糯米飯和煮熟的田魚，巫師掐飯、掐肉以招待鬼神，鬼神食人飯菜為人辦事，告知巫師吉兇，或巫師利用鬼神所喜愛的稻米和田魚賄賂并恫嚇鬼神，使其歸其位勿擾其民。苗族講究“誠”，巫術(shù)儀式中所使用的糯米和田魚需為自家所產(chǎn)，稻米和田魚作為一個家庭的象征物，是鬼神區(qū)別不同家庭的重要依據(jù)，也是巫師邀請某一鬼神的主要憑證。神秘的巫師能一眼看出稻米是否為該家庭所有，任何褻瀆巫師巫術(shù)的行為都會受到鬼神的懲罰。

稻、魚不僅以承擔主食的功能存在于苗族社會生活中，而且以苗巫文化載體的形式神圣而驕傲的存在，進入當?shù)匦叛鲶w系的稻米和田魚因特殊的意義符號而獲得神秘的力量，使得人們小心的對待。人們需守護祖先留下的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式以示對祖先的懷念與尊崇，且以此生產(chǎn)敬獻鬼神的祭品。稻魚共生農(nóng)業(yè)系統(tǒng)因之與苗巫文化相輔相成，不僅以一種智慧的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式存在，且作為苗巫文化的物質(zhì)載體，超越生態(tài)與經(jīng)濟理性而存在。

4.2 禮物的流動

苗族村莊多以氏族部落聚居，禮物的饋贈作為一種互幫互助的形式，是在共同抵御自然災害和外族入侵過程中不斷形成、發(fā)展并穩(wěn)定下來的社會互助和情感交流機制。遷徙后的民族定居在大山深處，以大山為屏障，阻隔與外界交流，阻擋外來侵犯，但同時由于山區(qū)自然條件惡劣，自然災害頻發(fā)，人們必須互幫互助以降低個人生存的成本。禮物的饋贈不僅給予了其物質(zhì)上的幫助，而且加強了情感交流，在長期演變發(fā)展過程中逐漸成為一種穩(wěn)定的社會交往機制。雖這種互助機制在外族入侵風險消失、自然災害社會救助體制不斷健全完善的現(xiàn)代社會有所減弱，但禮物流動的情感交流功能卻日益增強，且苗族人民熱情、好客、團結(jié)，個人到氏族到村落，一個家庭的親戚通常會成為整個村莊的親戚，因此，禮物的流動在L縣苗族村莊仍然盛行，且較客家人更為頻繁。出生、立房、結(jié)婚、生病、死亡、節(jié)慶日、行巫術(shù)等各種非私密活動都需親朋共同慶祝、舉辦、完成。

稻米和田魚作為主要的農(nóng)作物和農(nóng)產(chǎn)品，是禮物流動的主要內(nèi)容，特別是稻米作為禮物流動的主角，是農(nóng)村社會生活中需大量囤積之物。若把禮物饋贈的儀式比作一場人們自導自演的戲劇，那么任何一場戲劇中稻米都是主要的演出工具?；蚴侵苯拥牡久祝蚴潜会劤擅拙?，或是被做成米豆腐，稻米以各種形態(tài)參與人們的互動。稻米作為大地的產(chǎn)物，作為人們生存食糧，是智慧、勤勞、友善的象征。參與到禮物流動過程中的稻米既可直接作為主人的食糧招待客人或留后用，也可在窘迫之際換成錢幣補貼生活，農(nóng)民的生活中似乎沒有更加實在的物品以代替稻米作為禮物流動。雖隨著經(jīng)濟水平的提高，貨幣也直接進入禮物流動的過程，但卻少了稻米所具有的農(nóng)耕文明的底蘊，在苗族村莊還未能代替稻米作為主要的禮物形式流動。田魚在禮物的流動中相對稻米較為局限，通常在喜慶如生育、結(jié)婚、祭祖等活動中，才會被當作禮物流動。同侗族魚的象征意義[18]相同，苗族文化中魚也包含生殖、富裕、辟邪等多重意義，魚通常被人們賦予美好的祝福而在喜慶的場合饋贈給對方。

稻和魚因其獨特的物質(zhì)屬性，加之人們賦予的意義符號，是村莊生活中不可替代的禮物，承擔著村莊互助和情感交流的功能。禮物的流動對稻和魚的需求從文化心理上保障了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的延續(xù)和發(fā)展。

4.3 承擔新功能的稻魚共生

稻魚共生農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)與綠色食品、生態(tài)旅游相契合，在社會發(fā)展的新時期獲得了新的生命力。城市生存環(huán)境的惡化和生活節(jié)奏的加快，使得人們開始懷念農(nóng)村生活的淳樸、恬靜，開始向往愜意的田野生活。加之民族地區(qū)獨特的習俗文化、景色景觀，越來越多的城市居民走入大山深處，體驗苗家生活。稻魚共生農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)一方面作為民族農(nóng)耕文明呈現(xiàn)，另一方面為游客提供了田邊釣魚、下田捉魚親身體驗的機會，另外，這一農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)所提供的稻米和田魚也因其綠色生產(chǎn)而格外受到人們喜愛。傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式要想在新的社會環(huán)境中生存與發(fā)展，除需地方性知識的文化心理支撐外，還需適時進行自身的調(diào)適與發(fā)展，以演化新的社會功能，滿足新的社會需求。L縣苗族人民很好地把握了社會變遷的趨勢，將傳統(tǒng)的稻魚共生農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)與社會發(fā)展相結(jié)合，突出其綠色和生態(tài)的特點，滿足了城市居民的心理需求。

