劉祥祥

(河南省濟源市動物衛(wèi)生監(jiān)督所,河南濟源 459000)

動物檢疫在畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中的作用

劉祥祥

(河南省濟源市動物衛(wèi)生監(jiān)督所,河南濟源 459000)

畜牧業(yè)是我國產(chǎn)業(yè)中的重要構(gòu)成,在很大程度上推動了我國經(jīng)濟的發(fā)展,但是社會不斷發(fā)展給畜產(chǎn)品帶來機遇的同時也帶來了挑戰(zhàn),畜產(chǎn)品的安全質(zhì)量問題越來越受到人們的重視,因此,動物檢疫在畜牧養(yǎng)殖中顯得尤為重要。文章結(jié)合畜產(chǎn)品發(fā)展的現(xiàn)狀以及動物檢疫在畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中的積極作用作分析,試論動物檢疫在畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中的作用。

動物檢疫;畜產(chǎn)品;質(zhì)量安全

畜牧業(yè)的發(fā)展已經(jīng)成為我國產(chǎn)業(yè)鏈中的重要推動力，是國家經(jīng)濟發(fā)展的重要推動力，人們對于畜牧業(yè)的發(fā)展也更為關(guān)注。在畜牧業(yè)養(yǎng)殖過程中，畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題一直是畜牧產(chǎn)品發(fā)展的關(guān)鍵因素，食畜牧業(yè)發(fā)展必須重視的問題，動物檢疫是畜產(chǎn)品質(zhì)量安全保障的重要手段，對畜牧業(yè)發(fā)展具有積極作用。筆者就動物檢疫在畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中的作用作相關(guān)的解釋分析，希望對國家畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展有一定正面作用。

1 引起畜牧養(yǎng)殖中畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題的原因分析

社會主義市場經(jīng)濟的逐步完善促進了國家經(jīng)濟的發(fā)展，畜牧業(yè)作為一種經(jīng)濟發(fā)展模式得到發(fā)展并逐漸成熟起來，逐漸成為我國經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)中不可忽視的組成部分，畜牧業(yè)改革使得畜牧業(yè)在一定程度上得到發(fā)展，但是畜牧呀在發(fā)展中仍然還存在很多不足，阻礙了畜牧業(yè)的高效、快速發(fā)展，其中最嚴(yán)重的就是畜牧業(yè)畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題，引起畜產(chǎn)品安全質(zhì)量問題的因素是提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)鍵。例如，養(yǎng)殖環(huán)境的安全性不足。對于畜牧業(yè)而言，要求養(yǎng)殖的環(huán)境必須安全，只有這樣，才能保證畜產(chǎn)品能夠安全生長，但是在現(xiàn)實的養(yǎng)殖環(huán)境中，由于養(yǎng)殖知識的缺乏，一些養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中對畜產(chǎn)品生長的環(huán)境沒有加以注意，使得畜產(chǎn)品發(fā)病率高，質(zhì)量安全得不到保證。

2 動物檢疫在畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中的作用

2.1 增強動物疾病預(yù)防的有效機制

畜產(chǎn)品中的動物檢疫的種類主要有屠殺檢疫以及動物的產(chǎn)地檢疫，相對于產(chǎn)地檢疫而言，屠殺檢疫更直接，對畜產(chǎn)品的質(zhì)量提高更有可行性。這是因為，屠殺檢疫指的是對被宰殺的牲口進行病理的觀察以及對動物所患有的疾病進行解剖檢查變化，然后對動物病理進行判斷，例如，我國在《生豬屠宰檢疫規(guī)程》中就規(guī)定了哪些病理是必檢病理。通過對病理的診斷以及研究，不難發(fā)現(xiàn)，動物患病的原因以及需要的治療方法，這種方法可以有效防止動物疾病得不到有效防治而造成不必要的財產(chǎn)損失，此外，畜牧業(yè)的屠殺檢疫也是養(yǎng)殖戶有效防治的措施以及風(fēng)險規(guī)避的重要途徑，不僅對于提高畜產(chǎn)品的安全質(zhì)量有積極作用，而且有利于我國的畜牧業(yè)的發(fā)展。

2.2 防治疾病傳播

畜產(chǎn)品的疾病相對于其他疾病而言，傳播速度非?？?，且很難治愈，這要求養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中必須注重對動物疾病的防治。在動物疾病防治中，產(chǎn)地檢疫是動物檢疫過程中最重要的環(huán)節(jié)，動物產(chǎn)地檢疫指的是相關(guān)的技術(shù)人員在牲口出欄或者是在調(diào)運銷售之前實施相關(guān)的疾病防治檢查，這是因為，產(chǎn)地檢疫不僅可以提前發(fā)現(xiàn)以及處理常見的動物患有的疾病，還可以在發(fā)現(xiàn)以后才去相應(yīng)的措施，阻止疾病的傳播，防治畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全以及公共安全受到損害，如果產(chǎn)地檢疫被免除，那么動物所患有的疾病就有可能進入下一個畜牧養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，危害更多的畜產(chǎn)品，造成大量損失。動物檢疫可以有效防止動物疾病傳播，是促進我國動物疾病有效控制的主要途徑。

3 結(jié)語

畜產(chǎn)品對我國經(jīng)濟的發(fā)展具有直接的影響作用，是我國畜牧業(yè)在發(fā)展中不可忽視的問題。目前我國的畜牧業(yè)取得長足的發(fā)展，針對存在的不足，筆者認(rèn)為動物疾病檢疫是必要的，因為，動物檢疫不僅可以有效防止動物疾病傳播，還可以加強動物疾病預(yù)防的相關(guān)機制，增強養(yǎng)殖戶的風(fēng)險規(guī)避意識，增加養(yǎng)殖戶的有效收入，提高畜牧產(chǎn)品的養(yǎng)殖效率，促進我國養(yǎng)殖業(yè)畜產(chǎn)品的安全質(zhì)量，促進國家經(jīng)濟發(fā)展，增強我國的綜合國力。

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