為遠道而來的客人提供體驗和感受田野生活的機會是苗家人新的待客之道，也是稻魚共生農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)在新時期發(fā)揮的新功能。傳統(tǒng)社會的大山將苗族人民與外界隔離，同一地域的村落內(nèi)部與村落之間同質(zhì)性較強，耕作方式和飲食文化沒有讓生活于其中的人們感到新奇，但現(xiàn)代科技的發(fā)展，通訊與交通事業(yè)的繁榮，為大山之外的人們進入村莊提供了客觀條件，越來越多不屬于該文化系統(tǒng)的人們進入苗寨社會，遠道的客人被這一智慧的農(nóng)耕文明和異樣的飲食所吸引，傳統(tǒng)稻魚共生農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)也便發(fā)展出了新的社會功能，即待客。苗家人熱情好客，有客到，必以酒以肉，呼朋喚友，邀歌對酒。在這一盛宴的準備過程中，客人尤其是姻親客人不被允許使用鍋灶，常負責閑云野鶴式的捉魚賞景，或即興將盛宴搬至田間，野餐式的烤魚烤肉，體驗苗家待客之道的同時，欣賞山水美景，苗家人逐漸將這種放由客人自己捉魚賞景的方式作為新的待客之道。

稻田養(yǎng)魚的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式為苗家新的待客之道提供了可能，同時豐富了苗家的娛樂生活。稻魚共生不僅以其生態(tài)綠色的特點吸引著地域外的人，而且為其提供了回歸田園的詩意生活，同時活躍豐富了苗家生活，是一種多彩的生產(chǎn)方式。

5 結(jié)論

稻魚共生農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)不僅在農(nóng)村社區(qū)發(fā)揮著經(jīng)濟和生態(tài)效益，且已融入當?shù)氐牧曀孜幕到y(tǒng)，作為意義符號成為地方性知識的一部分，維持著社會結(jié)構(gòu)的完整與連續(xù)。苗巫文化倡導人與自然和諧，人與人友善，并借助鬼神的力量懲罰越軌者，以巫術(shù)的方式維持社會秩序，保障了苗疆社會有序的運轉(zhuǎn)，稻魚共生農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)提供了巫術(shù)活動中重要的祭祀品，一定程度上確保了當?shù)匚仔g(shù)信仰體系，對維護社會規(guī)范有一定的積極意義。當?shù)厝穗H關(guān)系網(wǎng)絡(luò)的平衡發(fā)展也有賴于稻魚共生系統(tǒng)，這一系統(tǒng)提供了村莊人際關(guān)系往來的主要寄托物，作為禮物流動的稻米，建構(gòu)了社會支持網(wǎng)絡(luò)，加強了人情往來，是村莊團結(jié)互助、和諧友善的重要象征物。稻魚共生農(nóng)業(yè)系統(tǒng)正是由于其不可替代的社會功能，才從根本上保障了這一農(nóng)耕文明的世代延續(xù)。經(jīng)濟和生態(tài)效益較易通過其他方式取代，但作為當?shù)匚幕到y(tǒng)的一部分，文化心理的支撐作用難以被替代，深入人們習俗和信仰體系是稻魚共生農(nóng)業(yè)系統(tǒng)能穩(wěn)定長久傳承的根本力量。稻魚共生模式是經(jīng)濟發(fā)展-環(huán)境保護-社會進步三位一體共同發(fā)展進步的典型，是中國傳統(tǒng)文化留下的典型的EES發(fā)展模式，為我們經(jīng)濟、社會與生態(tài)可持續(xù)發(fā)展提供借鑒意義。

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Analysis of the Economic Ecological Social Benefits of Rice-fish Symbiosis Model——A Case Study of Miao Nationality Area in L County

CHANGQiaosu
（College of Public Administration，Hohai University，Nanjing211100，China）

As one of China's traditional agricultural heritage projects,the economic and ecological benefits of rice-fish is widely known,but social benefits receive scant attention to academics.The social benefits as an important part of EES system（economy,ecology and society）,play a vital role on cultural heritage protection.In this paper,analysis of Guizhou province Qiandongnan L county rice-fish agricultural production uses the EES system as a basic point,so as to explore the social reasons of rice-fish long existed,which holds huge economic and ecological benefits.

rice-fish symbiosis;EES;economic benefits;ecological benefits;social benefits

F062.2

A

1002-2481（2016）11-1723-06

10.3969/j.issn.1002-2481.2016.11.35

2016-06-24

常巧素（1990-），女，河北邯鄲人，在讀碩士，研究方向：環(huán)境社會學、農(nóng)村社會學。